Bu günlerde şarabı sınıflandırmanın ve sınıflandırmanın sonsuz sayıda yolu var gibi görünüyor. Yine de hiçbiri pek yardımcı olmuyor -Veya oldukça korkutucu- unvan sistemi olarak.
Temel olarak bir unvan, bir ülkenin şaraplarını jeopolitik sınırlara göre nasıl kategorize ettiğidir. Her unvanın, üzümlerin nerede yetiştirildiğini ve şarabın nasıl yapıldığını belirleyen yasa ve yönetmelikleri vardır.
Geleneksel olarak, bölgeler ne kadar küçük ve daha spesifikse en iyi olarak kabul edilirdi. Bugün durum her zaman böyle olmasa da, en azından bir avuç adlandırma kuralına aşina olmak yine de oldukça yararlıdır. Bu şekilde, daha iyi kalite tespit edebilirsiniz.
Başlamanıza yardımcı olmak için, hadi şu özete bakalım: ilk 4 şarap üreten ülke ve nasıl sınıflandırırlar –Ve nitelemek, - şarapları.
biranın alkol içeriği ile şarap
6 Kasım 2018'de güncellendi
Amerika Birleşik Devletleri
AVA: Amerikan Bağcılık Alanları
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın al 
Bir Amerikan Bağcılık Alanı (AVA) benzersiz coğrafi ve kültürel özelliklere sahip bir üzüm yetiştirme alanıdır. AVA sistemi 1980'de başladı ve o zamandan beri Amerika Birleşik Devletleri'nde 242 AVA'yı içerecek şekilde genişledi.
ev yapımı şarap satabilir misin
Mississippi Nehri AVA gibi bazı AVA'lar milyonlarca dönümlük araziye yayılırken, diğerleri yalnızca birkaç yüz dönümlük alana sahiptir. Bir şarabın AVA etiketi taşıması için üzümlerin en az% 85'inin listelenen AVA'dan gelmesi gerekir.
AVA'lar biraz kafa karıştırıcıdır çünkü bölgesel veya kaliteye dayalı bir hiyerarşi yoktur. Ek olarak, bazı AVA'lar diğerlerinin içindedir. Örneğin, Oakville AVA bir alt unvandır. Napa Valley AVA. Ve Napa Valley AVA, çok daha büyük olan North Coast AVA'nın bir alt unvanıdır!
İPUCU: Alt isimlere ayrılan bölgeler daha yüksek kaliteli şaraplar üretme eğilimindedir… sadece ilginç bir gözlem.
Fransa
PDO: Korumalı Menşe Tanımı
Fransa ile şarap organize ediyor Menşe Kontrollü / Korumalı Tanımlama (AOC / AOP) ilk olarak 1937'de başlayan sistem.
Bugün, Fransa'da 360'tan fazla AOC var ve çoğu 11 birincil büyüyen bölge (ör. Rhône, Loire, Alsace, Bordeaux vb.). Fransız AOP sistemi, kullanılabilecek üzüm çeşitleri, minimum alkol seviyesi, yaşlanma gereksinimleri ve hatta bağ ekim yoğunluğu dahil olmak üzere şarap üretiminin hemen hemen her yönü için geçerli olan kurallara sahiptir.
Tek bir endüstrinin böylesine titiz bir şekilde yönetilmesi çok zor görünebilir, ancak coğrafi etiket, hangi şarap yapım düzenlemelerinin işin içinde olduğunu ima eder ve bu nedenle tüketiciler için bir kılavuz görevi görebilir. Örneğin, bir Crémant d'Alsace Rosé % 100 Pinot Noir olması gerekmektedir. Bu nedenle, bu şarabı satın aldığınızda% 100 Pinot'tan yapılmış köpüklü bir şarap bekleyebilirsiniz.
Bu sadece AOP kodunu kırma meselesidir.
AOP / AOC
AOP, Fransa’nın en yüksek ve en katı sınıflandırma sistemidir. Adından sonra etiketlenmiş şaraplar (ör. 'Sancerre' ) yasal olarak kullanmalarına izin verilen belirli bir üzüm setine sahip olacaktır.
sağlık için en iyi kırmızı şarap türü
Vin de Pays (IGP)
Bu sınıflandırma, günlük Fransız şarabıdır. Bölgesel atama, izin verilen üzüm çeşitlerinin daha fazla olduğu durumlarda daha az katıdır. Muhtemelen bu unvanlardan bazılarını marketinizde görmüşsünüzdür! İsimler arasında Pays d’Oc, Comte Tolosan ve Côtes de Gascogne bulunur.
