Yılın en az şaşırtıcı şarap gelişmelerinden birinde, şarap yazarları güneş altındaki her şarap konusu hakkında güçlü fikirlere sahip olmaya devam ettiler ve Wine Spectator editörler istisna değildi. Ekibimiz, mantarlara karşı vidalı kapaklar ve alkol / olgunluk tartışması gibi asla çözülemeyecek gibi görünen şarap tartışmalarına girdi. Ancak şarap dünyasında ele alınması gereken daha kasvetli konular da vardı, Kaliforniya'yı yakan yangınlar gibi felaketler ve Charlie hebdo Fransa'da cinayetler. 2015'teki blog yazılarımız arasında, bazıları özellikle okuyucularda yankı buldu. Napa nakit parayı delirdi mi? Bir sonraki harika üzüm nedir? Ve bunun gibi.
Burada, editöre göre alfabetik sırayla, blog yazıları 2015.
şarap ve arkadaşlar hakkında sözler
Tim Balık
Lake County Orman Yangınları Şarap Yetiştiricilerini Tehdit Ediyor04 Ağustos 2015
Kaliforniya'daki yıllardır süren kuraklık, 2015'teki orman yangınları için bir kavrama kutusu sağladı. Kaliforniya merkezli kıdemli editör Tim Fish, Ağustos ayı başlarında olay yerini incelediğinde, eyalette 20'den fazla aktif, büyük yangın vardı. Kayalık Ateş, Napa'nın hemen kuzeyinde, Lake County'yi kasıp kavurdu. Fish gözlemlerken, yetiştiriciler endişeli büyüyordu. Otoyol 20'nin bazı kısımları kapatıldı ve bazı Lake County üzüm bağlarına erişilemez hale geldi ve düzensiz rüzgarlar üzüm bağlarında duman hasarı tehdidinde bulundu. 12 Eylül'de daha da yıkıcı Valley Fire patlak verdi tıpkı hasat yaklaşırken, biraz zorlayarak Lake ve Napa ilçelerinde 20.000 tahliye ve sadece Lake County'de 76.000 dönümlük bir alanı kavurucu. Çoğu şarap imalathanesi önemli hasarlardan kurtuldu ama bazıları o kadar şanslı değildi.
Kent Porter / The Press Demokrat / AP Tim Fish, orman yangınları üzüm bağlarına tehlikeli bir şekilde yaklaşırken Kaliforniyalı şarap yetiştiricileriyle yakın teması sürdürdü. James Arbor
Napa'nın Pritchard Tepesi'nin Bir Parçası İçin Ne Kadar Ödersiniz?Mayıs 29, 2015
Mayıs ayında kıdemli editör James Laube'yi yazan Pritchard Hill, Cabernet Sauvignon'a dikilmiş 32 dönümlük 80 dönümlük bir mülkün 55 milyon dolarlık bir fiyatla blokta gittiği için 'Napa Vadisi'nin Rodeo Drive'ı' olarak ün kazandı. . Doğru, komşular arasında Colgin, Continuum, Ovid, Bryant Family ve Chappellet gibi ağır toplar vardı ve satılık mülk olan Montagna, Pritchard Hill'deki asma arazisinin yüzde 10'unu oluşturuyordu. Yine de, Laube bazı rakamları hesapladı ve 500 $ 'lık Cabernet şişeleri satmanın bile bu yatırımın bir süre için telafi edilmesini zorlaştıracağını gördü. Bu, 'şarap ülkesinde bir emlak balonu inşaatı' nın bir örneğiydi diye yazdı.
Pritchard Hill'de kendine ait bir yer - ama ne pahasına? Avrupa'dan Mektup: Robert Camuto
Charlie Hebdo’nun Şarap Etiketleri14 Ocak 2015
Ocak ayında, İslamcı teröristler haftalık Paris hiciv ofisine saldırdı Charlie hebdo . Öldürülenler arasında üçü şarap etiketi tasarımcıları olan beş ünlü karikatürist vardı ve siyaset ve kültür üzerine eğittikleri müstehcen mercek, aynı derecede kaliteli Bordeaux şişelerinde sergileniyordu. 40 yıldan fazla bir süredir katkıda bulunan editör Robert Camuto, Bordeaux şarap üreticisi Gérard Descrambe, çirkin çizgi filmlerle şaraplarını eğlenceli hale getirmek için Charlie kalabalığına katıldı. Kurbanlardan Descrambes, 'Onlar benim arkadaşımdı' dedi. Etiketlerine tuhaf bir şevk getirme hakkına meydan okudu: 'Mizah zorunludur - umutsuzluğu ortadan kaldıran şey budur.' Başka bir yerde, Camuto gönderileri Lizbon'da yeme ve içme , 'dışarıda' bir üst İspanya'da genç şarap üreticisi , ve bonsai asmaları Etkili bir Illy ailesinin üyesi. Ancak Charlie görevi açık ara en popüler ve en güçlüydü.
Stéphane Klein Bordeaux şarap yapımcısı Gérard Descrambe, Tignous olarak bilinen öldürülen Charlie Hebdo karikatüristi tarafından tasarlanan Château Rönesans etiketini sergiliyor. Şarap Etiketi Galerisi
Aşağıda komik, çirkin ve müstehcen etiketlere beş örnek verilmiştir. Charlie hebdo karikatüristler yarattı. Daha büyük bir etiket görünümü için her bir resmi tıklayın.
Kim Marcus
Portekiz'den İki Tatlı Şarap16 Kasım 2015
Portekiz'de bir çıkış yılı oldu Wine Spectator’ın 2014'ün En İyi 100 şarapları , piyasadaki 2011 rekoltesi belki de nesilde bir kez kaliteyi temsil ettiği için. 2015 yılında, Portekiz'in baş tadı Kim Marcus da çok sayıda iyi şarap ve harika değer buldu. Bu yılki ilk 100'de özellikle ilginç iki stil ortaya çıktı: Taylor Fladgate'den Geç Şişelenmiş Vintage Port (2009) ve Blandy's Bual (Boal) Madeira 2002. Marcus, bu şarapları çekici ve ayırt edici kılan şeyin ne olduğunu açıkladı: The Port, tek bir vintage. ifadesi, yaklaşık altı yıl fıçılarda yaşlandırılmış, içmeye hazır olduğunda 25 $ 'lık uygun fiyata piyasaya sürülmüştür. Aynı adı taşıyan adada ısıyla yaşlandırılan Madeira, aynı zamanda hoş bir şekilde çatlak ve kremsi bir müstahkem şaraptır. Geri kalanını okuyabilirsiniz. 2015 İlk 100 burada .
Taylor Fladgate'in Douro'daki üzüm bağları çok ince bir LBV Limanı üretti. Karışık Durum: Mitch Frank
Şarap Satın Aldığımız Yerler DeğişiyorMart 12, 2015
Beğenin ya da beğenmeyin, diye yazmıştı Mitch Frank, marketler şarap satışlarında büyük oyuncular haline geldi. Yakın zamanda yapılan bir Nielsen araştırması, 2014 yılında yaklaşık 30.000 ABD marketinin şarap sattığını, 2010'dan bu yana yüzde 9'un üzerinde bir artış gösterdi. Yine de Frank, süpermarketlerde satış konusunda karışık duygularla bir şarap üreticisine konuştu. Bir yandan, birinci sınıf şaraplarını yolun aşağısında keşfetmelerini sağlamak umuduyla içki içenlere alt sınıf tekliflerini tanıtmak istedi. Öte yandan marka imajını ucuzlatmaktan çekiniyordu. Frank'in görüşüne göre, 'Bir kaliteli şarap dükkanına girmeyi asla düşünmeyen geniş bir tüketici kesiminin önüne şarap koymak neredeyse hiçbir zaman kötü bir fikir değildir.' Ama yine de küçük yerel şarap dükkanlarını tercih ediyor.
