Son güncelleme: 17 Ekim 2017
Wine Folly'nin 2017 Şarap Satın Alma Rehberi, ister acemi ister profesyonel olun, kullanışlı olacaktır. Hangi bölgelerin, çeşitlerin ve bağların aranacağına odaklanılarak, şarap tarzına göre (koyu kırmızıdan açık beyaz şaraplara) düzenlenmiştir.
İçindekiler
- Tam Gövdeli Kırmızı Şaraplar
- Orta Gövdeli Kırmızı Şaraplar
- Hafif Gövdeli Kırmızı Şaraplar
- Tam Gövdeli Beyaz Şaraplar
- Hafif Gövdeli Beyaz Şaraplar
- Aromatik Beyaz Şaraplar
Vintage Grafik Derlemesi
Eski derecelendirmeleri ve eski değerlendirmeleri derledik. Berry Bros ve Rudd , Şarap Avukatı , Jancis Robinson , Şarap Enstitüsü , Wine Spectator ve diğer bölgesel siteleri tek bir basit, kullanıcı dostu grafikte.
Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin
Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın rahatlığında çıkarın.
Şimdi satın alTam Gövdeli Kırmızı Şaraplar Cabernet, Malbec, Syrah, vb.
Tam gövdeli kırmızı şarap sevenler, tonlarca güneş ışığı ve nispi kuruluğu olan bölgelerden gelen şarapları severler. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Mourvèdre ve Zinfandel gibi sıcak iklim üzümleri bu benzersiz koşullarda ideal olgunluğa ulaşır (ve daha tatlı tanenler geliştirir).
kırmızı şarap tatlıdan kuru grafiğe
-
İtalya
- Orta ve Güney İtalya, 2012–2016 yılları arasında oldukça tutarlı bir şarap dizisine sahipti, bu nedenle şimdi İtalyan Cabernet, Syrah ve Merlot bazlı şarapları aramak için harika bir zaman. Aglianico, Primitivo gibi daha cesur yerli kırmızılarla da gerçekten iyi bir iş çıkarabilirsin. Nero d'Avola , Negroamaro ve Montepulciano. Üretici tavsiyeleri mi arıyorsunuz? Yıllık Üç Gözlük Kılavuzu başlamak için harika bir yer!
-
Kaliforniya
- Kaliforniya'da devam eden kuraklık verimi düşürdü, ancak üzüm boyutundaki azalma, ekstraksiyon potansiyelini artırdı (daha derin, daha siyah şaraplar için). Kuzeyden güneye, tam gövdeli Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Sangiovese ve Petite Sirah tarzlarında gerçekten yanlış gidemezsiniz. 2012–2016 arası satışların hepsi iyidir.
-
Washington
- Washington son birkaç yıldır gerçek potansiyelini gösterdi ve 2012-2016 şaraplarından itibaren buradan harika şaraplar bulmaya devam edeceğiz. Cabernet-Merlot karışımları, Syrah, Malbec ve Petit Verdot, bölgenin yüksek çöl ikliminde aramanız gereken şeydir.
-
ispanya
- İspanya'nın merkezi platosu, Monastrell (aka Mourvèdre), Petit Verdot ve Cabernet Sauvignon şarapları da dahil olmak üzere her yıl tam gövdeli şarap kategorisinde mükemmel değerler ortaya koymaktadır.
-
Arjantin
- Arjantin'de birkaç indirimli satış yapıldı, bu nedenle Mendoza Malbec, Syrah ve Cabernet Sauvignon'unuzu özenle seçmek isteyeceksiniz. Temel olarak, 2013 olağanüstü bir vintage idi ve elinizden geldiğince stoklamanızı öneririz. Tabii ki, iyi üreticiler üzüm konusunda seçici olmaya ekstra özen gösterdiler, bu yüzden kaliteli şaraplar satın alıyorsanız, ne olursa olsun harika olacaklar.
