Birçok uluslararası bölge Cabernet Sauvignon'u üretirken, Kaliforniya dünyanın en iyi örneklerinden bazılarına ev sahipliği yapmaktadır. Bu ünlü şarapları yerel olarak sunan çok sayıda istisnai restoran vardır, ancak ABD'deki herhangi bir destinasyonda birinci sınıf koleksiyonlar da bulabilirsiniz. California Cabernets'in parladığı, küçük bir kasabadaki tarihi bir otelden çıkan 13 farklı Restoran Ödüllü mekanı keşfedin. büyük şehirlerdeki göreceli olarak yeni gelenlere.
Dünya çapında daha fazla şarap ve yemek mekanına göz atmak için bkz. Wine Spectator ’S yaklaşık 3.800 Restoran Ödüllü seçim , I dahil ederek 100 Büyük Ödül sahibi en yüksek onurumuzu taşıyan dünya çapında.
Bu listede görmek isteyeceğiniz bir favori var mı? Önerilerinizi şuraya gönderin: restaurantawards@mshanken.com . Senden duymak istiyoruz!
Del Frisco’daki Double Eagle Steakhouse
1221 Amerika Bulvarı, New York, NY
Telefon (212) 575-5129
İnternet sitesi www.delfriscos.com
Açık Öğle yemeği, pazartesiden cumaya her gün akşam yemeği
Büyük Ödül
Matt Furman Şarap yönetmeni Crystl Faye Horton, Del Frisco’daki Double Eagle Steakhouse’daki Büyük Ödüllü şarap mahzenini yönetiyor.Del Frisco'nun Double Eagle Steakhouse ülke çapında etkileyici 16 Restoran Ödüllü ileri karakollara sahiptir. 2.500 etikette, New York Büyük Ödül sahibi , markanın en büyük şarap listesine ev sahipliği yapar ve bir dizi uluslararası güç arasından ansiklopedik bir Kaliforniya seçkisi sunar. Cabernet Sauvignons ve Cabernet tabanlı karışımlar, 11 büyük boyutlu sayfada birlikte gruplandırılmıştır. Caymus Cabernet Sauvignon Napa Vadisi Özel Seçkisi ve Shafer Cabernet Sauvignon Stags Leap District Hillside Select , her ikisi de 1990'lara geri dönüyor. Eyaletteki seçkin üreticilerden alınan birkaç ürün, camdan şu adresten temin edilebilir: Coravin . Şarap direktörü Crystl Faye Horton, şef Guillaume Thivet'in geleneksel et lokantası menüsüyle eşleştirmek için konukları doğru şişeye yönlendirmek için orada bulunan şarap garsonları ekibine liderlik ediyor.
Meadowood'daki Restoran
Meadowood Napa Vadisi, 900 Meadowood Yolu, St. Helena, Kaliforniya.
Telefon (707) 967-1205
İnternet sitesi www.therestaurantatmeadowood.com
Açık Akşam yemeği, Salı-Cumartesi
Büyük Ödül
The Restaurant at Meadowood Restaurant at Meadowood'da bir yemekten sonra konuklar tesisin lüks konaklama birimlerine çekilebilir.Meadowood'daki Restoran Napa Vadisi şehri St. Helena'da yer almaktadır ve Napa Valley Cabernet'e bir aşk mektubu almak daha iyi nerede? Şarap listesi konukları sanal bir vadi turuna çıkarır: Her AVA ve mikro iklim ayrıntılı olarak incelenir ve birçok önde gelen üretici, örneğin Opus% 20One % 20and% 20Harlan Estate , derin dikeylerle temsil edilir. Yaklaşık 8.000 şişede yaklaşık 3.000 seçkiyi numaralandıran mahzen, sadece mavi çipli şarapların efsanevi şaraplarını değil, aynı zamanda gelecek vadeden klasikleri de toplayacağından emin olan şarap direktörü Micah Clark tarafından yönetiliyor. All-star listesi şef Christopher Kostow ile eşleştirildi '>
Blackstone Biftek Restoranı
10 Pinelawn Yolu, Melville, NY
Telefon (631) 271-7780
İnternet sitesi www.blackstonesteakhouse.com
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
senin için ne tür bir şarap iyidir
Blackstone Steakhouse Blackstone Steakhouse, 45 gün boyunca yaşlandırılmış birinci sınıf etler servis etmektedir.Long Island'ın kalbinde Blackstone Biftek Restoranı şef Colin McKaharay'ın dikkatli gözünde biftek ve suşi için rafine bir mekandır. Şarap direktörü Evren Yurdusever, her iki mutfağın da ihtiyaçlarını dengeliyor, ancak özellikle biftekleri, kırmızı etle eşleştirmek için sağlam California Cabernet Sauvignon ve California harmanlarıyla tamamlıyor.
