S: Gastriti veya asit reflüsünü kötüleştirmeyen şaraplar var mı?
'Lavern.'
C: Gastrit ve asit reflü farklı hastalıklar olsa da, alkol ve diğer diyetle ilgili hususlar tarafından ağırlaştırılabilen ortak semptomları vardır. Northwestern Üniversitesi'nden gastroenterolog Dr. Stephen Hanauer'e göre alkol, iltihaplanma gibi önceden var olan semptomları kötüleştirebilen kimyasal bir tahriş edicidir. Dr. Hanauer, alkolün şeker, karbonatlaşma veya tanenlerden çok, gastrit veya asit reflüden muzdarip olanlar için en önemli suçlu olduğuna inanıyor - bir içeceğin içindeki alkol yüzdesi ne kadar yüksekse, sindirim sisteminize o kadar zarar veriyor.
Ancak, Chicago Üniversitesi'nde bir gastroenterolog olan Dr. Christopher Chapman, asit reflü için tamamen alkolün suçlanmadığını söylüyor. Herkesin çeşitli semptom tetikleyicileri olduğunu ve bunların çoğunun alkolle ilgisi olmadığını söylüyor. Bu tetikleyiciler, büyük porsiyonlarda yağlı öğünleri ve yemekten hemen sonra düz yatmayı içerebilir. Ancak kırmızı şarabın hassas sindirim sistemlerini beyaz şaraba göre daha az etkilediğini öne sürüyor.
Alimentary Pharmacology & Therapeutics dergisinde 2006 yılında Münih'te yayınlanan bir araştırma, beyaz şaraba karşı kırmızı şaraba karşı biraya ve bunun reflü üzerindeki etkisine baktı. Dr. Chapman Wine Spectator'a “Gösterdikleri şey, katılımcıların beyaz şarap [ve bira] ile kırmızı şaraptan daha fazla reflü yaşadıklarıydı” dedi. 'Kırmızı şarap, beyaz şaraba kıyasla daha az aside maruz kalma veya aside maruz kalma süresi ile ilişkilendirildi.' Ancak Dr. Chapman, çalışmanın küçük katılımcı havuzundan (25 hasta) dolayı, kanıtı biraz tuzla almayı öneriyor.
Hem Dr. Hanauer hem de Dr. Chapman, önleyici bir fayda sağlayabileceklerinden, bir kadeh şarabın tadını çıkarmadan önce asit blokerleri almanın güvenli olduğu konusunda hemfikir. Düşük asitli, düşük alkollü kırmızı şarapların gastrit ve asit reflü semptomlarını şiddetlendirme olasılığı en düşük olsa da, şarabı sağlıklı bir diyete dahil etmek için doktorunuza danışın.