-
Avustralya
- ABD dolarının artan değeri, Avustralya'dan koyu kırmızılar ile yazılmış en iyi buluntuların bazılarına daha fazla erişim sağlayabilir. Son 5 yıldaki trend, şarapta daha fazla zarafete doğru oldu, ancak yine de Şiraz'daki 2012–2016 şaraplarından mürekkep gibi derinlikler göreceksiniz. GSM karışımları , Cabernet Sauvignon ve Merlot her ikisinden de Güney Avustralya ve Batı Avustralya.
-
Güney Afrika
- Erişim Güney Afrika güzellikleri Syrah, Cabernet Sauvignon ve Pinotage dahil olmak üzere, 2017'de ABD'de daha yaygın olarak bulunmaya devam edecek. 2015, 2014, 2012 ve 2010 vintagages ve gibi bölgeler için gözlerinizi dört açın. Stellenbosch , Paarl ve Swartland.
-
Portekiz
- Kutsal moly. Neden hepimiz içmiyoruz Touriga Nacional , Castelão ve Alicante Bouschet portekizden hala beni aşıyor. Bu bölgenin sunduğu olağanüstü potansiyelden (ve inanılmaz değerden) başka bir şey yok. 2011–2014 şaraplarının tümü harika şaraplar üretti. Douro, Alentejo ve Lisboa'dan kırmızılar için (genellikle şişe başına yaklaşık 10 dolar!) Gözlerinizi dört açın… ve Portekiz şarabı hakkında daha fazla bilgi edinin.
-
Güney Fransa
- Brexit ve zayıflayan bir Euro, koyu kırmızıları Güney Fransa çok daha ucuz. Daha fazla şarap görmeyi umuyoruz. Güney-Batı bölgeleri Tannat ve Malbec dahil, ama aynı zamanda Languedoc-Roussillon Syrah ağırlığında şarapların olduğu yerler (Faugeres ve Saint-Chinian dahil). 2010 ve 2015 vintages, son Fransız şarap tarihinin en iyisiydi (ve imrenilecek olanlar), ancak 2014 ve 2012 de oldukça iyiydi.
-
Yunanistan
- Yunan kırmızıları büyük bir potansiyel gösteriyor ve en büyük üreticiler ABD'de daha fazla bulunabilir hale gelecek. Aranacak bölgeler Nemea (Agiorgitiko), Naoussa şarabı (Xinomavro - süper yüksek tanen kırmızısı) ve ayrıca Yunanistan'dan bazı seçkin Syrah'lar bulduğunuzda şaşıracaksınız.
şaraptaki sülfitler sana kötü mü
Orta Gövdeli Kırmızı Şaraplar Sangiovese, Garnacha, Cabernet Frangı, vb.
Orta gövdeli kırmızı şaraplar farklı tatlar içerir ve artan asitlik her ikisi de çok çeşitli yiyeceklerle eşleştirmek için ideal özelliklerdir. Eski dünya şarap bölgelerinin çoğu, yeni meşe yaşlanmasının kullanımını sınırlayan ve daha şık şaraplar üreten şarapçılık gelenekleri nedeniyle bu şarap tarzıyla ünlüdür.
-
İtalya
- Kuzey ve Orta İtalya, en gıda dostu şaraplardan bazılarını üretiyor ve şimdi İtalyan şarabına girme zamanı. Son 5 yıl (2012–2016) ve ayrıca 2010, çok iyi ila mükemmel kalitede üretti. Özellikle şunu hedefleyin: Piyemonteli şarapları Barbera, Dolcetto ve Nebbiolo. Ardından, Valpolicella'nın kırmızı şaraplarından ve Veneto'dan (Colli Euganei dahil) Merlot bazlı harmanlardan harika kırmızı meyve ve kakao aromaları bulacaksınız. Son olarak, Toskana ve Umbria, son 5 yılda gözle görülür şekilde daha temiz ve daha kırmızı meyveli hale gelen Sangiovese'nin nihai ifadelerini sunuyor. Ben her zaman yıllık Üç Gözlük Kılavuzu yüksek kaliteli üreticiler aramaya başlamak için harika bir yer.
-
Fransa
- Merlot, Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc'ın Fransız şarap çeşitleri, 2015'te olağanüstü bir rekolte sahipti ve tam olarak aranacak şey bu. Cabernet Franc gibi Loire Vadisi kırmızılarını ve Merlot ve Cabernet Sauvignon karışımlarındaki en iyi değerler için diğer az bilinen Bordeaux unvanlarını araştırın.
