1981'den beri , Wine Spectator olağanüstü şarap programlarıyla restoranları onurlandırıyor. En büyük ödül, şarap servisine olağanüstü bağlılık gösterenlere verilen Büyük Ödüldür. 2020 yılında koronavirüs salgını nedeniyle Restaurant Awards ekibimiz yeni bir Grand Award sınıfı için yüz yüze teftiş yapamadı. Ancak bu yıl yeni Büyük Ödül kazananları olmamakla birlikte, 17 ülke ve 14 eyaleti temsil eden 100 restoran bir kez daha unvanı kazandı. Burada alfabetik olarak profil oluşturulmuş, bunlar, şarap severlerin restoranlara getirilen kısıtlamalar ve seyahatler giderek artan şekilde hayal edebileceği ve planlayabileceği bir yemek listesi içerir. Tüm Büyük Ödül kazananlarımızı tebrik ederiz!
Suluboya • San Francisco • 2012
Ortak sahibi Giancarlo Paterlini, Bay Area'ya otantik bir İtalyan tadım menüsü getirmek için memleketi Bologna'dan ilham alıyor. Paterlini’nin oğlu Gianpaolo, botun dört bir yanından ve ötesinden olağanüstü şarapların listesini yönetiyor.
Addison • San Diego • 2009
Şef William Bradley tarafından işletilen Addison, golf ve şarap tutkunları için rüya bir yer olan Fairmont Grand Del Mar'da yer almaktadır. Yemek odası, tesisin 18 delikli Grand Golf Kulübü'ne bakmaktadır; bu, sezonluk Fransız tadım menüleri ve Burgundy ve Kaliforniya gibi bölgelerden prestijli şaraplar için sakin ancak görkemli bir arka plan oluşturmaktadır.
Çiçeklere • New York • 2018
Midtown koşuşturmacası bu Beşinci Cadde şarap cennetinde çok uzak görünüyor. Restoran, akşam yemeğini en iyi şarapların savurganlığa değer olduğu ve mutfağın hafif ve lüks arasında ideal bir denge kurduğu Akdeniz zarafetinin dünyasına taşıyor.
Alfredo Di Roma Meksika • Mexico City • 2019
Alfredo Di Roma Meksika, birçok Yeni Dünya bölgesinin harika şaraplarını keşfetme fırsatı sunar, ancak şarap listesi Fransa, İspanya ve İtalya'da da güçlüdür. Seçimlerinizi geniş bir İtalyan spesiyaliteleri menüsü ile eşleştirin.
Amerikan Oteli • Sag Harbor, N.Y. 1981
1972'de Ted Conklin, Hamptons'da ihmal edilmiş bir binayı büyüleyici bir otel-restorana dönüştürdü. Bordo ve Kaliforniya odaklı şarap listesi, 1981 yılında restorana orijinal 13 Büyük Ödülden birini kazandırdı. Conklin, çok yönlü mahzeninde birçok yerel markanın bulunduğu mülkün hâlâ sahibidir.
Angus Ahırı • Raleigh, N.C. • 1989
Angus Barn'ın havası hem kırsal hem de zariftir. Kırmızı ahır kapılarının ardında konuklar, iştah açıcı et lokantalarından ve birinci sınıf şaraplardan oluşan bir seçki buluyor. Tesiste ayrıca puro salonu, Wild Turkey salonu ve kır mağazası bulunmaktadır.
en tatlı kırmızı şarap türü
Antik Şarap Mağazası • Verona, İtalya • 2004
Antica Bottega del Vino, şu anda yerel Amarone üreticilerine ait canlı, kutsal bir şarap merkezidir. 19. yüzyıldan kalma iç mekan, çevredeki eski şehrin tarihi cazibesini sürdürüyor ve olgun İtalyan şarapları bakımından zengin 20.000 şişeden oluşan mağara bir mahzeni içeriyor.
48.000 şişelik mahzen, Atrio’nun Büyük Ödüllü şarap listesini destekler. (Joaquin Cortés) Atriyum • Cáceres, İspanya • 2003
Atrio, tüm yolların birleştiği Akdeniz mimarisinin temel bir bileşeni olan 'atriyum' için İspanyolcadır. İsim, Cáceres'in (UNESCO Dünya Mirası alanı) binalarının yanı sıra şarap listesi ve menüsünün Eski Dünya-Yeni Dünya ile buluştuğu temalarına bir selam niteliğindedir.
Aureole Las Vegas • Las Vegas • 2000
Şarap, Mandalay Bay beldesinde bir Charlie Palmer restoranı olan Aureole Las Vegas'ın tam anlamıyla merkezidir. Konuklar, 25.000 şişe envanterini sergileyen 42 metrelik, cam kaplı bir şarap kulesinin etrafını saran merdivenlerden girerler.
Güzel Sanatlar'da • Makao, Çin • 2015
Aux Beaux Arts, MGM Macau tatil beldesinin sakin ve kapalı bir avlusunda sıkışmış, kaliteli Fransız şarabı ve yemek için bir vahadır. Geleneksel bölgelerin yanı sıra, geniş şarap listesi de Japonya ve Peru'dan heyecan verici şişeler sunuyor.
Barolo Izgara • Denver • 2018
Barolo Grill, Piedmont spesiyalitelerinden oluşan bir menü ve o bölgenin önde gelen markalarından oluşan bir şarap programı ile ismine yakışır şekilde yaşıyor. Şarap listesinin bir sayfası, ekibin İtalya'ya yaptıkları yıllık gezilerinde en sevdiği buluntulara adanmıştır.
