'Beyaz etiketli' şaraplar, toplu şarap pazarından yaratılan yeniden etiketlenmiş veya yeniden markalanmış şaraplardır. Bazıları iyi olsa da, çoğu dünyanın en büyük şarap üreticilerinin yeniden etiketlenmiş dökme şaraplarından başka bir şey değildir.
Bu 'Oh Snap' Chenin Blanc veya 'Napa Nehri' Syrah şişeleri nereden geliyor? Şarap üretimini düşündüğünüzde, mutlu bir güneş kırışmış çiftçinin şaraplarını el ile şişelediği ve bir perakendeci (Trader Joes, Bevmo, vb.) Aracılığıyla size teslim ettiği pastoral bir köy şaraphanesi hayal etmek isteyebilirsiniz. Elbette bu şarapların pazarlama materyallerinin çoğu sizi bir tarım masalına inandırmaya çalışacaktır. Gerçekte, bu şarapların çoğu, daha çok bir tür ağır endüstriye benzeyen bir süreç tarafından yaratılmıştır. Bu şaraplar yeniden etiketlenmiş 30-100 dolarlık şaraplar olarak satılsa ve fiyatın 10'da biri olarak sunulsa bile, bunun% 100 doğru olduğunu kim söyleyebilir?
'Gerçek olamayacak kadar iyi olduğunu düşünüyorsanız, muhtemelen haklıydınız.'
Beyaz Etiket Şarapların Sıkıntısı
şarap açıklamaları ve ne anlama geldikleri
Bu kategoriye şarap diyorum beyaz etiketli şaraplar. Beyaz etiketli şaraplar genellikle ticari (yani toplu) şarap imalathaneleri tarafından oluşturulur ve ortaklıklar aracılığıyla perakendecilere satılır. - tıpkı diğer beyaz etiketli ürünler gibi. Üreticiden son perakendeciye kadar etkin bir şekilde yerine getirme anlaşmasıdır.
kırmızı şarap sirkesi alkol içerir mi
'Teknik olarak, beyaz etiketli şaraplarda yanlış bir şey yok.'
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın alTeknik olarak, beyaz etiketli şaraplarda yanlış bir şey yoktur. Aslında, Fransa'da 'a' adında benzer türde bir şarap işi vardır. arabulucu . Bu Fransız şirketlerinin birçoğu (Barton & Guestier, Bouchard Père et Fils ve Louis Latour dahil olmak üzere) çok saygı görüyor ve kendi şaraphane işletmeleri ve üzüm bağlarının bir kısmına sahipler.
ABD'de bazı beyaz etiketli markalar, etiketteki kaynaklar hakkında daha şeffaf davranarak potansiyel gösterdi (örneğin, hem Kirkland’ın hem de Mavi Apron’un uygulamaları bizi şaşırttı). Bazı beyaz etiketli markalar, ürün kalitesini kontrol etmek için şarap yapım sürecine büyük yatırımlar yapıyor (Club W’nin 'WINC' i bunu deniyor). Yani, çatallarımız el sallayarak dışarı çıkmak yerine, Bu makale, beyaz etiketli şarapların artıları ve eksileri ve bunların nasıl tanımlanacağı hakkında bilgi vermeye ve eğitmeye yardımcı olmayı amaçlamaktadır.
Hızlı bir atlama winebusiness.com sınıflandırmalar bize dökme şarap pazarının güçlü gittiğini gösteriyor. Ayrıca, Oak Knoll'dan Merlot'un (şişe başına 5 dolar) arkasındaki hikayenin ne olduğunu merak ediyorum.
iyi bir şişe şarabın fiyatı ne kadar
Artıları
Uygun Fiyatlı: Beyaz etiketli şarapların tek kesin yararı, uygun fiyatlı olmalarıdır. Birçok şarap içen için, şaraba gecelik 20 dolar harcamak pratik değildir. Bu şarapların maliyet tasarruflarından bazıları, geniş dağıtım ağı ve satın alma gücüne sahip olan Trader Joe’s ve Costco gibi perakendecilerden tamamen kaçınarak şişenin genel maliyetini düşürmeyi mümkün kılar. 3 katmanlı sistem. Ek olarak, seri üretimin her zaman elde edeceği maliyet tasarrufu vardır. Beyaz etiketli şarapların en güçlü yararı, uygun fiyatlarının yanı sıra iyileştirme için umut olmasının nedenidir (aşağıya bakın).
Aynı şekilde, seri üretildikleri için kötü oldukları anlamına gelmez. En adil karşılaştırma bira pazarı olabilir. Bazen sadece büyük üretim, ucuz, karmaşık olmayan yerli karışık tahıl birası içmek istersiniz. Bu biralar çok ferahlatıcıdır, ancak nadiren ilgi çekicidirler. Dinamik, lezzetli ve karmaşık bir şey istiyorsanız, muhtemelen Daha pahalı olabilecek ama muhtemelen daha incelikli bir ürün olacak özel yapım biraya yönelmek zorunda. Ancak, zaman zaman birkaç PBR'yi geri püskürtmemizle tanınırız…
Markalı şaraplardan bazıları Kulüp W . Club W'nin ürün tekliflerinde şeffaflık için çalışmaya devam etmesini umalım. Örneğin, ' Taşıyıcı ve Arsa '
Eksileri
- Tutarsız: Beyaz etiketli şaraplar, aynı bölgeden, aynı çiftçilerden ve her seferinde aynı şarap imalathanelerinden gelen şarapları geliştirdikleri için normal şarap imalathanelerine benzemez. Satın aldığınız her şarap genellikle tamamen yeni ve farklı bir şaraptır. Tarzını yıldan yıla kopyalamaya çalışsalar bile, meyve kaynakları muhtemelen değişecektir.
- Aşırı Değerli: Bazı beyaz etiketli şaraplar kesinlikle oldukça değerlidir, bu şarapları olması gerekenden daha yüksek olarak işaretlemek de yaygındır. Fiyatlara bakıldığında, bu şarapların çoğu pazara giriyor, bağımsız şarap imalathanelerinin rekabet etmesi çok zor. Üreticinin üretmesi 1,50 dolara mal olan ve size maliyeti 13 dolara mal olan, beyaz etiketli bir şarap içiyorsanız, bu, üretimi 3 dolara mal olan el yapımı, çiftçilik odaklı bir şaraptan gerçekten daha iyi bir 'değer' dir. rafta 15 dolar mı?
- Şeffaflık Eksikliği: Bu şarap nedir? Bu nereden? Aslında bunu kim yaptı? Nasıl yapıldı? Şarap etiketindeki belirsizlik, özellikle toptan üreticilerden alınan beyaz etiketli şaraplarda çok yaygındır. Şarabın nasıl manipüle edilmiş veya kimyasal olarak değiştirilmiş olabileceğini bilmiyoruz. Ek olarak, işte bir alternatif mülkiyet Bu, beyaz etiketli markanın şarabını yapmak için başka bir şaraphane kullandığı anlamına gelir, ancak buna kendi şaraphanesi diyebilir.
- Etiket Tasarımına Yatırım (ürüne değil): Daha önce markadan şarap satın aldıysanız, bu genellikle akıllıca pazarlamanın sonucudur. Beyaz etiketli şaraplar, hedef demografiklerine hitap edecek etkili şarap etiketleri yapmak için çaba harcarlar. Unutmayın, harika bir etiket şarabın içi iyi olduğu anlamına gelmez. Ve harika meyve suyu veya güzel etiket tasarımı için ödeme yapmak ister misiniz?
- Kritik Puanların Eksikliği: Çoğu profesyonel eleştirmen beyaz etiketli şaraplara dokunmaz, bu nedenle bir şişe satın almaya karar vermeden önce pazara göre profesyonel bir değer değerlendirmesi yapmak zordur. Reytingleri önemsiyorsanız, 75 puanlık şarap içiyor olabilirsiniz ve bunun farkında değil.
