Sevgili Dr. Vinny,
Basit bir soru olabilir, ancak Doğal ve Brut Şampanya arasındaki fark nedir?
—Harold S., Enterprise, Ala.
kırmızı şarap ne zaman içilir
Sevgili Harold,
Düşündüğünüz kadar basit değil. Şampanyalar ve diğer köpüklü şaraplar, ne kadar tatlı veya kuru olduklarını size bildirmek için genellikle şişede terimler bulunur. Kurudan tatlıya sıralama tipik olarak Brut, Extra Dry veya Extra Sec, Sec, Demi-Sec ve Doux şeklindedir. 'Brut' un aslında 'Extra Dry' dan daha kuru olması yeterince kafa karıştırıcı, ancak bazı yapımcılar, en kuru kategoriler olan Brut'u 'Extra Brut' ve 'Brut Natural' olarak parçalara ayırıyor. Bu durumlarda, Doğal, kurudaki en kuru olanı olacaktır ve bu, hiç şeker eklenmediğini gösterir ( dozaj - çökeltinin şişeden ayrıştırılmasından sonra şekerli şarap veya alkol ilavesi).
—Dr. Vinny