Sevgili Dr. Vinny,
Normal bir tirbuşon yerine çok sivri uçlu bir mantar çekici kullanmam gerektiğini nasıl anlarım?
—Becky, Milford, Mich.
Sevgili Becky,
Ne hakkında konuştuğunuzu bilmeyenler için, eski şarap şişelerinden ufalanan, kırılgan mantarları çıkarmak için tasarlanmış bu iki uçlu şarap açacağı ' Ah Bu yüzden . ' Ah-so, mantarın ortasından bir spirali ('solucan' olarak bilinir) zorlamak yerine dışarıdan tutarak mantarı çıkarmak için daha nazik bir yol sunar (ikinci işlem hassas, eski veya kurumaya neden olabilir. mantarların çatlaması veya parçalanması).
Bir mantarın geleneksel bir tirbuşon için ne zaman çok eski ve kırılgan olabileceğine dair bir zaman çizelgesi yoktur (ve mantarı kırsanız veya parçalasanız bile, şaraba hiçbir zarar gelmez). 10 veya 20 veya 50 yıllık bir mantarın durumu, mantarın kalitesine ve bu süre zarfında şişenin saklama koşullarına bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir.
—Dr. Vinny