Beyaz Şarap Türlerini Renge Göre Karakterize Edin
Beyaz şarabın rengi lezzetini nasıl gösterir? Pinot grigio ve sauvignon blanc gibi çok soluk şaraplardan meşe chardonnay, Sauternes ve eski riesling gibi zengin ve yoğun renkli çeşitlere kadar, şarabın rengi size çok şey söyleyebilir. tadı nasıl koklamadan önce!
Chablis'e ve Napa'dan meşe bir chardonnay'a bir bakış, beyaz şarap renklerinin çeşitli farklarını gösterir.
Chardonnay kırmızı şarap mı
YENİ!Şarap Rengi Poster
Dükkan 13 × 19 Işık hızında arşivlenen soya bazlı mürekkeplerle geri dönüştürülmüş kağıda basılmış poster.
Seattle, WA'da şarap meraklıları tarafından yapılmıştır.
Ücretsiz kargo mevcuttur.
Beyaz Şarap Renginde Nelere Dikkat Edilmeli
Işık Şaraptan Nasıl Kırılır?
Beyaz şarap, içinden geçen ışıkla ışıldıyor mu yoksa masaya soluk sarı bir renk mi bırakıyor? Parıldayan yıldız parlak bir şarap bana, şarabın yoğun olmadığını ve meşe kullanılarak yapılmadığını ya da tortularda yaşlandırılmadığını söylüyor (şarap üreticisinin tankta bırakmayı tercih ettiği lil 'ölü maya parçacıkları). Yıldız parlak şarapları hafif gövdeli, genç olma eğilimindedir, yüksek asitliğe sahiptir ve filtrelenir. Aksine, donuk bir ton veya soluk sarı bir renk veren bir şarap, içinde çok daha fazla pigment içerir ve çok daha zengin, eski bir şarap olabilir. Bu şaraplar, meşe ya da pütürde yaşlanma nedeniyle sönük olabilir ya da şarabın kabuğundan çok fazla şeker ve renk ekstraksiyonu ile yoğun bir tatlı şarap olabilir.
Renk Yoğunluğu
Beyaz şarapta renk doygunluğuna bakmak, şarabın zenginliğini gösterebilir. Örneğin, chardonnay'in rengi çok soluk sarıdan platin ipuçlarıyla doymuş saman altına kadar değişebilir. Bir çok soluk chardonnay ıslanmadı ve lezzet. Doymuş bir altın chardonnay büyük olasılıkla meşe ve tereyağlı bir tarzda olacaktır. Ek olarak, şarabın tatlılığı üzüm kabuğundan meyve suyuna daha yüksek bir temasla sağlanırsa, bu şarabın içinde daha fazla pigment olacaktır. Kısmen Sauternes adı verilen semillon üzümlerinden yapılan tatlı bir şarap parlak sarıdır.
Beyaz Şarabın Ana Rengini ve Küçük Rengini Belirleyin
Beyaz şarabın rengi bakır-altın mı yoksa soluk yeşil-sarı mı? Yeşil tonları olan şaraplar, dolmalık biber, beyaz biber, yeşil fasulye ve misket limonu gibi yeşil çimenli tatlarla daha lezzetli. Altın-bakır sarısı tonları daha fazla olan şaraplar, kayısı, şeftali, portakal ve ananas gibi daha meyvemsi notalara sahip olma eğilimindedir.
Beyaz Şarap Renk Kartelası
1. Vinho Verde / Pinot Gris, 2. Sauvignon Blanc, 3. Marsanne / Chenin Blanc / Viognier, 4. Chardonnay, 5. Eski Beyaz Şarap, 6. Sherry
Beyaz Şarap Çeşitleri
Pinot Grigio / Vinho Verde'nin Rengi
Beyaz Şarap Renk Kartelası, Öğe 1 Bu biraz yanlış bir isim çünkü daha düşük bir şeker seviyesinde hasat edilen ve mümkün olan en taze tarzda yapılan herhangi bir beyaz şaraplık üzüm soluk ve pratik olarak renksiz olabilir. Soluk renkte olacak birkaç örnek arasında riesling, pinot grigio, vinho verde ve Müller-Thurgau (bana riesling ve pinot blanc'ı hatırlatan bir şarap) sayılabilir. Pinot grigio gibi çok hafif, kuru, ferahlatıcı bir şarap arıyorsanız, bazı alternatifler şunları içerir:
- vihno verde (Portekiz)
- beyaz kum (İspanya)
- assyrtiko (Yunanistan)
- ugni blanc (Fransa)
Sauvignon Blanc'ın Rengi
Beyaz Şarap Renk Kartelası, Öğe 2 Sauvignon blanc, rengine göre yeşil tonları olan kesinlikle en iyi bilinen şaraptır. Benzer bir renge ve 'yeşil' tat profiline sahip şaraplar şunları içerir:
Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin
Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın rahatlığında çıkarın.
