Güncellenme tarihi: 22 Ekim 2020
Miami, tüm yıl boyunca bir kaçamak noktasıdır. Ancak yazın boğucu sıcağı rahat bir şekilde ılık ve davetkar havaya çekildiğinden, daha soğuk aylarda daha da çekicidir. Ziyaret eden yemek ve şarap severler için, aşağıdaki restoranlar kapalı ve açık yemek seçeneklerinin bir karışımını ve hem mutfak hem de atmosferde çeşitli yemek deneyimleri sunmaktadır. Kaliteli yemek füzyonundan pizza ve makarnalara kadar, bu Restoran Ödüllü lokantalar güneşli ortamlarda muhteşem şarap listelerini sergiliyor.
Daha fazla Miami şarap mekanı için, şehrin tüm Restoran Ödülü kazananlarına göz atın . Dünya çapında daha fazla şarap ve yemek mekanına göz atmak için bkz. Wine Spectator ’S yaklaşık 3.800 Restoran Ödüllü seçim , I dahil ederek 100 Büyük Ödül sahibi dünya çapında en yüksek onurumuza sahip.
Bu listede görmek isteyeceğiniz bir favori var mı? Önerilerinizi şuraya gönderin: restaurantawards@mshanken.com . Senden duymak istiyoruz!
Not: Sektör gelişen düzenlemelere uyum sağlamaya devam ettikçe açılış saatleri ve menüler değişebilir.
Bahçıvan
151 N.E. 41st St., Miami, Fla.
Telefon (305) 402-9060
İnternet sitesi www.lejardinier-miami.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
kraker ve şarap için en iyi peynir
Efsanevi şef Joël Robuchon'un ölümü, mutfak dünyası için büyük bir kayıptı, ancak modern Fransız mutfağının simgesi, dünyanın çeşitli yerlerinde bulunan üretken bir restoran grubu tarafından hayatta kaldı. Alanı ile paylaşılıyor bir karakol nın-nin ünlü L’Atelier zinciri , Bahçıvan Robuchon’un Fransız mutfağına bakış açısını sebze odaklı bir menü aracılığıyla sergiliyor. Patlıcanlı avokado fondan, ızgara kampachi ve şili yağı ve yaban havucu ve mantar yahni ile farro risotto gibi yenilikçi, bitki bazlı seçenekler bekleyin. Şefin restoranlarının çoğu gibi, üstün bir şarap odağı vardır. Mükemmellik Ödülü kazanan şarap programı, şarap direktörü Juan Carlos Santana tarafından yönetilmekte ve Fransa ve Kaliforniya'yı vurgulayan 500'den fazla seçki içermektedir. Restoran, Miami'nin Tasarım Bölgesi'nin kalbinde yer almakta olup açık havada yemek yemek için geniş bir verandaya sahiptir.
Jülyen biftek
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 674-4780
İnternet sitesi www.stripsteakmb.com/
En İyi Mükemmellik Ödülü
Miami Beach’teki Fontainebleau oteli, Mükemmellik Ödülü sahibi üç adet Best of Excellence ödüllü restorana ev sahipliği yapmaktadır: Jülyen biftek , Hakkasan Miami ve Ayak cebi ancak ikincisi şu an için hala kapalı. İç mekanda yemek yemek için açık olan ve Diğer iki Restoran Ödüllü mağaza , şef Michael Mina’nın odun ateşinde pişirilen çeşitli etler ve siyah trüf tereyağı ve chimichurri gibi canlı eşliğinde et yemekleri servis etmektedir. Etsiz başlangıç yemekleri, hindistan cevizli levrek ve Japon mantarlı levrek ve çıtır somon ve çıtır domates gibi geleneksel et lokantası alternatiflerinin ötesine geçer. Şarap direktörü John Riccardo, Kaliforniya, Fransa (özellikle Burgundy, Bordeaux ve Champagne) ve İtalya'da mükemmelleşen yaklaşık 1000 seçkinin listesini yönetiyor.
