Sevgili Dr. Vinny,
Şaraptaki 'nüans', sadece aroma veya aroma anlamına mı gelir?
makarna için beyaz şarap peynir sosu
—J.L.A., Brisbane, Avustralya
Sevgili J.L.,
şampanya ne kadar süre saklayabilirsin
'Nuance', şarabın herhangi bir unsurunu - tat, aroma veya her ikisini birden ifade edebilir. Birinin terimi kullandığını bana hatırlatıyor 'Not' bir şarap açıklamasında. Bana göre hem 'nüans' hem de 'nota' bir şarabın daha ince özelliklerini veya ayrıntılarını ifade eder. Yani bir şarap, meyve aromalarıyla 'paketlenmiş' veya 'fışkıran' olabilir, ancak sadece bir baharat 'nüansına' sahip olabilir.
—Dr. Vinny