Bern's Steak House • Tampa, Florida • 1981
Bir striptiz alışveriş merkezi barı olarak başlayan şey, şimdi Amerika Birleşik Devletleri'ndeki herhangi bir Restaurant Ödülü sahibi arasında en büyük mahzen koleksiyonuna sahip. Burada, 1970'lere kadar uzanan kadeh şarapları ile yaş bir erdemdir. Sahibi David Laxer, 1956'da restoranı açan ve 1981'de orijinal Büyük Ödül kazananları arasında yer alan merhum babası Bern'in mirasını sürdürüyor.
Billy Crews Yemek Odası • Santa Teresa, N.M. • 1986
1956'dan beri New Mexico'da yaşayan bu mahalle restoranı, sipariş üzerine özel olarak kesilmiş biftekler ve programın en güçlü bölgeleri olan California ve Bordeaux dahil olmak üzere heyecan verici değerlerle dolu bir şarap listesi sunmaktadır.
Blackberry Çiftliği • Walland, Tenn. • 2006
Blackberry Farm, lüks tesis deneyimini Great Smoky Mountains'ın kalbine getiriyor. Konuklar, tesis bünyesindeki çiftlikten temin edilen malzemelerle bölgenin engebeli doğal güzelliğinin ortasında sofistike Amerikan yemeklerini deneyebilirler.
Provence mavisi • Napoli, Fla. • 2015
Bu mahalle mücevheri, 1999'da Bleu Provence'ı açan karı koca sahipleri Jacques ve Lysielle Cariot'un şarap tutkularına dayanıyor. Birlikte, Napoli'nin şarap sahnesi için çıtayı yükselttiler ve özellikle Fransızca'da güçlü olan çeşitli bir şarap listesi yarattılar. seçimler.
Taş Ahırlarda Mavi Tepe • Pocantico Hills, N.Y. • 2016
Blue Hill, tarladan masaya hareketi yaşıyor ve soluyor, sık sık bantlı terime ferahlatıcı özgünlük getiriyor. Şef Dan Barber’ın sürekli değişen tadım menüsünden tesis içi araştırma merkezine kadar her yönden akşam yemeği ve tarım arasındaki bağlantıyı vurgulamaktadır. Şarap listesi yerel mücevherleri öne çıkarır, aynı zamanda dünyayı da kapsar.
Canlis • Seattle • 1997
Mark ve Brian Canlis kardeşler, Seattle'ın bu dönüm noktasının arkasındaki üçüncü nesil sahipler. Çarpıcı yüzyılı ortası modern tasarım, sanatsal Amerikan yemeklerinin tonunu ve Eski Dünya sadıklarının yanında Washington etiketlerini destekleyen bir şarap listesini belirliyor.
Patron • Santa Monica, Kaliforniya • 2015
Capo, 1970'lerde Venedik ve Santa Monica'yı yemek mekanlarına dönüştürmekle tanınan Kaliforniyalı restoran işletmecisi Bruce Marder'in beyni. Şarap listesi Kaliforniya, Fransa ve İtalya'da göz kamaştırıcı temalarla doludur ve menünün karmaşık olmayan İtalyan yaklaşımı yerel malzemelerin parlamasını sağlar.
Don Alfonso Evi • Makao, Çin • 2010
Grand Lisboa Hotel’in lüks İtalyan konsepti, tesisteki diğer Büyük Ödül sahibi Robuchon Au Dôme ile aynı mahzeni paylaşmaktadır. Birlikte, bir dizi uluslararası bölgeyi derinlemesine temsil eden, Bordeaux ve Burgundy'nin odaklandığı 500.000 şişelik büyük bir envantere sahipler.
Clos Major • Londra • 2014
Yerel şarap toptancısı Paul Corrett, Clos Maggiore'yi ilk olarak tek bir şehir evinde açtı. Altı yıl sonra, tüm binayı satın aldı ve güçlendirilmiş bir şarap programı ile büyüleyici bir hana dönüştürdü. İngilizlerden etkilenen Provençal mutfağı, özellikle şarap dostudur ve Fransız odaklı listede bol miktarda bulunur.
Komutan Sarayı • New Orleans • 2012
Merhum restoran işletmecisi Ella Brennan, Komutan Sarayı'nın bir New Orleans ikonuna dönüştürülmesine yardım etti. Yıllar sonra, Creole mutfağının zarif bir tapınağı olmaya devam ediyor. Özel bir caz brunchı ve bir dizi geniş formatlı şişe ve Champagnes ile kutlamalar için ideal bir mekandır.
Crabtree's Kittle House Inn • Chappaqua, NY • 1994
Crabtree's Kittle House Inn, 1790 yılında inşa edilmiştir ve aile tarafından işletilen tesis, şarap için Amerikan restoranlarının ön saflarında yer almaktadır. Sahibi ve şarap direktörünün 150 seçimlik bir listeyi 4.000 seçimle Büyük Ödül sahibi haline getirmek için sadece dört yılını aldı.
Daniel • New York • 2002
Şef Daniel Boulud, dünyaca ünlü bir mutfak otoritesidir ve onun amiral gemisi restoranında yemek yediğinizde nedenini görmek kolaydır. Kusursuz bir şekilde uygulanan Fransız mutfağı, Fransa'nın Rhône ve Burgundy bölgelerinde özel bir derinlik gösteren şarap programı ile uyumlu bir eşleşmedir.