Fransız şarabı
En temel kalitede Fransız şarabı.
İtalya
DOC: Kontrollü Menşe Tanımı
The Kontrollü Menşe Tanımı (DOC) ve Menşe Kontrollü ve Garantili Tanımlama (DOCG) sistem ilk olarak 1963'te kuruldu ve bugün 329 farklı DOC ve 73 DOCG var. İtalyan sistemi başlangıçta İtalya'nın yerli üzümlerini, şarapla yapılan şarapları yükselterek savunmak için tasarlandı. İtalyan üzüm çeşitleri DOC sisteminin en yüksek katmanlarına, DOCG'ye. Ancak bu, yabancı üzüm çeşitlerinin küçümsenecek bir şey olduğu anlamına gelmez. Aslında üreticiler Fransız üzümlerinden çok kaliteli şaraplar yaparlar. Süper Toskana karışımı Merlot ve Cabernet ile. Bununla birlikte, üzümler İtalyan menşeli olmadığından, şaraplar tipik olarak –Ve keyfi olarak, - IGT statüsüne indirildi.
İTALYAN ŞARAP BÖLGELERİ
İşte bilmenizde fayda olan bazı yaygın İtalyan şarap terimleri:
- Klasik: 1960'lar ve 1970'ler arasında birçok DOC sınırı, daha geniş bir alanı içerecek şekilde revize edildi. Bu nedenle 'Classico' değeri, şarap üretim alanının orijinal daha küçük sınırlarını ifade eder. Bunun bir örneğini şurada görebilirsiniz: Chianti Şarap Haritası.
- Üstün: Superiore, genellikle, şarap satışa sunulmadan önce, genellikle daha yüksek bir minimum kalite şarap üzümlerini ve genellikle minimum yaşlanma gerekliliğini gösteren bir üretim kalite standardı olarak kullanılır.
- Rezerv: Riserva, genellikle bir şarabın piyasaya sürülmeden önce uzun süre yaşlandırılmasına atıfta bulunan bir üretim kalite standardı olarak kullanılır. Pek çok üretici, Riserva şaraplarını sadece istisnai bağlardan elde edilen üzümlerle yapmaktadır.
ispanya
PDO: Korumalı Menşe Tanımı
kör bir şarap tadımı nasıl yapılır
İspanyollar, şaraplarını, Menşe Mezhebi (DO) veya Korumalı Menşe Tanımı (PDO) sistemi. İspanyol sisteminde şu anda 79 DOP, 2 DOC, 15 Vino de Pagos (VT) ve 46 Vino de la Tierra (VdlT / IGP) bulunmaktadır. Sisteme en yeni ekleme, Vino de Pago adlı tek bağ kategorisiydi ve birçok İspanyol şarap meraklısı, bu kategorinin çok ilgi çekici şaraplara sahip olduğu konusunda hemfikir olacaklar.
İSPANYA ŞARAP BÖLGELERİ
Yaşlanma, İspanyol şaraplarının çok önemli bir yönüdür. –Özellikle Tempranillo, - bu yüzden ülkenin de bir yaşlanma sınıflandırma sistemi var. Her bölgenin aşağıdaki şartlara bağlı biraz farklı kuralları olabileceğini unutmayın, bu nedenle İspanya şarapları ayrıntıları bilmek istiyorsanız:
- Kırmızı meşe: 'Roble' kelimenin tam anlamıyla 'meşe' anlamına gelir, ancak bu tarz meşe yaşlanmasının çok az olması veya hiç olmamasıyla karakterize edilir.
- Üreme: Bu stilde biraz meşe ve tipik olarak 9–12 ay yaşlanan şişe vardır. Örneğin, Rioja 12 ay gerektirir yaşlanma.
- Rezervasyon: Bu tarzın hem meşe hem de şişe yaşlanması gerekir. Tipik olarak, Reserva şarapları meşe ağacında bütün bir yıl ve bazen şişede 2 yıl daha geçirilir.
- Büyük Rezerv: Bu tarzın uzun meşe ve şişe yaşlanmasına sahip olması gerekir, bu genellikle meşe için 2 yıla kadar ve şişede 4 yıla kadar anlamına gelir.