The Cave Bistro ve Şarap Barı
2343 Vanderbilt Sahil Yolu, Napoli, Fla.
Telefon (239) 513-0095
İnternet sitesi www.thecavenaples.com
Açık Akşam yemeği, Pazartesiden Cumartesiye
En İyi Mükemmellik Ödülü
Cave Bistro & Wine Bar Kurutulmuş deniz tarakları, Cave Bistro & Wine Bar'ın menüsünde bulunmaktadır.Sahipler Jim ve Laura Dixon, otuz yıldır hırslı şarap koleksiyoncuları olarak dünyanın dört bir yanındaki şarap imalathanelerine yapılan ziyaretlerle tutkularını körüklüyorlar. Çift açıldı Cave Bistro ve Şarap Barı 2017 yılında, Avrupa şarap mağarası deneyimini Napoli, Fla kasabasına getirme hedefiyle. Şu anda tam hizmet veren bir Amerikan restoranı, bitişik bir perakende mağazası ve ayrıca Dixons'ın kişisel koleksiyonunu barındıran 8.400 metrekarelik bir mahzen. 8.200 şişe ve çok sayıda lüks otomobil. Bistro'nun şarap programı, yaklaşık 200 California Cabernet ile 1.100'den fazla etiket ve 100 $ 'ın altında düzinelerce markadan oluşuyor ve kıyaslama isimlerinin yanı sıra daha az bilinen üreticileri de kapsıyor. Her bölüm artan fiyatlara göre düzenlenirken, sommelier seçimlerinden oluşan bir sayfa birkaç düzine önemli noktayı gösterir.
İtfaiye Binası
1112 Second St., Sacramento, Calif.
Telefon (916) 442-4772
İnternet sitesi www.firehouseoldsac.com
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
Firehouse The Firehouse, verandada açık havada yemek yeme seçeneği sunmaktadır.Adını içinde bulunduğu 19. yüzyıl itfaiyesinden alan, İtfaiye Binası 2.000 seçenek ve 15.000 şişelik mahzeni olan bir Sacramento kurumudur. Şarap direktörü Mario Ortiz (yaklaşık elli yıldır restoranda çalışmaktadır) tarafından yönetilen liste, art arda 18 yıl boyunca En İyi Mükemmellik Ödülü'nü aldı. Şef Stephen Ashley'nin menüsü somon tartarından ıstakoz dolgulu köfte, biftek ve ot kabuklu kuzu rafına kadar çeşitlilik göstermektedir.
Grasing’ler
Altıncı ve Görev Sokakları, Carmel-by-the-Sea, Kaliforniya.
Telefon (831) 624-6562
İnternet sitesi www.grasings.com
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
kırmızı şarapla gitmek için peynir
Grasing's Grasing’in büyüleyici dış görünümü akşam yemeklerini ağırlamaktadır.Kaliforniya'nın Orta Kıyısındaki büyüleyici Carmel-by-the-Sea kasabasında yer almaktadır. Grasing Eyaletin dört bir yanından şişeler üretiyor, kıskanç bir Cabernet listesi oluşturuyor. Şarap direktörü Christopher Edmonds'un 2100 seçim listesi, en tecrübeli California Cabernet hayranları için bile heyecan verici bir şeyler sunuyor. Şef ve işletme sahibi Kurt Grasing'in klasik ama yenilikçi et lokantası menüsü şarap listesinin güçlü yönlerini oynuyor ve biftekler gösterinin yıldızı olurken, deniz ürünleri ve yerel kaynaklı salatalar güçlü destekleyici roller oynuyor.
