Pinot Noir, En çok dikilen 10'uncu dünyadaki üzüm çeşididir. Pinot Noir ile yapılan şaraplar, sert şarap meraklılarının büyük bir takipçisi oldu.
Pinot Noir için ortalama fiyatlar diğer üzümlerden daha yüksek olma eğilimindedir. Peki meraklıları için bu kadar özel olan bu üzümde ne var? Pinot Noir hakkındaki 5 gerçeğe bakalım.
Hakkında daha fazlasını okuyun Pinot Noir.
Pinot Noir, Cabernet Sauvignon'dan 1000 yaşın üzerinde
Pinot Noir, dünyanın en eski üzümlerinden bazılarıyla yer almaktadır. Roma döneminden beri piyasada bulunan üzümlere Muscat Blanc da dahildir. Muscat üzümü , Timorasso, çevresinde sadece 50 dönümlük olan nadir bir beyaz üzüm Piedmont İtalya ve neredeyse soyu tükenmiş olan Gouais Blanc 'üzüm' Avrupa'da orta çağların.
Pinot Noir = Pinot Grigio = Pinot Blanc
Şarap yazarları Jancis Robinson, Julia Harding ve José Vouillamoz kitabın Şarap üzümleri Pinot Gris / Grigio ve Pinot Blanc'ın Pinot Noir'in basit renk mutasyonları olduğunu iddia ediyor. Her bir üzümün DNA'sı yalnızca özdeş olduklarını bulmak için analiz edildi. Öyleyse, Pinot Noir'i seviyorsanız, tüm Pinotları içmeye başlayın!
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın alAlmanya en iyi Pinot Noir Yapımcılarından biridir
Almanya, Pinot Noir'in Fransa ve ABD'den sonra 3. büyük üreticisidir. Pinot Noir yaygın olarak Pinot Noir Almanyada. Baden'den (Kaiserstuhl semtinde), Pfalz'dan ('kusurlar') ve Nahe'den ('nah-ha') gelen şarapların hepsi bulunmaya ve içmeye değer.
Pinot Noir'in olduğu yerde, Chardonnay vardır
Chardonnay, Pinot Noir ile ilgilidir. Bu, Pinot Noir ve Gouais Blanc'ın (yukarıda bahsedilen nesli tükenmek üzere olan tür!) Doğal bir geçişidir. Bu nedenle Chardonnay ve Pinot Noir her zaman birlikte büyüyor gibi görünüyor (örneğin Oregon, Burgundy ve Şili ). Ben bu konu üzerine kafa yorarken, aynı ilişki Sauvignon Blanc ve Cabernet Sauvignon arasında da geçerli. Bordo ve Napa ikisi de Cabernet ve Sauvignon Blanc yetiştiriyor. Aha!
Grand Cru ve Premier Cru Burgundy şaraplarının tadımı.
Pinot Noir'da tanen var!
Pinot Noir, diğer kırmızı şaraplardan daha hafif ve düşük tanenli doğal bir yeteneğe sahiptir. Bununla birlikte, yakın zamanda Grand Cru Burgundy tadımı, Pinot Noir'in çok daha fazla tanen alabileceğini gösterdi. Şarap üreticileri bunu nasıl yapıyor? Pek çok şarap üreticisi, konsantre üzüm yapmak için üzüm bağlarında verimi düşürmenin yanı sıra, 'Bütün Küme Fermantasyonu' adı verilen bir teknik kullanır. Bütün salkım fermantasyonu, saplar dahil tüm üzüm salkımının kırıcı ve fermente ediciye girmesidir. Bu teknik, Pinot dışındaki şarap çeşitlerinde nadirdir. Gövdeler ekler tanen (ağzınızın önünde kuruma ve sıkılaştırıcı bir his olarak tadabilirsiniz). Tanen daha uzun ekler hayatın pisti şarapların yaşlanması için. Üst düzey şarap koleksiyoncuları bu tekniği ne zaman ararlar? en az 10 yıl şarap mahzeni içmeden önce.
Pinot Noir için Hangi Cam?
'Miss Belle', Dünya Pazarı'ndan 6 dolara satın aldığımız Pinot gözlüklerinin sonuncusu. Diğerlerini kırdım.
Pinot Noir konusunda ciddiyseniz, 'uygun' bir Pinot Noir Glass aramaya başlayabilirsiniz. Tam olarak ne satın alacağınıza dair bir kural yoktur, ancak işte harika bir Pinot Noir bardağı yapan şey:
- Çan şeklinde büyük bir cam Bu, Pinot Noir'ın hassas aromalarını toplamak için önemlidir. Bir tıkanıklık içindeyseniz viski koklayıcısı veya akvaryum kullanabilirsiniz.
- Bir kök Bu gerekli değildir, ancak yardımcı olursanız yardımcı olur dönen şarap bağımlısı.
Kontrol etmek isteyebilirsiniz Şarap Kadehi Dekoder Şarap kadehi seçimi hakkında daha fazla bilgi için.
Dersi takip et
Pinot Noir hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Şu kılavuzlara göz atın:
- Pinot Noir Gerçek Sayfası
- Pinot Tadı Neye Benziyor ve Eşleşiyor
- Bordo Şarabı İçin Basit Bir Kılavuz
- White Pinot Noir Hakkında Her Şey