Şarap ve sağlıkla ilgili yanlış bilgiler her yerde, bu yüzden gerçeği kurgudan ayırmak için uzmanlarla (gerçek sağlık uzmanları, teyzenizin arkadaşının her şeyi bilen komşusu değil) konuştuk ve en popüler beş şarabı kırdık - ve- sağlık mitleri ve her birinin arkasındaki gerçeği açığa çıkarma.
Alkol Beyin Hücrelerini Öldürür
Beyniniz birkaç kadeh şaraptan sonra bulanık hissedebilse de, bu aslında hücre ölümünün bir işareti değildir. Etanol (şarap, bira ve alkollü içeceklerde bulunan alkol türü) hücrelere zarar verme yeteneğine sahiptir, ancak insan vücudunun, beyin hücreleri de dahil olmak üzere, uzun süreli büyük yıkımı engellemek için onu işleme yolları vardır. Tipik olarak, içtikten sonra yaşadıklarınız, alkol sisteminizden temizlendiğinde ortadan kalkacak olan kısa vadeli semptomlardır.
Bununla birlikte, içtiğinizde olabilecek şey, nöronlar arasında mesajlar taşıyan sinir hücrelerinin uzantıları olan dendritlerin zarar görmesidir. 1999 yılında bilim adamı Roberta Pentney tarafından keşfedilen alkolün bu etkisi bir nöronun yapısını değiştirebilirken, hücreleri tamamen yok etmez ve çoğunlukla geri dönüşümlü olduğuna inanılıyor.
şarap açılmadan ne kadar sürer
Tabii içki içmek ve uzun vadeli beyin sağlığı söz konusu olduğunda ciddi endişeler var. Kritik gelişim dönemlerinde (rahimde veya ergenlik çağında olduğu gibi) alkole maruz kalmak, yaşamın herhangi bir aşamasında aşırı içki içmek gibi kalıcı hasara neden olabilir.
Spesifik olarak, ağır içiciler, tiamin eksikliğinden kaynaklanan kronik bir hafıza bozukluğu olan Wernicke-Korsakoff sendromu adı verilen nörolojik bir bozukluk geliştirme riski altındadır.
Diğer yandan, son çalışmalar potansiyel faydalara işaret etti beyin sağlığı üzerine ılımlı şarap içilmesi. Çoğu alkol ve sağlık sorununda olduğu gibi, ölçülü davranmanın anahtar olduğu görülüyor.
Karar: Yanlış
kırmızı şarap buzdolabında ya da değil
Kırmızı Şarap Beyaz Şaraptan Daha Sağlıklıdır
Kırmızı şarap, söz konusu olduğunda tüm dikkat ve övgüyü çekme eğilimindedir. sağlık yararları çoğunlukla onun sayesinde polifenolik içerik. Resveratrol, quercetin ve ellagic asit gibi polifenollerin tümü üzüm kabuğunda bulunur ve bu nedenle kırmızı şarapta beyazdan daha fazladır. Ancak bu bileşikler yararlı özelliklere sahip olsalar da, şarabın sağlığı geliştirme potansiyeline sahip tek unsurları bunlar değildir.
Kırmızı şarap veya beyaz şarabın sizin için 'daha sağlıklı' olup olmadığı, sağlığınızın hangi yönlerine odaklandığınıza bağlı olabilir. Yayınlanan bir 2015 çalışması İç Hastalıkları Yıllıkları , kırmızı şarap içenlerin artırılmış HDL kolesterol (iyi tür) düzeylerinden yararlanırken, beyaz şarap içenlerin daha iyi kan şekeri kontrollerinden yararlandığını gösterdi.
Hem kırmızı hem de beyaz şarabın sağlığa faydaları hakkında hala keşfedilecek çok şey var. Brigham and Women's Hospital'da bir araştırmacı olan Dr. Howard Sesso, 'Birçok çalışma, alkol türünün (kırmızı şarap, beyaz şarap, bira veya likör) muhtemelen daha az önemli olduğunu ve alkolün kendisinin bu gözlemlenen faydaları sağladığını gösteriyor,' diyor Brigham and Women's Hospital'da bir araştırmacı olan Dr. söyledi Wine Spectator 2017 yılında.