-
ispanya
- 2015, 2012 ve 2010 şarapları, Kuzey İspanya'nın son 5 yıldaki en iyi mahsulü olacak. Tempranillo, Mencía, ve Garnacha bu kategoride denemeniz gereken üzüm çeşitleridir.
-
Almanya
- Dornfelder ve Blaufrankisch için 2015 hasadı, Almanya'dan bazı olağanüstü orta ağırlıkta şaraplar üretti. Bu şaraplar, asitliği artırılmış daha koyu siyah ve mavi meyve aromalarına sahiptir.
-
Acı biber
- 2011 ve 2013 şarapları Şili'de olağanüstü şaraplardı ve bölge, bazı olağanüstü gıda dostu Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère , ve Carignan .
-
New York
- New York'taki yapımcılar New York'taki 2015 ve 2013 satışlarından Merlot ve Cabernet Franc'ın kalitesi konusunda çok heyecanlıyız.
Hafif Gövdeli Kırmızı Şaraplar Pinot Noir, Gamay vb.
Hafif gövdeli kırmızı şarap sevenler, daha soğuk yetiştirme sıcaklıklarına sahip şarap bölgelerini sevme eğilimindedir. Pinot Noir, Gamay, Schiava ve Cabernet Franc gibi üzümlerin parlak kırmızı meyve aromaları, çiçek notaları ve daha düşük tanen verecek şekilde olgunlaştığı bu soğuk koşullarda. İşte hafif gövdeli kırmızı şarapları aramak için öne çıkan şaraplar ve bölgeler:
-
Oregon
- Pinot Noir'in kalitesi Oregon'da gelişmeye devam ediyor ve şaraplar, değer kategorisinde bile her yıl daha iyi ve daha iyi hale geliyor gibi görünüyor. 2016, 2015 ve 2014 rekoltelerinin hepsi muhteşem yıllardı Oregon Pinot Noir.
-
Kaliforniya
- Kaliforniya ısınırken, Pasifik Okyanusu'nun ılımlı sıcaklıkları sayesinde Kaliforniya'daki en iyi Pinot Noir bölgelerinin her zamankinden daha güvenilir hale geldiğini görmeye başlıyoruz. Pinot Noir bağımlısıysanız, bunu heyecan verici bir zaman haline getirir çünkü bu, Kıyı AVA'larında Sonoma Sahili (Fort Ross / Seaview dahil), Mendocino (eskiden çok havalıydı) dahil olmak üzere birkaç hazine sandığı bulmak üzere olduğunuz anlamına gelir , Santa Cruz Dağları ve sahilin aşağısında Aziz Barbara.
-
Yeni Zelanda
- Central Otago, NZ Pinot Noir'in en zengin ve en gür stilini üretirken, Marlborough daha parlak ve daha hafif Pinot Noir yapar. Önümüzdeki yıl, özellikle 2015 ve 2013 yıllarından itibaren Pinot Noir'de harika değerler aramak için burası harika bir yer olacak.
-
Acı biber
- Bölgeleri Kazablanka, San Antonio ve Leyda Vadileri Pinot Noir'in olağanüstü meyveli stilleri ile ün kazanıyor (ağzınızda bir yaban mersini, ahududu ve yaban mersini patlaması hayal edin). 2013 yılı en iyi şarapları üretti, ancak 2015 hakkında da harika şeyler duymayı umuyoruz.
-
Fransa
- 2015 ve 2010 vintages, yakın tarihin en göze çarpan 2 şaraplarıydı. Bourgogne Rouge (Pinot Noir) ve 10 Beaujolais Crus (Gamay) inanılmaz şaraplar sunuyoruz.
-
Kuzey İtalya
- Lombardiya'daki Oltrepo Pavese bölgesi, birincil çeşidi olarak Pinot Noir'e odaklanmaktadır ve Trentino'dan gelen oldukça aromatik Schiava, Pinot Noir'e çok değerli bir alternatif olarak kabul edilmiştir. Son 5 vintage (2012–2016) harikaydı, bu da demek oluyor ki şimdi İtalyan şarabına girme zamanı!
