Bu hafta American Pinot Noir Rosé'ye daha yakından bakacağız. Bilmeyebileceğiniz şey, Pinot Noir, harika kırmızı, gül ve kırmızı şarap yapan birkaç kırmızı şarap çeşidinden biridir. hatta beyaz şarap.
Rosé şarabı, çoğu kez 'futbol anneleri için şarap' statüsüne düşürülür, tıpkı diğer şarapların alkışlandığı karmaşıklık ve 'je ne sais quoi' faktörüne sahip olabilir mi? Pinot Noir ile yapılan roze bile mi? Öğreneceğiz.
Tadım Mücadelesi nedir? Zorluk, her hafta 12 ülkeden 34 şarapla şarap damak tadınızı iyileştirmenin bir yoludur - Şarap Tadım Yarışması.
Bütün gün Rosé? Ya da sadece ara sıra mı?
Pinot Noir, gül için popüler bir üzüm olmasına rağmen, sadece bir bu sevimli pembe içkiyi yapmak için kullanılır. Aslında, her şeyden Grenache -e Zinfandel tüm dünyada gül çeşitlerinde bulunabilir.
Pinot Noir rosé, meyvenin öne çıkan özelliklerinin yanı sıra parlak bir asitliği ile de son derece kabul edilir - sadece yaz gezileri ve sahilde uzun günler için güzel bir şey olan türden bir şey. Ve belki daha soğuk hava, ama bu tür şeyler şu anda bize gerçekten çekici geliyor.
California'dan bir Pinot Noir rosé ile gittik. Daha spesifik olarak, California’dan geldi Anderson Vadisi Soğuk iklimi ile bilinen bölge: Riesling, Gewürztraminer ve tabii ki Pinot Noir gibi daha hafif, daha keskin üzümler için ideal.
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın alArtı: bu özel şarap 'Bütün küme', Bu, başka bir karmaşıklık düzeyi ve hatta yaşlanma potansiyeli eklemelidir.
2019 County Line Üzüm Bağları Gül
Bak: Soluk Bakır.
Kokular: Çilek, şeftali, taze kesilmiş çimen, ahududu, kavun ve manolya.
Damakta: Hemen bir çilekli limonata acele edin: hem meyveli hem de damakta keskin. Bu daha sonra bitişte yeşil saplı bir şeye dönüştü.
Yiyecek Eşleştirme: Çilekli ravent turtası, biraz Gouda peyniri, tavuklu tacos veya güzel, kalın bir dilim jambon.
American Pinot Noir Rosé Hakkında Ne Öğrendik
İlk İtalyanlar Anderson Vadisi'ni Zinfandel üzümleri için ideal bir yer olarak biliyor olsalar da, engebeli kıyı şeridi Mendocino İlçesi yüksek asitli maytaplar, Chardonnay ve Pinot Noir ile ün kazandı.
Ve kötü hava nedeniyle kırmızı bir şarap mümkün değilse, bu Pinotlar kolayca (ve harika bir şekilde) gül haline getirilir: gerçek bir kazan-kazan.
Tıpkı bizimki gibi Crémant meydan okuması, Amerikan gülünü öğrenmek, Pinot Noir'e kadar daraltsanız bile, muazzam bir iştir.
Ancak, Amerikan Pinot Noir rosé'yi görünüşte sonsuz sayıdaki Fransız kuzeninden kesinlikle ayıran birkaç faktör var.
Bu şaraplar meyvelerle üretilir ve bir Provence gülünün daha hafif, daha mineral kalitesinden farklı olarak daha belirgin bir vücut duygusuna sahiptir.
Ve 'bütün küme' kullanımı Bu şaraplarda (popülerlik kazanan bir taktik), şarap eskidikçe aroma ve lezzette bir evrim görmeyi bile bekleyebilirsiniz.
Son İzlenimler
Belli mevsimlerde yalnızca belirli şarapları içmeyi savunmamamız gerekmese de, bu size rosé'nin ilkbahar ve yaz aylarında neden bu kadar popüler olduğunu hatırlatan türden bir şişedir. Bir çiçek bahçesi kadar parlak, canlı ve güzel kokuludur.
Bunun gibi Rosé, görünüşte basit olan bir şeyin oldukça karmaşık olabileceğinin harika bir örneğidir.
Verandadaki tecrübeli uzmanların ve susamış insanların hepsinin keyif alabileceği bir şey.