O parlak mavi şişelere kim karşı koyabilir?
Moscato d'Asti'ye aşık olmamak zor. Bu parfümlü, tatlı İtalyan beyaz şarabı, her türden şarap içicisi tarafından çok sevilir. Neden? Basit: İçmesi çok kolay! Elbette, mavi şişe süslemesinin ötesine geçerseniz, Moscato d’Asti'nin düşündüğünüzden çok daha sofistike olduğunu göreceksiniz.
Moscato d’Asti, İtalya’nın en iyi DOCG şarap sınıflandırmasına sahiptir ve Beyaz Muscat (diğer adıyla Muscat Blanc à Petits Grains) - Cabernet Sauvignon'dan bin yıl (veya daha fazla) daha yaşlı bir üzüm.
Moscato d'Asti Tadı ve Lezzetleri
Şeftali, taze üzüm, portakal çiçekleri ve gevrek Meyer limonlarının tatlı aromalarını bekleyin. Asitlik ve hafif karbonatlaşma nedeniyle dilinizdeki tat karıncalanmaktadır. Yarı ışıltılı stil (İtalyanca: köpüklü ) Moscato d’Asti'nin sadece hafif tatlı olduğu algısını verir. Bununla birlikte, tipik bir Moscato d’Asti şişesinde yaklaşık 90-100 g / L artık şeker bulunur (karşılaştırmalı olarak, bir kutu Kola yaklaşık 115 g / L RS'ye sahiptir).
Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin
Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın rahatlığında çıkarın.
Şimdi satın alŞarap tatlı olabilir, ancak alkol seviyeleri şaşırtıcı derecede düşük! Moscato d’Asti tipik olarak hacimce sadece% 5,5 alkoldür (ABV). Bunu perspektife koymak için, ortalama bir şişe şarap% 12 ABV'ye sahiptir. Bu nedenle Moscato d’Asti, hafif içiciler için mükemmel bir seçimdir.
malbec şarabı nedir
Sunum Önerileri
- Soğutulmuş hizmet ( 38–50ºF )
- Beyaz şarap kadehi veya lale köpüklü şarap bardak
- En son mahsulü iç (Genç ve taze iç!)
'Beslenme gerçekleri
- Ortalama Kalori: 102 kalori (alkol ve şekerden - 5 oz. Porsiyon başına)
- Ortalama Karbonhidrat: 13.5 g (şekerden - 5 oz. Porsiyon başına)
- Önerilen Porsiyon Boyutu: 5–10 oz.
Not: Teknik olarak şarap besleyici değildir. Önerilen porsiyon boyutu, Ulusal Kanser Enstitüsü'nün ılımlı içme yaşam tarzı.
Moscato d’Asti Markalarının Denenmesi
Harika Moscato d’Asti şaraplarını denemek için birkaç harika şarap garsonuna (diğer adıyla 'kickass şarap toplayıcıları') sorduk. Bu şaraplara bayılacaksınız.
-
Michele Chiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti
“Parlak şeftali ve beyaz çiçek notaları, gökyüzünün yüksek asitliği, hafif köpürme ve mükemmel bir dengede duran tatlılıkla patlıyor. Peynirli ve ayvalı Moscato, akçaağaç şurubuyla serpilmiş bir meyve salatası veya hatta mimoza yerine kahvaltı için… İkonik bir yapımcı olan Michele Chiarlo, 375 mL'lik bir şişede saf neşenin tek bir bağ ifadesi olan Nivole'yi yapıyor. Cin cin! '
-Haley Mercedes, Blue Blood Steakhouse , Toronto Kanada
-
Paolo Saracco Moscato d'Asti
'Maalesef, Moscato d’Asti bir eno-Rodney Dangerfield (Hiç saygı görmüyor). Sık sık tamamen kabarcıklı, hacimli üretilen ve genellikle sabunlu tadım Asti (eski adıyla Asti Spumante olarak bilinen şarap) ile karıştırılan bu hafif kabarcıklı (frizzante) Moscato Bianco a, Moscato'nun ne kadar iyi olması gerektiği yarışında hız otomobili. kusursuz dengelenmiş ve sarhoş edici derecede etkileyici şeftali, liçi ve olgun mandalina notaları ile doludur. Piedmont’un 'Moscato Maestrosu' Paolo Saracco'nun bu teklifi, nazik bir köpürme ile dili gıdıklamak muhteşem ve bir ölçüt olarak kabul ediliyor. '
-Evan Goldstein, Tam Çember Şarap Çözümleri , San Francisco, CA
-
Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti
“İçmek için enfes bir şarap, bu hafif kıvrımlı şarap, şeftali, kayısı ve beyaz çiçeklerle dolu, oradaki en kuru moskatolardan biridir. Moscato ülkesinin kalbi olan Margo'da bulunan Marco Tintero, 1930'lardan beri organik olan aile mülkünde şarap üreten dördüncü nesildir! Onların moscatoları, inanılmaz derecede dik olan ve at ve elle yetiştirilmesi gereken, güneşte ıslatılmış sori gramella bağlarından tüm emlak meyvesidir. Ortaya çıkan şaraplar, karşı konulamaz derecede neşeli ve son derece geleneksel olanın mükemmel bir birleşimidir. '
- Victoria James , Yan , New York City, NY
-
Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti
Şimdiye kadarki en iyi panna cotta çifti. Kremsi lezzetli köpüklü tatlı. Güven bana, sadece dene.