Şimdi satın al- Grüner Veltliner (Avusturya)
- verdejo (İspanya)
- albariño (İspanya)
- Muscadet (Fransa)
- trebbiano (İtalya)
- vermentino (Sardunya)
- cortese (İtalya namı diğer 'Gavi')
Chenin Blanc / Viognier / Marsanne'nin Rengi
Beyaz Şarap Renk Kartelası, Öğe 3 Zengin ve sade bir karaktere sahip olmak için soluk altın rengi olan birçok orta gövdeli beyaz şarap buluyorum. Bu şarapların rengi, üzümün hasatta ne kadar olgun olduğuna bağlı olarak değişir ve çok soluk ila çok daha sarı olabilir. Orta gövdeli beyaz şarapları seviyorsanız, şunları göz önünde bulundurmalısınız:
- ıslatılmamış chardonnay
- marsanne ve roussanne
- Viognier
- chenin blanc
- pinot blanc
- Semillon
- macabeo (beyaz Rioja, İspanya)
Birçok tatlı şarabın renk tonu şuna benzer: Öğe 3 ve bunlar arasında daha tatlı bir tarza sahip riesling, moscato ve Gewurtztraminer bulunur.
Chardonnay'in Rengi
Beyaz Şarap Renk Kartelası, Öğe 4 Chardonnay en cesur beyaz şaraplardan biridir ve ekstra zenginlik ve ardından renk katmak için genellikle meşe içinde fermente edilir ve meşede yaşlandırılır. Chardonnay dışında dünyadaki diğer şaraplar da chardonnay gibi yapılabilir, ancak çok az bilinen şarap vardır. Renk tipik olarak yoğundur ve ışığın camdan kırılması donuk olma eğilimindedir. Bu yoğun rengi beyaz bir şarapta gördüğümde, psikolojik olarak kendimi bir ağız dolusu büyük bir şeye hazırlıyorum… o beyaz şarap türünde. İşte meşe olan chardonnay alternatiflerine bazı örnekler:
- meşe semillon ve sauvignon blanc karışımı
- meşe yaşlı beyaz Rioja
- meşe İtalyan trebiano
- meşe antao vaz (Portekiz)
- meşe verdejo (İspanya)
- Soave (swa-VEY) İtalya, garganega ve trebbiano ile yapılmıştır
- malvasia (İtalya ve Sicilya)
Eski Beyaz Şarabın Rengi
Beyaz Şarap Renk Kartelası, Öğe 5 Beyaz şarap ışığa karşı çok hassastır ve yaşlandıkça rengi soluk sarıdan kahverengiye büyük ölçüde değişebilir. Sarımsı bir renge sahip olmak için kasıtlı olarak yapılmış bir şaraba (Madde 6 gibi) göre yıllanmış bir şarapsa, rengi daha mat olacaktır. Beyaz şarapların çoğu, şişelemenin ilk birkaç yılında tüketilmek üzere üretilir ve yıllandırılmak üzere tasarlanmamıştır. Bazı iyi yaşlanmaya değer beyaz şaraplar nelerdir?
- Chardonnay
- Alman riesling
- beyaz Rioja
- Soave (İtalya)
- Tokaji (Toke-KYE), Macaristan'dan tatlı bir şarap
- Soave (İtalya)
Sherry Gibi Tatlı Şarapların Rengi
Beyaz Şarap Renk Kartelası, Öğe 6 Tatlı şaraplar, üzüm kabuğundan bol miktarda renk çıkarılarak oluşturulur. Her üzümde daha az nem olduğunda ortaya çıkan şarap yoğun bir renge sahip olur. Şarap daha sonra oksijene maruz kaldığında rengi kahverengiye dönmeye başlar. Zengin renklere sahip bir şarap ve oksitlenmiş (kasıtlı olarak!) Bir şarabın kombinasyonu, sarımsı kahverengi rengi üretir. Sherry (aka Jerez) ile, şarap, elde edilen şarabın cevizli kahverengi bir renge dönüşmesi için kasıtlı olarak tamamen dolu olmayan meşe fıçılarda yaşlandırılır. Bu tür bir renge sahip şaraplar şunları içerir:
- ispanyol şarabı
- Odun
- Pedro Ximenez (İspanya)
[ga selector = ”. cow-poster-link” on = ”click” category = ”Mağaza” action = ”link-click” label = ”F-Poster Sayfası Alt Yazısı”]