-
Avusturya
- Bölgesel uzmanlık alanı Zweigelt, radarın altında bir şekilde uçan fantastik, hafif gövdeli bir kırmızıdır. 2015 Zweigelt'i arayın ve bir an önce için.
-
Almanya
- Dolar yükselmeye devam ederken ABD'de Alman Pinot Noir için bazı fiyat düşüşleri görmeyi umuyoruz. Bunu yaptığımızda, 2015 ve 2012'den biraz Pfalz, Baden veya Ahr Pinot Noir (diğer adıyla Spätburgunder) aldığınızdan emin olun. Alman Pinot Noir Bourgogne'nin dünyevi niteliklerine ama Santa Barbara Pinot'un baharat faktörüne (ve ABV'ye) sahip… harika sos.
Tam Gövdeli Beyaz Şaraplar Chardonnay, Viognier vb.
Meşe yaşlandırma geleneğine sahip bölgeler, kremsi ve tereyağlı aromalı beyaz şaraplar üreten bölgelerdir. Bu şarap tarzındaki yıldız çeşidi kesinlikle Chardonnay'dir, ancak bilinmesi gereken birkaç tane daha vardır. Moda iken meşe yaşlanmasında düşüş eğilimi görüldü son yıllarda, göze çarpan tam gövdeli beyazları bulmak için hala bakılması gereken birkaç yer var.
İşte hangi bölgelerin (ve bağların) izleneceğine dair bir araştırma:
-
Kaliforniya
- Chardonnay, California'nın en iyi üzümlerinden biridir ve nereye bakacağınızı biliyorsanız, dünyadaki en iyi örneklerden bazılarını bulabilirsiniz. Kaliforniya'da kaliteli Chardonnay bulmakla ilgili önemli olan şey, onu Pasifik Okyanusu'na (veya SF körfezine) yakın ve sis toplayan bölgelerden temin etmektir. Sis, Chardonnay gibi beyaz üzümleri çok fazla Kaliforniya güneşinden korur! Sonoma Sahili, Mendocino, Carneros, Santa Barbara ve Monterey gibi bölgeler, sabah sisi olan ve bakmak için harika bir yer olan birkaç örnektir. Chardonnay'in yanı sıra, meşe kaplı Sauvignon Blanc şarapları (Sonoma / Napa'dan), Viognier ve Grenache Blanc şarapları (Paso Robles / Santa Barbara bölgesinden) arayın. 2012–2016 bağları en kaliteli bağlardı.
-
Acı biber
- Tıpkı Kaliforniya gibi, Şili'nin kıyı bölgeleri, yüksek kaliteli Chardonnay'in aranması gereken yerlerdir. Kazablanka Vadisi, Leyda Vadileri ve San Antonio Vadisi, ülkenin Chardonnay popüler noktalarıdır. 2016, 2014 ve 2013 vintages, özellikle Şili'deki beyazlar için oldukça harika şaraplardı, bu yüzden stok yapın!
-
Avustralya
- Avustralya'daki Victoria bölgesi bugünlerde olağanüstü dengeli bir Chardonnay'e dönüşüyor ve burası bakmak için harika bir yer. Bununla birlikte, ayrıca Hunter Valley ve Güney Avustralya'dan (Adelaide Hills) bazı dooziler (devasa Chardonnay şarapları) bulacaksınız. Jancis R.'nin son 5 vintage hakkında söylediklerine dayanarak 2015 rekoltesine (eksi Adelaide Hills) para yatırırdım.
-
Yeni Zelanda
- Olağanüstü Chardonnay şaraplarını aramak için yeni bir yer (Aman Tanrım, bunun Beaune olmadığına inanamıyorum!). ABD'de bu şaraplar için bir prim ödeyeceksiniz, ancak Chard-o-manyak iseniz, yine de Côte d'Or fiyatlarından çok daha iyi. Bu prodüktörlerin pratik yapmasından inanılmaz derecede etkilendik. yabani maya fermantasyonları ve şimdiye kadar insanlar 2016, 2015 ve 2013 şarapları hakkında güzel şeyler söylüyor.
-
ispanya
- İspanya'nın kuzey kesimlerinde, genellikle Cava için ayrılan oldukça fazla miktarda Chardonnay ekilir. Bununla birlikte, bazen hala klasik İspanyol 'tozlu' terörünü iletirken (onları daha lezzetli hale getirerek) hala, meşe yaşlı Chardonnay için şaşırtıcı derecede zengin bazı harika değerler göreceksiniz. Bu değerler için Navarra ve Penedes bölgelerine bakın. Chardonnay'in yanı sıra, Verdejo ve Viura (aka Macabeo) dahil olmak üzere Rueda üzümleri, meşe içinde yaşlandıklarında limon balsamı ve brulée benzeri tatlarla şaşırtıcı bir karmaşıklık göstermiştir. Örneğin, yukarıda resmedilen 'Naia' adlı şişe, Rueda'nın yaptığı temel kalitenin iyi dağıtılmış bir örneğidir (ve bu harika!).
-
Portekiz
- Önümüzdeki yıllarda yeni bir ABD ithalatçıları ve distribütörleri için en büyük potansiyel alanlardan biri Portekiz'e gidip Arinto, Encruzado, Chardonnay ve Viognier şaraplarının en iyi üreticileri arasında kiraz toplamak olacaktır. Brûlée, balmumu, limon kabuğu ve tebeşirle dolu 10 yaşındaki Arinto'yu tattıktan sonra Portekiz beyazlarına, özellikle de meşe dokunuşuna sahip olanlara aşık olmamak zordu. 2015, 2014 ve 2011 şarapları için çok heyecanlıyız ve daha fazla Portekiz içmek için sabırsızlanıyoruz. #kim benimle
-
Oregon
- Domaine Serene’den Dundee Hills Chardonnay, Wine Spectator Mag'den (2016) yılın 2 numaralı şarabını aldıktan sonra, Oregon Chard'ın artık bizim küçük sırrımız olmadığını tamamen kabul etmeliyiz! Oregon’un nemli iklimi ve yaz güneşi, dünyanın en seçkin Chardonnay'lerinden bazılarını üretir ve onları tamamlayacak yüksek kaliteli Fransız meşe dokunuşunu hak eder. 2016, 2015, 2014 ve 2012 vintages hepsi muazzam şaraplardı, bu yüzden onları araştırın!
-
Washington
- Chardonnay'i bir dakikalığına unutun ve Washington'un en yüksek potansiyele sahip tam gövdeli beyazlarına odaklanalım: Sauvignon Blanc, Sémillon, Marsanne, Grenache Blanc ve Viognier. Washington'daki Chardonnay ile ilgili sorun, genellikle en yüksek reytingleri almak için fazla gevşek bir dokunuş olmasıdır. Bununla birlikte, bunu iyi yapan birkaç üretici var (Ashan, Tenor, vb.), Ancak benim param Washington’un daha sıcak iklimi beyaz üzümlerde. –Çok fazla potansiyele sahipler ...
Hafif gövdeli Beyaz Şaraplar Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Etc
Hafif gövdeli beyaz şaraplar kurudur ve yüksek asitliği ve mineral tatları vurgular. Beyaz şarapları eşleştiren mükemmel yiyeceklerdir. Bu kategoride Sauvignon Blanc, ıslatılmamış Chardonnay, Pinot Grigio ve Albariño dahil olmak üzere birkaç favori çeşit var ama bunların ötesinde bilinecek daha çok şey var! Kelimenin tam anlamıyla bir küreyi döndürebilir ve harika mineral beyaz şaraplar üreten bir bölgeye inebilirsiniz (özellikle parmağınız Avrupa ve Akdeniz'e inerse).
