Toskana hakkında bir şeyler duymaktan bıktınız mı? İtalya'daki kayda değer şarap bölgelerinden en az konuşulanlardan biri Güney Tirol . Burada dünyanın en iyi Pinot Grigio'larından bazılarını bulacaksınız. Alto Adige'de Pinot Grigio, dişlerinizi gıdıklayacak ferahlatıcı ve lezzetli bir tarzda yapılmıştır. Beyaz şarabın yanı sıra, bölge ayrıca bahsetmeye değer iki benzersiz kırmızı şarap çeşidi üretiyor.
İkonik Pinot Grigio'dan Lagrein gibi yaşlanmaya değer kırmızı şaraplara kadar Alto Adige şarabı hakkında bilgi edinin. Bölgenin başlıca lezzetlerini tanımlayın ve İtalyan bir şeyler arzuladığınızda nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğrenin.
Alto Adige Şarabı: Kickass Pinot Grigio'nun Evi
Alto Adige, kalpleri dağlarda olanlar içindir. Schloss Lebenberg'in görünümü. kaynak
Alto Adige Şarap Bölgesi
Nasıl yapılacağını öğrenin İtalyan şarap listesi oku
Alto Adige'deki üzüm bağları, yatay sıralar halinde buzul vadilerinin kenarlarında süzülüyor. Buradaki şaraphane mülkleri, genellikle kale veya şato için Almanca kelime olan 'Schloss' olarak adlandırılır. Alto Adige, yalnızca 13.000 dönümlük bir alanda oldukça küçüktür, ancak bölge, 7 farklı büyüyen alt bölgeye sahip olacak kadar değişir. Bolzano şehri, Alto Adige'nin merkezindedir ve en muhteşem manzaralardan bazılarına sahiptir.
ALTO ADIGE WINE ALMAK MISINIZ?
Alto Adige'den bir şarap ararken, büyük olasılıkla mağazada 'Trentino-Alto Adige' şarabı olarak gruplandırılacaktır. Bunun nedeni, Alto-Adige'nin köpüklü şarap, Pinot Noir ve Chardonnay ile bilinen bir bölge olan Trentino'nun hemen kuzeyinde yer almasıdır. Alto Adige'de, etiket üzerinde Almanca isimlerin ve kelimelerin görülmesi de çok yaygındır. Örneğin, bir şişe Weißburgunder Pinot Bianco yerine.
İçin bazı öneriler alın değerli İtalyan şarabı?
Alto Adige En İyi Neyi Yapar?
Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin
Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın konforunda çıkarın.
Şimdi satın alPinot Grigio ve Pinot Bianco
Alto Adige'nin beyaz pinotları, toplam şarap üretiminin% 20'sinden fazlasını oluşturur ve bölgenin ayırt edici özelliğidir. Her iki şarapta hafif bal ve badem alt tonları ile hafif limon ve mumsu şeftali aromaları vardır. Alto Adige's beyaz Pinot Grigio ve Pinot Bianco en iyi Avusturyalıya rakip oluyor Yeşil Valtellina ve Alman Riesling.
Fransız şarap bölgeleri haritası
Alto Adige Pinot Grigio'dan Ne Beklemeli?
Alto Adige'den bir şarap, Amerikan Pinot Grigio'dan daha yüksek asitliğe ve daha az meyve aromasına sahip olacaktır. Bir tane satın almak istiyorsanız, en az 14 $ harcamayı bekleyin. En iyi şaraplar 25 dolardan başlar ve Pinot Bianco için gözlerinizi dört açın - Bir denemeye değer!
Klasik şarap örnekleri
İlk Yeni Pinot Grigio ~ 15 ABD doları
Bu şarap, Guildsomm.com'daki insanlar tarafından özüne sadık bir şarap örneği olarak bize önerildi. Klasik Alto Adige Pinot Grigio'nun harika bir örneğidir.
Terlan 'Vorberg' Pinot Bianco şaraphanesi ~ 23 ABD doları
Bu Pinot Bianco, İtalyan beyaz şarabının ne kadar zengin ve yaşlanmaya değer olduğunu gösteriyor. Beyaz Nektarin ve tuzlu kaplama
Diğer Beyaz Şaraplar
Gewürztraminer geleneksel olarak kuru (anlam: biraz tatlı) taze sülük, bal peteği ve zencefil aromatikleri ile. Alto Adige, Gewürztraminer'in anavatanıdır ve yakın zamanda Jancis Robinson tarafından Traminer'de aynı üzüm çeşidi olarak bulunmuştur. Çoğunlukla, Garda Gölü tarafından ısıtılan Bassa Atesina adlı güneydeki şarap bölgesinde yetişir.
Müller Thurgau Gewürztraminer’in daha hafif çiçekli dostudur, daha az alkol ve daha çok narenciye çiçeği aroması içerir. Müller Thurgau'yu Bassa Atesina'da da büyürken bulabilirsiniz, ancak en yüksek üzüm bağlarında - 4000 feet'e kadar .
1900'lerin başında Alto Adige'de kadınlar ve erkekler hasatta birlikte çalıştılar.
Alto Adige'den Sıradışı Kırmızı Şaraplar
KöleDenemelisin
Zinfandel gibi meyveli hafif bir şarabı seviyorsanız, repertuarınıza Schiava ekleyin. Şarap, çilek patlamasıdır, limonlu şeker ekşili pamuk şekerdir. Bunu doğrudan Beaujolais ile karşılaştıracak olsaydım, Schiava'nın Beaujolais Nouveau'nun istediği şey olduğunu söyleyebilirim: hafif ve meyvemsi ... her zaman iyi bir zaman.
Yeni Dünya Şarap Severler
Schiava, pek çok Avrupa şarabının sahip olduğu tuhaf dünyevi tatlara sahip değil. Bu harika bir yol ilacıdır. eski dünya şarapları , ama şarap meraklısı arkadaşlarınız için yeterince ilginç bir çeşit.
yeni başlayanlar için iyi bir tatlı kırmızı şarap nedir?
Lagrein
Bir zaman testi olan Lagrein, 1500'lü yılların başlarında adı geçen eski bir çeşittir (evet, Cabernet Sauvignon'dan daha eskidir). Alto Adige'de sadece yaklaşık 1.100 dönüm ile - ve belki dünya - Lagrein'i bulmak nispeten zor. Nispeten yüksek tanen ve asitliğe sahip koyu renkli meyve ve dünyevi biber notaları, Lagrein'i uzun süre mahzende harika bir şarap yapar. Acele meyve beklemeyin, tadı Fransız Syrah ve İtalyancaya benzer buluyoruz Barbera .