Not: Bu kılavuz başlangıçta ortaya çıktı içinde 15 Haziran 2017, sayı nın-nin
Wine Spectator , 'Andy Beckstoffer.'Pek çok şeyde olduğu gibi şarapta da başarıya giden iki yol vardır: kirpi ve tilki. Kirpi bir şeyi iyi yapmaya odaklanır. New York'ta, Finger Lakes bu rotayı takip ederek, Riesling ile olan çabalarının ardında öne çıkmaya başladı. Long Island, tersine, tilkinin yolunu seçti - deneysellik ve çeşitlilik, stil değiştirip zamanla odaklanma.
Dağınık bir çeşit karışımı ve bazen aşırı hırslı şarap yapımıyla tanımlanan damalı bir geçmişe sahip olan Long Island şarapları tutarlı bir şekilde tutarsızdı. Ancak şu anda neredeyse bir nesil hasattan yararlanan şarap üreticilerinin deneyimi ve yakın zamanda ortaya çıkan ideal büyüme mevsimleri sayesinde Long Island, gücünü daha net bir şekilde gösteriyor. Son zamanlarda yapılan tadımlar, Chardonnay, Merlot ve Cabernet Franc gibi mavi yongalı üzümlere odaklanarak taze, ayrıntılı beyazlar ve daha zarif bir şekilde tasarlanmış kırmızılar ortaya çıkardı.
Geçtiğimiz 12 ayda, Long Island'dan 193 şarabı kör bir şekilde tattım. Sonuçlar çok cesaret verici, 118 şarap (yüzde 61) çok iyi puan alıyor veya 85 puan ya da daha iyisi Wine Spectator 100 puanlık ölçek. (Bir ücretsiz alfabetik liste Bu rapor için tadına bakılan tüm şaraplar mevcuttur.)
En iyi şarap, botrytisten etkilenmiş Riesling ve Chardonnay üzümlerinin bir karışımından yapılan, şeftali ve nektarin dolgulu tatlı bir şarap olan Wölffer Estate Late Harvest Descencia Long Island 2015 (90, 40 $ / 375ml).
Wölffer'in uzun süredir şarap üreticisi ve ortağı olan Roman Roth, kendi Grapes of Roth markası altında şaraplar da üretiyor. Roth Merlot Long Island 2012 Üzümleri (89, 44 $) hala tazeliğe sahiptir ve yanmış sandal ağacı ve sedir iplikleriyle taşınan bir dizi çay, tuzlu ve baharatla aşılanmış erik ve siyah kiraz aromalarını sergilemektedir.
Bu rapordaki şarapların çoğu, kırmızılar esas olarak 2014'ten ve beyazlar olmak üzere iki yeni vintagelardan geliyor. Her iki yıl da, oldukça farklı tarzlarda olsa da mükemmel mahsuller üretti. 2014 vintage, düşük nem ve bol güneş ışığı ile normalden daha yüksek verime yol açan biraz fazla cömert olduğunu kanıtladı. Roth, “Verimlerini normal seviyede tutmayı başaran şarap imalathaneleri fantastik kaliteyle ödüllendirildi” diye belirtiyor.
Bedell Cellars şarap üreticisi Richard Olsen-Harbich, bunun tersine, '2015 eşit derecede kurudu, ancak bağ bozumunun son iki ayı çok sıcaktı ve mahsul o yıl doğal olarak düşüktü, bu da bazı çok pelüş ve yumuşak şaraplar üretiyordu,' diyor Bedell Cellars'ın şarap üreticisi Richard Olsen-Harbich Cutchogue'da. 'Genel olarak, 2015 beyazlarının 2014'lerden biraz daha zengin ve dolgun olduğunu söyleyebilirim, kırmızılar için ise 2015 daha çok en iyi şaraplarımızdan biri gibi görünüyor.'
