Şarapla Süper Usta mısınız?
Dilinizdeki bir delik büyüklüğündeki bir alanda 30'dan fazla tat tomurcuğunuz varsa, o zaman bir süperustasınız demektir. Ayrıca seçici bir yiyici de olabilirsiniz. Süper ustanın ne olduğunu öğrenin ve sizden biri olup olmadığınızı görün. Değilseniz de endişelenmeyin, yine de şarap tatmada harika olmayı öğrenebilirsiniz.
Kadınların süper kahraman olma olasılığı erkeklerden 2 kat daha fazladırDünyada 3 çeşit tadımcı vardır:
- 'Süper Usta'
- 'Ortalama Lezzet'
- 'Lezzet Dışı'
Süper usta olup olmadığınızı görmek için basit bir test
Temiz bir plastik veya yağlı kağıt parçasına standart bir defter deliği açın ve dilinizin ön kısmına koyun. Ardından, papilla adı verilen daha büyük tat tomurcuklarını sayın. Aslında fark etmek oldukça zor, bu yüzden daha doğru olmak istiyorsan, dilini lekelemek için önceden biraz kırmızı şarap içmeyi unutma. Kaç tane sahip olduğunuzu sayın ve aşağıda ne tür bir tadımcı olduğunuzu görün.
Süper usta değilseniz endişelenmeyin, aşağıda yardım var!
Süper Usta30'dan fazla tat tomurcuğu
Her şeyin tadı yoğun: tuzlu, tatlı, ekşi, yağlı ve acı hissinden. Klasik bir süper usta 'söyle', brüksel lahanası veya lahana gibi acı sebzelerden nefret eden kişidir. Muazzam kulağa sahip olmasına rağmen, bir 'süper usta' olmak aslında acı biralar (IPA gibi) ve yüksek tanenli tam gövdeli kırmızı şaraplar gibi acı içeceklerin tadını çıkarma olasılığınızın daha düşük olduğu anlamına gelebilir. Nebbiolo içicisi). Bu aynı zamanda, tadı fazla 'yağlı' olan süper zengin yiyecekler yerine hafif yiyecekler yeme eğiliminde olduğunuz anlamına da gelir. Seçici bir yiyici olabilirsiniz, ancak bir Süper Usta olmak aslında oldukça iyidir: Yale Üniversitesi'nden araştırmacı Linda Bartoshuk tarafından yapılan araştırmalar, süper ustaların obez olma ihtimalinin tadına bakmayanlara göre daha düşük olduğunu göstermiştir. - yapraklı yeşilliklerinizi yediğinizden emin olun.
şaraplar hakkında nasıl bilgi edinilir
Ortalama Lezzet15-30 tat tomurcuğu
Acı sebzeleri seviyorsunuz ve muhtemelen dünyevi ve tuzlu şaraplardan hoşlanıyorsunuz. ABD'de test edilen insanların yaklaşık% 50'si ortalama lezzetlerdi, bu yüzden bu siz olabilirsiniz. Ortalama bir tadımcı, süper bir ustanın tadına baktığı aynı acı tatların tadına bakabilir, ancak bunlar gözünüzü korkutmaz. Bu nedenle, tadına bakmaya çalışıyorsun. Birkaç beceri ile daha iyi tat alma beceriniz geliştirilebilir.
Tadımlık Olmayan15 tat tomurcuğunun altında
Bu 5 yıldızlı baharatlı Tay yemeği kasesi, sizi acıdan sızlatmaz ve yüksek tanenli şarapları seversiniz. Zengin yiyeceklere, baharatlı yiyeceklere ve güçlü aromalı yiyeceklere yönelme eğilimindesiniz. Başkalarının yaptığı gibi acının tadı yoktur. Aslında, tadına bakmayan bazı kişiler hiç acı hissetmezler. Yiyecek ve şarapla ilgili deneyiminiz, diğer iki tür tadımcıdan çok farklı. Bahse girerim arkadaşlarınızın yemekten hoşlandığınız şeylerle başa çıkamamasına şaşırmadınız. Endişelenmeyin, eğer şarabı seviyorsanız, yine de daha iyi tatmayı öğrenebilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken tek şey, sıkıcı olsalar bile daha sağlıklı yiyecekler yemektir.
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın al Asyalılar, Afrikalılar ve Güney Amerikalılar, Kafkasyalılardan daha yüksek oranda süper kahramanlara sahipler.Ne tür tadımcı olursanız olun, şarap tadımı konusunda daha iyi olabilirsiniz:
şarabın kötü gitmesini nasıl önleyebilirim
- Burnunu kullan
- Tat alma duyunuzun çoğu burnunuzdan gelir. Nasıl yapılacağını öğrenin şarabın aromalarını değerlendirmek
- Dokuya dikkat edin
- Bir yiyeceğin veya şarabın tadının yanı sıra, dokusuna ve ağzınızda bir tadın nasıl geliştiğine de dikkat edin. Bir örneğe ihtiyacınız var, kontrol edin Cabernet Sauvignon'un tat profili
- Yavaşlatmak
- Tattığınız her şeye zaman ayırın, bu daha iyi bir tat duygusu geliştirmenize yardımcı olacaktır. Madeline'e bakın Şarap Nasıl Tatılır
Bu arada, herkes vücudunuzun her 2 haftada bir doğal olarak değiştirdiği yaklaşık 10.000 tat tomurcuğu ile başlar. Yaşlandıkça bu sayı yarı yarıya azalır. Bu nedenle, kim olursanız olun, yapabiliyorken tat alma yeteneğinizi en üst düzeye çıkarmak önemlidir. Ayrıca tadı damağınız sigara içmekten veya kaynar içeceklerden dolayı azaltılabilir.
Şarap tadımı için profesyonel tekniği öğrenin
Profesyonellerin şarabı tatmak için hangi teknikleri kullandığını ve öğrettiğini öğrenin.
Kırmızı Şarap Tadımı İçin Geek Tekniği
Kaynaklar
Kendinizi test etme konusunda daha ayrıntılı bir 'nasıl yapılır' istiyorsanız, şu makaleye göz atın: Scientificamerican.com
Linda Bartoshuk’un çalışmaları hakkında Yale araştırma makalesi
Bir Lezzet Meselesi smithsonianmag.com
Tadın (ve yağın) obezite ile nasıl ilişkili olduğu hakkında bir makale the-scientist.com
Diyetlerinde flavenoid eksikliği nedeniyle kanser riski altında olan süper kahraman newscientist.com
BBC makalesi
Üzerinde Tat Tomurcukları adlı iyi yazılmış bir makale kidshealth.org
koşer şarabı nasıl yapılır