Batı Avrupa'dan 35 harika şaraptan oluşan bu haritaya göz atın. Hepsini denedin mi?
Batı Avrupa'nın 35 klasik şarabı.
beyaz ve kırmızı şarap arasındaki fark nedir
Avrupa şaraplarına yeni başlıyorsanız, bunlar klasikler. Bu haritalarda yer alan 35 şarap, Avrupa şarabındaki çeşitliliğin sadece küçük bir bölümünü temsil etmektedir, ancak aynı zamanda size başlıca bölgelere ilişkin harika bir genel bakış sunmaya ve sizi dünyanın bu bölgesindeki şarap yapımıyla tanıştırmaya da hizmet etmektedir. Bu makale sizi bazı harikaları (Champagne ve Tokaji gibi) ve aynı zamanda Avrupa'nın birçok günlük içki şaraplarını (Montepulciano'dan Muscadet'e) denemeye teşvik edecektir. Neden? Çünkü günlük içiciler de harika.
Köpüklü şarap
- İngiliz Köpüklü Şarap İngiltere, yüzyıllardır Avrupa şarapları satın alıyor, öyle ki, zeki damakları şarapların tadını şekillendirdi. bugün içtiğimiz şaraplar. Köpüklü şarap üretmeyi tercih ettiğinizde, İngilizler seçti en çok birini üretmek yapmak için zorlu şaraplar Dünyada. Buna gülseniz de, çabalarının sonucu bir dizi ödüllü İngiliz köpüklü şaraplarıdır.
- Kazma Pinot Noir, Chardonnay ve Pinot Meunier'in şampanya üzümlerini çıkarın, ardından bunları İspanya'nın kendi Macabeu (diğer adıyla Viura), Parellada ve Xarel·lo ile değiştirin ve İspanyol Şampanyasına eşdeğeriniz var. Cava'da bile var kalite ve yaşlanma gereksinimleri daha ünlü komşu komşularına benzer.
- Şampanya Gerçekten köpüklü şarabı bildiğini söyleyemezsin. tadı (gerçek) Şampanya. Yani, en az bir kez. Köpüklü şaraplar genellikle meyveli ve kremsi olarak tanımlanır, ancak, garip bir şekilde bu, çoğu Şampanya şarabının lezzet profili değildir. Bu şarap kıvrak, şaşırtıcı derecede asidik ve burunda biraz topraksıdır (mantarlar ve Parmesan peyniri düşünün) ve yine de, tüm bu unsurlar bir araya gelerek bardağınızda kendi kendine nefes alan büyüleyici, narin bir içecek yaratır.
- Prosecco Benim gibiyseniz ve birası gibi köpüklü şarap içmeyi seviyorsanız, haftalık bir bütçeye uyacak köpüklü bir çözüm bulmanız gerekir. Prosecco'ya girin , şişe başına 20 doların altında bir fiyata kolayca elde edilebilecek son kabarcıklı kaliteli şaraplardan biri. Tabii ki, çok sayıda düşük kaliteli Prosecco var, ancak bir kez öğrendiğinizde iyi şeyler nasıl bulunur , asla arkana bakmayacaksın.
Beyaz şarap
- Yeşil şarap Bu, Kuzey Portekiz'de lezzetli, melonik beyaz şarapları ve ekşi, yağsız gülü ile ünlü bir bölgenin adıdır. Vinho Verde, aldığı ve olacağı kadar iddiasız tacolarınızın aşırı derecede şık olmasını sağlayın. Bölgesel üzüm ünlüleri arasında iki beyaz üzüm var: Albarinho (aka Albariño) ve Loureiro, ikisi de aklınızı başınızdan alacak (tadı çok güzel. kuru Alsas Riesling ).
- Albariño Sırt çantalı gezginlerin en büyük hac ziyareti (Camino de Santiago olarak da bilinir) Albariño ülkesinde sona erer. Neyse ki, Albariño mükemmel bir seçimdir hafif aromalarıyla çıtır çıtır elma, misket limonu kabuğu ve kuru, tuzlu, taşlı, narenciye ve şeftali aromalı ananas ile zorlu bir yolculuğun sonu için.
