Bu kılavuz, planlama, şarap seçimi, yemek servisi ve nihayetinde bir araya gelmenizi büyük bir başarıya dönüştürmeyle ilgili ipuçları dahil olmak üzere kendi şarap tadım partinizi oluşturmanıza ve ev sahipliği yapmanıza yardımcı olacaktır.
Şarap Tadım Partisi Nasıl Düzenlenir
Şarap tadım sırası: açık ve narin, koyu ve zengin
Şarap tadımı, insanlara şarapları birbirleriyle karşılaştırma ve karşılaştırmaları için nadir bir fırsat verir. Herkes kendi tercihleri de dahil olmak üzere şarap hakkında çok şey öğrenecek.
- Ortak bir temaya sahip 4-6 şarap arasından seçim yapın
- Her konuğun yan yana 2 şarabı tatması için yeterli şarap kadehi
- Şarapları çok fazla dikkat dağıtmadan iyi aydınlatılmış bir odada servis edin
Kokularla ilgili bir not: Tadım alanını olabildiğince nötr kokulu tutun –Oda kokuyorsa şarabın tadı pastırma gibi olur.
Şarapların Seçilmesi
Ortak teması olan şarap tadımları daha eğitici ve eğlencelidir. Ayrıca, bir tema oluşturmak daha akıllıca plan yapmanıza yardımcı olacaktır. Bir şarap tadım teması, tadınıza uygun şarapları seçmeye odaklanacaktır. İşte başlamanıza yardımcı olacak birkaç klasik tema:
- 2 bölgeden tek bir şarap (ör. Malbec - Arjantin - Fransa )
- KİME kör karşılaştırma ucuz ve pahalı şarapların oranı
- Farklı üreticilerden aynı bölgeden tek bir şarap
- Farklı şaraplardan tek bir şarap
Ödeme birkaç şarap tadımı teması Ilham almak için.
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın alNe kadar şarap servis edilir?
Standart bir tatma dökümü, normal bir porsiyonun yaklaşık yarısı kadardır, yaklaşık 2-3 ons (75-90 ml) arasındadır ve bir şişe şarap, yaklaşık 10 tat porsiyonu içerir. Her ihtimale karşı biraz arta kalmaya karar verebilirsiniz. 8-10 kişilik bir parti için her şaraptan 2 şişe satın almayı planlayın.
Gereçler
- Şarap
- Şarap Açacağı
- Özdeş Şarap Kadehleri
- Su
- Peçeteler
- Şarap Tadım Amerikan Servisi ( indir )
- Damak Temizleyici (su krakerleri)
- Personal Spittoon (kırmızı solo kupa)
- Boşaltma Kovası
- Parlatma bezi
- Sürahi ( koyu kırmızılar için )
- Şarap poşetleri (için kör tatma )
Tadımı Kurmak
Tadım için tipik bir yer ayarı
eski şaraptan hasta olabilir misin
Misafirler gelmeden önce yerinizi hazırlamak için biraz zaman ayırmanız gerekir. Her şeyden önce, koyu kırmızı şarapları boşaltın havaya ihtiyacı var. Ardından masayı kurun, meze ekranınızı düzenleyin ve son olarak, misafirleriniz gelmeye başlarken aperatif şarabınızı (partinizin 'buz kırıcı' şarabı) hazırlayın.
İpuçları
- Züccaciye kiralama: Bardaklardan daha fazla insanı ağırlıyorsanız, kesinlikle cam eşya kiralayın. Şarap kadehleri yaklaşık 1–3 dolara (kaliteye bağlı olarak) kiralanır ve bunları yıkamanıza bile gerek kalmaz. Size zamandan, stresten ve temizlik baş ağrısından tasarruf etmenizi sağlar.
Beyaz arka plan rengi göstermeye yardımcı olur
- Basit Başlayın: Profesyonel şarap tadımları nadiren krakerlerden daha fazlasını (damak temizleyici olarak), bir spitoon ve bir şişe su içerir. Yiyecek sunuyorlarsa, genellikle kendi kendine servis edilen bir meze istasyonu şeklindedir.
- Kolay Mezeler: Tek servislik, tutması ve peçeteyle yenmesi kolay mezeleri seçin. Hazırlanması kolay dört gıda akla geliyor: peynir, taze meyve, ekmek ve kurutulmuş etler.
- Bir Aperatifle Başlayın: Şarap tadımından önce şarap servisi yapmak tuhaf görünüyor, ama mantıklı. Sadece biraz köpüklü şarap veya basit bir şarap kokteyli misafirlerinizi rahatlatacak ve onları tadımın ruhuna sokacaktır. Ayrıca, siz her şeyi hazırlarken üzerinize gelmeye daha az meyilli olacaklar.
- Kademeli Şarap Servisi: Şarapları 15 dakikalık aralıklarla doldurursanız, insanların her bir şarap hakkında notlar alarak analiz etmesi ve dahil olması daha uzun sürecektir.
- Şarap Bilgisi Çıktıları: Her şarabın teknik bilgilerini yazdırın (genellikle üreticinin web sitesinde bulunur). Bu bilgi, tadım sırasında insanlar soru sormaya başladığında çok kullanışlı olacaktır. Ve inan bana yapacaklar.
Daha fazla içme fikri
Daha fazla ilhama mı ihtiyacınız var? İşte 13 deneyimsel akşam yemeği partisi fikri.
Şarap Yemeği Parti Fikirleri