Sevgili Dr. Vinny,
kırmızı şarapta alkol yüzdesi
Bazen 'Tavşan' tipi bir şarap açacağı kullandığımda, ilk itme kuvveti mantarın kendisine vidalamak yerine mantarı şişenin içine iter. O zaman ne yapmalıyım? Ve bu olursa şarap hakkında herhangi bir varsayımda bulunmalı mıyım?
—Bob L., Chico, Kaliforniya.
Sevgili Bob,
Tirbuşonunuz mantarı şişenin içine iterse, tıpkı mantar veya şarap kadar şarap açacağı hakkında da bir varsayımda bulunacağım. 'Solucanın' (mantara iten spiral şey) üzerinde mantarı delebilecek bir noktaya sahip olduğundan emin olun ve emin olun - bazen uçlar kırılır veya körelir. Ve diğerlerinden daha iyi çalışan bazı solucanlar denedim. Çok sivri, ince, spiral (burgu değil) şekilli solucanlar arıyorum.
bir şişe kristal şampanya fiyatı
Genelde bu tür şarap açacaklarını eski şişelerde kullanmaya çalışmam. Şarap ne kadar eski olursa, mantarın zamanla kuruması veya küçülme olasılığı o kadar artar ve bu açıcılardan birinin kuvveti mantarı içeri itebilir veya talaş haline getirebilir. Bir Ah-So (iki uçlu alet) ve bir garson tirbuşonu içeren bir şarap şişesi açacağı cephanesi bulundurmanızı tavsiye ederim.
En iyi çabalarınıza rağmen, tirbuşon mantarı şişenin içine iterse, birkaç çözüm vardır. Mantarı gerçekten alabilen bir cihaz satın alabilirsiniz. Veya şarabı mantarın etrafına dökebilirsiniz, ancak başıboş parçaları çıkarmak için bir elek veya kahve filtresi kullanmak isteyebilirsiniz.
Mantarınız şişenizin boynuna kayarsa, bu mantarın biraz oksijenin şarabınıza girmesine yetecek kadar küçüldüğü, oksidasyonu ve yaşlanmayı hızlandırdığı anlamına gelebilir - ancak tadına bakmadan bunu söylemenin bir yolu yoktur.
—Dr. Vinny
iyi malbec şarabı nedir