Şarap severlerin çoğu için, vizyon sahibi John Daniel Jr.'ın önderliğinde gelişen Inglenook, kaydedildiği takdirde uzak ve soluk bir hatıradır. Hayatını alışılmadık derecede yüksek şarap yapım standartlarına adayan adam, yıllar önce öldü, finansal zorlukların ardından Napa Vadisi hazinesini satmaya zorladıktan sonra kırıldı, acı çekti ve hayal kırıklığına uğradı. Ancak Daniel'in Inglenook Cabernet'lerini tatma fırsatı bulanlar, şimdiye kadar yapılmış en büyük kırmızı şaraplar arasında olduklarını biliyorlar.
Daniel ve onun sert ve titiz şarap üreticisi George Deuer tarafından yapılan muhteşem şaraplar dizisi, 1930'larda Yasağın kaldırılmasıyla başladı ve 1960'larda şaraphaneyi satmasıyla sona erdi. Daniel'in 1970'teki ölümünden sonra şaraphaneyi canlandırma ve itibarını geri kazanma çabalarına rağmen, 1964'ten sonra yapılan şarapların hiçbiri Daniel dönemi klasiklerine uymuyor. 1980'lerde Inglenook'un adını ve itibarını geri kazanmaya yönelik son bir girişim, üstün kaliteli şaraplarla sonuçlandı, ancak sonuçta tüketicinin ilgisini çekmede başarısız oldu.
Yine de, bu inanılmaz 31 yıllık süreç için - 1933'ten 1964'e - Inglenook, dünyadaki en iyi kırmızı şaraplara uygun bir şekilde ayakta duran bir Cabernet koleksiyonu derledi ve bu Inglenook şaraplarının neredeyse tamamı Daniel'in ilham veren liderliği altında yapıldı. Geçen Kasım ayında Los Angeles'ta koleksiyoner Edward Lazarus'un ev sahipliği yaptığı ve bu döneme ait 29 şişeden oluşan bir tadım, Daniel'in Inglenook'un Cask Cabernet'leriyle çağrıldıklarında ne kadar başarılı olduğunu ve ne kadar parlak ve tutarlı bir şekilde iyi olduğunu hatırlattı. şaraplar kalır.
Daniel, şaraplar standartlarını karşılamadığında, hiçbir fıçı şişelenmediğinde düşük kaliteli şarapların sınıflandırmasını kaldıran birkaç şarapçıdan biriydi, bu da Rutherford'daki 29. Otoyol'un karşısında bulunan Beaulieu'daki ünlü şarap üreticisi André Tchelistcheff'i hayrete düşürdü. O zamanlar Napa'nın şarap yapım koşulları berbattı. Bu, 1 veya 2 dolara satılan en pahalı şarapların, yaptıkları her damlayı satmama lüksünü karşılayamayacağı bir zamandı. Ama Daniel sevmediği şarapları satmadı.
Inglenook, 1879'da Daniel'in Rutherford'a yerleşip üzüm bağları diken Finli kürk tüccarı Gustave Niebaum tarafından kuruldu. Geçen Kasım ayında Los Angeles'ta 29 Inglenook Fıçısı şarabının kutlama tadımı Niebaum dönemine kadar uzandı - 1897 ve 1892 şarapları ile. Bu kadar eski şarapları yargılamanın zorluklarından biri, onlardan ne bekleyeceğini bilmek için yeterli deneyime sahip olmaktır. Inglenookları daha önce pek çok kez tatmış olsam da, bu bakımdan, 19. yüzyıldan kalma iki şarabın referans noktası olarak alınması eğiticiydi.
Her iki şarap da kırmızımsı kahverengi renklerle ve soluk ama dikkat çekici çiçeksi ve kuru meyve aromalarıyla mükemmel bir şekle sahipti. Genelde bu kadar eski şaraplarda bulduğunuz çatlak, Sherry benzeri tatlardan da etkilenmedi. 1892, çiçek, kurutulmuş kiraz kalitesine sahipti ve 1897 bir dokunuşla kurutucuydu. (Tüm şaraplar, bozulmamış mahzenlerden faydalanmış görünüyordu.)
1930'lardan dört şarap vardı. 1933, 1934 ve 1936 hepsi çok iyiydi, iyi korunmuş şaraplar 1937 (91 puan) olağanüstü idi. Ancak en iyi şaraplar 1940'lardan ve 1950'lerden geldi ve son derece üstündü, oldukça iyi korunmuş meyve aromaları ve mükemmel şarapları çok iyi şaraplardan ayıran son kattaki kalıcılığı gösteriyordu. 1940'lardan gelen şarapların uçuşunda, 1940 (94), 1941 (97) ve 1949 (93) karanlık, derin ve zengin aromalıydı ve görünüşe göre 20 ila 30 yıl daha yaşlanabiliyordu. (1946'da Daniel, Yountville'deki Napanook Üzüm Bağı'nı satın aldı ve üzümlerini en iyi şaraplarına ekledi, bugün Château Pétrus'tan Christian Moueix'in sahibi olduğu Dominus Malikanesi'ne ev sahipliği yapıyor.)
1950'lerden, 1952 Cask J-9 (95), 1954 Cask J-3 (93) ve 1954 Cask B-5'in (92) hepsi canlı ve karmaşık bir tada sahipti. en iyi Inglenook'lar, ancak ikisi 1959 şişelerinin parlak üçlüsünü zar zor gölgede bırakıyor: 1959 Cask F-9 (95), 1959 Cask F-6 (94) ve bir harf / sayı içermeyen bir şişe 1959 (94) atama. (Fıçı numaraları belirli şaraplara atıfta bulunur, ancak araştırma belirli bağ sitelerine veya karışımlarına herhangi bir bağlantı ortaya çıkarmada başarısız olmuştur.) Bu, 1959 vintage şaraplarını ilk kez denediğim zamandı.
Son üç şarap 1960 vintageından geldi. Hepsi 87 ile 90 puan arasında, Cask A-12 (90) en iyisidir.
Geçtiğimiz yıl, BV'nin harika şaraplarının çoğunu tatma fırsatım oldu ve o değerli şaraphaneden aynı dönemin en iyi şarapları bile kalite olarak Inglenook'larla eşleşmiyor. Heitz Martha's Vineyard, Phelps Eisele veya Insignia, Ridge Monte Bello, Beringer Private Reserve, Chateau Montelena, Stag's Leap Wine Cellars veya Diamond Creek üzüm bağı şişelerinden herhangi biri gibi en iyi 25 şarap şişesini alsanız ve 20 veya 30 şarabın tadına baksanız bile yıllar sonra, Inglenook'unki ile rekabet edeceklerinden emin değilim.
Yukarıda belirtilen şarap imalathanelerinin her biri, kendine özgü, uzun ömürlü şaraplar yapabildiğini kanıtladı. Ancak Inglenook standartlarına göre hala genç olan eski şaraplarının hiçbiri büyük Inglenook'ların zarif meyve saflığına sahip değildir. Yeni kült yıldızlardan pek çok etkileyici genç şarap var - Bryant Family Vineyard, Dalla Valle, Harlan, Shafer (Hillside Select), Colgin, Screaming Eagle ve David Arthur'dan şişeler. Ancak 1997'lerinin 2047'de hala hayranlık uyandırıp uyandırmayacağı yıllarca bilinmeyecek. Ben buna güvenmezdim. Günümüzün şarap yapımındaki eğilim, olgun, zengin, pelüş tatlar ve dokular ve cazibeli meşe ile anında tatmin edici şaraplara yöneliktir. Inglenook'ların yanı sıra herhangi bir yerde yaşlanırlarsa, bu, herhangi bir stilistik amaçtan çok saf üzüm kalitesinin sonucu olacaktır.
1964'te, yetersiz parasal getirilerin bedeli ve şaraphaneyi yenilemenin göz korkutucu finansal beklentileri Daniel'i yakaladı. Şarap işi o zamanlar çoğu şarap imalathanesi için karlı değildi ve Daniel'in şarap yapımına yönelik yüksek standartları ve kısayol içermeyen yaklaşımı göz önüne alındığında, Inglenook'un bakış açısı pek parlak görünmüyordu. Daniel yıllarca Inglenook'un geleceğini tartışmıştı ve sonunda satmaya karar verdi.
