Sevgili Dr. Vinny,
Meksika yemeği ile eşleştirmek için şarap
Mavi şişedeki Riesling'in ucuz, tatlı Riesling anlamına gelip gelmediğini söyleyebilir misin? Alman Riesling şişelerinde farklı renkler ve şekiller ne anlama geliyor?
—Cecilia, Buenos Aires, Arjantin
Sevgili Cecilia,
Geleneksel olarak, Alman Rieslingleri yeşil veya kahverengi camda şişelenirdi. Kahverengi cam, şarabın Mosel'den yeşil, Rheingau bölgesinden olduğu anlamına geliyordu. Yaklaşık 30 yıl önce, bazı üreticiler kendilerini ayırt etmek için mavi şişelere geçtiler, bunlardan en ünlüsü Alman Riesling serisi Blue Nun idi. O zamandan beri mavi camda şişelenmiş başka şaraplar da gördüm - sadece Riesling'leri değil.
alkolsüz şarapta alkol var mı
Mavi şişelerde makul miktarda uygun fiyatlı, yumuşak tatlı Riesling görmüş olsam da, tek başına kadehin rengi size şarabın profili veya fiyatı hakkında bilmeniz gereken her şeyi gerçekten anlatmıyor.
—Dr. Vinny