Bu beyaz şarap yaşlandırma tablosu, hangi beyaz üzüm çeşitlerinin doğal özelliklerine göre en iyi yaşlanma eğiliminde olduğunu ortaya koymaktadır.
kırmızı şarap neden baş ağrısına neden olur
Elbette kuralın her zaman istisnaları vardır! Bazı beyaz şarapların 30 yıl veya daha uzun süre iyi yaşlandığı kaydedildi. Yine de, bu tabloyu neye tutunup şimdi ne içeceğinizi düşünmenize yardımcı olacak iyi bir başlangıç noktası olarak göreceksiniz!
Bu çizelge, beyaz şarabı yaşlandırmayı düşünmeye başlamanızı sağlayacaktır. Unutmayın, bireysel şaraplar değişir!
Beyaz şaraplar genellikle kırmızı şaraplar kadar uzun süre yaşlanmaz çünkü üzüm kabukları üzerinde fermente edilmezler. (Sürece onlar turuncu şaraplar !) Arasındaki basit fark şarap yapım yöntemleri miktarını azaltır tanen ve böylece beyaz şarabın yaşlanma aralıklarını azaltır.
Ek olarak, bazı beyaz şarapların asitliği daha düşüktür. Asitlik, neden olan kimyasal etkileşimleri yavaşlatan bir şarap özelliğidir. kötü gitmek için şaraplar. Bu nedenle asitlik, şarapta yaşlanmaya değer olmanın çok önemli bir özelliğidir.
İyi Yaşlanan Beyaz Şaraplar
- Chardonnay Bu, yaşlanmaya değer beyazların en ünlüsüdür. Chardonnay, yaşlanma yeteneğini meşe yaşlanmasıyla (tanen ekleyen) eşleştirilmiş yüksek asitlik kombinasyonundan elde eder. Chardonnay şaraplarını aradığınızdan emin olun. düşük pH.
- Sémillon Sémillon, daha çok Sauvignon Blanc ile harmanlanmış bir çeşit olarak bilinir. beyaz bordo karışımı. Sémillon ekşilikle parlamasa da, zamanla zarif bir şekilde yaşlandığı ve ilginç ceviz tatları geliştirdiği gösterilmiştir.
- Rkatsiteli Doğu Avrupa dışında nadir bulunan bir buluntu olan bu üzüm, çok iyi bilinmese bile, büyük bir beyazın tüm özelliklerine sahiptir. Yaşla birlikte damakta balmumu ve nezaket bekleyin.
- Beyaz bir üzüm çeşiti Bu, zamanla harikalar yaratan, Almanya’nın şampiyon aromatik (ve genellikle ince tatlı) beyazıdır. Yaşlandıkça, Riesling şaşırtıcı benzin aromalarıyla zengin bir sarı renge dönüşür. benzersiz aroma bileşiği TDN olarak adlandırılır).
- Viura Daha çok Rioja Blanca olarak bilinir - Beyaz Rioja - burası beyaz şarapların narenciye ve mineral aromalarıyla başladığı ve yaşlandıkça giderek daha zengin ve lezzetli hale geldiği yerdir. Viura, mahzeninize beyaz dostu bir ek için harika bir seçenektir.
- Chenin Blanc Tatlı Chenin Blanc şaraplarını ... Loire Vadisi (Anjou çevresinde) Bu koleksiyon seçeneklerinin bazılarının on yıllardır sürdüğü düşünülüyor. Ya da zekiyseniz, gelip gidenler için Güney Afrika'da avlanmaya başlayın.
- Savatiano Yunanistan'da en çok ekilen beyaz üzüm, yaşla birlikte egzotik, çatlak ve çimenli beyaza dönüşebilen inanılmaz bir çeşittir. Bunları evde bulabilirseniz (veya oradan alabilirseniz), bu şaraplar çok değerli bir seçenektir.
- Arinto Portekiz'in belki de en tanınmayan şarap kahramanı olan Arinto, sayısız stilde üretiliyor. En iyi şaraplar, zamanla zengin, ballı, balmumu ve kavun aromalarına açılan yağsız, mineral ve narenciye notalarına sahiptir.
Verdelho, nadir Madeira tatlı şarapları için kullanılan beyaz bir üzümdür.
Tatlı Beyazlar Daha Uzun Yaşlanma Eğilimi
Bunların ötesinde, kuru beyaz şaraplar, kuvvetlendirilmiş tatlı şaraplar daha da uzun yaşlanma eğilimindedir! Sherry, Madeira ve hatta bazı Marsala gibi şarapların on yıllardır lezzet ve doku bakımından geliştiği gösterilmiştir.
Ek olarak, birkaç tane var şişelenmiş beyaz şaraplar (gibi Sauternes ve Riesling) 30 yıla kadar güzel bir şekilde yaşlandı.
cabernet sauvignon kırmızı şarap mı
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonele doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alKuralın İstisnaları
Elbette, her şeyde olduğu gibi, kuralın da istisnaları vardır. Tadım becerilerinizi geliştirmek için yapabileceğiniz en iyi şey, damak zevkini geliştir kaliteyi tatmak için.
Asitlik ve tanen yaş yeteneği için çok önemlidir. Ayrıca tatlılık, beyaz şaraplarda faydalı bir yaşlanma özelliği olarak kabul edilir. İyi şanslar ve iyi avlar!
somonlu en iyi beyaz şarap