İlk Fransız 75 tarifi Savoy Kokteyl Kitabı 1930'da Harry MacElhone tarafından. Şampanya kokteyli ilk kez Birinci Dünya Savaşı sırasında Paris'te bir Amerikan barında görüldü (1). İlk modern makineli tüfeğin adını taşıyan içecek, ortalama düşük dayanıklı şampanya kadehinin çok ötesinde bir yumruk atıyor. Cin, şampanya, limon ve şekerle hazırlanan harika bir içecektir ve onu ideal bir yaz kokteyli yapar. Sadeliği ve ağız sulandıran aromatik özellikleri nedeniyle Fransız 75, 100 yıllık popülerliğe dayandı.
Sadeliği ve ağız sulandıran aromatik özellikleri nedeniyle Fransız 75, 100 yıllık popülerliğe dayandı.
Poppy Seattle'daki bar müdürü Hideki Anpo'dan içeceği en tipik olarak taze sıkılmış limon ve ev yapımı basit bir şurup kullanarak servis edilecek şekilde hazırlamasını istedik. Bir dakikada nasıl Fransız 75 yapılacağını izleyin ve malzemeler için aşağıdaki tarife bakın.
İlk Fransız 75 cin istedi.
Fransız 75 Tarif
Gerekli Malzemeler
- 1.5 ons cin
- .5 ons limon suyu
- .25 ons basit şurup
- ~ 1 ons şampanya
İpuçları
- Eşit miktarda sıcak su ve şeker ile basit şurubu buzdolabında bir hafta kadar sürer.
- Şampanya yerine Cava kullanın, örneğin: Şiir Brut
- KİME kokteyl karıştırıcı bir bardak ve metal bardak ile çalkalamak daha iyidir.
- Uygun bir atışı ölçmek için bir jigger kullanılır. Misal: jigger'lar
Cin, limon suyu ve basit şurubu jigger ile ölçün ve kokteyl mikserinin karıştırma bardağına dökün. Karışımı buzla örtün ve yaklaşık 8-10 saniye çalkalayın. Bir çay süzgecinden bir kokteyl süzgeci ile süzün (limonun mükemmel şekilde süzülmesini seviyorsanız) bir Şampanya bardağına süzün. Cava ile doldurun. Bir limon kabuğu ile süsleyin.
moscato d asti ne demek
Orijinal Savoy Kokteyl kitabı 1930'daki bunalım sırasında çıktı. Bu fotoğraf orijinal basıma aittir.
Cin İçin Aranan İlk Fransız 75 Tarifi
Baz likörün cin olup olmadığı konusunda bir tartışma var. 1948 kitabında İçecekleri Karıştırmanın Güzel Sanatı konyak istediler. Tartışma şudur ki, eğer bu gerçekten bir Fransız içkisi ise, Fransızlar bunun yerine yerel konyaklarını kullanmazlar mı? Başlangıçta kokteyli geliştiren bir Amerikan bar olduğu için, belki de Fransız 75 adlı orijinal kokteyl cin ile yapıldı . Ne olursa olsun, ikisi de lezzetli. Belki de konyak versiyonunu şöyle adlandırabiliriz: Fransızca 75.2