- Muscadet Yukarıdaki şaraplarla kıyaslandığında Muscadet, genelleştirilmiş olana girse de bambaşka bir hayvandır ” hafif beyaz şarap ”Kategorisi. Bu enayi, lager birası ve deniz kabuğunun lezzetli aromalarıyla yağsız, kuru ve tuzludur. Muscadet meyve karşıtı şaraptır ve gururla. Neredeyse çiğ balıkla Sake'den daha iyi bir eşleşme yapıyor.
- Sauvignon Blanc Dünyanın geri kalanının Sauvignon Blanc şarabı için nereden ilham aldığını merak ediyorsanız, Loire Vadisi. Bölgede kuru ve otsu Sauvignon Blanc şarapları üreten çeşitli unvanlar vardır; bunlardan en öne çıkan 2 tanesi Sancerre ve Pouilly-Fumé'dir (birbirlerinin hemen yanındadır). Bu, üretimin yapıldığı yerlerden biridir. dünyanın en iyi Sauvignon Blanc ... (ve Not: 2015 harika bir vintage idi).
- Moscato d'Asti Tatlı şarap uyarısı! Bu incelikle ışıltılı, mükemmel tatlı beyaz şarap, şimdiye kadar neden kakalı tatlı şaraplara sahip olduğunuzu merak ettirecek. Güllerin ve olgun şeftalilerin kokusu minik gözlükler dışında küçük yarım şişeler, Moscato d'Asti parfüm içiyor.
- Pinot Grigio Diğer tüm şişeleri içmeyi bırak etiketli Pinot Grigio her ikisinden birini deneyene kadar Güney Tirol veya Friuli Venezia Giulia. Pinot Grigio'yu seviyorsanız, gerisini yargılamak için bir ölçüye ihtiyacınız var. İtalya senin şarap tanrıçan ve seni hayal kırıklığına uğratmayacak.
- Alsas Pinot Gris Tatlı şarap uyarısı! İtalya'daki Alpler'in diğer tarafında yaptıklarının aksine, Fransızlar kendine has bir ligde olan şeftali gibi, kuru bir Pinot Grigio / Gris stili yapıyorlar. Alsas'ın bu şarapla rekabeti yok başka hiçbir şeye benzemez.
- Alman Riesling Almanya, dünyanın en şaşırtıcı Riesling'lerinden bazılarını üretiyor. En ünlü Alman bölgesi, Mosel, misket limonu, arduvaz ve dumanlı Riesling'leriyle ünlüdür, oysa nehrin aşağısında, Rheingau ve Rheinhessen'in daha gür, çekirdekli meyvelerle çalışan Riesling ürettiğini göreceksiniz. Nasıl olduğunu bildiğin biri Alman şarapları sınıflandırılır, kaliteli bir şişe seçmek kolaydır.
- Yeşil Valtellina Avusturya’nın en iyi şarap çeşidi, ABD pazarını ele geçirmek için en büyüleyici yeni şaraplardan biridir. Yeşil Valtellina baskın otsu, çimenli tatlar dahil olmak üzere Sauvignon Blanc ile pek çok benzerliğe sahiptir. En iyisini istiyorsanız, Avusturya'daki Wachau bölgesi olağanüstü Grüner Veltliner şarapları ile dünyaca ünlüdür.
- Tokaji / Furmint Üzüm Furmint ve bölge Macaristan'daki Tokaj'dır. Bu bölge eskiden en ünlü bölgelerden biriydi. Tokaji gibi tatlı şaraplar dünyanın en önemli şaraplarıydı. Ancak bugün daha fazlasını bulacaksınız Kuru tarzda üretilen Macar şarapları ve kuru Furmint ile karşılaştırılabilir güzel Chablis.