Del Frisco’daki Double Eagle Steakhouse • New York • 2017
Del Frisco's, özenle seçilmiş birinci sınıf bir şarap programı oluşturan büyük bir restoran grubunun parlak bir örneğidir. Ünlü Radio City Music Hall'a birkaç adımlık mesafedeki restoran, New York'un büyük et lokantalarını bünyesinde barındırır ve birinci sınıf kesimler ve olağanüstü derinlikte bir şarap listesi sunar.
Yerel • New York • 2008
Del Posto, Manhattan havasına sahip görkemli bir yemek salonunda bildik sevilen lezzetlerden seçkin çekimler sunarak İtalyan yemeklerini en üst düzeyde uygular. Şarap listesi, Piedmont ve Toskana'da inanılmaz genişlik ve derinlikle mutfağın kalibresini yansıtır.
Delmonico Biftek Restoranı • Las Vegas • 2004
Emeril Lagasse, Las Vegas'ta hak iddia eden ilk ünlü şeflerden biriydi. Venedik tatil beldesindeki zarif restoranında, şefin özel Creole tarzı geleneksel et lokantası menüsünü renklendiriyor. Eklektik şarap listesi, California klasiklerinden Avustralya ve Oregon'daki yeni gelenlere kadar uzanmaktadır.
Öğe 47 • Aspen, Colo. • 1997
Little Nell, birinci sınıf dağ ortamıyla tanınan bir kayak beldesidir, ancak şarap severler için ana cazibe, tesis bünyesindeki restoran Element 47'dir. Çok sayıda üst düzey şarap garsonu burada işlerini geliştirmiş ve her biri geniş şişe koleksiyonuna kişisel bir damga eklemiştir. .
Eleven Madison Park • New York • 2011
Şef Daniel Humm ve şarap direktörü Cedric Nicaise mükemmellik için çabalıyor. Program, dünyanın en iyi Burgundies'lerinden bazılarını şef Humm'un her yemeğin benzersiz bir yaratıcılık ve karmaşıklık düzeyinde hazırlanmış mevsimlik tatma menüleri ile birlikte sunmaktadır.
Emeril’in New Orleans • New Orleans • 1999
Süperstar şef Emeril Lagasse, kapsamlı restoran imparatorluğu boyunca şaraba en büyük önceliği veriyor. Amiral gemisi New Orleans restoranında, Creole mutfağı rahatlatıcı ama zariftir ve şarap listesi dünyanın en iyi bölgelerinden sağlam koleksiyonlarla doludur.
Pinchiorri şarap dükkanı • Floransa, İtalya • 1984
1992'de yıkıcı bir yangın bombası, Enoteca Pinchiorri'yi büyük bir tadilattan geçmeye zorladı, ancak restoran her zamankinden daha güçlü bir şekilde geri döndü. Bugün, Floransa'daki tek Büyük Ödül sahibi olmaya devam ediyor ve Fransız ve İtalyan mücevherleriyle dolu kapsamlı bir mahzene sahip.
Epikür • Paris • 2016
Paris sarayını andıran bir otel olan Le Bristol'ün içinde, Epicure, üstün nitelikli mutfağın özünü sunuyor. Şarap programı yalnızca Fransızcadır ve yaklaşık 200 Grand cru kırmızı Burgundies. 3.000 seçim listesi, kısmen şarap üreticileriyle kişisel bağlantılar yoluyla güvence altına alındı.
Flakon • Washington, D.C. • 2019
Fabio Trabocchi, Washington, D.C.’nin İtalyan restoranı sahnesinde önde gelen bir güçtür. National Mall'dan kısa bir yürüyüş mesafesinde olan amiral gemisi mekanı, üstün İtalyan markalarını ve otantik yöresel yemekleri başkentin kalbine getiriyor.
Flagstaff House Restaurant • Boulder, Colo. • 1983
Yaklaşık 100 Domaine de la Romanée-Conti etiketi ve Château Lafite Rothschild'in 22 vintagını içeren bu aile işletmesi restoranda, listeye kaliteli Fransız şarapları hakimdir. 6.000 fit yükseklikte yemek odası, Colorado dağlarının panoramik manzarasını çerçeveleyen tavandan tabana pencerelere sahiptir.
Fransız Çamaşırhanesi • Yountville, Kaliforniya • 2007
Şef Thomas Keller’in şarap odaklı birçok restoranının baş mücevheri olan French Laundry, Napa Vadisi yemeklerinin doruk noktasını temsil etmektedir. Keller, özenle elde edilen, yerel malzemeleri geleneksel Fransız teknikleriyle işliyor; Kaliforniya ve Fransız odaklı şarap listesi için ideal bir eşleşme.
Sardunya • Kopenhag, Danimarka • 2016
Sardunya’nın temalı tatma menüleri, toplanan, yabani ve organik malzemeler üzerine odaklanan yaratıcı yemekler aracılığıyla İskandinav mutfağını sergiliyor. Şarap programı, geleneksel, Eski Dünya stilleri ve yeni çağ, minimum müdahale etiketlerinin bir karışımıyla benzer bir sürpriz unsuru sunuyor.
