Şekeller, moolah, simoleonlar, dolarlar, dinero - hangi dili veya dili kullanırsanız kullanın, para, sepet dolusu dünyanın şarap bölgelerini gezmek için ihtiyaç duyacağınız bir şeydir. Manzarayı ve uçak biletini atlasanız ve sadece yerel şarap raflarından dünyayı örnekleseniz bile, kendi başına ezici ve pahalı olabilir.
Belki de bu yüzden Jayson Woodbridge'in Katmanlı Kek etiketiyle doğru fikre sahip olduğunu düşünüyorum: dünyanın dört bir yanındaki önemli bölgelerden beş farklı şarap çeşidi, hepsi 15 dolar civarında. Arjantin'den bir Malbec, İtalyan Primitivo, Avustralya Şiraz ve Kaliforniya'dan bir Chardonnay ve Cabernet Sauvignon var.
beyaz şarap açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı mı
İroni şu ki, Woodbridge aynı zamanda Yüz Dönüm , meslektaşım James Laube'nin sürekli olarak olağanüstü olarak değerlendirdiği 300 dolarlık bir Napa Cabernet. Bu oldukça yüksek bir fiyat farkı, 15 ila 300 dolar. Woodbridge, bunun, ona şarabı öğreten ve bunu bir katmanlı pastayla karşılaştıran büyükbabası yüzünden olduğunu söylüyor. Her ikisinin de farklı tat ve karmaşıklık katmanları var.
Woodbridge, 'Büyükbabam Yüz Dönümlük parayı karşılayabilecek bir adam değildi,' dedi, böylece Layer Cake doğdu. '15 dolara satılan ve tadı 50 dolar gibi bir şarap yapmaya çalışıyorum.'
kırmızı şarap düşük tanen düşük asitli
Uzak değil. Şaraplar kesinlikle fiyat için fazla. Güney İtalya'nın Puglia bölgesinden 2008 Primitivo, dumanlı otlar, kiraz, ekşi erik ve beyaz biber aromalarıyla canlı bir şaraptır. Zinfandel'de İtalyan tarzı. ( Üzümler aynı türden klonlardır .) 89 puan verdim, kör olmayan .
Arjantin'den 2009 Malbec Mendoza, esnek ve canlı böğürtlen ve grafit aromaları ile olgun erik ve dumanlı baharatlı sığır etinin kendine özgü aromalarına sahiptir. 88 puan verdim kör olmayan .
Laube 87 puan verdi Katmanlı Kek Chardonnay Central Coast Virgin 2009 ve canlı ve çiçeksi limon ve yeşil elma notalarıyla gevrek ama esnek olduğunu düşündüm. (Bu durumda bakire, şarabın meşe görmediği anlamına gelir.)
Yüz Acre'yi yapan aynı şarap yapım ekibi, her bir şarabı yapmak için bölgeden bölgeye seyahat eden Katmanlı Kek şarapları yapıyor. Tüm kırmızılar yeni Fransız meşe fıçılarda vakit geçiriyor. Tüketiciler, beş şişenin her biri için 20.000 ile 80.000 arasındaki yıllık kasa üretim aralıklarını bulmakta çok az sorun yaşamalıdır.
Yeni Layer Cake şarapları da yolda. California’nın Merkez Kıyısı'ndan bir 2010 Pinot Noir, Eylül ayında piyasaya sürülecek ve başka bir şarap yolda ama Woodbridge ayrıntılarda sessiz. Ticari sır, diyor.
bir şarap durumunda ne kadar
Layer Cake şarapları hakkında ne düşünüyorsunuz? Rekabete nasıl katılıyorlar? Benzer bir fiyat noktasında başka favori etiketleriniz var mı?