Geleneksel şaraplarla aynı görünür ve tadı aynıdır, ancak dünya (ve biz) için daha iyidirler! İşte organik üzümlerden yapılan şarapları içmenin üç nedeni.
Organik üzüm şarapları, geleneksel şaraplarla aynı görünür, kokar, tadı ve maliyeti vardır.
1. Diğer şaraplarla aynı görünür, tadı ve maliyeti vardır.
Organik üzümlerle yapılan şaraplarla ilgili en büyük yanılgılardan biri, geleneksel şaraplar kadar lezzetli olmadıklarıdır. Neyse ki bu doğru değil!
'Organik üzümlerle yapılır' etiketli şaraplar, organik bakımlı üzüm bağlarından elde edilir. Bu üzümler tıpkı normal şarap üzümleri gibi olgunlaşır. Ve aynı şekilde şaraba dönüştürülürler.
Bu nedenle, geleneksel şaraplardan farklı bir tadı olmayacak.
Organik üzüm şarapları da oldukça rekabetçi bir şekilde fiyatlandırılır.
Örneğin, Sauvignon Blanc için alışverişe gittik ve iki Şili şarabı bulduk. Organik olarak yetiştirilen versiyon 12.99 $ ve organik olmayan versiyon 11.99 $ idi.
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın al
Organik endikasyonları tespit etmek zordur! Organik sertifika arka etikette listelenecektir.
2. Sizin için daha iyidirler.
İşte organik üzümlerden yapılan şaraplar hakkında insan sağlığı üzerinde daha iyi bir etkiye işaret eden üç ilginç gerçek:
- Şaraplar var indirgenmiş sülfitler. (Geleneksel şaraplar, organik üzüm şarapları için en fazla 100 ppm'ye karşılık milyonda 350 parçaya kadar olabilir).
- Üzüm yetiştiricilerinin glifosat (diğer adıyla RoundUp) kullanmasına izin verilmez. Napa son zamanlarda bu kimyasalın kullanımını yasakladı potansiyel kanserojen tehlikeler nedeniyle.
- Şarap yapımcılarının fermantasyon için genetiği değiştirilmiş mayaları kullanmasına izin verilmez.
Elbette sülfitler, glifosat ve genetiği değiştirilmiş mayaların çoğu insanda vücuda zarar verdiği kanıtlanmamıştır. Bu nedenle, alımın azaltılması daha yararlı bir önlemdir. Her iki durumda da, “organik olarak yetiştirilmiş üzümlerden yapılmış şaraplar” aramak tüm bu kutuları vuracaktır.
1 şişe şarapta kaç bardak
Bu ünlü Napa üreticisi, arazisinin bağlarında organik üzüm yetiştirmeye kendini adamıştır.
3. Çevre için daha iyidirler.
Organik, biyodinamik ve “organik ötesi” (permakültür gibi) tarım teknikleri, topraklarımızı, suyumuzu, havamızı ve yaban hayatı kalitemizi iyileştirmenin yolunu açıyor.
Daha fazla organik tarıma geçersek Kaliforniya'da göreceğimiz büyük bir etki Monarch kelebek popülasyonlarının artması olacaktır. Şu anda, yabani ot öldürücüler kelebeklerin ana besin kaynağını (süt otu) yok ediyor ve sayıları yüzde 90'dan fazla azaldı.
Yine de organik tarımın birkaç nedenden dolayı daha zor olduğuna dikkat etmek önemlidir:
- Zararlı istilası ve bitki hastalıklarının çözülmesi çok daha zor ve zaman alıcıdır. Hasta gözlemi yoluyla yaratıcı çözümlere ihtiyaç duyarlar.
- Daha fazla uygulamalı çalışma ihtiyacı nedeniyle yıllık çiftçilik maliyetleri daha yüksek olma eğilimindedir.
- Azaltılmış kimyasal kullanım nedeniyle verimler daha düşük olma eğilimindedir.
- Sorumlu arazi kullanımı, mahsul üretimi için mevcut arazi miktarını azaltır.
Nasıl yardım edebilirsin.
Değişim bizde, şarap içenlerde başlar. Satın alma alışkanlıklarımız, üzüm yetiştiricilerine çiftçilik programlarında büyük değişiklikler yapma teşvikini veren şeydir. Bir gecede olmayacak, ancak önümüzdeki iki ila üç yıl içinde gerçekleşebilir.
Nasıl?
Peki, organik olarak yetiştirilmiş üzümlerden yapılan şarapları talep ettiğimizde ve satın aldığımızda, çiftçileri teşvik ediyoruz.
Bu dalgayı başlatmanın bir yolu, uygun fiyatlı, günlük içme şarapları satın alma şeklinizi değiştirmektir. Organik üzüm şarapları seçmeye çalışın.