S: Doktorum, bazı kronik rahatsızlıklara yardımcı olmak için anti-enflamatuar bir diyet uygulamamı önerdi. Şarap hala hayatımın günlük veya haftalık bir parçası olabilir mi? —Terry, New York City
ALICI: Evet — aslında birçok doktor şarabı antiinflamatuar diyetin yararlı bir bileşeni olarak önermektedir. Enflamasyon, muhtemelen bildiğiniz gibi, vücudun bulaşıcı ajanlara karşı doğal reaksiyonu olarak kendini gösterir. İyi bilinen iltihaplı durumlar arasında artrit, menenjit, astım, larenjit ve pnömoni bulunur. Yaşlandıkça, kronik iltihaplanma kas kaybına neden olabilir.
Çin yemeği ile iyi şarap
Kırmızı şarabın en ünlü polifenolü olan resveratrolün kronik sistemik iltihabı birkaç farklı yolla önlediği gösterilmiştir. Çeşitli çalışmalar, resveratrolün ağrı ve şişmeden sorumlu bir enzim olan COX-2'nin bir inhibitörü olarak davrandığını doğrulamaktadır. Ayrıca, iltihaplı bitkilerin kendi içlerinde mantar enfeksiyonunu önlemek için ilk etapta resveratrol üretmesine neden olabilen mantar enfeksiyonunu da önleyebilir.
Resveratrol'ün belki de en güçlü anti-enflamatuar etkileri, antioksidan özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Zamanla, serbest radikaller ve oksidatif stres, hücre proteinlerine ve zarlarına zarar vererek kronik iltihaplanmaya neden olabilir. Antioksidanlar, serbest radikal hasarını önler ve özellikle çok sayıda serbest radikal üreten egzersize ek olarak güçlü oldukları gösterilmiştir. Çoğu doktor, iltihaplanmayı azaltmanın anahtarlarından biri oksidasyonu azaltmak olduğu için herhangi bir anti-enflamatuar diyetin antioksidanlar açısından zengin olması gerektiğini söylüyor. Her zaman olduğu gibi, doktorunuza danışmanızı tavsiye ediyoruz, ancak basit karbonhidratları azaltıp çilek, turpgillerden sebzeler ve omega-3 yağ asitleri alımınızı artırırken, bir bardak kırmızı şarabın muhtemelen etkilerini artırdığını unutmayın.
brut, şampanyada ne anlama geliyor?
Şarap ve sağlıklı yaşam hakkında bir sorunuz mu var? Bize e-posta gönderin .