Miraval gül şarabı brad pitt
Bununla birlikte, göz atmanız gereken birkaç önemli bölge:
-
Fransa
- İnsanlar size Fransız kırmızı şaraplarının ne kadar harika olduğunu anlatacaklar, ancak Fransa'nın dünyadaki en iyi hafif gövdeli beyaz şaraplardan bazılarını ürettiğini ve ayrıca kırmızılardan daha uygun fiyatlı olduklarını unutmayın! Bu yıl, Loire (Sauvignon Blanc, Muscadet ve Chenin Blanc) gibi yerlerde 2015 rekoltesini (Avrupa genelinde inanılmazdı) aramaya başlayacaktım. Güney-Batı Fransa (Gros Manseng ve Colombard gibi üzümlerin yurdu) ve Savoy inanılmaz değerler için. Ardından, bir çentik yükseltmek istiyorsanız, sundukları her şey için harikalara (Bordeaux, Bourgogne, Alsace ve Rhône) vurun. Ne yaparsan yap, bir an önce yap ve 2015 modelini al.
-
İtalya
- İtalya'da 2015 ve 2014 vintages beyaz şaraplar için harikaydı. İtalyan beyazları, yemeklerin yanında harika bir şekilde çalışan nefis bir kireçli acılığa sahiptir. Özellikle deniz ürünleri. İtalya'da içmeye başlayabileceğiniz birkaç çeşit / bölge: Soave (Garganega), Toskana'dan Vermentino veya Sardunya (Sauvignon Blanc'tan ilham aldığını düşünün), Verdicchio Castelli di Jesi (çiçek Pinot Grigio'yu düşünün), Friuli-Venezia Giulia'dan Pinot Grigio ve Trentino-Alto Adige… Yardıma ihtiyacınız varsa, her bölgenin başlıca üzüm çeşitleri hakkındaki bu harika makaleye göz atın: İtalyan Şarap Keşif Haritası
- ispanya
- Viura, Verdejo, Albariño ve Godello'nun İspanyol beyazlarını henüz keşfetmediyseniz, bunu yapacağınız yıl budur! 2013-2016 şarapları, bu şarapları keşfetmek için harika yıllardı, bu yüzden birini seçin ve tatmaya başlayın. Rioja'dan Viura ve Valdeorras'tan Godello'dan oldukça etkilendik.
-
Yunanistan
- Beyaz şaraplar için Yunanistan zaten haritada olmalı. Ülke, bu büyüleyici kireçli, özlü baharatı, diğerlerinden gerçekten farklı olan beyaz şaraplarına sunuyor. Kuzeyde (Trakya ve Makedonya) yöresel üzümleri bulacaksınız. Malagousia ve Assyrtiko yanı sıra Sauvignon Blanc (hepsi lezzetli!) gibi uluslararası favoriler. Ve elbette, Yunanistan'ın en ünlü şarabı ve bölgesi: Santorini'den Assyrtiko (dikkat edin koleksiyoncular! ).
-
Portekiz
- Yaz ayları Portekizli Vinho Verde'yi getirecek ve genellikle yerli çeşitlerin bir karışımı olan bu muhteşem şaraba hepimiz sevineceğiz. Albariño (burada Alvarinho olarak anılır) ve gelecek vadeden üzüm, Loureiro. Henüz Vinho Verde almadıysanız, mutlaka denemelisiniz.
-
Güney Afrika
- Güney Afrika'dan Sauvignon Blanc ve Chenin Blanc'ı arayın. Geçmişte Chenin Blanc tatlı bir tarzda yapılırken bugün çok daha kuru. Bu şaraplar, Asya yemekleriyle harikadır ve Güney Afrika’nın tozlu terörünün ipuçlarını verir.
- Yeni Zelanda
- Yeni Zelanda'nın en önemli şarabı Sauvignon Blanc'ın fiyatlarını düşürdüğü için güçlü bir dolara teşekkür edebiliriz. Yeni Zelanda Sauvignon Blanc, dolmalık biber ve çarkıfelek meyvesi gibi korkusuz lezzetleriyle ünlüdür. 2013–2016 bağıntıları, büyük değerler aramak için iyi birer şaraptı.
Aromatik Beyaz Şaraplar Riesling, Moscato, Gewürztraminer, vb.
