Sevgili Dr. Vinny,
Lütfen “çeşit” ve “çeşit” terimleri arasındaki nüansları açıklayınız. Webster, Cabernet Sauvignon'un bir çeşit olduğunu söylüyor. Öyleyse, neden 'varietal' kelimesinin şarap için bu kadar çok kullanıldığını duyuyorum?
--Ned O., Philadelphia
Sevgili Ned,
Pek çok insan bu terimleri karıştırır - çoğu şarap sever, bir kelimenin üzüm, diğerinin şarap anlamına geldiğini bilmez. Çeşitler üzüm türleridir, yani Cabernet Sauvignon üzümleri, Chardonnay üzümleri, Zinfandel üzümleri vb.
Varietal, tek bir üzüm çeşidinden yapılmış olarak etiketlenmiş bir şaraptır. Tipik olarak Yeni Dünya ülkelerinden çeşitleri görürsünüz, Eski Dünya şarapları ise daha sık menşe bölgelerine göre etiketlenir. Yani Cabernet Sauvignon, Chardonnay veya Zinfandel olarak etiketlenen şaraplar çeşitlerdir.
—Dr. Vinny