Sevgili Dr. Vinny,
Bir emlak ile tek bir üzüm bağı şarabı arasındaki fark nedir?
—Mike B., San Diego
Sevgili mike,
Bir emlak şarabı, tümü 'emlak' şaraphanesine ait olduğu veya kontrolünde olduğu sürece birçok üzüm bağından gelebilirken, tek bir üzüm bağı şarabı, onu şişeleyen şaraphaneye ait olmayan bir üzüm bağından yapılabilir. Bir şarap, hem emlakta şişelenebilir hem de tek bir üzüm bağı tayini kriterlerini karşılayabilir.
Malikanede şişelenmiş bir şarap tamamen şaraphaneye ait üzümlerden yapılır ve şarap tamamen şaraphanenin arazisinde yapılır - fermantasyon, yaşlandırma veya şişeleme sırasında mülkünden asla çıkmaz. Şaraphane ve üzüm bağlarının bitişik olması gerekmez, ancak aynı adda yer almaları gerekir. ABD'de, 'emlak' terimi, yalnızca bir şarap etiketine ait üzüm bağlarını değil, aynı zamanda, aslında başkasına ait olsalar bile, şaraphane tarafından yönetilen veya kontrol edilen üzüm bağlarını da içerecek şekilde genişletildi.
Bir üzüm bağını veya çiftliği bir etikette listelemek için yasalar biraz farklılık gösterir, ancak üzümlerin tamamen (veya neredeyse tamamen - ABD yasası yüzde 95) bu tek mülkten gelmesi gerekir. Hangi üzüm bağlarının, şaraphaneye bağlı bir etiket üzerinde gösterilmeye hak kazanacağını belirleyen hiçbir kural yoktur. Ve birçok şarap imalathanesi ne sahip oldukları ne de kontrol ettikleri üzüm bağlarından şarap üretiyor, bunlar tek üzüm bağı şarapları olabilir ama bunlar emlak şarapları olamaz.
—Dr. Vinny