Kardeşler Robin McBride ve Andréa McBride John, farklı kıtalarda büyüdüler, çocukluklarının çoğunda birbirlerinden tamamen habersizler. Sonunda nasıl tanıştıkları (ve şaraba karşı ortak bir ilgi geliştirdikleri) ilham verici. Ancak, aynı derecede etkileyici olan, küçük bir Yeni Zelanda şarapları grubunu ithal etmekten, son 15 yılda hacim olarak Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük Black'e ait şarap şirketini kurmaya gitmeleri.
McBride Sisters Collection, Nielsen'e göre, geçtiğimiz 12 ayda, perakende satış noktalarında bir önceki yıla göre yüzde 40 artışla 35.000 kasa dolusu şarap sattı. Değer olarak, satışlar yüzde 43 artarak 5,52 milyon dolara ulaştı.
Kız kardeşler küçük başladı. Önce Yeni Zelanda şaraplarına odaklanan bir butik ithalat firması kurdular. Bir miktar başarıdan sonra, 2010 yılında, ülkenin dört bir yanından tedarik ettikleri Yeni Zelanda şaraplarına odaklanan sürdürülebilir bir şarap şirketi olan EcoLove markasını kurdular. 2015 yılında, Diageo Chateau & Estate Wines ile California Central Coast şaraplarına odaklanan bir ortaklık olan Truvée'yi kurdular.
Şimdi tüm şarapları 2017'de piyasaya sürülen McBride Sisters Koleksiyonu altında. Hem Yeni Zelanda hem de Kaliforniya'dan şaraplar var. Şarapları ülke çapındaki marketlerde bulunabilir.
napa'daki en iyi şarap imalathanesi ziyaretleri
Kız kardeşler geçenlerde oturdu Wine Spectator Yeni Zelanda ve Kaliforniya'daki şarapları inceleyen kıdemli editör MaryAnn Worobiec, nasıl bir araya geldiklerini, ortak şarap hedeflerini ve endüstrinin ırktan bağımsız olarak tüm tüketicilere ulaşmak için neler yapabileceğini anlatıyor.
Wine Spectator: Bana yetiştirilme tarzından bahseder misin?
Andréa McBride John: Robin ve ben dokuz yıl ayrıyız. Kendisine 'en büyük' değil, 'ilk' kız kardeş demeyi seviyor. İkimiz de Los Angeles'ta doğduk - aynı babaya sahibiz. Farklı annelerimiz var ve babamızı tanımlama şeklimiz, eğer terime aşina iseniz, onun bir 'yuvarlanan taş' olmasıydı. Robin 2 yaşındayken Robin'in annesi ve babası boşandı ve Robin'in annesi Monterey'e taşındı ve onunla bağlarını kesti. Yani Robin babasız büyüdü.
Yedi yıl sonra, aslen Yeni Zelandalı olan annemle tanıştığında yeniden evlendi. Ama o hala aynı yuvarlanan taştı ve annem buna sahip değildi ve bu yüzden boşandılar. Ne yazık ki [o sıralarda] anneme göğüs kanseri teşhisi kondu ve ölümcül oldu. Beni büyükanne ve büyükbabamın ve amcamın olduğu Blenheim'a [Yeni Zelanda] götürmeye karar verdi. Biz oraya vardıktan kısa bir süre sonra vefat etti. Amcam ve üvey annem arasında büyüdüm.
Ailem, Blenheim'daki çoğu aile gibi tarımla uğraşıyordu. O zamanlar domates, patates ve bezelyeydi. Amcam, ne olduğunu görmek için Sauvignon Blanc'ı denemek ve yerleştirmek isteyen bir grup adamın parçasıydı.
WS: Nihayet nasıl tanıştın?
AMJ: Bir gün okuldan eve geldim. Neredeyse 12 yaşında olacaktım. Telefon çaldı ve telefonu açtım ve bu kişi 'Hey Andréa, bu senin baban' dedi. Telefonda maalesef kanser olduğunu bildirdi. Ama iyi haber şu ki, bir ablam vardı ve adı Robin McBride idi ve ailesi beni arıyordu ve onlar da onu bulmaya çalışacaklardı.
