Tanımlanmış 120'den fazla farklı şarap açıklamasına göz atın.
bir şarap tadım partisine ev sahipliği yapmak
Şarap açıklamalarını gövde, meyve, bitki, maya ve meşe gibi 12 ana özellik kategorisine ayırabilirsiniz. Şarap sadece fermente edilmiş üzüm suyu olsa da (zenginleştirilmemiş tür…), içinde inanılmaz derecede geniş bir tat yelpazesi tanımlayabilirsiniz. Şarap açıklamalarını öğrenin buruk -e hızlı .
Şarap Tanımları Tablosu
Poster Satın Al
Bu grafiği yapmak için:
Wine Spectator, Wine Merthusiast ve çeşitli büyük şarap perakendecilerinden binlerce farklı şarap açıklamasına baktık. Bu yeterli olmadıysa, şarap garsonu duyusal analizi ile 'çiçekli şarap yazma' arasındaki farkı karşılaştırmak için Mahkeme Ustası Sommelier analiz tablosuna bir göz attık. Tüm ham veriler önümüzde varken, genellikle şarap yazımının her iki tarafına da dahil edilen özelliklere odaklandık. Bu şarap açıklama tablosu temelleri kapsar ve her şeyi içermez. Bununla birlikte, şarap lezzetlerinin nereden kaynaklandığını anlamaya başlamak için harika bir yerdir.
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın al12 Şarap Kategorisi Tanımları
Vücut İçin Şarap Terimleri
- İnce
- asitliği olan ancak az özü olan bir şarap
- Uçurum kenarı
- bir şarabın tadı hızla kaybolur
- Oyuk
- orta damaksız bir şarap
- Yumuşak
- çok yoğun olmayan bir şarap
- Kısa
- kısa süreli tadı olan bir şarap
- Sade
- içilmesi zor bir şarap
- Açısal
- pürüzlü kenarları olan bir şarap
- Narin
- zayıf gövdeli bir şarap
- Zarif
- yüksek asitli hafif gövdeli bir şarap tadımı
- Hafif Gövdeli
- damakta hafif bir şarap
- İncelik
- iyi entegre asit ve tanen içeren bir şarap
- Kapalı
- çok tadı olmayan ancak tanenli bir şarap
- Cilalı
- tadı temiz ve iyi yapılmış bir şarap
- Karmaşık
- daha ilginç tatlar sunmaya devam eden bir şarap
- Tam Gövdeli
- büyük, cesur aromalı bir şarap
- Sıkı
- diğer tatlara müdahale eden yüksek tanenli bir şarap
- Firma
- ağzınızı kurutan yüksek tanenli bir şarap
- Güçlü
- yüksek yoğunluklu cesur bir şarap
- Konsantre
- cesur meyve aromaları, orta asidite ve tanen içeren bir şarap
- Yoğun
- cesur meyve aromaları ve orta derecede tanen içeren bir şarap
- Zengin
- pürüzsüz tanenli ve daha düşük asitli koyu bir şarap
- Zengin
- meyve aromaları ile doyurulmuş bir şarap
- Çıkarılan
- kendi tarzındaki çoğu şaraptan daha koyu ve daha zengin bir şarap
- Gevşek
- çok düşük asitliğe sahip bir şarap
- Şişman
- meyveli ancak asit veya tanen içermeyen bir şarap
Stil İçin Şarap Terimleri
- Ahır
- çiftlik avlusu gibi kokan bir şarap
- Smokey
- kamp ateşi gibi kokan bir şarap
- Dünyevi
- belirgin bir kir benzeri aroması olan bir şarap
- Kösele
- deri kokusu olan bir şarap
- Misk gibi
- misk öküzünden zengin kokan bir şarap
- Etli
- aynı anda hem meyveli hem de etli tadı olan bir şarap
- Erişilebilir
- içenler tarafından kolayca takdir edilen bir şarap
- Temiz
- topraksı veya rustik tatları olmayan bir şarap
- Narin
- hafif aromalı bir şarap
- Zarif
- daha yüksek asitliğe sahip bir şarap
