Biliyor musun? İki farklı Chardonnay şarabı vardır.
Bardağınızda kremsi, zengin beyaz şarap fikrini seviyorsanız, meşe yaşlı Chardonnay şarabının klasik tarzına bayılacaksınız.
Öte yandan, şaraplarınızın yağsız, mineral ve kuru olmasını tercih ediyorsanız, o zaman mükemmel Chardonnay meşe olmayan türdür .
Tek bir üzüm nasıl bu kadar çeşitli tatlar sunabilir? Şarap yapımı ve üzümlerin yetiştiği iklimin cevapla ilgisi var.
Chardonnay Şarap Tadı Profili
- MEYVE LEZZETLERİ(çilek, meyve, narenciye)
- Limon, Elma, Armut, Ananas, Jackfruit, Passionfruit, Şeftali, İncir
- DİĞER(ot, baharat, çiçek, mineral, toprak, diğer)
- Elma Çiçeği, Limon Kabuğu, Narenciye Kabuğu, Kereviz yaprağı, Balmumu, Melisa, Hanımeli, Islak çakmaktaşı kayalar, Tuzlu Solüsyon, Vanilya Fasulyesi, Badem, Yasemin
- MEŞE LEZZETLERİ(meşe yaşlanmasıyla eklenen aromalar)
- Vanilya, Fırında Tart, Tereyağı, Turta Kabuğu, Karamelize Şeker, Krem Brule, Dereotu, Hindistan Cevizi, Pralin
- CHARDONNAY SERVİS SICAKLIĞI
- Islatılmamış: 48ºF (9ºC)
Meşe: 54ºF (12ºC) - ASİTLİK
- Orta Düşük (meşe kaplı sıcak iklim) - Orta Yüksek (ıslatılmamış soğuk iklim)
- BENZER ÇEŞİTLER
- Marsanne, Roussanne, Viognier, Semillon, Fiano (İtalya), Antão Vaz (Portekiz)
pinot noir tadı kuru veya tatlı
Olgunluk ve Chardonnay Şarabı Hakkında Bir Not
Çok olgun bir Chardonnay, ananas, guava ve mango gibi tropikal meyvelere karşı daha çok tatlara sahip olacaktır. Zar zor olgunlaşmış bir Chardonnay, yeşil elma ve limon aromalarına sahip olacaktır.
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonele doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alChardonnay'i Neden Seviyorsunuz?
Chardonnay'i sevmek için Chanel kıyafetli kulüp binası üyesi olmanıza gerek yok. Neden? Çünkü Chardonnay en çeşitli -Ve çoğu ekili- dünyada beyaz şaraplık üzüm. Zenginlerden her şey için kullanılır Sonoma Chardonnay aydınlığa 'Blanc de Blancs' Şampanyası . Chardonnay'in çok çeşitli stillerini tanıyın ve sizin için mükemmel olanı belirleyin.
Biliyor musun? California'da diğer üzümlerden daha fazla Chardonnay ekimi var mı?
Neden bazı Chardonnay'ler tereyağ tadı veriyor?
Vanilya, tereyağı, hindistancevizi ve dereotu kokusu meşe yaşlanması. Bununla birlikte, bazı Chardonnay'ların sahip olduğu, yağlı, kremsi, pürüzsüz veya mumsu olarak tanımlanabilecek doku, özel bir türdendir. şarap yapımı yöntemi malolaktik fermantasyon olarak adlandırılır.
Malolaktik Fermantasyon nedir?
Şarap fermente edildikten sonra, Malolaktik Fermantasyon (MLF) adı verilen ek bir fermantasyon, şaraba yağlı bir doku verecektir. MLF, tart malik asidi (elmadaki asit) laktik asidi (sütteki asit) yumuşatmak için dönüştürür.
Chardonnay Gıda Eşleştirme
Yumuşak Peynirler
Yarı yumuşak yumuşak keçi ve Humboldt Fog gibi inek sütü peynirlerini deneyin.
