Paso Robles şarap bölgesi, Mourvèdre, Grenache ve Syrah ile yapılan kırmızı karışımlarıyla bilinmelidir.
bölgeyi yakınlaştırmak için tıklayın
Los Angeles'tan 200 Mil Başka Bir Dünya
101 Otoyolunu Los Angeles'tan Paso Robles'e sürmek epik. LA'den çıkan 8 şeritli otoyollar, California meşe ağaçlarıyla kaplı 2 şeritli kıvrımlı yollara doğru uzanıyor. Los Angeles'tan 4 saatlik bir yolculuk, hızlı bir arabada veya bir motosiklette şiddetle tavsiye edilir. Üzüm bağlarıyla çevrili olacaksın. Aslında, Paso Robles şarap ülkesi şu anda Napa'nın neredeyse 2 / 3'ü büyüklüğünde 26.000 ekili dönüm alana sahiptir.
Paso Robles, nemli deniz etkisini durduran alçak tepeler olan San Lucia Sıradağları'nın doğu tarafında yer almaktadır. Bu tepelerin arasında, dar vadiler hızla büyüyen bir şarap bölgesine sahne oluyordu.
1980'lerde Daha Büyük Daha İyiydi
1980'lerin ortalarıydı ve Amerika Cabernet Sauvignon'a susamıştı. Değerli şaraba olan talep, J. Lohr ve Meridian Vineyards (Foster's'a aittir) gibi büyük ölçekli üreticilere Paso Robles şarabı yapma konusunda ilham verdi. Arazi ucuzdu. Önümüzdeki on yıl içinde, Paso Robles şarap ülkesi 20.000 hektara ulaştı. Cabernet, değerli şarap pazarıyla kralı yönetirken, Paso Robles'in batısındaki tepelerde özel bir şey oluyordu: Rhône tarzı şarapların Amerika'ya girişi.
'Burada çok Fransızca bir şeyler oluyor.'
Robert Haas, Las Tablas'ta (Paso Robles'in yaklaşık 10 mil batısında) bir arazi parçası keşfettiğinde başını uzun ve sert bir şekilde kaşımış olmalı. Ayaklarının altındaki kirin içindeki engebeli Kalkerli kireç taşı, ona yıllardır şarap ithal ettiği bir Fransız şarap bölgesini hatırlattı. Châteauneuf du Pape adı verilen Fransız şarabı, en az 13 farklı üzüm çeşidinden yapılan ünlü bir kırmızı karışımdı. Çeşitler Amerika'da popüler değildi, aslında çoğu burada yoktu. Hala.
hafiften ağıra şarap tablosu
Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin
Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın rahatlığında çıkarın.
Şimdi satın al
Gözleri yormaz San Luis Obispo County, Paso Robles şarap ülkesine ev sahipliği yapmaktadır. fotoğrafı çeken Jason Tenenbaum
1989'da Haas, Château de Beaucastel'in sahiplerini yeni bir Paso Robles şarabı türü oluşturmaya ve yaratmaya ikna etti. Şaraphane, Creek Masaları , Grenache, Carignan ve Mourvédre gibi Rhône çeşitlerinin test alanı oldu. Haas, Château de Beaucastel'deki bağ varyasyonunu taklit etmek için, Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc ve Picpoul Blanc'ın birkaç farklı klonunu dikti - Château de Beaucastel çevresindeki çeşitli noktalardan tüm doğrudan kesimler.
'dem tepelerine bakın.
Amerika'da Rhône Tarzı Şarap
Tablas Creek üzümlerini kendilerine saklayabilirdi ama saklamadılar. Amerika'daki bu eşsiz Rhône üzümlerinin üretimini ilerletmek için bir fidanlık inşa ettiler. ABD'de Grenache Blanc gibi çeşitlerden yapılan şarapların çoğu bu fidanlıktan geldi. 2010 yılında ABD 38.000 dönümlük Rhône şarap çeşidi kaydetti.
fransız şarap bölgeleri harita posteri
Rhône Çeşitleri nelerdir?
Fransa'daki Rhône vadisinde yerli olarak yetişen 20'den fazla farklı çeşit var. Bu Rhône üzümlerinden yaklaşık 13 tanesi ABD'de yaygın olarak ekilmektedir. Rhône vadisinden kırmızı üzümler şunları içerir: Syrah, Petite Sirah, Grenache , Carginan , Mourvedre, Cinsaut & Counoise . Beyaz üzümler şunları içerir: Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (diğer adıyla Trebbiano) ve Picpoul Blanc .