Vadideki arkadaşlarının ve meslektaşlarının çoğunu şaşkına çeviren bir hareketle Inglenook'u ve bağlarının çoğunu 1,2 milyon dolara bir United Vintners birimine sattı. Inglenook'u Kaliforniya şarap endüstrisinin Tiffany'si olarak tutma ve Daniel'in şarap yapımını denetlemesine izin verme vaatlerine rağmen, koşullar hızla değişti. Birkaç yıl içinde, Inglenook küresel bir içecek şirketi olan Heublein'in bir parçası oldu ve yeni sahiplerinin kalite ve kontrole odaklanma taahhütlerini yeniledikten sonra, Heublein, adını derenin adını taşıyan Inglenook Navalle etiketli bir sürahi şarabı serisinin üretimini hızlandırdı. şaraphane tarafından koştu. Ülkedeki en başarılı seri üretilen şaraplardan bazıları oldular.
Büyük hacimli başarı ile, Inglenook'taki kalite önemli ölçüde düştü ve şaraphanenin görüntüsü bulanıklaştı. Eski Inglenook'u bilenler, yeni şaraplar konusunda hayal kırıklığına uğradılar. Ve zaman yavaş yavaş değişti, yeni yapımcılar Cabernet içenlerin ilgi odağı ve hayal gücünü yakaladı. 1970'lerin sonlarında Inglenook, Daniel döneminin büyük Cabernet'leriyle değil, Napa Vadisi'ne yalnızca uzak, sembolik bir bağlantısı olan bir sürahi şarap fabrikası olarak biliniyordu.
1980'lerde Heublein, Inglenook'un itibarını geri kazanmaya çalıştı. Kısa bir süre için, Dennis Fife liderliğinde kalite arttı. Ancak hasar, şaraphanenin adı ve imajı Inglenook Navalle ile olan ilişkiden onarılamaz bir şekilde zarar gördüğü için yapılmıştı. Markayı Inglenook Napa Vadisi olarak adlandırarak canlandırmak, onu Inglenook Navalle'den ayırmak için son bir çaba başarısız oldu ve sonunda Inglenook adı satıldı.
Film yapımcısı Francis Ford Coppola, 1975'te eski Daniel konutunu satın aldı ve kendi şaraphanesi olan Niebaum-Coppola Estate'i kurdu. Sonunda, eski üzüm bağlarının çoğunu satın aldı ve şimdi yaklaşık 200 dönüm üzümün sahibi. Nihayet, 1995 yılında, eski Inglenook şaraphanesini satın aldı, Daniel evi ve üzüm bağlarıyla yeniden birleştirip muhteşem bir şekilde restore etti. Ancak taş şato artık Daniel döneminde olduğu gibi şarap yapımında kullanılmıyor. Bugün, sadece birçok eski Inglenook eserini değil, aynı zamanda Coppola'nın film yapım kariyerinden bazı değerli eşyalarını barındıran bir ziyaretçi merkezi ve perakende mağazası olarak hizmet vermektedir.
O zaman ve şimdi arasında ne fark vardı? Bunu defalarca tekmeledim, 'diyor McLeod. Üzüm bağlarının tertemiz olması gerektiğine inanıyor. Sık ilkbahar donları ve çoğunlukla Ekim hasadı ile hava, gölge daha serin olabilirdi. Üzümler kesinlikle çok olgunlaşmıştı McLeod, üzüm bağı ekipleri hasada zorlanırken, Deuer'in üzümleri birkaç gün daha asmasına izin verme konusunda fanatikleştiğini biliyor. McLeod, 'Ekstra bir hafta beklemeniz inanılmaz,' diye açıklıyor. Genç şarapların tadı iyi olmalı, fazla tanenli veya asidik olmamalıydı. 'İnsanların genç şarapları içmekten hoşlandıklarını biliyoruz.
Yarattığı harika şaraplar sayesinde Daniel'in mirası güvende. 31 yıl boyunca, bölgenin en zor dönemlerinden biri olan Inglenook, Napa Valley Cabernet'in standart taşıyıcısıydı. Inglenook'un kalitesi, günümüzün bazı şarap üreticilerine yeni nesil için harika Kabinler yaratma konusunda ilham verdi. Inglenook'un muhteşem başarısından geriye kalan o tozlu eski şişelerde bulunan sırlar, şimdi bile baştan çıkarıyor ve meydan okuyor.