Graycliff Restoranı • Nassau, Bahamalar • 1988
Ülkenin başkentinde muhteşem bir uluslararası şarap listesiyle eşleştirilmiş güzel Bahama mutfağını keşfedin. Mahzende kıyaslama şişeleri ve değerli nadide ürünler bulunur.
Yeşil Ev • Londra • 2005
Peyzajlı bir heykel bahçesinin içinden geçen ağaçlıklı bir patika sizi, müdürleri nadir şişeleri güvence altına almak ve misafirler için daha iyi fiyatlar sağlamak için doğrudan şarap mülkleriyle ilgilenen Greenhouse'a götürür. 3.400 seçim listesi, çok sayıda uluslararası bölgeyi etkiler ve çeşitli tatma menüsü seçenekleriyle sunulan üst düzey Fransız mutfağını tamamlar.
Griggeler Stuba • Lech am Arlberg, Avusturya • 2019
Griggeler Stuba 1997'deki başlangıcından bu yana yerel şarap şampiyonu olmuştur. 18 kişilik yemek odası, uluslararası şarap listesinin şaşırtıcı sayıdaki Avusturya dikey ve kupa şişelerinin yanı sıra küresel ölçütleri incelemek için samimi bir ortamdır.
Izgara • New York • 2019
Grill'de çağdaş et merkezli yemekler, abartılı ve dramatik bir şekilde servis edilmektedir. Seagram Binası'ndaki eski Four Seasons restoran alanında yer alan Grill, 2020'nin başlarında Major Food Group konseptiyle havuzda birleşti. 3.600 şarap seçimi, dünyanın en büyük şarap bölgelerini temsil ediyor ancak en çok Fransa ve Kaliforniya'ya dayanıyor.
Izgara 23 & Bar • Boston • 2017
Grill 23 & Bar, şarap seven müşterileri için yukarıda ve öteye giden klasik bir Boston et lokantasıdır. Restoranın yıllanmış şaraplara yaptığı yatırım, bulması zor birçok şişenin sunulduğu anlamına gelir, ancak buradaki şarap deneyimi, 100 $ veya daha düşük fiyatlı yüzlerce seçenekle özel olmaktan uzaktır.
Kırıcılarda HMF • Palm Beach, Florida • 1981
Bugün hala unvanı elinde tutan üç orijinal Büyük Ödül kazananından biri olan HMF, Breakers'ın merkezi yemek konseptidir. Tesis, HMF’nin Bordeaux, Burgundy ve California Cabernet Sauvignon’a odaklanan şarap listesi gibi eski usul Palm Beach cazibesini yaymaktadır.
Çiftçi Şair • Alberobello, İtalya • 1997
Il Poeta Contadino, İtalyan kıyaslamalarının ve ünlü Bordeaux dikeylerinin uzun bir seçkisini sunar. Taş duvarlar, kemerler ve tonozlu tavanlarla yemek odası, çevredeki şehrin sokaklarını sıralayan 14. yüzyıldan kalma tarihi kireçtaşı kulübelerin lüks bir resmidir.
Inn at Little Washington • Washington, Va. • bindokuzyüz doksan beş
Washington, D.C.'ye yaklaşık 70 mil uzaklıkta bulunan Inn, şef ve sahibi Patrick O'Connell sayesinde uzun süredir ciddi şaraplar ve harika yemekler için bir destinasyon olmuştur. Ancak ekip, başarılarına güvenmek yerine, 2.000 etiketli listeyi geliştirmek için sürekli olarak gelecek vadeden üreticilerin en yeni şaraplarını arıyor.
Jean-Georges • New York • 2016
Efsanevi Fransız şef Jean-Georges Vongerichten'in amiral gemisi restoranı, New York'un ihtişamını sunuyor. Şarap listesi, şaşırtıcı derecede basitten akıllara durgunluk veren yaratıcılığa kadar değişen bir menüyü destekleyen klasik Fransız şaraplarını vurgulamaktadır.
JM • Sylt-Westerland, Almanya • 1993
Eski adıyla Restaurant Jörg Müller olarak bilinen JM'ye ev sahipliği yapan ve aynı adı taşıyan şefin bölgesel spesiyalitelerden oluşan rustik bir menü sunduğu, kırmızı tuğlalı büyüleyici butik otelin arkasında en iyi Avrupa şarapları sizi bekliyor.
Joël Robuchon Restoranı • Las Vegas • 2009
Merhum Fransız şef Joël Robuchon'un mirası, dünya çapında kendi adını taşıyan 22 restoranda yaşıyor. Robuchon’un MGM Grand ileri karakolu, şehir evlerinden ilham alan lüks iç mekanı, büyüleyici bir tadım menüsü ve sayısız koleksiyon parçasından oluşan bir şarap listesi ile zenginliği yansıtır.
Joel Robuchon'un atölyesi • Hong Kong • 2010
Robuchon’un Asya esintili özel Fransız mutfağı, Hong Kong’da yer almaktadır. Geleneksel masalar yerine, açık mutfağın etrafını saran kırmızı deri sandalyelerle kaplı bir tezgah, konuklara hareketin önden bir görünümünü sunuyor.
La Ciau Del Tornavento'nun şarap mahzeninde 58.000 şişe bulunur. (La Ciau Del Tornavento'nun izniyle) Ciau del Tornavento • Cuneo, İtalya • 2013
Piedmont tepelerindeki Barbaresco üzüm bağlarına bakan bu restoran, bölgenin mutfağını şaraplarının kalibresine yükseltmek isteyen sahiplerinin tutkulu bir projesidir. Yemekler rahatlatıcı ve karmaşıktır ve şarap listesi Piedmont markalarının bir hazine sandığıdır.