Biz Robin'i bulmadan ölürdü. Ama bu, ailesine olan son arzusuydu - ona ne olursa olsun, iki kızını bulup birbirine bağlayacaklardı.
Ailesini ziyaret ettiğimde [dört yıl 1999'a kadar] ileri sar. Babam Alabamalı. Ailem Selma'ya çok yakın bir kasabada ortakçıydı. Ailemle birlikteydim ve telefon çaldı ve teyzem cevapladı ve çok heyecanlandı ve telefonu bana attı ve 'Telefondaki kız kardeşin!' Dedi. Ailemiz ülkede Robin'in adıyla bulabildikleri herhangi birine mektup yazıyordu. Google öncesi.
Normalde Güney Yarımküre'nin dibinde olurdum ama babamın ailesini ziyaret ediyordum. Ve ertesi gün New York'a gitmem planlandı. Robin iş için hastaydı ve LaGuardia Havaalanında tanıştık. Ben 16 yaşındayım ve o 25 yaşındaydı.
Havaalanındaki ilk buluşmayı hatırlıyorum, çok fazla sarılma ve gözyaşıydı. İskeleden çıktığını gördüğümü hatırlıyorum ve onu görür görmez onun kız kardeşim olduğunu anladım. Birbirimizin neye benzediğini bilmiyorduk. Daha sonra jet yolunda yürürken beni gördüğünü ve bunun bir ayna olduğunu düşündüğünü söyledi.
WS: Şarap işine girme fikri nasıl ortaya çıktı?
AMJ: [Robin ile tanıştıktan sonra] Liseyi bitirmek zorunda olduğum için Yeni Zelanda'ya geri döndüm. Rüyalar hakkında konuşmaya başladık, bilirsiniz, kardeş meseleleri. Liseden mezun olduktan sonra Amerika Birleşik Devletleri'ne döndüm ve Güney Kaliforniya Üniversitesi'ne gittim. Robin, Monterey'e geri dönmüştü ve yolun yarısında gidip buluşacaktık, böylece kendimizi her zaman üzüm bağlarının içinde veya çevresinde veya tadım odalarında bulacaktık.
Bu fikri sağlamlaştırmaya başladık. Pek çok şarap firmasının yapamayacağı bir şeyi yapmak için eşsiz bir fırsatımız olduğunu hissettik; bu, otantik olarak bize ait olan Kuzey ve Güney Yarımküre'de iki farklı ülkede şarap yapmaktı.
şarabın çok şekeri var mı
WS: Robin, geçmişin şarap endüstrisine yaklaşımını nasıl etkiledi?
Robin McBride: Şarap sektörüne girmeden önceki deneyimim elektronik alanında çalışmaktı - Silikon Vadisi teknolojilerini geliştiren şirketler. O alanda çalışmak beni satışa ve diğer ülkelerdeki distribütörlerle çalışmaya yönlendirdi. Bu beni ürünlerin dünya genelindeki hareketini yönetmeye getirdi.
Andréa ve ben şarap alanına girmeyi ve geçmişinin Yeni Zelanda'da olduğunu ilk düşünmeye başladığımızda, küçük bir aile şirketi olan Yeni Zelanda şaraplarıyla bir fırsat gördük. Bu bir ithalat meselesiydi ve 'Oh, gezegende her şeyi hareket ettirebilirim. Bende zaten var. ' Yolculuğumuza başlayabilmemiz için bu gerçekten iyi bir şekilde sıralandı.
Wine Spectator's free ile önemli şarap hikayelerini takip edin Son Dakika Haberleri Uyarıları .
WS: Şarabı ithal etmeyi daha karmaşık buldunuz mu?
RM: Bu çok daha karmaşık. Deneyimlediğim diğer her şey çok daha basitti. Alkol seviyelerine, içinde kabarcık olup olmadığına ve hangi ülkeden geldiğine bağlı olarak bir milyon farklı vergi seviyeniz yoktu. Hiçbir şey aşılmaz değildir, ancak kesinlikle çok daha fazla iş, çok daha fazla uyum ve çok daha fazla vergi.
WS: Yeni Zelanda şaraplarını ithal etmekten şu an bulunduğunuz yere nasıl geliştiniz?