- Cilalı
- tadı temiz ve iyi yapılmış bir şarap
- Rafine
- tadı çok temiz olan bir şarap
Tanen İçin Şarap Terimleri
- Acı
- acı tanen çok yoğun ve 'yeşil' dir
- Sert
- ağzını kurutan tanen
- Agresif
- diğer şarap tatlarını bastıran tanen
- Tutumlu
- ağzınızın kenarlarına yapışan tanen
- Açısal
- damağınızda bir noktaya çarpan tanen
- Güçlü
- büyük pürüzsüz tanenler
- Kaba
- kurs zımpara kağıdı gibi dalgalı kumlu tanenler
- Kösele
- narin ama dünyevi tanen genellikle eski şarapta bulunur
- Sert
- ağzınızın önündeki agresif tanenler
- Kas
- genç şarapları tanımlamak için kullanılan agresif tebeşirli tanen
- Firma
- kalıcı ince taneli tanen
- Yapılandırılmış
- iyi entegre edilmiş ancak kalıcı ince taneli tanen
- Çiğneme
- ağzınızın kenarlarından çiğnemek istemenize neden olan bir tanen
- Çikolata
- çok az ısırık ile ince taneli pürüzsüz tanen
- İpeksi
- çok az ısırık ile ince taneli ultra pürüzsüz tanenler
- Pürüzsüz
- iyi entegre tanen
- Yuvarlak
- ısırıksız pürüzsüz tanen
- Zengin
- tanen'den daha fazla meyve
- Kadife
- çok pürüzsüz tanen
- Şehvetli
- tanen'den daha fazla meyve
- Esnek
- iyi entegre tanen
- Yumuşak
- düşük tanen
- Yumuşak
- az ya da hiç tanen yok
- Omurgasız
- tanen eksikliği şarabın tadını zayıflatır
- Gevşek
- tanen eksikliği şarabın tadını zayıflatır
Asitlik İçin Şarap Terimleri
- Parlak
- belirgin asitliğe sahip bir şarap
- Sıkılaştırıcı
- agresif asitli ve tanenli bir şarap
- Sade
- agresif asitli ve tanenli bir şarap
- İnce
- asitliği olan ancak az özü olan bir şarap
- Okuyun
- genellikle düşük meyveli ve yüksek asitli beyaz bir şarabı tanımlamak için kullanılır
- Açısal
- bir şarabın asitliği ve tanen damağınızda odaklanan noktalara çarptığında
- Müstehcen
- asiditeye sahip bir şarap
- turta
- asitlik ve / veya mayadan dolayı ekşi tadı olan bir şarap (bkz. 'ekşi')
- Sinirli
- yüksek asitli daha zengin bir şarap
- Sinir
- şarapta asitliği desteklemek için başka bir kelime
- Zippy
- çok belirgin asitliği olan daha hafif bir şarap
- Zesty
- göze çarpan asitliği olan daha hafif bir şarap
- Canlı
- belirgin asitliği olan daha açık kırmızı veya beyaz bir şarap
- Taze
- genellikle genç şarapları tanımlamak için kullanılan orta asiditeli bir şarap
- Gevrek
- göze çarpan asitliği olan bir şarap
- Narin
- Asitliği artırmış, ancak tanen ve meyvede daha hafif olan bir şarap
- Yumuşak
- düşük asitli bir şarap
- Gevşek
- çok düşük asitli bir şarap
- Düşmüş
- yaş nedeniyle artık asitliği olmayan bir şarap
- Düz
- asitliği olmayan bir şarap
Alkol İçin Şarap Terimleri
- Jammy
- yüksek alkollü olgun meyveden yapılan bir şarap
- Sıcak
- yüksek alkollü bir şarap
- Yanmak
- alkol boğazınızın arkasını 'yaktığında'
- Bacaklar
- kalın bacaklı şaraplar daha fazla alkol ve / veya şeker içerir
Meyve İçin Şarap Terimleri
- Jammy
- şarabın içindeki meyve tatlarının reçel gibi tadı
- Olgun
- şarap çok olgun üzümlerden üretilir
- Sulu
- genç şarapları tanımlamak için kullanılır
meyvede büyük ama düşük FINESSE - Gösterişli
