Costco'nun baş şarap, bira ve alkollü içecek alıcısı, Annette Alvarez-Peters , Amerika Birleşik Devletleri'ndeki neredeyse kesinlikle en büyük alkollü içecek perakende operasyonunu denetler. Mağaza, tüm ürünlere yüzde 15'lik bir marj sınırı uygulayarak fiyatları düşük tutuyor. Şarapta özel bir muafiyet yoktur. Ürünler isim markaları olduğunda, fiyat etiketleri cazip görünür. Costco, öğenin yaratılması ve tedarik edilmesinde yol gösterici bir eli olduğunda, genellikle sınırda inanılmazdırlar. Kendi markasını girin: Kirkland İmzası şaraplar.
Örneğin Châteauneuf-du-Pape, Costco'da alışveriş yapmadığınız sürece ABD pazarında gerçekten 20 dolara bulamayacağınız şaraplardan biridir. Kirkland Signature Châteauneuf-du-Pape Cuvée de Nalys'in havada süzüldüğü fiyat budur. Saygınlardan kaynaklı Nalys Etki Alanı , şarap genellikle 80'lerde veya tombala bağlarında, hatta 90'larda düşük puan alır. Alvarez-Peters bana, şarap ve alkollü içkiler için 2003 yılında piyasaya sürülen KS markasının her yıl çift haneli rakamlarla büyümesi - şu anda 4 milyon vakaya kadar çıkması, pek şaşırtıcı değil.
Burunlarını genel bir etikete çevirenler var. Bunların arasında değil: Aslında bu şeyleri üreten birçok saygın şarap imalathanesi ve şarap üreticisi. İlk başta, Costco büyük ölçüde dökme şarapla yetinmek zorunda kaldı. Alvarez-Peters, 'Ancak, meyve suyunda yıldan yıla birçok tutarsızlık bulduk' dedi. 'Bugün, şarabın çoğu markalı şarap imalathanelerinden elde ediliyor ve şimdi uzun vadeli ilişkiler geliştirdik.'
Birkaç tanesini duymuş olabilirsiniz. Müşteri Mülkü için Sonoma County Eski Asma Zinfandel (87 puan, 2011 için 10 dolar). Girard Şaraphane, Napa Cabernets ve karışımlarını yapar (unvana bağlı olarak 11 ila 20 $). David Guimaraens, baş şarap yapımcısı Taylor Fladgate , KS 10 Year Old Tawny Limanı'nın (17 $) arkasında. İsimsizin sahipleri Şampanya Janisson & Fils ve Champagne de Bruyne Kirkland'ın gaddarlığını yap (20 $) ve brut rosé (25 $), çoğu Verzenay'deki kendi bağlarından elde edildi. Grand cru - ve Sézanne.
hangi şarabı sevdiğimi nasıl bilebilirim
Costco ekibi tarlalarda ve mahzenlerde aktiftir, blokları inceler ve evdeki şarap üreticileriyle birlikte çalışarak KS için sihirli fiyat-kalite iksiri verir. Birkaç yeni başarı içeriyor 9 $ Médoc kırmızı tanınmış bir sınıflandırılmış bağbozumu yapımcılığını 86 noktada, 7 $ Mendoza Malbec Laura Catena tarafından 87 puanla elde edildi ve yapıldı ve çok iyi Côtes-du-Rhône Köyleri 7 dolardan. Küçük Asolo DOCG'den bir Prosecco, geçen ay 7 dolardan düştü.
Üreticiyi, daha fazlası için kendi etiketleri altında satabilecekleri meyveleri imzalamaya motive eden şey nedir? Büyük paralı sözleşmeler ve garantili, mesela 20.000 dava ellerinde kesinlikle ikna edin. Ayrıca, Kirkland ile uyum sağlamak, bir markayı rakiplerine göre rafta 'pop' yapmanın şık bir yoludur: 'Costco tüketicisi, KS markasına çok sadıktır. Her zaman eşyaya bir şans verecekler, ”diye açıkladı Alvarez-Peters. (Çoğu ortak şarap imalathanesi ön etikette belirtilmese de, çoğu arka etikette veya Costco'nun bol miktarda promosyon malzemelerinde başını salladı.)
aynı anda alkol yemek ve içmek
Son olarak, kurnaz bağcılar, aksi takdirde geçecek olan Amerikalı içicilerin önüne çıkararak hem kendi evlerine hem de tüm unvanlarına bir iyilik yaptıklarının farkına varırlar. 'Tedarikçilerimden biri bana bazı kalite isimlerini inanılmaz bir fiyata satmalarının sebebinin, daha yüksek fiyatlı kategoriye daha fazla tüketici getirebilmemiz umuduyla olduğunu söylüyor. Alvarez-Peters, bazı tüketiciler unvanın ne sunduğunu bilmeden 40 dolarlık bir şişe şarap satın alamazlar '' dedi.
3 onsluk dökme ve eşleştirme yemekleri ile West Village Woo. Kirkland İmzası, West Fargo'yu Châteauneuf'ta nasıl satacağınızdır.
Ben O'Donnell'i Twitter'da şu adresten takip edebilirsiniz: twitter.com/BenODonn .