Akçaağaç ve Kül
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 944-8888
İnternet sitesi www.mapleandash.com
Açık Her gün akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
Maple & Ash Şef Danny Grant’in Maple & Ash, eğlenceli, modern bir et lokantasıdır.Şarap listesi Akçaağaç ve Kül California Cabernet'e derin bir dalış yapıyor. Şarap yönetmeni Amy Mundwiler'ın listesi, birçok şarapla ilgili bilgilendirici ve eğlenceli notlarla doludur. Değer odaklı müşteriler için Mundwiler, listenin '99 $ Altındaki Dope Şarapları'na adanmış bir bölümünü tutar. Şef Danny Grant, 1300 seçim listesiyle eşleştirmek için odun ateşinde pişirilen ızgaradan eski kesimlerden oluşan bir menü hazırlıyor.
Sonraki Bistro
5003 Colleyville Blvd., Colleyville, Teksas
Telefon (682) 325-4046
İnternet sitesi www.nextbistrotx.com
Açık Pazartesiden cumartesiye öğle ve akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
Next Bistro 4600 şişelik envanter, Next Bistro'da yemek odası sanatı olarak hizmet vermektedir.Dallas ve Fort Worth arasında, Teksas'ın küçük Colleyville şehrinde, Sonraki Bistro Kaliforniya söz konusu olduğunda öne çıkan uluslararası bir şarap listesine sahiptir. Şirket, karı-koca mülk sahipleri Tom ve Ying Aikens tarafından yürütülüyor, Ying mutfağa nezaret ediyor ve Tom, En İyi Mükemmellik Ödülü ödüllü şarap programını yönetiyor. 760 etiketin 195'i, Kardinal , Staglin ve daha fazlası, koleksiyoncu etiketleriyle süslenmiş. Yüz Dönüm ve Lokoya . 4600 şişelik envanterin bir kısmı, restoranın camla çevrili, gömme şarap mahzeninden görülebilir. Ying’in menüsü, dana bonfile eggrolls, fırında Fransız brie ve yengeç kekleri gibi başlangıçların ve makarnaların bir seçkisine ve daha fazla et merkezli ana yemeğe götüren yengeç keklerinin yer aldığı bir mutfak kolajıdır.
çok fazla şarap içtim
Polo Izgarası
2038 Utica Meydanı, Tulsa, Okla.
Telefon (918) 744-4280
İnternet sitesi www.pologrill.com
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
Polo Grill Polo Grill, birçok bölgede başarılı olan uzun süredir Restoran Ödülü sahibi.Yirmi yıldır En İyi Mükemmellik Ödülü sahibi, Polo Izgarası kapsamlı bir California Cabernet deneyimiyle gurur duymaktadır. Şarap direktörü Kelsey Israel'in listesi, mavi çipli Napa ve Bordeaux üreticilerinden etkileyici bir dikey koleksiyonun yanı sıra daha az bilinen, bulunması zor mücevherlerle övünüyor. Şef Omar Galban’ın menüsünde salyangoz ve karides kokteyli gibi klasik et lokantalarının yanı sıra kemikli domuz pirzolası gibi şarap dostu ana yemekler ve tam bir tabakta biftek kesimleri ve müstahzarları yer almaktadır.
Basın Restoranı
587 St. Helena Otoyolu, St. Helena, Kaliforniya.
Telefon (707) 967-0550
İnternet sitesi www.pressnapavalley.com
Açık Her gün akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
Press Restaurant Press Restaurant'taki yemek odası doğal ışıkla doludur.Basın Restoranı Napa Vadisi'nin merkezinde, şarap imalathaneleri ile çevrilidir. Pahlmeyer , Salon ve Joseph Phelps Bu nedenle, modern et lokantasının çarpıcı bir yerel etiket koleksiyonuna ev sahipliği yapması şaşırtıcı değildir. Şarap direktörü Amanda McCrossin, bazı güçlendirilmiş şarap seçenekleri haricinde, yalnızca Napa Vadisi şaraplarının 1.500 seçimli listesini denetliyor. McCrossin, şarapçılar ile yakın ilişkileri sayesinde 32 sayfalık Cabernet ve Cabernet tabanlı karışımları güvence altına aldı. Sağlam sektörler bulacaksınız Mayacamas , Chateau Montelena ve Heitz artı sağlam geniş format ve yarım şişeli bölümler. Şarap listesinin odak noktası, Rudd Malikanesi'nden merhum Leslie Rudd tarafından kurulan ve şu anda restoranın köklerini yansıtıyor. kızı Samantha Rudd'a ait . En İyi Mükemmellik Ödülü kazanan programı, büyük ve şık bir mekanda servis edilen şef Phillip Moratin'in modern et lokantası mutfağı tamamlamaktadır.
