Bir başkasının seçtikleri değerli şarapları satın almak için sürekli olarak arayabilirsiniz. Ya da daha iyisi, kendi zevkinize göre harika şaraplar bulmak için bir çerçeve kullanın.
Bu videoda (ve makalede) size çevrimiçi olarak uygun fiyatlı şaraplar bulmak için bir teknik göstereceğim. Bu ilk video, nasıl seçtiğime adanmıştır tam gövdeli kırmızı şaraplar 20 dolardan az bir şişe için. (Aslında, gönderilmiş 18 dolardan azdı!)
şarap biradan daha güçlü mü
Değerli Şarapları Seçme (Bold Red Wine Edition)
- Alışverişe başla çevrimiçi şarap. Seçiminizi genişletir ve size daha iyi araştırma yapma fırsatı verir.
- Sipariş davaya göre (12 şişe) nakliye maliyetlerini düşürmek için.
- Bir maksimum fiyat belirleyin. (Hepimizin bir bütçesi var! Fiyatımı 18 $ olarak belirledim.)
- Beklentilerinizi hizalayın. (Bir şişe 18 dolardan, birinci sınıf kırmızı şarap beklemiyorum.)
- Popüler şarap çeşitlerinden kaçınmak için alternatif çeşitleri ve karışımları arayın. (karıştırın!)
- Kaliteyi üretmek için sicili olan daha az bilinen şarap bölgelerini arayın. (Dünyayı keşfet!)
Çevrimiçi Şarap Siparişi
Bölgenizde harika bir yerel şarap dükkanı varsa, teslimat yapıp yapmayacaklarına bakın. Ancak çoğumuz için, özellikle de banliyö ve kırsal topluluklarda yaşayan bizler için, aralarından seçim yapabileceğimiz pek çok iyi yerel şarap dükkanı yok.
Costco ve Trader Joes'in iyi şarap seçeneklerine sahip olduğunu düşünüyorsanız, çok fazla zevki kaçırıyorsunuz! Bu yüzden ben Online şarap alışverişi yapın.
Beklentilerinizi Uyumlu Hale Getirin
İndirimli şarap siteleri ve eleştirmen puanları, orada 19.99 $ 'a 100 puanlık bir şarap sakladığına inanmamızı sağladı. Videoda ciddi bir girişimde bulundum ve ciddi kalite potansiyeli gösteren on bir kişiden yalnızca ikisini buldum. Artık her şey sarhoş oldu. (Bunda yanlış bir şey yok, dikkat edin!)
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın alVe kesinlikle kontrol edin sülfitler hakkındaki bu makale.
Sıcak iklimlerde daha cesur kırmızı üzümler arayın.
Alternatif Çeşitler ve Karışımlar Arayın
Cesur kırmızı şaraplar için, işte avlanacak bazı alternatif çeşitler:
- Tannat: Cesur AF. Bu süper yüksek tanenli şarap Güneybatı Fransa'da (Madiran'da) ve şaşırtıcı bir şekilde Uruguay'da iyi işliyor.
- Zinfandel: Sulu. Yüksek alkol. Zin'deki doğal olarak yüksek alkol seviyesi tadı bu kadar cesur hale getirir. Bu nedenle, bu gerçek için etiketi kontrol ettiğinizden emin olun. (% 14 ABV'nin üzerinde olmalıdır)
- Grenache ve GSM Karışımları: (GSM = Grenache-Syrah-Mourvèdre) Şiddetli alkol seviyeleri nedeniyle ağırlık sınıfının üzerinde vuruş yapan bir başka üzüm.
- Bobal: Bu üzüm İspanya'da çok popülerdir ancak neredeyse her yerde bilinmemektedir. Daha kısa ve dostça bir yüzeyle sulu yaban mersini notaları sunar.
- Petite Sirah: Pek çok yönden Tannat'a benzer, ancak (henüz) istisnai olduğunu belirten bir çalışma bulamadım. yüksek antioksidan seviyeleri.
- Monastrell: Bu Mourvèdre ile aynı üzüm, ama her ne sebeple olursa olsun, İspanyol adıyla anıldığında fiyatlandırma çok daha iyi hale geliyor.
Küçük bir araştırma ile hiç duymadığınız bir bölgeyi denemekten korkmayacaksınız.
Daha Az Bilinen Bölgelerden Değerli Şaraplar
'Kalın' bir şarabı tanımlamanın komik bir yoludur (her zaman yapsak da). Çoğu insan için koyu renkli, zengin meyve aromaları, gliserol (damakta o yağlı his) ve yüksek alkol anlamına gelir. Bunu başarmak için olgunluğa ihtiyacınız var. Ve bunun için bol güneşe ihtiyacınız var.
Bu yüzden bu tarz şarapları ararken ilk önce sıcak iklim bölgelerine bakıyorum. İşte kazdığım bazı yerler:
- İspanya: İçindeki bölgeler dahil Merkez Plato Monastrell'i harika yapan sahile yakın bölgelere (Bullas, Jumilla, Yecla, vb.)
- Portekiz: Karışımlardan korkmayın Portekiz bölgeleri Douro, Dão ve Alentejo.
- Avustralya: Güney Avustralya'nın bazı bölümleri büyük ama dengeli Şiraz şarapları yapmayı başarır. Bu alan artık değerli şaraplarında bile daha fazla organik üretim için zorluyor. (Sakın etmeyin vida kapağı! )
- Arjantin: Elbette, Malbec harika. ama Cabernet-Malbec karışımını tattınız mı?
- Güney Afrika: Cabernet Sauvignon, Syrah ve Pinotaj Hala o çikolata gibi hayranlık faktörünü sunarken farklı bir Afrika madenciliği sunuyor.
- Alt-California: Güçlü üreticilerin ikinci marka şarapları için Lodi, Sierra Foothills ve Paso Robles'de dolaşın.
- Güney Fransa: Languedoc, Roussillon ve Güney-Batı Fransa, organik üretime büyük ölçüde eğilen birçok bağımsız üreticinin bulunduğu devasa şarap bölgeleridir. Burada çok sayıda lezzetli Grenache ve Carignan karışımı bulacaksınız.
Stoklama Süresi
Bir dakikalığına gerçek olalım, evde sıkışıp kalırsanız ve tuvalet kağıdınız biterse, seçenekleriniz var. (Hayal gücünüzü kullanın.) Ancak, evde şarabınız olmadan sıkışıp kalırsanız, gerçekten başka bir alternatif yoktur.
Neyse ki, biraz planlama (ve sabırla) ile yeni ve ilginç şaraplar içebilirsiniz.
Şarap bölgeleri, stilleri veya çeşitleri hakkında herhangi bir sorunuz varsa, aşağıya bir yorum bırakın!