Halka kapatıldıktan sonra yaklaşık iki ay COVID-19 salgını nedeniyle Oregon'un 450 tadım odasının çoğu hafta sonu misafirlerini ağırlamaya başladı. Vali Kate Brown, 14 Mayıs'ta Oregon'un 36 ilçesinden 28'inin, restoranların ve şarap imalathanelerinin sınırlı kapasiteyle yeniden açılmasına izin veren eyaletin yeniden açılış 1. Aşaması için onay aldığını duyurdu.
Brown ve Oregon Sağlık Otoritesi, sağlık ve güvenliklerini sağlamak için tüm endüstriler için yönergeler yayınladı. Açmayı seçen şarap imalathaneleri, personel ve ziyaretçiler için sosyal mesafenin yanı sıra müşteriler arasındaki yüzeylerin dezenfekte edilmesi ve yüz kaplamalarının takılması gibi diğer güvenlik kurallarına uymalıdır. Şaraphaneler ayrıca partileri 10 veya daha az kişiyle sınırlamalı ve yerinde tüketimi 22: 00'a kadar bitirmelidir.
Ekiplerimiz dünyaya biraz keyif ve normallik getirmeyi dört gözle bekliyorlar. Oregon'daki mülkleri dahil Jackson Family Wines'ın halkla ilişkiler başkan yardımcısı Kristen Reitzell, misafirlerimizin de bunu hissetmesini umuyoruz '' dedi. Büyük moren , WillaKenzie Konağı ve Penner-Kül Şarap Mahzenleri . Reitzell, önümüzdeki haftalarda çok sayıda randevu talebi aldıklarını ve en sevdikleri şarap imalathanelerini ziyaret etmek ve desteklemek isteyen müşterilerin desteğini ve coşkusunu hissettiklerini kaydetti.
Kapanma, Oregon'un yaklaşık 30.000 işi destekleyen ve şarapla ilgili yıllık tahmini 787 milyon dolarlık turizm geliri sağlayan 5,6 milyar dolarlık endüstrisine önemli bir darbe oldu. Bunun büyük bir kısmı, yaklaşık 600 şarap imalathanesine ev sahipliği yapan ve Portland'dan kısa bir sürüş mesafesindeki Willamette Vadisi'nden geliyor. Yamhill-Carlton, Dundee Hills, McMinnville ve Ribbon Ridge'in alt başlıklarındaki şarap imalathaneleri de dahil olmak üzere, bölgenin büyük çoğunluğu açılabilir. Üç ilçeyi kapsayan Chehalem Dağları AVA'nın bir kısmındaki şarap imalathaneleri de yeniden açılabilecek.
lazanyada en iyi şarap hangisidir?
Eola-Amity Tepeleri'ne ev sahipliği yapan Willamette Vadisi'nin güney kesimindeki Polk ve Marion ilçelerine yeniden açılışın 1. Aşamasına geçme izni verilmedi. Columbia ve Walla Walla vadilerinin Oregon kısmına ev sahipliği yapan Morrow ve Umatilla ilçeleri de onaylanmadı. Oregon'un güneyindeki Rogue ve Applegate vadilerindeki şarap imalathanelerinin yeniden açılmasına izin verildi.
Bir basın toplantısında, Gov. Brown, Oregon'un şimdiye kadar COVID-19 ile mücadelede elde ettiği başarının kendisine güven verdiğini söyledi. Oregon bugüne kadar 3.687 doğrulanmış koronavirüs enfeksiyonu ve 138 ölüm yaşadı. Aşama 1 statüsü verilen ilçeler, vakalardaki düşüş, yeterli kullanılabilir kaynak ve ekipman ve salgınları izleme yeteneği gibi kriterleri karşılamıştı. Yeniden açılmanın riskli olduğunu ve yeniden açılan ilçelerin kısıtlamaların daha fazla gevşetilmesinden önce üç hafta boyunca yakından izleneceğini kabul etti. Vakalardaki artış, yeni yerinde barınma siparişlerini tetikleyebilir.