Pergola • Roma • 2004
Şarap programının uluslararası bir listeye ve yalnızca İtalyan bir listeye bölündüğü bu çatı restoranından Ebedi Şehrin nefes kesici manzaralarını içinize çekin. Mahzende ender şaraplar ve daha az bilinen özenle seçilmiş etiketler bulunur.
Dokunuş • Napa, Kaliforniya • 2014
California Cabernet Sauvignon, şef Ken Frank’in La Toque'sunda parlıyor. Programda şarap üretimi dünyasının neredeyse her köşesinden seçmeler de var. Tadım menüleri şaraplarla eşleşecek şekilde tasarlanmıştır ve esnek bir format, konukların dört ila dokuz çeşit yemek arasından seçim yapmasına olanak tanır.
Coureur des Bois • Beloeil, Quebec • 2018
Québec’in şarap sahnesinin lideri olarak restoran koleksiyonu büyümeye devam eden Hôtel Rive Gauche'de şarap, vazgeçilmez bir unsurdur. Burgundy'nin derinliklerine dalın, Lübnan ve Macaristan gibi bölgelerden şişeleri keşfedin veya çeşitli Kanada etiketlerinden numune alın.
Louis XV - Alain Ducasse • Monte Carlo, Monako • 1995
Tarihi Hotel de Paris'in içinde, şef Alain Ducasse'nin Monte Carlo konsepti, 1800'lü yıllarda kayadan oyulmuş, sıcaklık kontrollü bir şarap mahzenine sahiptir. Orada depolanan 250.000 şişe, genel olarak yüzde 70 Bordo ve ezici bir çoğunlukla Fransız olan bir şarap listesini destekliyor.
Taillevent • Paris • 1984
Bu zamana layık mücevher, Paris'teki kaliteli yemeklerin somut örneğidir. Lüks bir şehir evinde yer alan Taillevent, klasik haute mutfağına ve zarif hizmete adanmıştır ve Bordeaux ve Burgundy'de hayranlık uyandıran yoğun bir Fransız şarap listesi sunar.
Arkadaşlar • Singapur • 1996
Kadife kaplı duvarlar, karmaşık avizeler ve yüksek tavanlar, Les Amis'te cilalı bir Fransız menüsünün sahnesini oluşturuyor. Değerli Eski Dünya seçimlerinin hakim olduğu şarap listesi de aynı derecede abartılı.
İklimler • Paris • 2017
Burgundy hayranları, not alın. Les Climats'in şarap listesi, yakındaki Beaujolais'in bazı seçkilerinin de eklenmesiyle özellikle bölgeye odaklanmaktadır. Sonuç, bu imrenilen şarapların çeşitli ifadelerini aydınlatan çarpıcı bir etiket koleksiyonudur.
Şarap direktörü Paul Mekis, Madera'nın 16.790 şişelik mahzeninden bir seçki sunuyor. (Alanna Hale) Odun • Menlo Park, Kaliforniya • 2018
Genişleyen Rosewood Kum Tepesi tatil beldesinde, Madera, Silikon Vadisi'nin yalnızca teknoloji ve yenilik için değil, şarap ve yemek için de önemli bir yer olduğunu kanıtlıyor. Küresel olarak etkilenmiş Kaliforniya mutfağının menüsü, eyaletin en iyi markalarından bazılarını sunan bir şarap listesiyle eşleşiyor.
Marcello'nun Deniz Kızı • West Palm Beach, Fla. • 2015
1996 yılında Marcello Fiorentino, ebeveynlerinin İtalyan restoranında şarap programını genişletmek için yola çıktı ve listeyi sadece 24 seçenekten 1.500'ün üzerine çıkardı. Bugün Fiorentino, Florida kurumunu karısı Diane ile birlikte paylaşıyor.
Post Oak Hotel'de Mastro's Steakhouse • Houston • 2019
Landry’s, Inc.’in popüler et lokantasının bu konumu, tüm şaraplar arasında en geniş şarap listesine ev sahipliği yapmaktadır. Wine Spectator Grubun portföyünde ödül sahibi. Üç katlı bir lobide sergilenen, Dubai Opera Binası'ndaki bir parçadan esinlenen bir avize gibi gösterişli detaylara sahip yeni Post Oak Hotel'de yer almaktadır.
Metropolitan Grill • Seattle • 2018
Metropolitan Grill'de dünyanın dört bir yanından çok sayıda ünlü kıyaslama bulacak olsanız da, Washington şarapları programın kalbidir. Yerel etiketleri sergileme taahhüdü, klasik et lokantası deneyimine yenilikçi bir dokunuş getiriyor ve topluluğun derinliklerine kök salıyor.
Modern • New York • 2016
Modern, Danny Meyer'in restoran imparatorluğundaki en etkileyici şarap programına sahiptir. İyi düşünülmüş şarap listesi, mutfağın altı servisli çağdaş Amerikan yemekleri menüsü ile uyumludur. Özellikle sanatsal olan kaplama, restoranın Modern Sanat Müzesi'ndeki evine bir selam niteliğindedir.