Yemek Şarap Barı
45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
Telefon (305) 442-4925
İnternet sitesi www.cibowinebar.com
Mükemmellik ödülü
Miami’nin Coral Gables banliyösünde, Yemek Şarap Barı cana yakın İtalyan yemekleri ve Mükemmellik Ödülü kazanan bir şarap listesi sunmaktadır. 235 seçim genel müdür Tullio Calvello'nun yönetiminde, İtalya ve Kaliforniya'dan gelen güçlü şaraplar sergileniyor. Yönetici şef Massimo Giannattasio otantik mezeler, risottolar, makarnalar ve pizzaların yanı sıra kızarmış ahi ton balığı, ızgara bonfile ve Chianti usulü dana kaburga gibi mezeler yaratıyor. Cibo, teslimat ve paket servisi sunmanın yanı sıra, konukları restoranın açık verandasında bu yemeklerin tadını çıkarmaya davet ediyor. Bu, şarap programı için not alan tek Cibo yeri değil restoranın kardeş lokasyonlarından üçü Hepsi Toronto'da bulunan, ayrıca Mükemmellik Ödülleri'ne sahiptir.
Council Oak Steaks ve Deniz Ürünleri
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Yolu, Hollywood, Fla.
Telefon (954) 327-7625
İnternet sitesi www.seminolehardrockhollywood.com
Mükemmellik ödülü
Mükemmellik Ödülü sahibi Council Oak Steaks ve Deniz Ürünleri Klasik bir et lokantası menüsü ve Seminole Hard Rock Hotel & Casino'da 440 çeşit şarap programı sunmaktadır. Şef James Stout’un kuru yaşlandırılmış kesimlerini tamamlamak için, şarap garsonu Juan Horta, Kaliforniya Cabernets ve Pinots’ta öne çıkan ve sayısız Tempranillo ve süper Toskana’dan oluşan kırmızılardan oluşan bir liste oluşturdu. Program, Napa şarap imalathanesi Bond'undan yatay bir görünüm ve aşağıdaki gibi kupa şişeleri içerir. Premier Cru Klasik şaraplardan bordo. Ayrıca birçok Şampanya seçeneği vardır. Daire , Armand De Brignac , Perrier-Jouët ve daha fazlası, ayrıca en iyi California Chardonnay ve Yeni Zelanda ve Almanya'dan beyazlar. Bu yudumların tadını, 2019'da önemli yenileme yapılan bir alanda restoranın kendine özgü bifteklerinin yanında çıkarabilirsiniz.
Ferraro'nun Mutfağı
1099 N.E. 79th St., Miami, Fla.
Telefon (786) 534-2136
İnternet sitesi www.ferraroskitchen.com
Mükemmellik ödülü
Igor Ferraro, Magic City'de ilk restoranını açtığı 2013 yılından beri Miami'ye kuzey İtalya lezzetlerini sunuyor. Miami'nin merkezindeki MiMo Bölgesi'nde, Ferraro'nun Mutfağı rahat bir ortamda, etkileyici bir şarap listesiyle şefin en iyi yemek mirasını sürdürüyor. Ferraro'nun kendisi tarafından düzenlenen restoranın listesi, 310 etiketli seçiminin güçlü yönlerini takdir ederek 2020'de ilk Mükemmellik Ödülü'nü aldı. Ferraro’s Kitchen’ın mahzenindeki 2.000 şişe, büyük ölçüde İtalyan seçimlerine odaklanmıştır. Kırmızı seçenekler, Fransa ve Kaliforniya'daki ünlü şarap üreticilerinden ek seçimlerle, İtalya'daki en iyi şarap imalathanelerini ve bölgeleri kapsar. İtalyan kırmızıları yalnızca birkaç Barolo ve Brunello dikeyini içermez, aynı zamanda liste aynı zamanda etkileyici bir Merlot süper Toskana dikeyini de sunar. Masseto . Bu şişelere kırmızı ton balığı carpaccio, burrata ve prosciutto, fettuccine al tartufo ve ıstakoz mantısı gibi çok çeşitli İtalyan yemekleri eşlik ediyor.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Fla.