Dikkatle açılıyor
Pek çok şarap üreticisi yeniden açık olmaktan mutlu. Kurucu ve şarap üreticisi Cody Wright, 'Küçük bir anne ve baba operasyonuyuz' dedi. Mor Eller . 'Kaynakların kapalı kalmasını ve bu dengesiz ortama daha saygılı olmasını diliyorum, ancak işe geri dönmeliyiz, yoksa geri dönecek bir şeyim olmayacak.' Wright, yeniden açılmayla ilgili haberler çıktığında, bir gün içinde tüm hafta sonu boyunca konuklarla rezerve edildiğini söyledi.
şampanyanın neden baloncukları var
Oregon Sağlık Otoritesi'nin yönergeleri, eyaletin zorunlu kıldığı önlemlerin ötesinde, konuklara hizmet veren personel sayısını sınırlandırma ve bir çalışanı ziyaretçi akışını izlemesi için atama dahil olmak üzere önerilen açılış stratejileri sunar. Ayrıca, bir çalışanın tuvaletler gibi ortak alanlara erişimi kontrol etmesi, açık alanları genişletmesi ve dokunmadan ödeme seçenekleri sunması için görevlendirilmesini öneriyorlar.
Eyaletin dört bir yanından şarap yetiştiricileri derneklerini de içeren bir Oregon şarap endüstrisi görev gücü, valinin gereksinimlerinin ötesine geçen tadım odasına özgü yönergeler geliştirmek için birlikte çalıştı.
Reitzell, daha fazla açık ve açık alan yaratmak da dahil olmak üzere, Jackson Ailesi'nin Oregon'daki tüm mülklerinde değişikliklerin yapıldığını söyledi. Ayrıca herhangi bir zamanda ziyaretçi sayısını sınırlandırmak için yalnızca randevulu bir sistem uygulayacağız, ancak bunun misafirler için daha samimi ve kişisel bir deneyim sunacağını da düşünüyoruz. ' Konuklar için el dezenfektanı istasyonları sağladılar ve personel için vardiya öncesi sağlık taramaları yapıyorlar. Ayrıca, müşteri deneyiminin bir provasını içeren personel ile eğitim alıştırmaları düzenlediler.
Wine Spectator's free ile önemli şarap hikayelerini takip edin Son Dakika Haberleri Uyarıları .
Ryan Harris, başkanı Domaine Serene , şaraphanesinin günde 500 misafiri güvenli bir şekilde ağırlayabileceğini, ancak 200 kişiyi hedeflediğini ve yavaş yavaş ortalama bir seviyeye geri dönmeyi umduğunu söyledi. 'Eşsiz bir konumdayız çünkü geniş bir alanımız var ve insanları kuralların ötesinde bile uzaklaştırabiliriz' dedi. 'Konuk deneyimimizi geliştirmek için bu fırsatı değerlendireceğiz.'
Bu yaz turizmin hızının her zamankinden daha yavaş olması bekleniyor. Harris, Domaine Serene'nin aşamalı bir yaklaşımla açılacağını söyledi. Şaraphane, yedi günlük düzenli bir programa geçmeden önce haftanın dört günü ilk başta sınırlı saatlerle açık olacak.
merlot beyaz bir şarap mı
Wright, müşterinin keyfi konusunda biraz gergin olduğunu söyledi. 'Bir hastane ortamı hakkında eğlenceli ya da kolay hiçbir şey yok ve taktığımız maske yüzünden kimse bizi güldüğünü ya da gülümsediğini göremiyorsa, markayı anlatmak zor olabilir ve geri gelmek istemeyebilirler. ' Wright, eğlenceli maskeler takmak da dahil olmak üzere ziyaretçileri daha rahat hissettirme çabalarına yoğunlaştığını söyledi. Bunun ortasında biraz insanlık yaratmaya çalışıyoruz.
