Elbette bir bütçeniz olmadıkça, şampanya ile ilgili yanlış bir şey yoktur. Eğer bu sensen, o zaman tatiller için iyi şampanya depolamak için 600-750 dolarlık kasa fiyatı yutması o kadar da eğlenceli değil. Neyse ki, tatil içeceği bütçenize tam olarak uyan birçok köpüklü şarap var ve kesinlikle harika.
Size, Reserva ve Gran Reserva Cava, DOCGs Prosecco, Fransa'dan çeşitli Crémant şarapları, İtalya'dan Metodo Classico ve son olarak, geleneksel Şampanya yöntemiyle yapılan Amerikan havai fişekleri dahil olmak üzere, Şampanyanın birkaç harika alternatifini tanıtmak istiyorum. Evet, her yerde harika köpükler var!
Bütçenizi Kesmeyecek Olağanüstü Köpüklü Şaraplar
Şampanya, Fransa'da özel olarak köpüklü şaraplar üreten küçük bir şarap bölgesidir. Şampanyaya harika alternatifler bulmak için, olağanüstü köpüklü şaraplara odaklanan diğer bölgelere de göz atacağız:
- İspanya konumundan Cava
- Valdobiaddene, İtalya'dan Prosecco
- Fransa konumundan Crémant
- İtalya'dan Klasik Yöntem
- Amerikan Köpüklü Şaraplar
CAVA Reserva ve Gran Reserva
Cava, İspanya'nın Şampanyaya cevabıdır. Çoğu Cava, Macabeo, Paralleda ve Xarello'nun yerel üzümlerinin Fransız muadili ile aynı şarap yapım yöntemi kullanılarak harmanlandığı Kuzey İspanya'daki Katalonya'dan geliyor. Sonuç, 10 $ 'ın altındaki fiyat noktasına değen kuru, zarif ve meyveli bir köpüklü şaraptır.
Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin
Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın rahatlığında çıkarın.
Şimdi satın alBu şarap hakkında çok az bilinen şey, Cava'nın teknik olarak Şampanya ve hatta eski Şampanya ile aynı seviyede olan birkaç yüksek kademe kalite seviyesine sahip olmasıdır. Bölge aynı zamanda Blanc des Blancs'ta kullanılanla aynı olan Chardonnay'in bu şaraba harmanlanmasına da izin veriyor. En iyi Cava üreticilerinden birçoğunun en iyi şaraplarında daha yüksek oranlarda Chardonnay kullandığını göreceksiniz.
cabernet sauvignon bardağında kalori
Bakılacak şey
- Rezerv Cava: Bu şarabın 15 aylık olgunlaştırılması gerekir - aynı, vintage olmayan şampanya için de aynı gerekliliktir.
- Büyük Rezerv Cava: Bu şarabın tek bir bağ bozumundan (ve eski tarihli) olması ve en az 30 ay yaşlanması gerekir. Bunu 36 aylık bir gereksinim olan eski Şampanya ile karşılaştırırsanız, çok yakındır ve birçok üreticinin şaraplarını minimumdan çok daha uzun yaşlandıracağını göreceksiniz.
Harcama beklentisi: 20 ABD doları
PROSECCO Valdobbiadene Conegliano ve Asolo Prosecco
Prosecco, İtalya'da Venedik'in hemen kuzeyindeki Valdobbiadene ('Val-doe-be-ah-den-aye') bölgesinden geliyor. Şarap, Şampanyadan farklı yapılır ve bu nedenle Prosecco'daki kabarcıklar daha hafif ve daha az kalıcıdır. Prosecco'nun tadı yerel Glera üzümünden geliyor ve şaraba kokulu beyaz şeftali, meyer limon, hanımeli ve kremalı vanilya aromaları veriyor.
şarabı hangi sıcaklıkta saklıyorsun
Çoğumuz kolay içilen Prosecco'ya aşina olsak da, inanılmaz köpüklü şaraplar yapan iki yüksek kaliteli üretim bölgesi vardır ve bunlar Conegliano Valdobbiadene DOCG ve Asolo Prosecco (namı diğer Colli Asolani) DOCG'dir. Bu iki bağcılık bölgesini özel kılan şey, Piave nehrinin zıt taraflarında güneye bakan tepelerde yer almalarıdır. Dağlık alan üzüm bağlarını sabah sisi üzerine koyar ve şaraplar daha zengin ve daha yoğun aromalıdır.
Bakılacak şey
Valdobbiadene Conegliano ve Asolo Prosecco'nun 2 bölgesindeki şarapları arayın. Bu 2 alan oldukça küçüktür, bu nedenle her zaman daha ticari olma eğiliminde olan ancak temel Prosecco'dan daha yüksek kalite standartlarına sahip olan ve genellikle çok lezzetli olan Prosecco Superiore etiketli şarapları arayabilirsiniz.