Karar: Şart değil
Yatmadan Önce Bir Kadeh Şarap İyi Bir Uyku Yardımıdır
Elbette, alkol almak sizi uykulu hissettirebilir, ancak ertelemenize yardımcı olması için içki kullanmak iyi bir fikir değildir. Alkolün yatıştırıcı etkileri sayesinde, samana vurmadan önce bir içkinin daha hızlı uykuya dalmanıza yardımcı olacağını ve hatta bazı şarap üzümleri yüksek miktarda uykuya yardımcı melatonin içerir .
Ancak bu uykunun dinlendirici ve canlandırıcı olma olasılığı daha düşüktür. 2015 yılında dergide yayınlanan bir çalışma Alkolizm: Klinik ve Deneysel Araştırma alkol içen deneklerin gecenin erken saatlerinde derin uykuda bir artış yaşadıklarını, ancak daha sonra uyku bozukluğu, daha fazla sayıda uyanma ve gecenin ilerleyen saatlerinde daha fazla uyanık kalma süresi yaşadıklarını ortaya çıkardı.
Akşamları ılımlı bir şekilde içerseniz, büyük bir olasılıkla büyük bir uyku problemine neden olmayacak olsanız da, şarabı bir uyku yardımı olarak kullanmanız tavsiye edilmez.
şarap pulu tatlıdan kurumaya
Karar: Yanlış
Şarabın nasıl sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olabileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? kaydol için Wine Spectator ücretsiz Şarap ve Sağlıklı Yaşam e-posta bülteni ve en son sağlık haberlerini, iyi hissettiren tarifleri, sağlıklı yaşam ipuçlarını ve daha fazlasını iki haftada bir doğrudan gelen kutunuza teslim edin!
Erkekler ve Kadınlar Alkole Aynı Şekilde Tepki Veriyor
5'9 '160 kiloluk bir kadın, üç saat boyunca tüketilen üç bardak şarabı, aynı oranlardaki bir erkekle aynı şekilde işleyebilmelidir, değil mi? Yanlış.
Alkol kadınları ve erkekleri farklı şekilde etkiler , metabolizmadan akşamdan kalmanın iyileşmesine kadar değişen şekillerde. Bu nedenle U.S.D.A. Beslenme Yönergeleri, erkekler için günde en fazla iki içki ve kadınlar için yalnızca bir içki önerir.
Hepimize alkolün bizi etkileme biçiminde vücut boyutumuzun büyük bir rol oynadığı söylendi ve bu doğru. Ama aynı zamanda farklı olan kimyasal yapımızla da ilgisi var. Örneğin, kadın sağlığı uzmanı ve yazar Dr. Jennifer Wider'a göre, kadınların alkol dehidrojenaz erkekler gibi aktivite, yani aynı miktarda alkolü kan dolaşımına ulaşmadan işleyemezler. Bu, kadınların genellikle erkeklerden daha çabuk sarhoş olduğu anlamına gelir.
içtiğimde cildim neden kırmızıya dönüyor
Karar: Yanlış
Sülfitler Baş Ağrısına ve Akşamdan Kalmaya Neden Olur
Sülfitler muhtemelen şarabın en büyük efsanesinin kaynağıdır. Doğal olarak oluşurlar ve çoğu şarap üreticisi, şarabı bozulmaya ve oksidasyona karşı korumaya yardımcı olmak için ek sülfitler de ekler. Sülfitler de sık sık suçlanır baş ağrısı ve akşamdan kalma . Ancak bilime göre bu adil bir suçlama değil.
FDA'ya göre, nüfusun yalnızca yüzde 1'i sülfitlere duyarlıdır. Ve sülfitlere tepki gösteren küçük bir grup insan arasında olsanız bile, akşamdan kalmalarınız için bu maddeler suçlanamaz . Bunun yerine alerjik reaksiyona neden olabilirler.
Bilimsel olarak akşamdan kalmaya neyin yol açtığına dair tek bir cevap olmamasına rağmen, akşamdan kalmanın ciddiyetinin ne kadar alkol tüketildiği ve ne kadar hızlı tüketildiği ile doğrudan ilişkilendirilebileceğini biliyoruz. Dehidrasyon da olduğu gibi büyük bir rol oynar türdeşlerin miktarı bir kişinin içecekleri ile tükettiği.
Karar: Yanlış