Murray Circle Restoranı • Sausalito, Kaliforniya • 2016
Pitoresk Cavallo Point Lodge'daki Murray Circle Restaurant, San Francisco’daki Golden Gate Köprüsü'nün çarpıcı manzaraları ile konukları çeker ve yerel yemekleri ve California şarapları için geri gelmelerini sağlar.
güzel sabah • New York • 2014
Nice Matin, Manhattan'ın hareketli Yukarı Batı Yakası'ndaki bir Fransız bistrosunun rahat cazibesi içinde yüksek kalibreli bir şarap programı sunar. Şarap müdürü, özellikle erişilebilir, uygun fiyatlı bir liste oluşturmak için ünlü bölgelerin hemen dışındaki değerleri arar.
Prens Arthur'daki Opus Restaurant • Toronto • 2002
En büyük mahzen envanteri tarafından desteklenir. Wine Spectator Kanada'da ödüllü, Opus'taki Prens Arthur'daki şarap listesi, Eski Dünya kupa etiketlerini sunarken aynı zamanda Kanadalı üreticilere ışık tutuyor.
Coburg Sarayı • Viyana, Avusturya • 2007
Yenilenmiş bir 19. yüzyıl sarayının içinde yer alan Palais Coburg'daki samimi ve zarif yemek salonunda Avusturya'nın en iyi şarap koleksiyonlarından birini keşfedin. 5.200 şaraptan oluşan ansiklopedik liste, 20 sayfadan fazla Avusturya seçkisini içerir.
Pappas Bros. Steakhouse Dallas • Dallas • 2011
Harris ve Chris Pappas kardeşler, Pappas Bros.'u bir et lokantası olarak kurdular, ancak üç Büyük Ödüllü lokasyonla Teksas şarap kültüründe büyük bir güç haline geldi. Geniş formatlı etiketler, özellikle 400'den fazla ürün sunan Dallas lokasyonunda marka çapında bir güçtür.
Pappas Bros. Steakhouse Downtown Houston • Houston • 2019
Pappas Bros. ailesinin en yeni üyesi, üstün biftek ve üst düzey şarap deneyimleri geleneğini sürdürüyor. Liste, genişleyen Şampanya koleksiyonundan seçkin Fransız dikeylerine ve çeşitli tatlı şarap seçimlerine kadar bir göstericidir.
Pappas Bros. Steakhouse Houston • Houston • 2010
1995 yılında açılan bu, aile tarafından işletilen et lokantası markasının orijinal yeri ve üçünden de Büyük Ödül kazanan ilkidir. Ayrıca, 4.200 seçkiyle Pappas Bros.’un en büyük şarap listelerine de ev sahipliği yapmaktadır.
Patina • Los Angeles • 1994
Walt Disney Konser Salonu'nda yer alan Patina, LA California şehir merkezinde lüks yemek yemek için mükemmel bir yerdir ve Fransa, küresel şarap teklifleri arasında öne çıkmaktadır ve havyar servisi ve uluslararası bir 'su listesi' gibi özellikler, burada bir yemeğe daha da fazla abartı katmaktadır. .
Per se • New York • 2013
Per Se, birinci sınıf yemek şefi Thomas Keller'ı Doğu Kıyısı'na getiriyor. Dokuz servisli tadım menüleri, tümü Central Park manzarası eşliğinde Fransız usulü şarap listesinden seçimlerle zahmetsizce eşleştirilebilir.
Picasso • Las Vegas • 2003
Picasso'nun duvarlarında aynı adı taşıyan ustanın sekiz eseri asılı. Şarap listesi çok yönlüdür ancak Fransız ve İspanyol stilleri ile kusursuz bir şekilde birleşen tadım menüsünün altı çeşidi ile eşleştirmek için zengin İspanyol şarapları sunar.
Pluckemin Hanı • Bedminster, NJ • 2011
Manhattan'dan arabayla yaklaşık bir saatlik mesafede 18. yüzyıldan kalma restore edilmiş bir çiftlik evinde yer alan Pluckemin Inn, yerel olarak işletilen bir Amerikan menüsünü tüm dünyaya yayılan şarap etiketlerinin bir listesiyle birleştirir.
Tüylü At • Saratoga, Kaliforniya • 2015
Şarap programı, Kaliforniya'dan İtalya'ya ve Almanya'ya kadar birçok bölgede başarılı olsa da, Plumed Horse'da Şampanya bir zorunluluktur. Aralarından seçim yapabileceğiniz yaklaşık 150 seçenek var, bunlardan bazıları yemek odasından dönen bir şampanya arabasında camdan alınabiliyor.
PM ve Arkadaşlar • Växjö, İsveç • 2017
Kıvrımlı ormanlık yollardan geçerek, İsveç'in ücra bir bölgesindeki butik otel-restoran PM & Vänner'e doğru yola çıkın. Bol miktarda uygun fiyatlı koleksiyon şarapları ve yakındaki ormanlardan, göllerden ve çayırlardan elde edilen malzemeleri kullanan farklı bir menü ile ödüllendirileceksiniz.
Post Hotel Yemek Odası • Louise Gölü, Alberta • 2002
İsviçre Alpleri'nden esinlenen bir aileye ait lüks bir kayak merkezinde, Post Hotel Yemek Odası, mevsimlik bir Kanada yemekleri menüsü servis eder ve buna çarpıcı bir dizi magnum içeren dengeli bir şarap listesi eşlik eder.
