Vouvray ('voo-vray'), Fransa'nın Touraine bölgesindeki Loire Nehri kıyısında yetişen Chenin Blanc üzümlerinden yapılan beyaz bir şaraptır. Her biri kendine özgü bir karaktere sahip olan şaraplar, sekiden tatlıya ve yine köpüklü olmak üzere çeşitlilik gösterir. Vouvray, tarzı ne olursa olsun, dudaklarınızı buruşturacak ve size hemen bir yudum daha dilemenizi sağlayacak narin çiçeksi aromaları ve gürültülü tadı ile sevilir.
'Vouvray, Chenin Blanc ve bir dereceye kadar Chenin Blanc, Vouvray'
–Jancis Robinson, Oxford Şarap Arkadaşı
Vouvray şarapları oldukça çeşitlilik gösterdiğinden, neyi sevdiğinizi belirlemek için Vouvray'in farklı stilleri hakkında biraz daha fazla bilgi sahibi olmak yararlıdır.
Vouvray Hakkında Her Şey
Vouvray Tadım Notları
Şarapların renk aralığı orta saman (köpüklü şaraplar için) derin altına kadar (yaşlanmış tatlı Moelleux için). Tipik olarak, aromalar orta derecede yoğundur ve armut, hanımeli, ayva ve elma (yeşil veya sarı) tatları verir. Şaraplar genellikle zencefil ve balmumu gibi ince notalar sergiliyor. asil çürümenin varlığı. Lezzet açısından, bu şaraplar, stile bağlı olarak, yağsız, kuru ve mineralden meyveli ve sulu tatlıya kadar çeşitlilik gösterir.
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın alVouvray Stilleri
Şampanya
Günümüzde köpüklü şaraplar, Vouvray'de üretilen baskın stildir. Çoğu şu şekilde etiketlenir: geleneksel yöntem (ve daha az, Mousseux), Şampanya ile aynı şarap yapım yöntemi. Zaman zaman, pétillant olarak etiketlenmiş, ince köpüklü şaraplar bulacaksınız. eski köpüklü şarap yöntemi bu çok nadir olmasına rağmen. İşte yaygın tatlılık seviyeleri:
- Brüt: Kuru
- Yarı Sec: Tatlı
Still Şaraplar
- Sn: Kuru (8 g / L'den az artık şeker içeren şaraplar). Vouvray'in en kuru stili tipik olarak destekleyici ve mineraldir.
- Sahip olacağım: Kuru. Başlangıçta 'yumuşak kuru' anlamına gelen 'Sec-Tendre', bu şaraplar, şaraplara meyvemsi bir profil ve daha az sade bir stil kazandırmak için daha fazla tatlılığa sahiptir.
- Yarı Sec: Tatlı. Çoğunlukla tatlı elma ve hurma benzeri tatlarla fark edilir derecede daha tatlı Vouvray.
- Yumuşak: Çok tatlı. Tatlı, kremsi elma ve armut notaları ve şekerlenmiş zencefil aromaları ile en zengin en konsantre Vouvray.
Bir Şişe Almak mı İstiyorsunuz?
Vouvray şarap fiyatı: ABD'de, köpüklü veya hareketsiz bir şişe Vouvray şarabı için 18-25 dolar arasında bir harcama yapmayı bekleyebilirsiniz. En üst düzeyde, 35-55 $ size büyük yapımcıların güncel en iyi sürümlerini sağlamalıdır.
Vouvray satın alırken nostaljiye dikkat edin: Loire, daha soğuk bir iklim yetiştirme bölgesidir ve ilkbahar ve sonbaharın omuz mevsimleri, Chenin Blanc'ın olgunluğunu büyük ölçüde etkileyebilir. 2015, 2014, 2012 ve 2009'un hepsi iyi birer şaraptı. Vouvray için 2015 hasadı mükemmeldi - tüm kalite seviyelerinde ve fiyat noktalarında harika şaraplar bulacaksınız.
Yaşlanan Vouvray şarabı: En iyi üreticiler o kadar yüksek asitli şaraplar yaparlar ki, şarapların birkaç on yıldır (hatta daha uzun süredir) iyi bir şekilde mahzende kaldığı bilinmektedir. Bununla birlikte, piyasada gördüğümüz çoğu Vouvray yaklaşık 5 yıl yaşlanacak.
Diğer Loire Valley Chenin Blanc
Vouvray, Fransa'nın Tours kentinin hemen dışında, Touraine'de yer almaktadır ve Orta Loire Vadisi şarap üretim bölgesinin bir parçasıdır. Chenin Blanc, Loire Vadisi'nin bu kısmının başlıca üzümlerinden biri olduğundan, Vouvray hayranıysanız keşfetmeye değer birkaç bölge daha var:
Montlouis
Doğrudan nehrin güney tarafında bulunan bir şarap yetiştirme alanı. Bu bölge, Vouvray'e çok benzer tarzda şaraplar üretiyor ve özellikle 2015 gibi markalı şaraplarda harika bir alternatif.
Anjou ve Côteaux du Layon
Tatlı Chenin Blanc ve köpüklü şaraplara özel olarak odaklanan Vouvray'in batısında daha geniş bir bölge. Parıltı için, Anjou Mousseux (Blanc de Blancs versiyonu) ve Crémant de la Loire, Chenin Blanc'ı temel olarak içerir. Tatlı şaraplar için Côteaux du Layon, asil çürüklerle yapılan muazzam tatlı şaraplar üretir. Côteaux içinde, Quarts de Chaume ve Bonnezeaux dahil olmak üzere dünyanın en pahalı tatlı Cheninini üreten birkaç alt bölge var.
Savennières
Oksidatif şarap yapımı kullanılarak Vouvray'den çok farklı bir tarzda üretilen Chenin Blanc, rengi derinleştiren, taze çiçek özelliklerini azaltan ve şaraplara cevizimsi, olgun bir elma aroması katan bir Chenin Blanc. Savennières çoğu kişi için edinilmiş bir tat olabilir, ancak bölgede ateşli bir takipçi kitlesi var ve genel olarak olağanüstü kaliteli şaraplar üretiyor.
bir çantada kaç şişe şarap var
Loire Vadisi'nin şarapları hakkında daha fazla bilgi edinin
Son Söz: Vouvray'in Ötesinde
Hollandalılar, keşif çağında Vouvray üzümüne takıntılıydı ve Chenin Blanc'ı dikti. Güney Afrika'nın her yerinde. Bugün Chenin Blanc, Güney Afrika'da en çok ekilen üzümdür. Bu bölgedeki en iyi şarapların Vouvray ve büyük Loire Vadisi'nin tarzlarından ilham aldığını göreceksiniz. Öyleyse, bu üzüm çeşidinin hayranıysanız, burası şarap nirvana yolculuğunuzda keşfetmeyi büyüleyici bulacağınız bir şarap ülkesidir.