Şarap hakkında ne biliyorsun? Serge Hochar , Musar Şatosu'ndaki Lübnan şarabının efsanevi dekanı, film yapımcısına sordu Mark Johnston Johnston, 'Hiçbir şey' diye itiraf etti.
Johnston da Lübnan hakkında pek bir şey bilmiyordu, o yıl savaşın harap ettiği ülkeye, film yapımcısı arkadaşıyla bir belgesel çekmek için geldiğinde. Mark Ryan . Ancak o gün Musar ofislerinde 2014 yılında ölen Hochar, şarap üreticisinden yarım şişe içecek getirmesini istedi. Musar 2003 ve iki bardak. Johnston, şaraba olan tutkusunun o anda doğduğunu söyledi.
Johnston, 'Beni toprağın, denizin, dağların, göğün derinliklerine götürdü ve beni çevrem haline getirdi ve tüm bunlardan çıkarak şarabın ve aklın gücünü keşfettim,' diye hatırladı Johnston. Film sekiz yıllık bir çaba olacaktı.
Johnston ve Ryan'ın yeni belgeseli, Şarap ve Savaş , yazardan ilham aldı Michael Karam 2005 kitabı Lübnan şarapları ve dünyanın en eskilerinden birine dalıyor ve en tehlikeli şarap bölgeleri . Johnston ve Ryan, sekiz vintage boyunca, Chateau Kefraya's gibi şarap üreticileriyle röportaj yaptı. Yves Morard , Hochar ve hatta vintner-rahipleri, 1970'ler ve 80'lerdeki iç savaş sırasında ve ardından gelen çatışmalardan on yıllar boyunca şarap yapmanın gerçeklerini öğrenmek için.
Özellikle yapımcıların 2017'deki en uzun süre boyunca böyle bir film yapmanın gerçek riskleri vardı. Şam ve IŞİD savaşlarında yakınlardaki bombardıman, onları ve tüm Lübnanlı mürettebatı ayak parmaklarında tuttu. Dil engelleri, araba arızaları, kilometrelerce bürokrasi vardı: Johnston, Baalbek şehrinde insansız hava araçlarıyla çekim yapmak için Antik Çağ Bakanlığı, yerel polis, askeri polis ve Hizbullah'tan izinlerin gerekli olduğunu söyledi.
'Ekip, dünyada eşi benzeri olmayan, yolsuzluk, verimsizlik ve modası geçmiş politikalarla dolu bir hükümet bürokrasisi labirentinde gezinmek zorunda kaldı.' Philippe Massoud , filmin baş yapımcısı ve New York'taki ilili restoranının sahibi Unfiltered'a e-posta yoluyla söyledi. 'Açıkçası, eminim tüm takım bunu yaparak biraz beyaz saç çıkardı.'
Yazar Karam, e-posta yoluyla Filtrelenmemiş'e, 'Asmalar yıllık bir döngünün parçasıdır ve üzümlerin toplanması gerektiğinde kimseyi beklemiyorlar, bomba veya mermi bile beklemiyorlar,' dedi. 'Şarabı bu kadar büyüleyici ve şarap yapımcılarını günümüz savaş kahramanları yapan da budur.'
Film, 9 Ekim'de Coppola ailenin yeni dağıtım platformu, Altavod yanı sıra Laemmle Theatres'ın yeni sanal platformu . Satılan her 12 dolarlık 'bilet' için filmin web sitesi , Gelirin yüzde 100'ü, Cap-Ho Ağustos ayında kentte meydana gelen patlamalarda harap olan Beyrut'taki St. George Hastanesi'nde çocuklara sigortasız tıbbi bakım sağlayan bir yardım kuruluşu.
Grower Champagne Maverick Anselme Selosse 'Wine Crush (Vas-y Coup!)' Da Tabiat Ana ile Yüzleşiyor
İkinci nesil vigneron Anselme Selosse ve bira içicilerinden ve cehennem yetiştiricilerinden oluşan ekibi, Jacques Selosse evinde dünyanın en imrenilen üretici Champagnes'lerinden bazılarını ve Brooklyn merkezli film yapımcısı Laura Naylor nasıl olduğunu öğrenmek istedim. Ortaya çıkan belgeseli, Şarap Ezmesi (Vas-y Darbesi!) , ayrıca için çıktı sanal görüntüleme bu hafta.
Naylor, film fikri aklına geldiğinde 2015 yılında bir Paris barında şarap yudumluyordu. Şarap garsonu ona belirli bir Şampanya üreticisinden ve üzüm hasadı için kullandığı özel yöntemden bahsetti: Selosse, Şampanya unvanının izin verilen süresinin en sonunda hasat yapmayı tercih ediyor. Naylor kendisi görmeye karar verdi ve Selosse ailesi tarafından 2016 hasadı sırasında üzüm toplamak üzere işe alındı. Günde 10 saat çalıştı ve öğle yemeğinde diğer işçilerle evdeki Champagne'ın tadını çıkardı.
Naylor, 'Belgesel filmlerimin her biri insanlarla ve bu küçük mikro öykülerle ilgili ve bu da buna uygun,' dedi. 'Bu deneyimi kendim yaşamasaydım ve bu ilişkileri kurmasaydım, bu film için sahip olduğum vizyona sahip olamazdım.'
Naylor, hasadı çekmeye başlamak için ertesi yıl bir Fransız film ekibiyle geri döndü. Naylor, katılımcıları oturma görüşmeleri için poz vermek yerine, işçilerin bağlardaki sohbetleriyle ve Selosse'yi 'kariyerimin en kötü hasadı' olarak adlandırdığı süreçte takip ederek hikayenin ortaya çıkmasına izin vermek için 'pratik' bir yaklaşım benimsedi.
Naylor, “Bence ünlü bir şarap üreticisinin kariyerinin en kötü hasadını yaşadığını görmek, filmin daha ilginç olduğunu düşünüyorum” dedi. 'Gerginlik vardı, stres vardı ve bu sinematik olarak faydalı.'
Naylor ayrıca, çoğunlukla Fransa'nın ekonomik olarak bunalımlı bir bölgesinden gelen işçilere odaklanmayı seçti. Onların ev yaşamlarını, zor alışkanlıklarını yakalıyor (evet, onlar içki içiyorlar. sınırlı Toplama sırasında bira sayısı) ve mücadele eden ancak sadık bir toplulukta yıpratıcı iş ahlakı.
Film bugün, 8 Ekim'de Apple TV ve Amazon Prime Videosu .
Filtrelenmemiş mi? Filtresiz'in popüler kültürdeki en iyi içecekleri artık iki haftada bir doğrudan gelen kutunuza gönderilebilir! kaydol şimdi şarabın film, TV, müzik, spor, politika ve daha fazlasıyla nasıl kesiştiğine dair en son bilgileri içeren Filtresiz e-posta bültenini almak için.