- Assyrtiko Assyrtiko artık Yunanistan'ın en iyi şaraplarından biridir ve bu üzümün nihai ifadesi, asmaların çok sıcak ve kuru olduğu küçük Santorini adasından gelmektedir. küçük sepet şekillerine göre eğitildi yerde. Assyrtiko, ve önümüzdeki yıllarda Yunanistan'ın en önemli kaliteli şarabı olacak, bu yüzden Pinot Grigio, Sauvignon Blanc ve kuru Riesling hayranıysanız, bu mutlaka denenmeli.
Gül şarabı
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonele doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın al- Rosé, Rosado ve Rosato İçin üç farklı isim pembe şeyler . Her ülke odaklanır roze şarabı yapmak için farklı üzümler ve her biri benzersiz ve farklı tatlarla sonuçlanır. Neyin tam bir resmini elde etmek için bu ülkelerin her birinden (İspanya, İtalya ve Fransa) bir gül deneyin. bu tarz şarap sunmak zorunda.
Kırmızı şarap
- Monastrell Biz bunu arıyorduk şarap üzüm Mourvèdre (Fransızların dediği gibi), ama dürüst olalım, bu şaraptan dünyanın herhangi bir yerinden daha fazlasını İspanya'da bulacaksınız. Monastrell, oradaki en derin, en koyu kırmızı şaraplardan biridir ve siyah meyve, biber, çikolata ve bitkisel adaçayı aromalarıyla doludur. Jumilla, Yecla ve Bullas bölgelerinin hepsi istisnai örnekler veriyor ve hepsi de müstehcen bir şekilde büyük değerlerde.
- Ribera del Duero Ribera del Duero'nun 10 ay kış ve 2 ay cehennem olduğunu söylüyorlar. Bunlar, bölgenin yoğunluğuna giren yerel Tempranillo üzümlerini olgunlaştıran koşullardır. tanenli kırmızı şaraplar. Aromalar, ahudududan eriklere kadar ince bir şist-taş minerali ile kırmızı meyvelere doğru meyillidir. Bunu bir parça kavrulmuş etle birlikte içerseniz, kırmızı şarabın neden bu kadar gerekli olduğunu iyi ve doyurucu bir yemekte anlarsınız.
- Rioja İspanya'nın en ünlü Tempranillo bölgesi, sulu kırmızı meyve aromalarıyla çok daha zarif bir tarz yaratıyor. The bölge katı bir sınıflandırma sistemine sahiptir bu meşe yaşlandırma rejimlerini içerir. Bu iyidir çünkü bir 'Reserva' satın aldığınızda tam olarak neye bulaştığınızı bileceksiniz. Bir bütün olarak var Rioja'nın 7 vadisi hepsi ince farklı stiller üreten ve en iyi değerler Güney'de (Rioja Baja) bulunur.
- Bordo Cabernet ve Merlot'u tadına bakmadan içemezsin. vatanları, Bordeaux (evet, kesinlikle yapabilirsin, ama bu daha eğlenceli). Bordeaux, Cabernet Sauvignon ve Merlot'un en akıl almaz örneklerinden bazılarını güçlü bir dünyevi kaliteyle yaratıyor. Bölge oldukça büyüktür, bu nedenle dünyanın en pahalı şarapları burada bulunabilse de, tonlarca büyük değer.
- Rhône Karışımı Bu, Fransız kırmızı şarabının muhteşemliğini kaçırdığımı anlamamı sağlayan şaraptı. Bu sana benziyorsa Rhône Vadisi dır-dir Fransız kırmızısını tatmaya başlamak için bir yer.
- Beaujolais Beaujolais adıdır bölgenin ve Gamay üzümdür. Bu bölge, hafif tanenli meyveli kırmızı şarapları ile ünlüdür. Bu, Fransa'nın klasik günlük şarabıdır.
- Bordo Dünyadaki en pahalı Pinot Noir ve Chardonnay, Burgundy bölgesi (aka Bourgogne). Burgundy'den Pinot Noir, kızılcık benzeri meyveler, güller ve mantar kokuyor. Burgundy'den gelen beyazlar, Chablis'ten ıslatılmamış stil , nihai Fransız Chardonnay'a Côte de Beaune'dan.