Sardalya Fabrikası
701 Wave St., Monterey, Kaliforniya
Telefon (831) 373-3775
İnternet sitesi www.sardinefactory.com
Açık Her gün akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
Sardalya Fabrikası Sardalya Fabrikasının mahzeninde 20.000 şişelik bir envanter bulunmaktadır.Kaliforniya'nın Monterey kentine bitişik şarap bölgelerine gururla odaklanarak, Sardalya Fabrikası şu anda 2.000 seçim içeren bir listeyi geliştirmek için 50 yıl harcadı. California Cabernet seçimi, 40 yılı aşkın bir süredir yüzlerce etiketle görülmesi gereken bir manzaradır. Mahzen ustası Stephen Caldwell listeyi yönetiyor ve özellikle Kaliforniya'dan, özellikle nadir ve prestijli şişelerin bir bölümünü vurguluyor. Üst düzey seçenekler varken, çeşitli camdan seçim ve daha uygun fiyatlı çok sayıda şişe, bankayı bozmayacak bir deneyim sağlar. Şef Bert Cutino, yerel kaynaklı deniz ürünlerinin yanı sıra makarnalar ve bifteklerde uzmanlaşmıştır.
Antrim 1844'teki Smokehouse Restaurant
Antrim 1844 Oteli, 30 Trevanion Yolu, Taneytown, Md.
Telefon (800) 858-1844
İnternet sitesi www.antrim1844.com
Açık Her gün akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
Antrim 1844'teki Smokehouse Restaurant, Antrim 1844'teki Smokehouse Restaurant, Fransız esintili bir Amerikan menüsü sunmaktadır.Küçük Taneytown kasabasında, Mason – Dixon hattının hemen güneyinde, Antrim 1844 Hotel’de dünya standartlarında California Cabernet seçkisini keşfedin. Smokehouse Restaurant . 1988'de yatak-kahvaltı olarak açıldı ve 1998'den beri Restoran Ödülü aldı. Şarap direktörü Jordan Kayser'in, Fransa'da, özellikle Bordeaux, Rhône ve Burgundy'nin yanı sıra İtalya ve İspanya'da, ancak California Cabernets olmak üzere muazzam 2.700 şarap seçkisi parlıyor. programın yıldızı. Düzinelerce dikey var Tahvil , Ramey , PlumpJack ve çok daha fazlası, özellikle uzun olanlar bina, mülk, emlak ve Ürdün . Daha da iyisi, çoğu 100 doların altında fiyatlandırılıyor. Mutfakta şef İlhan Erkek, Amerikan ve Fransız mutfaklarını zarif bir menüye dahil ediyor.
Dikey Detroit
1538 Merkez St., Detroit, Mich.
Telefon (313) 732-9463
İnternet sitesi www.verticaldetroit.com
Açık Her gün akşam yemeği
En İyi Mükemmellik Ödülü
Vertical Detroit Vertical Detroit, uygun bir şekilde, şarap listesinde çok sayıda güçlü dikey çizgiye sahiptir.Bir şarap barı, restoran ve perakende mağazası, Dikey Detroit Ciddi bir California Cabernet seçkisi sunar (ayrıca Bordeaux, Burgundy ve İtalya dahil Eski Dünya bölgelerinde güçlü gösteriler). Restoranın adını onurlandırmak, her biri önde gelen üreticilerin üç farklı ürününün düzenli olarak değişen beş tadım uçuşudur - mevcut teklifler Dominus ve Alpha Omega'yı içerir - ve kadehte 80'den fazla şarap mevcuttur. Şarap müdürü ve ortak sahibi Remy Lufty'nin programı, yaklaşık 6.000 şişede 2.250 seçim içerir. Şef Matt Barnes, menüsünün çoğunu Motor City Seafood ve Wolverine Packaging gibi yerel tedarikçilerden alıyor.
brut, şampanyada ne anlama geliyor?
Ödül kazananlarımızdan en son restoran haberlerini takip edin: Ücretsiz abone olun Özel Yemek Rehberi bülten ve bizi Twitter'da takip edin @Kafadergisi ve Instagram'da @WSRestaurantAwards .