Sevgili Dr. Vinny,
somon ve kuşkonmaz için şarap
Bazı şaraplar piyasaya sürülmeden önce varillerde yıllarca yaşlanmaya bırakılırsa, şişedeki yıl üzümlerin hasat edildiği yılı mı yoksa şarabın ne zaman piyasaya sürüldüğü anlamına mı geliyor?
—Andrea S., Vancouver
Sevgili Andrea,
Şarap etiketleme yasaları dünya çapında farklılık gösterse de, sabit kalan bir şey, etiketteki yılın her zaman üzümlerin hasat edildiği yılı ifade etmesidir. Haklısın, bazı şaraplar hemen piyasaya sürülürken diğerleri piyasaya sürülmeden yıllar önce varillerde yaşlandırılabilir, ancak her iki durumda da, eski tarih hasat tarihidir.
merlot soğutulmuş veya oda sıcaklığı
Bazı şarapların etiketlerinde herhangi bir eski tarih olmayabilir ve bunlara ' nostaljik olmayan 'Şişeleme. Bu şaraplar, şarap üreticilerine her yıl tutarlı bir ev stilini sürdürmeleri için esneklik sağlayan birden fazla bağın karışımıdır.
—Dr. Vinny