Bu görsellerin pdf'lerini şu adresten indirebilirsiniz: rhonerangers.org site
Araştırılacak 5 Paso Robles Şaraphanesi
Tablas Deresi, Santa Lucia sıradağlarının tepeleri arasındaki bir vadide uzanır. Bağda ayakkabınızı biraz kirli gezdirebilirseniz Tablas'ı ziyaret etmek harikadır. Rhône tarzı şarapları için aşağıdaki Paso Robles şarap imalathanelerine de göz atmanızı tavsiye ederim.
- Tepe Şişe başına 20-40 dolar arasında değişen şaraplar üreten daha küçük bir şaraphane (1000 kasa). Kukkula mürekkepli, zengin ve zengin şaraplar. İçebilirdik onların Lothario 36 $ ve İçerik $ 32 gün boyu Syrah, Grenache ve Mourvedre karışımları.
- Justin Şaraphanesi Paso Robles'de, yılda yaklaşık 45.000 kasa üreten Cabernet Sauvignon ile kırmızı karışımlarıyla daha ünlü olan cesur ve zengin bir şaraphane. Cabernet ile olan şöhretlerine rağmen, yeni sürümlerini seviyoruz. Justin Syrah 25 dolar
- Keten Calodo Küçük ve nispeten seçkin bir Rhône Çeşitleri ve Zinfandel üreticisi. Bu şarapları almak için bir telefon açmayı gerektirmesi berbat ve daha büyük olmasını dileriz. Piyasaya sürülmeleri konusunda çok heyecanlıyız 'Aşırı Düşünmek' ve 'Nemesis.'
- Adelaide Yılda yaklaşık 10.000 kasa üreten köklü bir Paso Robles Şaraphanesi. Geçmişte Pinot Noir ve Cabernet Sauvignon'ları için haberlerde dalgalar yaratarak, şimdi Rhône Şarapları için Robert Parker'dan büyük beğeni toplayan bir Syrah üretiyorlar. Ödeme Okul Evi Girintisi Kırmızı $ 20 & Bekçi 25 $
- Opolo Bağları Opolo müthiş Zinfandel ve Sangiovese'yi yaparken, aynı zamanda Öğretmen $ 30 Grenache, Mourvedre, Syrah ve Counoise'nin oldukça Rhône-tastic karışımı. Opolo, 280 dönüm arazi üzüm bağları ile yılda yaklaşık 30.000 kasa üretiyor. Büyük.
- Cypher Çılgınca popüler olan Four Vines'ı yaratan insanlar (Christian Tietje ve Susan 'Sam' Mahler) tarafından başlatılan bir şaraphane. Cypher, 'Anarchy' gibi adlarla şarap üretir 40 ABD doları ve 'Kafir' 40 ABD doları Mourvedre ve Petite Sirah ile yapıldı. Cypher şarapları utanmaz ve çok büyük.
Casey Biggs, Paso Şarapçıdır. Tarafından getirildi pasowine.com ve Dina Mande merhaba meyve suyu
Paso Robles Şarabı ve Côtes du Rhône Şarabı arasındaki farklar
Rhône ve Paso Robles'deki benzer iklimlere rağmen, ikisi arasındaki tat farklılıkları çok farklı .
- Yüksek Alkol Paso Robles şarapları daha yüksek ABV'ye sahip olma eğilimindedir, bu da daha fazla viskozite ve alkolün karıncalanmasına neden olur.
- Daha fazla 'Et' Fransa'da yetiştirilen ve üretilen şaraplar daha lezzetli tatlara sahiptir. Düşün zeytine karşı böğürtlen ve ahududu meyvesi yerine domuz pastırması. İkisi de diğerinden daha iyi değil, sadece hangisini tercih edeceğinizi seçmek zorundasınız.
- Yaşlanmaya değer mi? Her iki şarap bölgesi de yaşlanmaya değer şaraplar üretebilir, ancak bu şarabın kalitesine bağlıdır. Bir şarabı eskitmekle ilgileniyorsanız, tanen ve asit seviyelerinin yeterince yüksek olduğunu doğrulayın. Yaşlanma hakkında daha fazla bilgiyi buradan okuyabilirsiniz: Yaşlanan Şaraplar.
Güney Kaliforniya'daki tüm bilge çalılar değil. fotoğrafı çeken Bill Bouton
benzer bir sahne, ancak Fransa'nın Rhône bölgesinde çekildi. fotoğrafı çeken Kelepçeler