- meyve aromalarıyla çok gösterişli bir şarap
- Etli
- aynı anda hem meyveli hem de etli tadı olan bir şarap
- Çıkarılan
- yapılan diğer şaraplardan daha koyu ve daha zengin şarap
aynı üzümle - Erik
- taze erik aromalı kırmızı şarap
- Kırmızı meyve
- genellikle kırmızı meyve aromaları daha hafif gövdeli bir şarabı gösterir
- Koyu Meyve
- 'Tam gövdeli' kırmızı şarapların daha 'koyu meyve' tadı vardır
- Grapey
- daha çok üzüm suyu gibi tadı olan bir şarap
- Berry
-
- çilek
- Ahududu
- Kiraz
- Yaban mersini
- Böğürtlen
- Cassis
- ('siyah frenk üzümü' olarak da bilinir) çok dünyevi bir meyve
- Narenciye
-
- Kireç
- Limon
- Greyfurt
- turuncu
- Narenciye Lezzeti
- Çekirdekli meyve
-
- Kayısı
- NEKTARİNLER
- şeftali
- Tropikal meyve
- Çoğunlukla beyaz / roze şarabında bulunan olası tropikal meyve tatları
av ile başlayan şampanya
- Muz
- Ananas
- Leechie
- Hindistan cevizi
- Kavun
- beyaz şaraplarda sulu ve tatlı bir meyve aroması
- elma
- beyaz şarapta bulunan çok yaygın bir aroma
çoğunlukla kırmızı şarapta bulunan olası meyve aromaları
Çoğunlukla beyaz / roze şarabında bulunan narenciye aromaları
Çoğunlukla beyaz / roze şarabında bulunan olası çekirdekli meyve aromaları
Herb için Şarap Terimleri
- Kök
- genellikle bitişte olumsuz bir acı not
- Stalky
- kırmızı şarabın bitiminde odunsu otsu bir acı nota
- Sebze
- genellikle kırmızı şarabın yüzeyinde negatif bir 'dünyevi' kalite olarak kabul edilir
- Kedinin Çişi
- Sauvignon Blanc ile ilişkili negatif bir ekşi asidik aroma
- Kuşkonmaz
- tipik olarak negatif olarak algılanan beyaz şaraplarda pişmiş bir aroma
- Yeşil
- bitkisel, otsu ve yaprak benzeri olarak da bilinir
- Çimenli
- Grüner Veltliner gibi beyaz şaraplarla ilişkili taze kesilmiş otların kokusu
- adaçayı
- Çoğunlukla kırmızı şarapta bulunan reçineli ve çiçeksi bir bitki kokusu
- Okaliptüs
- Avustralya'dan gelen kırmızı şaraplarla ilişkili nane benzeri reçineli bir bitki kokusu
- Jalapeno Biberi
- birkaç beyaz şarapta bulunan taze baharatlı bir aroma
- Dereotu
- kırmızı şarapta bulunan karmaşık bir aroma
- Dolmalık biber
- hem kırmızı hem de beyaz şarapta pirazin adı verilen kimyasal bir bileşik grubu ile ilişkili bir aroma
- Bektaşi üzümü
- Sauvignon Blanc'da bulunan daha tatlı bir bitki tadı
- On beş
- büzücü özelliklere sahip yeşil ve ekşi bir meyve
Baharat için Şarap Terimleri
- Baharatlı
- alkol, asitlik veya çeşitlilikten baharat hissi
- Misk gibi
- yoğun bir hayvansal baharatlı lezzet
- Parlak
- baharatlı olarak algılanan orta derecede asitli bir şarap
- Biber
- biberin çeşitli özelliği
- Anason
- meyan kökünün çeşitli özelliği
- karanfil
- genellikle meşe yaşlanmasına atfedilen tatlı odunsu bir lezzet
Çiçek için Şarap Terimleri
- Beyaz çiçekler
- zambak, elma çiçeği ve gardenya aromatik beyaz şaraplarda bulunur
- Menekşe
- Cabernet Sauvignon gibi kaliteli kırmızı şaraplarla ilişkili bir çiçek aroması
- Parfümlü
- genellikle beyaz şarabı tanımlamak için kullanılan oldukça aromatik bir şarap
- Lavanta