Harcama beklentisi: 17 ABD doları
CRÉMANT Alsace, Burgundy, Limoux ve Jura
Aynı şarap yapım yöntemiyle üretilen, Şampanya bölgesi dışında yetiştirilen köpüklü şaraplar tipik olarak Crémant olarak etiketlenir. Var 20'den fazla farklı bölge Şampanya dışında, dikkate değer ölçüde daha uygun fiyatlı ve çoğu zaman aynı derecede lezzetli köpüklü şarap üreten.
Bakılacak şey
- Crémant de Bourgogne: Şampanyanın hemen güneyinde Burgundy bölgesi ('Bourgogne') . Bölge zaten Chardonnay ve Pinot Noir ile ünlüdür, ancak Crémant şarapları radarın altında uçmaktadır. Bu kesinlikle bölgenin sırrıdır, çünkü bu şaraplar aynı muhteşem Chardonnay ve Pinot Noir üzümlerinden hem roze hem de beyaz köpüklü şarap olarak yapılır.
Harcama beklentisi: 15 ABD doları
- Crémant de Jura: Burgundy'den gelen vadinin karşısında, pek çok insanın bilmediği oldukça lezzetli Chardonnay şarabı yapan Jura bölgesi var. Bölgenin beyaz köpüklü şarapları en az% 50 Chardonnay içerir ve pembe şaraplar Pinot Noir ve bölgenin spesiyalitesi olan Poulsard ile yapılır.
Harcama beklentisi: 22 ABD doları
- Crémant de Limoux: Fransız Rivierası boyunca Languedoc-Roussillon bölgesi ve bu bölgede Chardonnay ve yöresel spesiyalite Mauzac ile yapılan lezzetli beyaz köpüklü şaraplar üreten bir alan var.
Harcama beklentisi: 15 ABD doları
- Crémant d'Alsace: Vosges dağlarının yanındaki Alman sınırı boyunca Alsas'ın küçük bölgesi . Belki de lezzetli kuru Riesling'leriyle daha ünlü olan bölge, aynı zamanda harika Crémant şarapları da üretiyor. Gülün% 100 Pinot Noir olması zorunludur ve beyaz köpüklü şarap Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay ve Pinot Noir yöresel üzümlerinden yapılır.
Harcama beklentisi: 18 ABD doları
KLASİK YÖNTEM Franciacorta, Trento, Oltrepo
Prosecco, İtalya'daki köpüklü şarap pazarına hakimdir, ancak İtalya'da geleneksel şampanya yöntemi. İtalya'da, genellikle terimini bulursunuz Klasik Yöntem Bu şarap tarzını belirtmek için etikette. Bu arada, şu şekilde etiketlenmiş bu şarapları bulmak da yaygındır Köpüklü şarap bu, köpüklü şarap için İtalyanca bir terimdir.
Bakılacak şey
- Franciacorta: Lombardiya'nın kuzey kesiminde Pinot Blanc ve Chardonnay'den yapılmış beyaz köpüklü şaraplarıyla tanınan bölgeden sonra etiketlenmiş bir şarap.
Harcama beklentisi: 20 ABD doları
- Trento: Chardonnay ve Pinot Nero'nun (Pinot Noir) köpüklü şarapları ile ünlü Verona'nın kuzeyindeki bir dağ vadisindeki bölgeden sonra etiketlenmiş bir şarap
Harcama beklentisi: 15 ABD doları
- Oltrepo Pavese: Lombardiya'nın güney kesiminde, hala Pinot Noir şaraplarıyla bilinen bir bölge. Ayrıca, roze veya blanc des noirs ('siyahın beyazı') tarzında Pinot Nero'nun mükemmel köpüklü şaraplarını yaparlar.
Harcama beklentisi: 35 ABD doları
AMERICAN BUBBLY Sonoma, Mendocino ve Oregon
Şampanya yönteminin teknik inceliğiyle uyumlu Amerikan şarabının lezzeti, bize Amerikan köpüklü şaraplarını getiriyor. ABD'li şarap üreticileri köpüklü şarapları için bir model olarak Şampanyayı kullandıklarından, bunların öncelikle Chardonnay ve Pinot Noir üzümlerinden yapıldığını göreceksiniz. Bunlar daha soğuk iklimde yetişen bölgeler için en uygun üzümler olduğundan, Amerikan kabarcıklı şaraplarını aramak için en iyi yerler Sonoma, Mendocino ve tabii ki Oregon'dur.
Bakılacak şey
Amerikan köpüklü şaraplarını satın alırken, hangi üzümlerin kullanıldığına ve şarabın ne kadar eskitildiğine bakın. Daha kaliteli üreticiler tipik olarak Pinot Noir ve Chardonnay üzümlerini kullanacak ve şaraplarını meşe içinde fermente edecek, ardından onları yaklaşık bir yıl yaşlandıracak. Şarap ne kadar uzun yaşlanırsa, tadı o kadar lezzetli ve zengin olacaktır.
Harcama beklentisi: 25 ABD doları
Şampanya Nasıl Düzgün Açılır
Köpüklü şarapları açacağınızdan emin değilseniz, işte Şampanyayı güvenli bir şekilde nasıl açacağınızla ilgili bir püf noktası.
Şampanya her seferinde güvenli bir şekilde nasıl açılır
satılık şarap fıçısı