Aromatik beyaz şaraplar, adı verilen bir bileşik grubun daha yüksek seviyelerine sahiptir. monoterpenler çiçek ve tatlı çekirdekli meyvelerin (kayısı, şeftali, bal ve gül) aromalarını üreten. Bu şaraplar hem tatlı hem de kuru tarzda yapılabilir, ancak yoğun aromatiklerinden dolayı genellikle tatlı olarak tanımlanırlar. Bu tarz şaraplardan hoşlanıyorsanız, bu yıl bir ziyafet içindesiniz:
-
Almanya
- Almanya aromatik şarap kategorisinde kraliçe arısıdır çünkü Riesling ülkenin yıldız üzüm çeşididir. 2015 çılgın, istisnai bir yıldı ve size bu şarapları istediğinizi söylediğimde bana inanın (bazıları şimdilik, bazıları da kiler için). Pradikat ve VDP dahil olmak üzere sınıflandırma sistemini öğrendiğinizden emin olun. Burada bununla ilgili bir makalemiz var.
-
Avusturya
- Avusturya, genellikle biraz daha doğrusal bir profille Almanya'ya benzeyen bir Riesling stili yaratır. Bu nedenle, Avusturya Rieslingleri gerçekten büyüleyici ve biraz da lezzetli bir şekilde yaşlanır. Maalesef, bunların çoğu içe aktarılmadığı için kazmanız gerekecek.
-
Fransa
- Alsace, Fransa'nın en aromatik şarap bölgesidir ve Almanya'nın Pfalz bölgesinin hemen akış yukarısında yer alır. Buradaki Riesling kuru, ancak Muscat (Grand Cru seviyesinde) ve Gewürztraminer dahil olmak üzere başka lezzetli buluntular da var. Kesinlikle Alsace'de okuyun ve 2015 ve 2014'ten bir şeyler arayın.
-
Washington
- Washington'dan Riesling gerçekten adımlarını atmaya başlıyor. Columbia Vadisi'nde, yakın zamanda kutsanmış Antik Göller ve Naches Heights AVA dahil olmak üzere, özellikle iyi AVA'lar var. Burası harika, her gün içki içmek için harika bir yer (Tay yemeği olan var mı?).
-
New York
- Dr. Konstantin Frank ve Ravines da dahil olmak üzere önde gelen üreticilerle Finger Lakes'te, bunu kanıtlayan Riesling şaraplarını görmeye başlıyoruz New York Riesling gerçekten de oldukça ciddi. 2013-2015 şarapları araştırılmaya değer.
-
Macaristan
- Furmint, geleneksel olarak üzüm Tokaji için ayrılmış ayrıca yöreden kuru tarzda üretilmektedir. Şarap, benzer asitlik seviyelerine sahip, ancak biraz daha fazla yapı ve gövdeye sahip güzel bir Riesling gibidir. Ek olarak, yeni keşfettiğimiz nadir bir buluntu, gül, mürver çiçeği ve nane gibi kokan Cserszegi Füszeres (sandalye-seggi fooh-sar-esh) adlı bir çeşittir. İçin Macar şarabı 2015 bir kazanan.
-
Kaliforniya
- Cabernet'in Napa'daki en önemli çeşitlilikten çok önce, Muscat ve Muscat dahil Kaliforniya'nın Kuzey Kıyısında (Napa, Sonoma, Göl ve Mendocino) büyüyen bir tatlı çeşit kalesi vardı. Gewürztraminer. Sarmaşıklar artık bir asıra yakın (yırtılmamışlarsa) ve Napa ve Sonoma'dan çıkan en tatlı tatlılardan bazılarını yapıyorlar. Örneğin, Sonoma'da Gewürztraminer yapan 2 tanınmış şarap imalathanesinden şok olduk ve çok sevindik: Alexander Valley Vineyards ve Gundlach Bundschu. Bunları olabildiğince taze (genç) satın aldığınızdan emin olun.
- Kuzey İtalya
- 2015, Moscato d’Asti için stoklamanız gereken bir başka mahsul olacak. Ek olarak, bazı üreticiler bulduk Trentino-Alto Adige'de Gewürztraminer Bu, Fransa'nın Alsas kentindekilere çarpıcı bir şekilde benzeyen (ve genellikle çok daha ucuz olan) bir stil oluşturur.