Hızlı cevap
- Kırmızı bir Bordeaux karışımı esas olarak şunlardan oluşur: Cabernet Sauvignon , Merlot , ve Cabernet Frangı Malbec ve Petit Verdot'un daha küçük porsiyonlarıyla (ve çok nadiren, Carménère).
- Beyaz Bordo harmanı öncelikle şunlardan yapılır: Sauvignon Blanc ve Sémillon , karışımda Muscadelle sıçramasıyla (Moscato ile aynı üzüm değil).
Birçok Amerikan mutfak geleneği Fransızlardan (omlet isteyen var mı?) Ödünç alınır ve şarap yapımı da bir istisna değildir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler üzümler (Chardonnay ve Cabernet Sauvignon) Fransız çeşitleridir ve Amerika'da uygulanan tekniklerin çoğu Fransız şarap üreticilerinden öğrenilmiştir. Bu nedenle, saygı duymamaktan başka bir neden olmasa da, bir şarap harmanı oluşturup harmanların menşe yerinin adını vermemiz şaşırtıcı değil.
Bordo Karışımı Hangi Üzüm Çeşitleri Oluşturur?
Sürpriz sürpriz! Merlot, Bordo'da en çok ekilen kırmızı şaraplık üzümdür.
Denenecek 3 Bordo Karışımı
Bordeaux, Gironde adı verilen büyük bir nehir ağzı ile bölünmüştür. Şarap üreticisinin kırmızı Bordo şaraplarında farklı baskın üzümleri kullanmasına atıfta bulunan 'Left Bank' ve 'Right Bank' terimlerini buradan alırız. Ayrıca nadiren bahsedilen beyaz üzümlerden yapılan üçüncü bir Bordeaux karışımı da vardır.
5 oz şarap ne kadar
'Sağ Banka' Bordo
Libournais bölgesi veya gayri resmi olarak adlandırıldığı şekliyle 'Right Bank', birincil harmanlama üzüm olarak Merlot ile şaraplar yapar. Right Bank'tan gelen şaraplar cesur stilleri ile bilinir, ancak Merlot'un oranları nedeniyle, daha ince tanen ile biraz daha pürüzsüz olma eğilimindedirler.
Libournais bölgesi üzümleri (önem sırasına göre):
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonellere doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın al- Merlot (genellikle karışımın% 60'ından fazlası)
- Cabernet Frangı
'Sol Yaka' Bordo
Bordeaux'nun 'Sol Kıyısı', her biri birkaç küçük unvana sahip iki ana bölge, Médoc ve Graves içerir. Sol Yakada, Cabernet Sauvignon şaraplara acı bir tat ve daha kalın tanenler veren birincil harmanlama üzümüydü.
Médoc ve Graves bölgesi üzümleri (önem sırasına göre):
- Cabernet Sauvignon (genellikle karışımın% 60'ından fazlası)
- Merlot
- Cabernet Frangı
- Malbec
- Küçük Verdot (genellikle karışımın% 2'sinin altında)
Beyaz Bordo
Bordo şarabının son karışımı hiç kırmızı değil. Bordo Beyaz öncelikle Sémillon ve Sauvignon Blanc'ın (küçük bir miktar Muscadelle ve / veya Sauvignon Gris ile) lezzetli bir karışımıdır. Bordeaux blanc şarapları, Bordeaux şarabı üretiminin yalnızca% 10'undan daha azını oluşturabilir, ancak özellikle zengin altın renkli şaraplar için çok ünlüdürler. tatlı tatlı beyaz şarap Sauternes denir.
Bordeaux Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Bu makale sizi Bordeaux şarap bölgesiyle tanıştıracak ve daha iyi şarap içmek için tatma notları, yiyecek eşleştirme önerileri, bir şarap haritası ve önemli ayrıntılar içerir.
Bordeaux Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin