Restoranlar New York'ta yaşamın temel taşlarından biridir, bu nedenle Mart ayında yemek odaları kapanmaya zorlandığında, bu şehir için aşikâr bir kayıptı. Birçok yerel Restoran Ödülü sahibi, o zamandan beri konuklara açık havada rahat ve güvenli bir şekilde hizmet etmenin yollarını buldu ve kaldırım alanından arka bahçelere kadar her şeyi kullandı. 30 Eylül'den itibaren şehirde kapalı yemeğe izin verilecek, ancak hava hala açık havada yemek yemek için uygun olsa da, New York'un restoran sahnesini desteklerken üstün şarap ve yemeklerin tadını çıkarmak için bu 13 noktaya gidin.
Rehberimizde daha fazla New York Restaurant Ödülü sahibi yer alıyor: şehrin en iyi şarap listeleri yanı sıra toparlamamız ciddi şaraplar sunan gündelik mekanlar . Dünya çapında daha fazla şarap ve yemek mekanına göz atmak için bkz. Wine Spectator ’S yaklaşık 3.800 Restoran Ödüllü seçim , I dahil ederek 100 Büyük Ödül sahibi dünya çapında en yüksek onurumuza sahip.
Bu listede görmek isteyeceğiniz bir favori var mı? Önerilerinizi şuraya gönderin: restaurantawards@mshanken.com . Senden duymak istiyoruz!
Not: Sektör gelişen düzenlemelere uyum sağlamaya devam ettikçe açılış saatleri ve menüler değişebilir.
Aretsky'nin Modeli
160 E. 46th St., New York, NY
Telefon (212) 883-7373
İnternet sitesi www.aretskyspatroon.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
New York City'nin geçmişinin anıları, modern dokunuşlarla karışıyor. Aretsky'nin Modeli , 2014'ten beri En İyi Mükemmellik Ödülü'ne sahip olan bir destinasyon yemek odası. Restoran, çağdaş tasarım öğeleriyle donatılmış 20. yüzyılın başlarından kalma bir şehir evinde ve konukların şef Aaron Fitterman'ın menüsünün ve yağmurun tadını çıkarabileceği kısmen kapalı bir çatı katında yer almaktadır. veya parla. Bu, tavada kavrulmuş pisi balığı ve ton balıklı tartar gibi daha hafif yemekleri, ayrıca yengeç keki sürgüleri ve birden fazla biftek seçeneği gibi daha doyurucu yemekleri içerir. Fitterman’in Amerikan menüsü, şarap direktörü Jody Davis tarafından yönetilen ve Fransa, Kaliforniya ve İtalya'dan etiketlere odaklanan 400 etiketli bir şarap listesine katılıyor. Mahzende, en iyi şarap imalathanelerinden çok çeşitli Champagnes ve beyaz Burgundiler ve Kuzey Kaliforniya'dan çeşitli beyazlar da dahil olmak üzere 4.000 şişe bulunur. Kırmızılar arasında bifteğe uygun Napa Cabernets ve Rhône şaraplarından oluşan bir koleksiyon yer alır. Ek seçimler arasında İspanya, Portekiz, Avustralya ve yurtdışından daha eski vintages bulunmaktadır.
I Trulli Restoranı ve Enoteca
124 E.27th St., New York, NY
Telefon (212) 481-7372
İnternet sitesi www.itrulli.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Manhattan'da bahçe, sevilen bir şeydir. Ve İtalyan restoranı I Trulli Restoranı ve Enoteca En İyi Mükemmellik Ödülü kazanan şarap programının yanı sıra konukların keyif alabileceği bir tane vardır. I Trulli, masalar arasında plastik bariyerler bulunan dış mekan oturma düzenine ek olarak, eve götürme yemekleri ve makarna setleri ile teslim alma ve teslim etme imkanı da sunuyor. Yemek yiyenler için, Maryland mavi yengeç, burrata, polpette ve çok sayıda makarnanın yanı sıra tiramisu ve affogato gibi geleneksel tatlılar gibi seçenekler var. 340 etiketli şarap listesi, restoranın sahipleri olan Marzovilla ailesinin şaraplarına odaklanılması beklenen İtalya'nın her yerinden seçenekler içermektedir. I Trulli’nin başlıca güçlü yönleri Piedmont ve Toskana’dadır; bunlardan bazıları Brunello dikeyleri ve en iyi Barolo üreticilerinden eski şaraplar Bruno Giacosa ve Oddero Kardeşler . Restoran ayrıca geniş bir geniş format şişeleme koleksiyonu sunmaktadır.
napa vadisindeki en iyi 5 şarap imalathanesi
Jungsik
2 Harrison St., New York, NY
Telefon (212) 219-0900
İnternet sitesi www.jungsik.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
'Kore dilinde' jung sik Şef Jungsik Yim’in Tribeca’da bulunan restoranının web sitesinde 'resmi bir akşam yemeği ve aynı zamanda şefimizin de adıdır' diyor. Şurada: Jungsik (ve Onun Seul kardeş ), şef, gochujang aioli ile ahtapot, Wagyu kısa kaburga galbi ve karabina karidesleri gibi kenarlar sunan modern Kore mutfağına dair kendi anlayışını geliştirdi. 145 $ 'a veya şarap eşleştirmeleri ile 240 $' a dört servisli menü mevcuttur. Bu yemekler şu anda restoranın hemen dışındaki gölgelikli masalarda misafirlere servis ediliyor. Ancak, sadece Jungsik'teki en iyi yemeklerden ibaret değil, restoran aynı zamanda Fransa, İtalya, Almanya ve Kaliforniya'dan gelen şişelerde yoğunlaşan yaklaşık 1.200 etiketlik bir En İyi Mükemmellik Ödülü kazanan şarap listesi de sunuyor. Dikkate değer malikanelerden dikey ve yatay seçeneklere sahip büyük Burgundy ve Champagne koleksiyonlarının yanı sıra, büyük bir camdan yapılmış liste ve birçok küçük formatlı şişe var. Jungsik’in kırmızı listesi özellikle güçlüdür ve İspanya’nın eski şarapları Vega Sicilya ve Tuscany’s gibi şarap imalathanelerinden daha fazla sektör Tenuta dell 'Ornellaia ve Napa'nın Dunn Üzüm Bağları .
Arkadaş
Kimpton Hotel Eventi, 849 Avenue of the Americas, New York, N.Y.
Telefon (212) 201-4065
İnternet sitesi www.lamico.nyc
En İyi Mükemmellik Ödülü
Şarap sever New York lokantası, Midtown'da uygun İtalyan restoranlarında hiçbir sıkıntısı bulamayacaktır, ancak şef Laurent Tourondel's Arkadaş öne çıkıyor. Tourondel'in Amerikan ve İtalyan yemek pişirme etkilerinin bir karışımı olan L'Amico, geniş bir açık yemek alanına da sahiptir. Kimpton Hotel Eventi'nin önündeki tentenin hemen altındaki masalara ek olarak, caddenin kapalı kısmına gölgeli masalar eklenmiş ve toplamda 120 sosyal mesafeli koltuk sağlanmıştır. Menüde yadigarı domates ve karpuz, mantarlı arancini, branzino ve çeşitli pizza çeşitleri bulunmaktadır. Mutfağı şarap direktörü Percy Rodriguez’in şarap listesiyle eşleştirin, 2019'dan beri En İyi Mükemmellik Ödülü sahibi. İtalya, Kaliforniya ve Fransa şarapları üzerine odaklanan 650 etiketli şarap programı Champagnes, İtalyan maytaplar ve Amerikan ile doludur. evcil hayvanlar . Listedeki beyaz şaraplar büyük ölçüde İtalya'dan geliyor ve güçlü bir Trebbianos gösterisine sahip. California Chardonnay ve Sauvignon Blanc, listedeki pek çok Amarones ve Chianti Classicos içeren birçok kırmızının yaptığı gibi ek seçenekler sunar.
Bölge
225 Liberty St., New York, NY
Telefon (212) 981-8588
İnternet sitesi www.ledistrict.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Adına sadık, Bölge tek bir restoran değil. Bir bistro, iki bar, bir kafe ve iki market içeren bir kompleks. Yemek için, şu anda sadece Le District’teki Liberty Bistro konuklara açık olup açık havada oturma ve paket servis sunmaktadır. Şef Joe Mallol ve Nico Abello’nun çok sayıda ıstakoz, karides ve istiridye seçeneklerinin yanı sıra birkaç havyar seçimi içeren menüsünde kabuklu deniz ürünleri ağırlıklı. Menünün geri kalanı tuna crudo, salyangoz de Bourgogne ve biftek tartar gibi bistro yemeklerinin yanı sıra çeşitli salatalar ve klasik Fransız mezelerine ayrılmıştır. Konuklar ayrıca piknik sepeti paketinde hamburger, patates kızartması, makaron ve Dul Clicquot Şampanya. Le District’in Fransız odaklı şarap listesi, restorana En İyi Mükemmellik Ödülü kazandıran 750 etikete uymaktadır. Burgundy, Rhône ve Bordeaux, Korsika, Loire ve güneybatı Fransa'dan bir dizi gül ve seçenekle birlikte yıldızlardır.
Masseria dei Vini
887 Dokuzuncu Cadde, New York, NY
Telefon (212) 315-2888
İnternet sitesi www.masseriadeivini.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Güney İtalya'nın farklı tatları birbirine karışıyor Masseria dei Vini , şef ve ortak sahibi Giuseppe Coladonato’nun menüsünün Puglia sahilinden etkileri gösterdiği, ancak odun ateşinde pişirilen ızgaranın Napoliten tarzı pizza talep ettiği. Menüde balzamik soslu mesclun salatası, biber ve soğanlı sosis, siyah trüf soslu domuz pirzolası ve bol pizza ve makarna seçenekleri gibi İtalyan klasikleri var. Masseria dei Vini’nin açık hava kafesinde yemek yerken, dinleyiciler bu yemekleri şarap direktörü ve ortak sahibi Vincenzo Ruggiero’nun 2017'den beri Piedmont ve Toskana'dan kırmızıları ön plana çıkaran Mükemmellik Ödülü sahibi 370 etiketli şarap listesiyle eşleştirebilirler.
Momofuku Ko
8 Ekstra Yer, New York, NY
Telefon (212) 203-8095
İnternet sitesi ko.momofuku.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Şef David Chang’in cesur, Kore usulü mutfağı, ekstra bir yaratıcılık ve hevesle sergileniyor. Momofuku Ko . Kapanışlardan önce konuklar, merkezde iş başında olan şeflerin bulunduğu, etrafı saran bir tezgahın bulunduğu şık bir yemek alanında çok çeşitli bir menünün tadını çıkarabilir veya bar alanında alakart yemekler sipariş edebilir. Bu iç mekan deneyimleri beklemedeyken, ekip dışarıdaki geniş sokakta geçici bir yemek alanı başlattı. Adı yukarıda belirtilen sokaktan alan pop-up'a 'Ko Extra Place' diyorlar ve kişi başı 110 dolara beş servisli tadımlık bir menü ve alakart menü sunuyorlar. Sonuncusu, mavi karides salatası ve ekşi mayalı krep gibi küçük ısırıklardan, yenilikçi pizzalara ve tuzlu patlıcan ve siyah fasulye soslu ördek turtası gibi büyük tabaklara kadar uzanır. Şarap listesi, Burgundy, California, Rhône, Bordeaux ve İtalya dahil olmak üzere çok sayıda bölgede üstün olan 1.000'den fazla seçimden oluşan Best of Award ödüllü programın kısaltılmış bir versiyonudur, ancak talep üzerine daha fazla ek teklif mevcuttur.
The NoMad
NoMad Oteli, 1170 Broadway, New York, NY
Telefon (212) 796-1500
İnternet sitesi www.thenomadhotel.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
şaraptan alkol nasıl çıkarılır
The NoMad otel nihayet Avrupa'dan etkilenen ünlü Amerikan menüsünü ve En İyi Mükemmellik Ödülü kazanan şarap programını sunmaya geri döndü. Yeni açılan çatı katındaki yemek alanı, şef Michael Reilly tarafından yer mantarı, kabak ve koyun sütlü beyaz peynirli fesleğen gnocchi ve kömürleşmiş mısırlı deniz tarağı gibi mevsimlik yemekler ile Uptown-Meet-Downtown iç mekan zarafetine sahiptir. Şarap direktörü Thomas Pastuszak’ın Burgundy, Champagne, Piedmont, Bordeaux, Rhône, Almanya ve New York’ta mükemmel olan 1500 şaraptan oluşan tam listesine ek olarak, camdan bir menüde yaklaşık iki düzine dünya çapında seçenek vardır. Size rehberlik edecek hevesli ve eğitimli bir ekiple heyecan verici keşiflerin yanı sıra klasikleri bekleyin.
Okyanuslar
233 Park Ave. S., New York, NY
Telefon (212) 209-1055
İnternet sitesi www.oceansnewyork.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Okyanuslar New York'un Flatiron Bölgesi'nde, yemek odalarının Mart ayında kapanmaya başlamasından sadece dört ay önce açıldı, sahneye sıçramak 550 etiketlik etkileyici bir şarap koleksiyonuyla. Deniz mahsulleri restoranı şu anda misafirleri suşi bar ve bütün balık sergileyen geniş alanda ağırlayamadığından, dışarıdaki masalar şimdilik birincil yemek alanı olarak hizmet veriyor. Şef Andy Kitko’nun menüsü ve şu anda Oregon, Fransa, Kaliforniya ve İtalya’da güçlü yönleriyle 600 seçimde olan Best of Excellence ödüllü şarap programı hala mevcuttur.
Tapınak Mahkemesi
Beekman Oteli, 5 Beekman St., New York, N.Y.
Telefon (646) 677-3804
İnternet sitesi www.templecourtnyc.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Abartılı çiçek aranjmanları ve güneşli bir çatı alanı, Beekman Hotel'deki Temple Court on Ten'de büyüleyici bir manzara yaratır. Konsept, şef Tom Colicchio’nun En İyi Mükemmellik Ödülü'nün yeniden icat edilmesidir. Tapınak Mahkemesi , kapalı mekanda yemek yasağı sırasında hizmete devam etmenin bir yolu olarak. Şef Matthew Dahlkemper, hafta sonu brunch'ı için alakart menü veya akşam yemeği için üç servisli, prix-fixe menü ile sunulan Amerikan mutfağıyla yerel ve mevsimlik malzemeleri kutluyor. Kişi başı 95 $ 'a, konuklar İspanyol ahtapot carpaccio ve tatlı mısırlı Wagyu kısa kaburga gibi tabaklar arasından seçim yapabilir ve ek 55 $ karşılığında şarap eşleştirmeleri ekleme seçeneğiyle birlikte. Şarap direktörü Darren Dunn’ın Fransa (özellikle Burgundy) ve Kaliforniya’ya odaklanan 375 şarap listesinde daha kapsamlı bir seçki sunulur.
Union Square Cafe
101 E.19 St., New York, NY
Telefon (646) 243-4020
İnternet sitesi www.unionsquarecafe.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Çağdaş New York yemek dünyasında, Union Square Cafe . Ve şimdi, kardeş restoranı ve diğer Restoran Ödülü sahibi gibi Gramercy Tavernası Kafe, dikkat çeken Amerikan yemekleriyle yeniden açıldı. Buna şef Lena Ciardullo’nun menüsünde yaz kabaklı cappelletti, ördek püreli pappardelle ve ratatouille morina balığı gibi seçenekler dahildir ve bunlar şu anda East 19th Street'teki masalarda açık havada servis edilmektedir. Union Square Cafe'den bahsetmek, Mükemmellik Ödülü'nü kazanan şarap listesine dikkat çekmeden eksik kalacaktır. Şarap direktörü Andrea Morris’in listesi, California, Burgundy, Bordeaux, Rhône ve Toskana’daki çeşitli güçlere sahip 13.000 şişelik bir envanterden 1.500 etiketlik geniş bir seçki içeriyor. İtalyan beyaz şaraplarının yanı sıra en iyi beyaz Burgundies ve California Chardonnay'ları da iyi temsil edilmektedir. Bunlar, Piedmont seçkileri ve Toskana ve Bordo'dan eski şaraplarla dolu bir kırmızı şarap koleksiyonuna katılır.
Timsah
Wythe Oteli, 80 Wythe Bulvarı, Brooklyn, NY
Telefon (718) 460-8004
İnternet sitesi www.lecrocodile.com
Mükemmellik ödülü
İlk kez Restoran Ödülü sahibi Timsah Büyüleyici bahçe alanı, şef Aidan O'Neal ve Jake Leiber tarafından eğlenceli Fransız yemekleri için güvenli bir ortam yaratıyor. Menü, midye turşusu, paten kızartması ve porçini patates cipsi ve ardıç ile geyik eti tartar gibi yemeklerle klasiklere yeni bir soluk katıyor. Şarap yönetmeni Rafa García Febles, bunu 4.200 şişelik bir envanterle desteklenen, Mükemmellik Ödülü kazanan 300 şaraplık seçkiyle eşleştiriyor. Doğal olarak Fransa, özellikle Burgundy şaraplarına ve sağlıklı bir turuncu şarap ve gül seçkisine odaklanan makul fiyatlı listenin yıldızıdır. Bahçe alanına ek olarak, Le Crocodile restoranın önündeki 'kaldırım kafesinde' daha fazla oturma alanına sahiptir.
St. Anselm
355 Metropolitan Ave., Brooklyn, NY
Telefon (718) 384-5054
İnternet sitesi www.stanselm.net
Mükemmellik ödülü
yeni zelanda sauvignon blanc şarabı
Et lokantasında rahatlatıcı ve rahat bir yorum, St. Anselm Brooklyn'in popüler mahalleleri Williamsburg ve Greenpoint arasında elverişli bir konuma sahiptir. Şef Hannah Lyons’un menüsü, ızgara istiridye gibi küçük tabaklar ve ızgara gözleme ile otla marine edilmiş beyaz peynir ve nane yoğurtlu ızgara kuzu ve limon ve sarımsaklı ızgara alabalık gibi protein merkezli ağır yemeklerden oluşan ızgaradan tam olarak yararlanmaktadır. Mutfağı, şarap direktörü Joe Carroll’un Fransa, Kaliforniya ve İtalya’da güçlü özelliklere sahip yaklaşık 250 seçkiden oluşan Mükemmellik Ödülü’lü şarap listesi tamamlıyor. Hem kaldırımda hem de restoranın dize ışıklarıyla süslü ve çadırlı arka bahçesinde oturma seçenekleri vardır.
Ödül kazananlarımızdan en son restoran haberlerini takip edin: Ücretsiz abone olun Özel Yemek Rehberi bülten ve bizi Twitter'da takip edin @Kafadergisi ve Instagram'da @WSRestaurantAwards .