Olsen-Harbich, Long Island şarap yapımının dekanlarından biridir ve görev süresi 1980'lere kadar uzanmaktadır. Deneyimi, ince bir minerallikle bağlanmış ve ılımlı ama kalıcı bir tutuşla taşınan saf bir kırmızı kuş üzümü ve acı kiraz meyvesi sunan Long Island 2014'teki Bedell Cabernet Franc Kuzey Çatalında (89, 45 $) ortaya çıkıyor. Şaraphanenin Chardonnay North Fork of Long Island 2015 (88, 35 $) bir başka başarılı şişeleme, yine bir mineçiçeği ipucu ile süslenmemiş armut ve yeşil elma notaları sunmak için taze, havadar bir personaya güveniyor. Her iki şarap da Long Island'ın iyi yapabileceklerinin ders kitabı örnekleridir - parlak asidite üzerine inşa edilmiş ve ağır meşe veya agresif şarap yapımıyla engellenmemiş zarif şişeler. Bölgedeki üreticiler arasında göze çarpan bir trend.
Olsen-Harbich, 'Chardonnay ve meşe için, birçok şarap üreticisi bu şarapları, özellikle yeni fıçılarda tamamen fermantasyondan uzaklaştırdı,' diyor. Benim için anahtar, bu amaç için nötr meşe kullanmaktır. Mesele sadece meşe ya da hiç meşe meselesi değil. Her şey varilin yaşı ve şarabın içinde ne kadar olduğu ile ilgili. Nötr meşe ağacının bir kısmının, Chardonnay'in ağızda bıraktığı his ve dokuya yardımcı olduğu kadar, yaşlanmanın sağladığı faydalara da yardımcı olduğunu hissediyorum. Paslanmaz çelik bir tankta bu kadar kolay kopyalanamaz. '
Bu raporda incelenen diğer önemli üreticiler arasında Clovis Point ve Lieb Cellars yer alıyor. Long Island 2014'teki Clovis Point Cabernet Franc Kuzey Çatalı (88, 35 $), lezzetli ve menekşe vurgulara sahip, açık renkli, canlı meyvelere sahiptir. Long Island Reserve 2014'teki Lieb Cellars Pinot Blanc North Fork (87, 20 $) bu raporun en yüksek değerlerinden biridir ve bitiş boyunca iyi bir gerilim ile güzel kavun ve armut meyvesi sunar.
Long Island'da 1990'lardan beri çalışan Lieb şarap üreticisi Russell Hearn, 'Meşe ile ilgili olarak, evet, bunun daha iyiye doğru gelişen bir eğilim olduğuna katılıyorum' diyor. Serin bir iklimde, arama kartınız vücut değil meyve yoğunluğudur. İlk yıllarda bölge diğer alanlar gibi olmak için çok çabalıyordu, daha az başarılıydı. Şimdi meslektaşlarım arasında zarafetin, gevrek asitliğin ve parlak meyve aromalarının en iyi yapabileceğimiz şeyler olduğu konusunda bir rahatlık alanı hissediyorum.
Long Island şarapları için bir hıçkırık, fiyatlandırma değerinin nispeten nadir kalmasıdır. Long Island 2015 Macari Chardonnay North Fork (88, 19 $) ve Paumanok Chardonnay North Fork of Long Island Festival 2015 (87, 19 $ ). Genel olarak, Long Island şarapları için fiyat etiketleri beklediğinizden daha fazladır - bu rapordaki şarapların yarısı şişe başına 30 $ veya daha fazla maliyete sahiptir.
Long Island'da sadece 3.000 dönümlük üzüm bağları var. Çoğu şarap için üretim seviyeleri küçüktür ve nadiren 1.000 kasayı aşar. Bu küçük üretim ve şarap imalathanelerinin kendi tadım odalarından satış kolaylığı kombinasyonu, Long Island'ın büyük ölçüde ana akım dağıtımın dışında faaliyet göstermesine neden olur. Kapak tarafında, gelişmekte olan bir yemek sahnesi (bkz. Long Island Yemek , ') bu şarap imalathanelerine yapılan ziyareti New York City'den ideal bir hafta sonu kaçamağı yapıyor. Bölgenin artan kalitesiyle birlikte, şaraplar tüketicilerin ilgisini giderek daha fazla çekiyor. Long Island'ın pitoresk ucunda şarapları araştırmak birkaç gün sürerse, bu oldukça iyi bir anlaşma.