Karışık Vaka: Alison Napjus
Mantarlar ve Vidalı Kapaklar, Kuzey İtalya Stili4 Haziran 2015
Kıdemli editör Alison Napjus, Haziran ayında, İtalya'nın kuzeydoğusundaki Jermann şaraplarının karşılaştırmalı tadımı ile büyük mantara karşı vidalı kapak tartışmasını değerlendirme fırsatı buldu. Her iki kapağın altında yan yana şişelenmiş üç beyaz ve bir kırmızının tadına baktı. Gerçek şu ki: Şaraplar altı ila 10 yıl arasında yaşanıyordu. Uzun vadede vidalı kapaklar galip gelebilir mi? Gerçekten de şunları yapabilirlerdi: Mantarla yıllandırılmış şaraplar üçüncül tatlar ve yaşlanma belirtilerini geliştirmeye başlarken, vidalı kapaklı şaraplar hala canlı taze meyve tatlarını açığa çıkardı. 'Bunu, 25 yaşında görünen 40 yaşındaki bir çocuğa benzetebilirsiniz. Kim o yüz gerdirmeyi istemez ki?' Napjus yazdı. Avustralya'nın sıkça kapatılan şaraplarını tatan Harvey Steiman da kapanışlarla ilgili bazı gözlemler paylaştı bu yıl.
Alison Napjus Jermann, iki yol. Karışık Durum: Dana Nigro
Şükran Şaraplarına Sürpriz Bir Yaklaşım12 Kasım 2015
Editörlerimiz Şükran Günü'nde şarap sunmaya yönelik çeşitli yaklaşımlar benimsiyor. Fransız düşmanı tüm Amerikalılara. Kıdemli editör Dana Nigro, tatili ailesini tanıdık şarap alışkanlıklarından kurtarmanın ve masadaki çeşitli yemeklerle yeni eşleştirmeler denemenin bir yolu olarak görüyor. Geçen yıl, Cune Monopole beyaz Rioja, toplantısında çok popülerdi ve geçmişte, 'Pinot için Mencía'da, California Zin için Hırvat kırmızısı [ve] çiğ Yılın bu zamanında büyük görünen Nouveau için Beaujolais. ' Nigro bu yıl yaptığı seçimlerdeki sürprizi bozmak istemese de, yerli İtalyan çeşitlerini keşfetmeyi, yeni bir Riesling denemeyi ve hatta belki Virginia, Arizona ya da New Jersey eyaletine gitmeyi planladı. Böylece tatil, tabaklar ve çocukların gevezelikleri arasında bile eğitme şansı sağlar.
Karışık Durum: Ben O'Donnell
Sonraki Büyük Üzüm: Cabernet Franc’ın Zamanı12 Şubat 2015
Şubat ayında yardımcı editör Ben O'Donnell, 'Gölgelerdeki Cabernet' in ünlü şarapların dünya sahnesinde hak ettiği yeri almasının zamanının geldiğini yazdı. 2014'te Amerikalıların on yıl öncesine kıyasla üç kat daha fazla Loire Valley kırmızısı ithal ettiğini (tipik olarak Cabernet Franc temelli) gözlemledi. Cab Franc, O'Donnell'in tanıştığı çeşitli şarap üreticilerine göre, karışımlardan oluşan 'Chanel No. 5', 'Bordo çeşidi için Burgundian çeşitlerine en yakın' ve 'balıkla içebileceğiniz şık bir şarap' idi. Pinot ile yapıyorsun. ' Ciddi şarap barları dikkat çekiyor: Manhattan'ın İnci ve Kül , bir kazanan 2015'te şarap listesi mükemmelliği için Büyük Ödül , 50'den fazla kırmızı Loire seçimi taşır. O’Donnell, 'Cabernet Franc Frankofilleri birleştiriyor, terör züppeler, yerliler, 'denge' delileri ve bitki meraklıları. '
Taksi büyüsünün gerçekleştiği yer. Karışık Durum: Robert Taylor
TV Bize Hangi Şarabı İçeceğimizi Söylüyor mu?19 Şubat 2015
Winefolly.com'un yönetici editör yardımcısı Robert Taylor, gece geç saatlere kadar infomercial alanında uzman olan Robert Taylor, bir zamanlar satın alır gizmos 'TV'de görüldüğü gibi', ancak artık değil: Bu yazıda Taylor, televizyon ve film gösteriminin nasıl sadece insta-ocakları değil, aynı zamanda şarap takımlarını da sattığını yazıyor. Şubat ayında Taylor, Crate & Barrel’in Camille kırmızı şarap kadehinin Kerry Washington’un güç komisyoncusu karakterinin ardından satışlarda 20 kat artış kaydettiğini belirtti. Skandal ondan yudumlamaya başladı. Ve Real Housewife Bethenny Frankel, Skinnygirl markasıyla düşük kalorili şarap ve içecek markasıyla gerçek başarıya tanık oldu: 2010'da 90.000 kasa lansmanından 2012'de 950.000 vakaya. Taylor şüphecilere California Pinot Noir yıllık tonajının yüzde 350 arttığını hatırlatıyor. dan beri Yan yan ortaya çıktı ve birkaç enofil ipuçlarını on yıllardır James Mason ve Orson Welles'ten almadı.