Hotel Carter'daki Restaurant 301 • Eureka, Kaliforniya • 1998
Carter ailesi bu butik oteli sıfırdan yarattı, ardından restoranın şarap listesini Büyük Ödül sahibi yapmak için oluşturdu. Kaliforniya, Bordeaux ve Burgundy'de en güçlü olan çeşitli seçkilerin arasında keşfedilecek çok şey var.
Meadowood'daki Restoran • St. Helena, Kaliforniya • 2016
Şef Christopher Kostow’un tadım menüsü, lüks bir tesisin içinde yer alan bu Napa Vadisi destinasyonunun odak noktasıdır. Hem yemek hem de şarap yoluyla, restoran ile çevredeki bölgenin kırsal güzelliği arasında elle tutulur bir bağlantı vardır.
Gary Danko Restoranı • San Francisco • 2001
Şef Gary Danko’nun yemekleri rahatlatmaya yönelik modern perspektifi, dinamik San Francisco restoranında gündemdedir. Sürekli gelişen şarap listesi bol miktarda Burgundy içerir. Grands Crus ve California karşılaştırmaları.
Restaurant Guy Savoy • Las Vegas • 2008
Şef Guy Savoy, Fransa dışındaki tek mekanıyla Caesars Palace'a otantik Fransız yemekleri getiriyor. Şarap listesi, Savoy’un memleketi Burgundy’yi, çoğu büyük formatta veya yarım şişede olmak üzere 22 sayfalık bölgenin en iyi markalarından onurlandırmaktadır.
Restaurant Latour’un 5.100 şarap seçkisi arasında keşfedilecek çok sayıda eski mücevher vardır. (Restaurant Latour'un izniyle) Restaurant Latour • Hamburg, NJ • 2006
New York City'ye arabayla bir saatten biraz daha uzun bir mesafede, güzel manzaralı Crystal Springs Resort'ta bulunan Restaurant Latour, ismini sahibinin en sevdiği Bordeaux malikanesinden almıştır. Doğal olarak, şarap listesinin en önemli özelliği, 1888'e kadar uzanan 26 vintage Latour dikeyidir.
Restoran Mozaik • Pretoria, Güney Afrika • 2018
Doğu, Batı ile Restaurant Mosaic'te buluşuyor. Bir av rezervinde yer alan egzotik lüks otel, bir Hint sarayını andırırken yemek odası Fransız art nouveau dekoruna sahiptir. Yaratıcı mutfak, Güney Afrika odaklı kapsamlı şarap listesiyle uyumludur.
Rekondo Restoranı • San Sebastián, İspanya • 2011
Gastronomisiyle bilinen sakin bir sahil kasabasında, Restaurante Rekondo, geleneksel ve modern tarzların örnekleri ve büyük vintage derinliği ile temsil edilen hemen hemen her Denominación de Origen'in yenmesi zor İspanyol şaraplarından oluşan bir koleksiyon sunmaktadır.
Cracco restoranı • Milano, İtalya • 2019
Ristorante Cracco, aynı zamanda bir kafe ve sanat galerisine ev sahipliği yapan çok yönlü bir alanda hızla büyüyen bir mahzene sahiptir. Şarap programı, kült favorilerin yanı sıra klasik isimlerle İtalyan ve Fransız şaraplarına odaklanmaktadır.
Kubbede Robuchon • Makao, Çin • 2005
Grand Lisboa Hotel'in devasa ortak mahzeni, Joël Robuchon'un efsanevi mutfağını zenginleştiriyor. En üst kattaki cam kubbe, alakart menünün kaz ciğeri ve ıstakoz gibi lüks ürünlerle dolu olduğu yemek odasını çevreliyor.
iyi bir şişe şampanya
Mevsim • San Francisco • 2014
Saison'da yemek, bir seferde sadece 18 misafirin şef Joshua Skenes'in farklı Amerikan tadım menüsünün ve özenle seçilmiş şarap listesinden unutulmaz eşleştirmelerin tadını çıkarabileceği samimi bir deneyimdir.
Sierra Mar • Big Sur, Kaliforniya • 2012
Sierra Mar’ın şarap programı, 'genişletilmiş liste' ve kısaltılmış ve sürekli gelişen 'pazar listesi' olarak sunulan geniş bir stil ve bölge yelpazesini kapsar. Yemek odası, Pasifik Okyanusu üzerinden uzanan bir uçurumun üzerinde yer alır ve konuklara dramatik manzaralar sunar.
Sistine • New York • 2018
Metropolitan Sanat Müzesi yakınlarındaki güzel bir şehir evinde yer alan Sistina, Manhattan’ın Yukarı Doğu Yakası’nda kendini evinde gibi hissediyor. Tesisin sahibi Giuseppe Bruno, 2.400'den fazla etiketten oluşan canlı bir liste ve zamansız İtalyan yemeklerinden oluşan bir menü ile şehrin en iyi restoranlarından birini yarattı.
Spago Beverly Tepeleri • Beverly Hills, Kaliforniya • 2010
Şef Wolfgang Puck, birçok mutfak girişiminde çok sayıda mükemmel şarap listesi oluşturmuştur, ancak en üstün şarap programı Spago Beverly Hills'te bulunabilir. Restoran, 2000'li yılların ortalarında şarap oyununu ciddi şekilde yükseltti ve istisnai listesi şimdi 150'den fazla magnum içeriyor.