- Nebbiolo / Barbera Nebbiolo ve Barbera'nın iki üzümü, Kuzey İtalya'nın Piedmont bölgesi hakkında çok farklı iki hikaye anlatıyor. Nerede Barbera zaps ağzınızda sulu meyve ve asidite patlamasıyla, Nebbiolo parfümlü bir şaraptır. şarapta en yüksek tanen seviyeleri Dünyada. Bu şarapları bazılarının yanında tatmak en iyisi Tajarin Makarna.
- Valpolicella Verona şehri çevresinde en çok bulunan Valpolicella bölgesi bulunur. Amarone adlı bir şarapla ünlüdür. Amarone bu günlerde epeyce bir kuruşa mal olsa da, kendinizi diğer Valpo sınıflandırmaları (aynı üzümleri kullanan) kiraz, çikolata ve bitki notalarını yayan bir şarabın potansiyelini anlamak için.
- Chianti Sangiovese, İtalya'nın en önemli üzümüdür ve Chianti, en ikonik Sangiovese şarabıdır. The Chianti bölgesi çeşitlidir ve Sangiovese'nin ifadeleri aynı derecede karmaşıktır, bu yüzden emin olun bölge hakkında bilgi edinin sizin için en iyi şişeyi seçmek için. Bunlara ek olarak, Toskana'da Montalcino bu şarabın başka bir istisnai örneğini sunuyor.
- Montepulciano Orta İtalya'nın günlük şarabı, vücutta kiraz meyveleri ve bitkilerle hafif olabilir veya iyi yapıldığında derin böğürtlen notaları, tatlı duman ve deri sunabilir. Montepulciano d'Abruzzo belki de İtalya'nın en az değer verilen kırmızı şarabıdır.
- İlkel Puglia'da yetişen Zinfandel için İtalya'nın adı. ABD'ye gelen bu şarapların çoğu, ince deri notalarıyla tatlı, kırmızı meyve aromalarına odaklanıyor, ancak ciddi şeyler daha derin böğürtlen aromaları ve dumanlı notalar sunuyor. The Puglia bölgesi olağanüstü kalitesiyle bilinmelidir.
- Cannonau Cannonau Sardunya'nın Grenache'nin adı. Şaraplar, yoğun kösele aromaları ve çilekli meyvenin parıltısı ile her yerde bulabileceğiniz Grenache şaraplarından farklıdır. Cannonau, mükemmel pizza şarabı.
- Nero d'Avola Sicilya'nın büyük kırmızı üzüm, Nero d’Avola, Doğru yapıldığında iyi Cabernet Sauvignon'a benziyor. Bu üzüm, dünyanın diğer büyük kırmızılarının yanında bir yeri hak ediyor ve yine de bugünlerde ulaşılabilir durumda!
Tatlı şarap
sofralık üzümler için en iyi kafes
- Liman Dünyadaki ilk resmi, sınırları belirlenmiş müstahkem şarap, Portekiz'deki Douro Vadisi. Bölge, insan tarımının engebeli, dağlık arazi üzerindeki etkisi nedeniyle şu anda UNESCO Miras alanıdır. En iyi Bağlantı Noktaları şu şekilde bulunabilir: farklı sınıflandırmaları anlamak . Bu arada, Porto şarabı çiftleri en görkemli tatlılardan bazıları ile.
- ispanyol şarabı Sherry, piyasadaki ezici krem şeri miktarı (tatlı bir şarap) nedeniyle kötü bir isim kazandı. Gerçekte, en üst düzey Sherry şarapları kuru , bu şarabın algısını tamamen kaliteli viskiye benzer bir şeye dönüştürür.
- Marsala Çok fazla tatlı yemek şarabının ABD pazarına girmesinden muzdarip olan başka bir bölge. Gerçekte, harika Marsala şarapları dumanlı oldukları kadar tatlı değiller. Bir kez öğrendin mi bu şarap hakkında daha fazla, iyi malların ne kadar uygun fiyatlı olmasından memnun kalacaksınız.