Telefon (305) 534-2211
İnternet sitesi www.komodomiami.com
Mükemmellik ödülü
Özgün bir Miami yemek deneyimi arayanlar için, Komodo ejderhaları olması gereken yer. Brickell semtinde hareketli bir yer olan restoran, lüks Asya mutfağı ve büyüleyici açık hava bahçe oturma alanıyla yerel halktan ünlülere kadar herkesi kendine çekiyor. Karidesli tost, ızgara şiş biberi ve Tay dana eti gibi küçük yemeklerin yanı sıra çeşitli köfte, suşi, büyük tabaklar ve daha fazlasını yiyin. 400 şaraplık liste, şarap direktörü Collin Bleess tarafından yürütülüyor ve Kaliforniya, Fransa ve İtalya'da güçlü yönleriyle dünyanın dört bir yanından Mükemmellik Ödülü kazanmış bir şişeleme koleksiyonu sunuyor. Yerel bir gece hayatı gurusu olan işletme sahibi David Grutman, aynı zamanda Mükemmellik Ödülü kazananlarının arkasındaki restoran işletmecisidir. Kuğu ve Papi Biftek .
Macchialina
820 Alton Yolu, Miami Sahili, Fla.
Telefon (305) 534-2124
İnternet sitesi www.macchialina.com
Mükemmellik ödülü
2012'de açıldığından beri inşa ettiği itibara katkıda bulunur, Macchialina geçenlerde tabiri caizse bahçeyi sahile getirdi. Miami Beach restoranın 'giardino' oturma alanı sayesinde konuklar, Macchialina’nın 90 etiketli, Mükemmellik Ödülü sahibi şarap listesinin açık havadaki masalarında rahatlıkla keyfini çıkarabilir. Şarap direktörü Jacqueline Pirolo'nun yönettiği, restoranın 600 şişelik mahzeni, Prosecco, Franciacorta ve şarap gibi köpüklü seçimlerden çok çeşitli seçeneklerle İtalya odaklıdır. evcil hayvan Kuzey İtalya ve Sicilya'dan turuncu şaraplara. Piedmont ve Umbria'dan birkaç Brunellos ve üst şişeye ek olarak, birkaç Sloven ve Şampanya seçeneği de var. Bu şaraplara şef Michael Pirolo’nun gnocco fritto, burrata ve polenta gibi geleneksel İtalyan yemeklerinin yanı sıra tagliatelle, branzino ve deniz mahsullü spagetti gibi daha doyurucu ana yemeklerden oluşan menüsü eşlik etmektedir.
Pascal’s, Ponce'de
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Fla.
Telefon (305) 444-2024
İnternet sitesi www.pascalmiami.com
Mükemmellik ödülü
Miracle Mile'ın popüler alışveriş caddesinin birkaç blok ötesinde, Pascal’s, Ponce'de Mükemmellik Ödülü kazanan şarap listesiyle yerel bir favori. 150 seçimli liste Fransa, Kuzey Amerika, İspanya, Şili ve Arjantin şaraplarını içerir, ancak en güçlüsü Fransa ve Kaliforniya'dadır. Fransa doğumlu şarap direktörü ve şef Pascal Oudin, iki kez pişirilmiş, baş aşağı Gruyere sufle ve pappardelle ve karamelize karnabahar ile zeytinyağlı somon gibi cesur, çağdaş yemekleri ile tanınır. İç mekanda yemek yemenin yanı sıra, restoranın önünde açık havada oturma alanı ve dize ışıkları ve bitkilerle süslenmiş çadırlı bir arka bahçe veranda alanında daha fazla masa var.
Ödül kazananlarımızdan en son restoran haberlerini takip edin: Ücretsiz abone olun Özel Yemek Rehberi bülten ve bizi Twitter'da takip edin @Kafadergisi ve Instagram'da @WSRestaurantAwards .