Ladin • San Francisco • 2015
Ladin, misafirler için en iyi malzemeleri ve şişeleri temin etmek için çiftçiler ve şarap üreticileriyle kişisel ilişkilere güveniyor. Çoğu ürünün yakındaki bir çiftlikten temin edildiği Amerikan menüsü, uluslararası şarap listesiyle heyecan verici mevsimlik eşleştirme fırsatları sunar.
Stonehouse • Santa Barbara, Kaliforniya • 2014
Ocak 2018'de yıkıcı çamur kaymaları Santa Barbara'yı vurduğunda, San Ysidro Çiftliği ve restoranının değerli şarap mahzeni ciddi hasar gördü. Yeniden açılan Stonehouse, Büyük Ödüllü bir mahzeni yeniden inşa etmeyi başardı ve hala devam eden bir çalışma olsa da, şaraba sarsılmaz bir bağlılığı yansıtıyordu.
Stüdyo • Laguna Plajı, Kaliforniya • 2014
Laguna Beach rahat bir üne sahip olabilir, ancak Montage Resort & Spa’nın özel restoranı şarap konusunda ciddidir. Studio’nun 2.000 etiketli listesi, tümü Pasifik Okyanusu’nun geniş manzaraları eşliğinde sunulan Kaliforniya’dan etkilenen Fransız yemekleriyle eşleştirmek için yarım şişe ve kadeh şaraplardan oluşan üstün bir seçki içerir.
Topper Wauwinet'te • Nantucket, Mass. • 1996
Wauwinet, ilk kez 1875'te açılan, ev gibi bir Viktorya hanıdır. Büyük Ödüllü restoranı, Nantucket'ı, önde gelen üreticilerin olgun şaraplarından oluşan bir liste ile bir şarap destinasyonuna dönüştürmüştür.
Gümüş kule • Paris • 1986
Tour d'Argent, tarihi, ambiyansı ve şarap listesi ile en büyüğü olan bir Fransız anıtıdır. Wine Spectator Avrupa'da ödüllü. Yapımında bir asırdan fazla bir süredir, şarap programı hem nitelik hem de nicelik sağlar. Limanların güçlü bir bölümü dışında tüm şişeler Fransız.
Tribeca Izgarası • New York • 2002
Manhattan'daki bu sıcak nokta, restoranın 1990'da açıldığından beri şarap programını yöneten ünlü restoran sahibi Drew Nieporent, ortak sahibi Robert De Niro ve şarap direktörü David Gordon tarafından destekleniyor. Liste, bir dizi ile birlikte o açılış yılındaki şarapları öne çıkarıyor. Kaliforniya Cabernets ve en iyi Fransız bölgelerinden etiketler, özellikle Rhône Vadisi'nde.
'21' Kulübü • New York • 2003
Başlangıçta konuşkan bir '21' Club, kaba ama zarif ambiyansı ve klasik Amerikan yemekleri ile keyif almaya devam eden bir Midtown temeline dönüştü. Hala, ünlü müşteriler için saklanan şişeler de dahil olmak üzere 20.000 şişenin hareketli bir duvarın arkasına saklandığı bir Yasak dönemi mahzenine sahip.
Vantre • Paris • 2019
Paris Grand Award kazananları Le Taillevent ve Epicure'ün eski baş şarap garsonu, bölgesel spesiyaliteleri sergilemek için her gün değişen bir menü ile eşleştirilen Vantre'de kendi olağanüstü listesini oluşturdu. Rahat atmosfer, çok çeşitli ciddi şarap severleri kendine çekiyor.
Allegro Restaurant üzerinden • Etobicoke, Ontario • 2003
Via Allegro, kıta İtalyan mutfağını, en fazla sayıda seçimlerle birleştiriyor. Wine Spectator Kanada'da ödüllü. 'Değerli taşlar' ve '50 doların altındaki özellikler' gibi özel bölümler, konukların akıllara durgunluk veren bir dizi seçeneği gözden geçirmelerine yardımcı olur.
The Village Pub • Woodside, Kaliforniya • 2013
Adı 'pub' olsa da, Silikon Vadisi'nin eteklerinde bulunan bu lokantanın başlıca cazibe merkezlerinden biri kaliteli şaraptır. Bulunması zor Yeni Dünya etiketleri ve Fransız şaraplarının derin dikeyleri, kalabalıkları memnun eden listenin ayırt edici özellikleridir.
Wally's • Beverly Hills, Kaliforniya • 2017
Bu şarap dükkanı-restoran karması, film yıldızlarından iş gününün enofillerine kadar herkesi kendine çekiyor. Wally’nin 3.500 seçeneğinin tümü, perakende satış için veya hoş Yeni Amerikan menüsü ile şirket içinde tadını çıkarmak için mevcuttur.
Wickens, Royal Mail Hotel'de • Victoria, Avustralya • 2013
Grampians Milli Parkı'na bakan şık bir otelde yer alan Wickens, ister geleneksel Eski Dünya şarapları arıyor olun ister yerel markalara dalmak istiyor olun, çeşitli tadım menü formatları ve çok çeşitli konukları tatmin edecek bir şarap listesi sunmaktadır.
Yabani Zencefil • Seattle • 2009
Asya mutfağına odaklanan tek Büyük Ödül sahibi olan Wild Ginger'da rahat yemekler kaliteli şarapla buluşuyor. Şarap listesi, tatlı ve baharatlı yemekleri tamamlamak için parlak beyazlar ve düşük tanenli kırmızılar üzerinde ağırdır.