Otlu Balık
Naneli Tatlı Bezelye Püreli Otlu Kabuklu Halibut.
keskin çedar peyniri ile hangi şarap gider
Et Eşleştirmeleri
Tavuk Göğsü, Hindi Göğsü, Domuz Sırtı, Pisi Balığı, Alabalık, Morina, Mersin Balığı, Yağlı Pullu Balık, Atlantik Somonu, Istakoz, Yengeç, Deniz Tarağı, Karides, İstiridye, İstiridye (ıslatılmamış)
Baharatlar ve Otlar
Tarhun, Maydanoz, Kekik, Limon Kabuğu, Mercanköşk, Beyaz Biber, Arpacık, Kümes Hayvanları Çeşnisi
Peynir Eşlemeleri
Yumuşak - Yarı Yumuşak İnek Sütü Peyniri ve Keçi Peyniri.
Sebzeler ve Vejetaryen Tarifesi
Sarı Kabak, Bezelye, Kabak, Kuşkonmaz, Güneş Boğulmaları, Seitan, Beyaz Mantarlar, Yer Mantarları, Chanterelles, Badem
şampanya ile ne servis edilir
Tereyağlı Chardonnay
Meşe Chardonnay'ler zengindir, tam gövdelidir ve ek vanilya, tereyağı ve hatta meşeden karamel tatları içerir. Serin bir iklim, tereyağlı Chardonnay, daha tropikal meyve aromalarına sahip olacak sıcak iklim Chardonnay'e göre daha fazla narenciye aromasına sahip olacaktır.
Tereyağlı Chardonnay Markaları
- En İyinin En İyisi Marcassin, Meursault (Charmes, Perrieres, Genevrieres), Montrachet, Far Niente, Cakebread, Ramey, Paul Hobbs, Domaine Serene, Frank Ailesi,
- Yolun ortası Mâconnais, Gregory Graham, Neyers, Talbott, Au Bon Climat, Flora Springs
- Büyük Değerler KJ, Concha y Toro 'Casillero del Diablo', Errazuriz, Montevina, Alamos, Deloach, Tormaresca, Hob Nob
Hangi Bölgeler Meşe Kaplı Chardonnay Yapar
Meşe kaplı Chardonnay'lerin çoğu, daha sıcak iklim şarap bölgelerinden gelir.
- Güney ve Doğu Avustralya
- Kaliforniya'daki Napa Vadisi, Paso Robles ve Lake County
- Mendoza Arjantin
- Bordo, Fransa (Puligny-Montrachet, Meursault ve Mâconnais)
- Puglia, İtalya
Islatılmamış Chardonnay
Unoaked Chardonnay, Pinot Gris veya Sauvignon Blanc'ın lezzetli tarzına çok daha yakın. Chardonnay şarabı, Sauvignon Blanc'tan daha az 'yeşil tada' sahip olma eğilimindedir. Üzümlerin toplandığında ne kadar olgun olduğuna bağlı olarak, lezzet limon ve yeşil elmadan (daha az olgun) ananas ve incire (çok olgun) kadar değişir.
Islatılmamış Chardonnay Markaları
- En İyinin En İyisi Brocard, Albert Bichot, Dauvissat, Raveneau, Joseph Drouhin
- Yolun ortası Akşam Diyarı
- Büyük Değerler Dört Vines 'Çıplak', INOX, Domaine de Bernier (Loire), Dilek Ağacı (Batı Avustralya)
Hangi Bölgeler Sızdırılmamış Chardonnay Yapar
Çoğu ıslatılmamış Chardonnay, daha soğuk iklim şarap bölgelerinden geliyor.
- Sonoma Sahili, Kaliforniya
- Batı Avustralya
- Loire ve Chablis, Fransa
- Colchagua ve Kazablanka Vadisi, Şili
- Oregon