- Mat Damga, Compline Wine Bar , Napa, CA
Moscato d’Asti Önemli Bir İtalyan Şarabıdır
Moscato d’Asti, 1993 yılında DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) olarak sınıflandırıldı. DOCG statüsü, bir şarabın belirli bir yerden geldiğini, belirli bir şekilde yapıldığını ve İtalya’nın klasik üzümlerini kullandığını onaylar. Of the İtalyan şarap sınıflandırma katmanları , DOCG en yüksek olanıdır. (Toplamda 4 katman vardır.) Ve oldukça özel bir grup, İtalya'da sadece 73 DOCG var.
İtalya'nın Piedmont Bölgesi
Moscato d’Asti, 'Asti'den Moscato' anlamına gelir ve Asti bölgesi İtalya'nın Piedmont bölgesinde bulunabilir. Bu bölge, kontrol edilmeye değer birkaç Moscato bazlı şarap üretmektedir.
- Moscato d'Asti Geç Hasat: Daha yüksek alkol ve şeker içeriğine sahip (minimum% 11 ABV) Moscato d’Asti'nin nadir bir hasat sonu stili.
- Asti DOCG: Moscato d’Asti'nin tamamen ışıltılı veya 'spumante' ('spoo-mon-tay') versiyonu. Kabarcıklı ve tatlı!
- Loazzolo DOC: Hasat sonu tarzında (Vendemmia Tardiva olarak da bilinir) elde edilebilen ve asil çürükten tatlandırılmış% 100 Moscato şarabı. Geç hasat Loazzolo, daha yüksek alkol ve şeker içeriğine sahiptir (minimum% 11 ABV).
- Strevi DOC: Kısmen kurutulmuş üzümlerden 'passito' adı verilen bir teknikle yapılan başka bir benzersiz tatlı stil. Bu şarap zengin ve tatlı!
- Colli Tortonese Moscato DOC: Piedmont'un uzak doğu yakasından minimum% 85 Moscato Bianco (Muscat Blanc olarak da bilinir).
- Piedmont Moscato DOC: Piedmont'un her yerinde yapılmış, düzgün temel model Moscato.
Piedmont'ta Moscato'nun yaygınlığına rağmen bölgenin sek kırmızı şarapları kadar ilgi görmüyor. Nebbiolo üzümlerinden yapılan yüksek tanenli kırmızılar olan Barolo şaraplarına daha fazla tantana gidiyor. Yine de, en iyi Barolo üreticilerinin çoğunun harika Moscato'yu yaptığını bilmek güzel. Dolayısıyla, Moscato hakkında çoğu profesyonel tarafından konuşulmasa bile, aslında Kuzey İtalya’nın en iyi üreticileri tarafından oldukça ciddiye alındı. Daha fazla bilirsen!
riesling ile hangi peynir çiftleri
9 Ciddi Tatlı Şarap
Tatlı şarapları sever misiniz? Ee yapıyor muyuz! İşte bu tarzın yeni başlayanlar için bir dönem olmadığını kanıtlayan 9 tatlı şarap.
Tatlı Şarap Rehberi