AMJ: Bizim için en iyi şeyin, şarap yapmayı öğrenirken şarap işini anlamaya çalışmak olmadığını biliyorduk. Başlangıçta ithalatçı lisansını almayı seçtik çünkü Robin zaten bu yeterliliğe sahipti. Kurulduktan sonra Yeni Zelanda'ya gittik ve bir grup farklı küçük üreticiye ulaştık ve onlara markalarını Kaliforniya'ya getirip getiremeyeceğimizi, onları temsil edip markalarını satıp satamayacağımızı sorduk ve aynı zamanda , her hasat bize şarap yapmayı öğretebilirlerdi.
Bunu 2005'ten 2009'a kadar yaptık ve [kendi şarabımızdan] ilk mahsulümüzü 2008'de… dünya erimeye başladığında yaptık. Bu sevimli küçük şirketi yaratmıştık - Yeni Zelanda'dan gelen bu eklektik, ezoterik şarapları içtik ve San Francisco ve Los Angeles'taki gerçekten muhteşem restoranların tüm kapılarını çalıyorduk. Ancak mali kriz olur olmaz, tüm bu insanlar faturalarını ödemeyi bıraktı.
Bunu yapmaya devam edeceksek, bunu diğer insanların markalarıyla yapmaya devam edecek miyiz? Yoksa şarap şirketimizi nasıl kuracağımızı bulmamızın zamanı mı? Biz de kendi şarap şirketimizi kurmaya karar verdik ve o zamandan beri gidişatımız bu.
RM: Yeni Zelanda'daki küçük üreticilerin sadece bir veya iki kasa şarabıyla süper, çok küçük başladık. Yeni Zelanda şarabının patladığı bir zamandı ve Amerika Birleşik Devletleri'nde insanlar bir yapımcı olarak Yeni Zelanda'yı gerçekten takdir etmeye başladılar. Zamanlamasında gerçekten şanslıydık.
tatlı kırmızı şarap pinot noir
Bir noktada Amerika'da şarap işini öğrenmeye başladık ve Yeni Zelanda'da şaraplarını getirdiğimiz ailelerle üzüm yetiştiriciliği ve şarapçılığını öğrenmeye başladık. Kendi markamızı üretmeye başlamak ve kendi ithalatımızı yapmak ve Amerika'ya dağıtmak için onlarla gerçekten çalışmak istedik. Gerçekten oldukça organik bir şekilde büyüdü. Başarımızdan yola çıktık ve elimizden geldiğince genişledik - ancak elimizden geldiğince genişlemeyi göze alabildik.
WS: Portföyünüz artık gerçekten çok çeşitli. Birden çok bölgedeki çok sayıda yetiştiriciden ve üreticiden şarap tedarik ediyor ve karıştırıyorsunuz. Bu evrim neye benziyordu?
AMJ: Bir Marlborough Sauvignon Blanc ile başladık. Marlborough Sauvignon Blanc için üslup olarak tercihimiz Wairau Vadisi'nden yetiştiricilerle çalışmaktır. Ayrıca Awatere Vadisi'nde, 2020'imize ekleyeceğimiz bazı gerçekten ilginç bileşenlere sahip bir yetiştiricimiz var. Ancak, Wairau Nehri'ne daha yakın olan Marlborough'nun kuzeydoğu kısmı biraz daha sıcak olma eğilimindedir. Yeşil meyve, sert çekirdekli meyve, ağaç meyvesi ve tropikal lezzet yelpazesini ve ardından Yeni Zelanda'dan aldığınız basmakalıp bektaşi üzümü çeşidini sergilemeyi gerçekten çok seviyoruz.
Şimdi Yeni Zelanda'daki portföy Marlborough, Central Otago ve Hawkes Bay'i kapsıyor. [Hawkes Körfezi'nden] ışıltılı brut rosé'miz var ve ardından Central Otago'dan Pinot Noir, Riesling, Pinot Blanc ve rosé var. Ve sonra [California] Central Coast'ta Chardonnay'imiz var. Paso Robles'den genellikle Merlot ve Cabernet olan kırmızı bir karışımımız var. Santa Lucia Pinot Noir var.