Bekle ve gör
İzin verilmesine rağmen, geçtiğimiz hafta sonu tüm şarap imalathaneleri kapılarını açmadı. Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO'su Amy Prosenjak, 'Bu süre zarfında sloganımız yavaşlamak ve yayılmaktı, bu nedenle ziyaretçileri ağırlamaya geri dönmeden önce yavaş yavaş alacağız,' dedi. A'dan Z'ye Şarap Fabrikaları ve Rex Tepesi . Prosenjak, kulüp üyelerinin ve müşterilerinin birçoğunun ziyaret etmeye istekli olmasına rağmen, çalışanlarının güvenliğini ve sağlığını vurgulamak istediğini ve komşu işletmeler için tavaların nasıl yeniden açılacağını bekleyip değerlendireceğini söylüyor.
Alison Sokol Blosser, CEO'su Sokol Blosser , yankıladı Prosenjak. 'Oregon'da vakaların azalmasından mutlu olsak da, bunun devam eden yayılmasını engellemek için çözümün bir parçası olmak istiyoruz, bu nedenle konukları tekrar karşılama konusunda kendimize daha fazla güven duyana kadar bekleyeceğiz.'
napa 2014'teki en iyi restoran
Sokol Blosser, şaraphanenin çalışma saatlerini soran telefon görüşmeleriyle dolduğunu, ancak şaraphanenin henüz personele ve misafirlere güvenli ve unutulmaz bir tatma deneyimi sunabileceğini düşünmediğini söyledi. O zamana kadar Sokol Blosser, günlük kaldırım kenarı karşılama ve haftada iki kez yerel teslimatın yanı sıra gidip tatma uçuşları sunmaya devam edecek.
Dışarıdan bakan bir şaraphane Willamette Valley Üzüm Bağları Henüz 1. Aşama için onaylanmamış olan Marion County'de bulunan Şaraphane direktörü Christine Clair, zaten hazırlanmaya başladıklarını ve gerekli yönergelerden memnun olduğunu söyledi. 'Bir süre için makul miktarda riskle yaşamak zorunda kalacağız, ancak güvenlik kurallarının bir tadım odasının benzersiz ihtiyaçlarını yeterince karşıladığını düşünüyoruz.'
Dörtgözle beklemek
Göreve kadar olan şarap imalathaneleri, yalnızca Oregon'un geri kalanı için değil, Washington ve California gibi henüz yeniden açılmamış diğer önemli şarap yapım eyaletleri için de kobay haline gelebilir. Clair, 'Açık olanlardan çok şey öğreneceğiz ve ilçemiz açıldığında gitmeye hazır olacağız,' dedi.
Wright, ilk ayın tuhaf geçeceğine inanıyor. 'Umarım 1. Aşamayı hızlı bir şekilde atlatırız [ve] 2. Aşama daha fazla esneklik sağlar,' dedi ve diğer illerde ve eyaletlerdeki devam eden barınma emirlerinin onu biraz endişelendirdiğini belirtti. Oregon'un nüfusa göre en büyük üç eyaleti olan Multnomah, Washington ve Clackamas, birçok şarap imalathanesine kısa bir sürüş mesafesindedir. 'Randevu almamız ve kimin ne zaman ziyaret edebileceğini kontrol etmemiz için daha fazla neden.'
Bu arada, Instagram Canlı sohbetleri ve sanal tadımlar da dahil olmak üzere, kapatma sırasında şarap imalathanelerinin benimsediği programlar, bir şaraphanenin yapısının bir parçası olarak kalabilir. Harris, müşterilerle sanal olarak etkileşim kurmanın, yüz yüze tadımlarda kaçırdıklarının bir kısmını oluşturabileceğini umuyor. 'İnsanlar evde şarabın tadını çıkarmayı öğrendiler, bu yüzden ziyaret edemeyenler veya dışarı çıkmaya hazır olmayanlar, kendi isteklerine göre şarabımızın tadını çıkarabilirler.'
Reitzell, tüm Jackson Ailesi şarap imalathanelerinin müşterilerle sanal olarak bağlantı kurmaya devam edeceğini belirterek Harris'i yineledi. 'Son birkaç aydaki gümüş astar, insanları şarap konusunda bir araya getirmek için tamamen yeni yolların keşfi oldu.'