Sevgili Dr. Vinny,
Merlot'u rahatlatır mısın?
bir şişe şarapta ne kadar kalori var
—Sharron, Pettus, Teksas
Sevgili Sharron,
Bilmiyorum, ama Merlot'nuzu böyle içmeyi seviyorsanız hoş geldiniz!
şarap garsonları mahkemesi seviye 1
Merlot gibi kırmızı şaraplar genellikle oda sıcaklığından biraz daha soğuk, yaklaşık 60 ° ila 65 ° F arasında servis edilmelidir.
Merlot üzümlerinden yapılmış bir gül ise, muhtemelen beyaz şarap gibi soğuk servis edilecektir. Pek çok insan, beyazlarını ve güllerini yiyecek buzdolabında saklar ve onları doğrudan oradan servis eder; bu, biraz fazla soğuk olabilir ve şarabın tatlarının ve aromalarının sessiz olmasına neden olabilir. Bence bu şaraplar en iyi 40 ° ile 50 ° F arasında gösteriyor.
Chianti şarabının tadı nasıldır
Bir yandan, servis sıcaklığının son derece kişisel bir şey olduğunu düşünüyorum ve şaraplarımızı kalbimizin içeriğine göre soğutmalı ya da soğutmamalıyız ve eğer istersek bir veya iki buz küpünü bir bardağa bırakın Herkes ayağa kalkıp neşelendirmeli. Ancak gerçek şu ki, bir restoranda soğutulmuş bir Merlot istersen, kaşların kalkabilir. Ödeme Wine Spectator servis sıcaklığı için kullanışlı kılavuzu daha fazla bilgi için!
—Dr. Vinny