McBride'ın portföyünde yaptığımız her şey, yükseltilmiş, güzel aromatiklere dayalı bir stildir. Güzel entegrasyonla bir yer duygusu sunabilmeyi arıyoruz. Asla odadaki en gürültülü olamayacağız. Yarattığımız tüm şarapların uygun fiyatlı olmasını istiyoruz. Sadece son üç veya dört yıl içinde yedek şarap çeşitlerimizi yaptık. İnsanların günlük lüksü buysa 20 doların altında şaraplar sunmalarını gerçekten istedik.
sofralık üzümlerden şarap yapabilir misin
WS: Şimdi roller nasıl bölünüyor?
AMJ: Robin tüm şarap yapımını ve operasyonları yönetiyor ve tüm satış ve pazarlamayı ben denetliyorum.
WS: Şarap endüstrisine girmenin yanlış bir yolu yok, ancak iş modeliniz veya başarınız hakkında diğer Siyah markaların sahip olduğu herhangi bir direnç hissediyor musunuz?
RM: Şart değil. İşe başladığımızda ve şarap yapmayı öğrendiğimizde, ithal ettiğimiz ailelerle çalıştık. Bu, belirli bir hacim boyutuna geldiğinizde, fıçılarda ve şişelerde şarap yapmaktan çok daha basit bir yöntemdir. O zaman daha çok ticari bir şaraphanesiniz ve işte o zaman baş şarap yapımcılarını işe aldık.
Andréa ve ben daha büyük ölçekli şarap üretim tesislerine [sahip olmayacağımızı] ve her şeyi kendimiz yapmayacağımızı biliyoruz ve bunu yaptığımızı iddia etmiyoruz. Ancak, [baş şarap yapımcısı] Amy Butler ile birlikte süreç boyunca yalnızca kaynak bulma ve şarap tarzı kararlarımızdan kesinlikle sorumluyuz. Ama hayır, bu günlerde üzümleri ayağımızla ezmiyoruz. Yeni Zelanda'da da winemaker'ımız Diana Hawkins var, bu iyi çünkü şu anda oraya seyahat bile edemiyoruz.
Pek çok kez markanın önünde olan, şarap konusunda gerçekten uzman olmayabilecek insanlar görebilirsiniz. Pek çok ünlü marka var ve bence bu, insanların sürece gerçekten ne kadar dahil olduklarını merak etmeleri için bir soru işareti koyuyor. Bizim için durum böyle değil.
Ama gerçekten farklı bir iş modeli. Küçük üreticilerin çoğu, yıl boyunca kendi sıralarına ve uygulamalı olarak ilgileniyor. Bizimle, bunun bizim için mümkün olmadığı bir ölçekteiz. Siyahız ve aynı işin içindeyiz ama farklı bir iş modelinde faaliyet gösteriyoruz.
WS: Siyah şarapçılar olarak deneyimleriniz hakkında ne bilmemizi istersiniz?
AMJ: Bizim için önemli olan şeylerden biri, amacımız ve misyonumuz, topluluğumuz ve endüstrimiz için şarabın çehresini değiştirmektir. Hizmet verdiğimiz topluluğumuz hakkında konuştuğumuzda, markalarımıza çekici gelenlerin kadınlar ve beyaz olmayan insanlar olduğunu görürüz. Bu gerçekten büyük bir grup insan, şarap endüstrisi karşılama konusunda o kadar da iyi bir iş çıkarmıyor.
Uzun zamandır, ulusal marketlerde bulunan ulusal dağıtımı olan siyahlara ait tek markalardan biriyiz. Şarap endüstrisini başladığımızdan daha iyi bırakmak istiyoruz. Tek biz olmamız gerektiğini düşünmüyoruz. Bu yüzden yılın başında perakende ortaklarımız ve Siyah şarapçılarla onlara nasıl yardım edebileceğimizi konuştuk.
Salı günü Blackout'u öğrendik, gerçekleşmeden sekiz saat önce söylemek istiyorum? Şirketteki herkese 'Siyah şarapçılara gerçekten dikkat çekmeliyiz' dedim. Takip eden gerçekten büyük bir sosyal medyamız var ve böyle bir günde herkesi yüceltmeye ve büyütmeye yardım etmemiz gerekiyor.