- Etiketlemede Gerçek Eksikliği: Şarap üreticileri şaraplarına ne girdiğini kaydeder ve eğer ararsanız bu bilgiyi alabilirsiniz ( şarap teknik sayfaları , e-posta gönderme vb.). Bu yalnızca şarap katkı maddesi hassasiyetine sahip insanları gerçekten etkilese de, beyaz etiketli şaraplar üzerine teknik sayfalar almak çok daha zordur.
Beyaz etiketli şaraplar nasıl belirlenir
İpuçlarına aşina olduğunuzda, her seferinde beyaz etiketli bir şarap seçmek oldukça kolaydır:
- Şarabın etiketinde gerçek bir şaraphane adı var mı? Varsa, bu şaraphane gerçek bir yer mi?
- Şarapla ilgili incelemeler kritik, güvenilir kaynaklardan mı yoksa tüketici tabanlı derecelendirme sitelerinden mi (Vivino ve Cellar Tracker gibi)?
- Şişeyi birden fazla bağımsız perakende yerinde veya sadece büyük bir içki dükkanında veya bir bakkalda bulabilir misiniz?
- Şaraphanenin web sitesi var mı? Varsa, çok az gerçek bilgi içeren gösterişli, belirsiz bir açılış sayfası mı yoksa daha özel ve bilgilendirici bir şey mi?
- Beyaz etiketli şaraplar nadiren mülkte yetiştirilir.
- Tadım odaları olan bazı şarap imalathaneleri, birkaç kendi üzüm bağı şarabını üretecek, ancak daha ucuz, düşük maliyetli şişeleme yapmak için dökme şarap kaynaklarını kullanacak. Şaraphanede yapmaktansa önceden satın aldığınız bir şeyi satmanın ne anlamı var diye sorarız. Ama olur ...
Son söz. Şeffaflık = İyi
'İyi beyaz etiketli şarap markaları nasıl şeffaf olunacağını anlayacaktır.'
Beyaz etiketli şarapların sahip olabileceği birkaç soruna dikkat çektik, ancak pazarın bu segmentinde çok fazla potansiyel olduğuna inanıyoruz. Dökme şarap pazarı, dünyanın her yerinden özel yerlerden çok sayıda harika şarap imalathanesi ve harika şaraplar içerir. Bu üreticilerin çoğu şarap yapmaya o kadar odaklanmış durumda ki, onu pazarlayacak kaynaklardan yoksundurlar. Şarap yapımı çok sermaye yoğun bir iştir ve şaraphanenin, şarap tamamen iyi olsa bile, kendi şaraplarını satabileceklerinden daha hızlı nakit toplamak için şarapları toplu olarak satması gerekebilir.
şarap içmek beni şişmanlatır mı
Etiketteki şarap imalathanesini, bağ sitesini, adı ve şarap yapımıyla ilgili bilgileri (meşe yaşlandırmada yaşlandırma, şarap yapım ayrıntıları, hasat tarihi vb.) Adlandıran beyaz etiketli marka örnekleri gördük. Bu bize kendimizi bir şarabın kaynağı hakkında eğitme fırsatı verir. Bu bir kazan-kazan: sadece sevdiğimiz yeni bir potansiyel bağımsız şaraphane bulmakla kalmıyor, aynı zamanda beyaz etiketli markayı şeffaflığa olan bağlılıkları ve bizi harika şarap ve şarap bölgeleri ile tanıştırdığı için de takdir ediyoruz. İyi beyaz etiketli şarap markaları nasıl şeffaf olunacağını anlayacaktır.
Bir yemek metaforu çizmek gerekirse, iyi bir sosis severiz, ancak bir ısırık almadan önce içinde ne olduğunu bilmek isteriz. Beyaz etiketli şaraplar aynıdır. Gerçekten lezzetli olabilirler, ancak tüketiciler ne satın aldıklarını bilmeli, böylece şarapların bir değer oluşturup oluşturmayacağına kendileri karar verebilsinler.