Pinot Grigio ile Pinot Gris arasında İtalya'dan biri Fransa'dan biri dışında bir fark var mı?

İçecekler

Sevgili Dr. Vinny,

Bir arkadaşımı Pinot Grigio ile Pinot Gris arasındaki tek farkın birinin İtalyan, diğerinin Fransız olması olmadığına ikna etmeye çalışıyorum. Şarap yapımında da büyük bir fark olduğuna inanıyorum. Haklı olduğuma inanıyorum, ancak inançlarımı destekleyen bilgileri bulamadım. Trajik bir şekilde yanıltıldım mı?



—Kevin N., Detroit

italya'dan köpüklü beyaz şarap

Sevgili Kevin,

Hayır, doğru yoldasın. Bu, tek bir çeşidin iki isimle gittiği bir durumdur, bu nedenle Pinot Gris ve Pinot Grigio, aynı üzümden yapıldıkları anlamında özdeştirler. Ancak bu üzümden yapılabilecek stil yelpazesinde büyük bir fark var. Fransa'nın Alsace bölgesinden Pinot Gris, zengin, baharatlı tropikal meyve aromaları ile tipik olarak zengin ve genellikle tatlıdır. İtalya'nın kuzeydoğusundaki Pinot Grigio, narenciye aromalarıyla üzümün daha hafif, gevrek, temiz ve canlı bir ifadesini gösteriyor. Bu belirli alanların dışında, bağcıların etikette kullanacakları isim çoğunlukla stilistik bir karardır (ne Fransa'dan ne de Avustralya'dan geldiğinde bir şarabı Syrah veya Shiraz olarak adlandırmada olduğu gibi), bu nedenle genellikle stile en uygun adı seçeceklerdir. Alsas veya İtalyan için gidiyorlar.

—Dr. Vinny