Az önce cam mantarlı bir şişeye rastladım. Bu yeni mi

İçecekler

Sevgili Dr. Vinny,

Kocam ve ben son zamanlarda yerel bir restoranda akşam yemeği zevk. Bir şişe Whitehall Lane şarabı sipariş etti. Cam bir mantarla geldi. Bu, mantar şarabında yeni bir trend mi? Daha önce hiç görmedik - garson bile şaşırmıştı.



—Bobbi W., Ithaca, N.Y.

açtıktan sonra şarap ne zaman kötüleşir?

Sevgili Bobbi,

Cam tıpalar yaklaşık dört yıldır ortalıkta ve daha fazlasını yakalayamadıkları için hayal kırıklığına uğradım. Bu zarif tıpalar, T şeklindeki bir sürahi tepesine benzer ve kimyasal bileşik 2,4,6-trikloroanizol veya TCA'nın neden olduğu mantar lekesi sorununu çözmenin yollarından biridir. TCA mantarlarda gelişebilir çünkü mantarlar ağaçlardan gelir ve bitkiler TCA'nın bileşenlerinden biri olan fenollere sahiptir. Ancak cam bu riski taşımıyor ve geri dönüşümü daha kolay, bu yüzden bu tıpaların hayranıyım.

Bu tıpanın, bir şişenin folyo kapsülünün altında yattığı için sizi şaşırtması şaşırtıcı değil. Umarım bir tirbuşonla karşılaştığınızda tirbuşona ihtiyacınız olmadığı açıktır - sadece hafifçe vurun (ve kolayca yeniden kullanılabilir). Cam tıpayla ilgili tek endişem, yan taraflarında saklandıklarında bazı sızıntı raporları olması.

uçakta bir şişe şarap taşıyabilir miyim

—Dr. Vinny