- Güney Fransa menşeli şarapla ilişkili reçineli çiçek aroması - kırmızı şaraplarda yaygın
- Gül
- hem kırmızı hem de beyaz şaraplarda bulunan pozitif bir çiçek aroması
- Narenciye Çiçeği
- narenciye çiçeği, Riesling'den Chardonnay'e kadar beyaz şaraplarda bulunur
- Sardunya
- Yanlış şarap yapımı nedeniyle yüksek seviyelerde bir şarap hatası olarak kabul edildi
Meşe için Şarap Terimleri
- Dumanlı
- Dumanlı meşe aroması, yüksek oranda kızartılmış meşe fıçılardan kaynaklanıyor olabilir
- Odun kömürü
- genellikle kırmızı Bordo şarabı ile ilişkilendirilen bir lezzet
- Tatlı Tütün
- meşe şarabının bitiminde tatlı reçineli bir koku ve tat
- Kızarmış ekmek
- yüksek meşe şarapları için pozitif bir tanımlayıcı
- Baharatlı
- karanfil, yenibahar, küçük hindistan cevizi gibi baharatların pişirilmesi meşe yaşlanmasından kaynaklanır
- karanfil
- genellikle Avrupa meşesinde bulunan karmaşık bir meşe aroması
- Çatlak
- fıçılarda uzun süreli yaşlanma ile gelişen bir lezzet
- Hindistan cevizi
- genellikle meşe Chardonnay ve Amerikan meşe fıçılarla ilişkilendirilir
- Karamel
- Kızarmış meşe fıçılarda yıllandırılan şaraptan tatlı bir aroma
- Vanilya
- lezzet bileşiği vanillan meşe ağacından gelir
- Tereyağı
- beyaz şaraplarda tanımlanması kolay meşeden bir aroma bileşiği diasetil
- Dereotu
- genellikle Amerikan meşesi ile ilişkilendirilen otsu bir meşe aroması
- Kremsi
- 'tereyağ' a benzer ama aynı zamanda malolaktik fermantasyondan kaynaklanan bir dokudur
Maya için Şarap Terimleri
- Ekşi
- maya aromalarından dolayı ekşi kremaya benzer bir tat hissi
- Sevimsiz
- çoğunlukla iştah açıcı bir karakter katan beyaz şarap aroması
- Bisküvi
- maya zamanla parçalandıkça yıllanmış köpüklü şaraplarda not edilir
- Kremsi
- Malolaktik Fermentasyon (MLF) nedeniyle kırmızı (ve biraz beyaz şarap) tadı
- Tereyağı
- Çoğu tereyağı hissi meşe yaşlanmasından kaynaklanırken, beyaz şarap üzerindeki dokusal yağlılık M.L.F.
İnorganik için Şarap Terimleri
- Mineralite
- meyve dışındaki aromalarla şarap yapmak için tanımlanamayan rock benzeri bir karakter
- Grafit
- kaliteli kırmızı şaraplarda bulunan kurşun kalem aroması ve tadı
- Islak Asfalt
- orta asiditeli beyaz şaraplarda bulunan ıslak-kayalık bir aroma
- Cansız
- dilde sabunlu veya yağlı bir his olan şaraplar için dokusal bir açıklama
- Yağlı
- Ağzınızda yağ gibi kayan bir şarap için dokusal bir açıklama - genellikle MLF nedeniyle (bkz. 'kremsi')
- Petrol
- ince yaşlanmış Riesling'de olumlu bir özellik
- Plastik
- yüksek asitli beyaz şaraplarla ilişkili kimyasal benzeri bir aroma
- Katran
- topraksı tam gövdeli kırmızı şaraplarda çok güçlü yanık, reçineli ve odunsu bir koku
- Silgi
- hem kırmızı hem de beyaz şaraplarda bulunan orta derecede güçlü reçineli bir aroma
- Dizel
- Çoğunlukla Avustralya Riesling ile ilişkili güçlü bir benzin kokusu
- Dumanlı
- genellikle kırmızı şarapla ilişkilendirilen yanmış odun kömürü benzeri bir aroma
Master Winespeak
Şarap yaşam tarzını yaşa. Kendi şarap tariflerinizi oluşturmak için bu tabloyu kullanın.
Poster Satın Al