Başlangıçta Instagram Hikayelerimize [vintners listesi] koyduk ve viral oldu. Ertesi gün özel bir gönderi oluşturduk ve son zamanlarda sadece sayfamızdan 20.000 beğeni aldı ve bu gönderi tarafından paylaşıldı Dwyane Wade ve bir grup ünlü. Bu harikaydı çünkü konuştuğum tüm Siyah bağcılar satıyordu ve şarap klübüne kayıt yaptırdı ve biz de bunu istiyoruz. Birlikte yetişebilmek istiyoruz.
Sonra, bunu bir an değil de bir hareket haline nasıl getireceğimizi anlamalıydık. Daha sonra, daha fazla destekleyebileceğiniz yollar yayınladık - bir şarap kulübüne kaydolun, şarap satın aldığınız yerel mağazanıza gidin ve onlardan, desteklemek istediğiniz belirli Siyah şarabı getirmelerini isteyin.
Topluluğumuzu ve müşterilerimizi gerçekten güçlendirmemiz gerektiğini anlamamızı sağladı. Daha sonra herkese ulusal perakende satıştaki şarapların yüzde 1'inden daha azının Siyahların sahip olduğu şarap şirketleri olduğunu söyledik. Nerede alışveriş yaptığınızı etiketleyin ve sevdiğiniz markayı getirmelerini ve yaşadığınız posta kodunu yazmalarını söyleyin.
İşlerin iş tarafında, dağıtım seviyesinde ve perakendeci tarafında gerçekten birçok konuşmayı ilerletti. Artık tüketicilerin bir şeyleri değiştirme gücüne sahip olduklarının farkına vardığını düşünüyorum.
chateauneuf du pape bağbozumu grafik
WS: Başka öneriniz veya fikriniz var mı?
AMJ: Siyahi Tarih Ayı için iyi fırsatlar olduğunu düşünüyorum. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Siyahların tarihine, buraya nasıl geldiğimize, ilk başlangıçlara ve tarıma baktığınızda - tarımda neden çok fazla siyah insan ya da Siyah şarapçı olmadığını anlayabilirsiniz. Sadece köleliğin tarihi değil, toprak sahipliği de — Siyahların ülkenin belirli bölgelerinde toprak mülkiyetine sahip olmasına izin verilmedi. Bu yüzden Kara Tarih Ayı boyunca ışık tutmalı ve siyah bağcıları desteklemeliyiz.
RM: She Can Profesyonel Gelişim Fonu için para toplayan She Can şaraplarını [konserve şarapları ve şarap spritzers serisi] başlattık. Kutular gerçekten çok popüler - insanlar açıkçası uygun ambalajlarda şarap spritzers'ı çok seviyorlar. Yani onlardan çok daha fazlasını yapıyoruz. İnsanların sert seltzerlerden farklı bir şey aradıklarını düşünüyoruz. Şeker eklenmemiş. Sadece teneke kutudaki aynı şişe şarabımız, köpüklü su ve biraz doğal meyve özü ve bam ile bitirdiniz.
WS: Şarap endüstrisi nasıl daha misafirperver olabilir?
RM: Sektörde birlikte çalıştığımız insanların geçmişlerinde, çalışanların, dağıtım ortaklarımızın, alıcıların, yönetim kurulu genelinde temsil edilmesinde büyük bir fark var.
Ancak mülkiyet açısından, üst düzey yöneticiler, bence çeşitlilik açısından yapılması gereken çok şey var. Bu seviyedeyken, bunlar sektörü gerçekten etkileyen ve etrafında yaratılan kültürü etkileyen insanlardır. Bu yüzden, yıllar içinde ne kadar değişiklik olduğunu görmekten çok heyecanlıyız ve liderlik pozisyonlarında biraz daha ırksal çeşitliliğe ve cinsiyet çeşitliliğine ihtiyaç olduğunu görüyoruz.
İnsanların bu adımları atmak için ciddi çaba sarf ettiğini gördüğümüzü düşünüyorum. Sanırım bu, geçen yıl olan her şeyin diyaloğu tarafından yaratıldı. Bence övgüye değer. Genel olarak gördüğümüz yön ve bunlar hakkında konuşma istekliliği gerçekten ferahlatıcı ve gerçekten doğru yönde ilerliyor.