Karışık Durum: MaryAnn Worobiec
Napa Seyahat Cüzdanınızı En Üst Düzeye Çıkarın9 Haziran 2015
Napa'yı pahalı bulanlar sadece emlak yatırımcıları değil: Orada şarap ülkesi gezisi yapmak isteyen insanlar, genellikle cüzdanlarını da sonuna kadar açmak zorunda kalıyorlar. Ancak Kaliforniya merkezli kıdemli editör MaryAnn Worobiec, paranızın karşılığını en iyi şekilde almak için birkaç püf noktası biliyor, kısmen de bizim 15 Haziran Napa seyahat özelliği . Napa sınırı için üç önemli nokta: Sezon dışı veya hafta ortası gidin, yerel biriyle seyahat edin ve öğle yemeği için chichi restoranlarına uğrayın. Bunun ötesinde, Worobiec vadi çevresinde bazı ücretsiz veya ucuz şaraphane deneyimleri önermektedir: Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi ve Pride Mountain, giriş ücretine değeceğini düşündüğü sadece birkaç tanesidir.
James Molesworth
Aranan: Kaliteli Şaraplar, Vintage Sonrası Vintage13 Mart 2015
'En güçlü ilk büyüme, kült yıldız veya Grand cru üst düzey editör James Molesworth'un Mart ayında yazdığı gibi şişeleme ara sıra yanlış adımlara yol açabilir. Bu yüzden şapkasını 'çevrilen' şaraplar olarak adlandırdığı şeye ipucu veriyor: Her yıl ve her yıl kalite ve tutarlılık sunan, akşam yemeğini veya partiyi alırken neredeyse asla yanlış yapmayacağınız şişeler. Molesworth iki örnek verdi: Beyazlar arasında Hamilton Russell Cennet ve Yer Vadisi Chardonnay Güney Afrika menşeli, dostane 35 dolarlık fiyatını gözden kaçırmadan on yıl boyunca aralıksız 90 artı puana ulaştı. Bir kırmızı için Fransa'nın Rhône Vadisi'ne dönüyor. Château de St.-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion , ayrıca 25 $ 'lık bir pazarlık. Okuyucular, Şili'den Alsace'ye kadar kendi çevrilen seçimleriyle şarkı söyledi.
Bruce Sanderson
Kıyaslama Şarapları: Klasikler İçin Bir Örnek11 Kasım 2015
Kıdemli editör Bruce Sanderson Kasım ayında “Bugün şaraba ilgi duyan genç bir insan olmak hem bir nimet hem de bir lanettir” diye yazmıştı. Şarap dünyası her zamankinden daha büyük ve daha iyi, ancak artık klasikler çoğuna ulaşılamaz. Sanderson, bir şarap acemi olarak kendi yıllarını, 80'lerde 300 dolara bütün bir Lynch Bages vakasını kaptığını hatırlıyor. Premier Cru 200 dolara bordo. Müzik, film, sanat ve edebiyat gibi diğer tutkularla, şarapla değil, bir kitap veya müze bileti fiyatına kanon konusunda kendinizi eğitebilirsiniz. Sanderson, 'Yeni gelenlerin bütçesiyle kapsamlı bir damak eğitimi almak her zamankinden daha zor olabilir, ancak gerçekten adanmış olanlar için daha da ödüllendirici olabilir.' Bilgili müşteri hala bulabilir uygun fiyatlı şaraplar .
Jeff Harris Klasikler. Harvey Steiman
Işığın Tiranlığı: Oregon Pinot Noirs, Hassas Bir Tarzda İyi Şarap Bulmanın Neden Daha Zor Olduğunu AnlatıyorTemmuz 14, 2015
kırmızı şarap şişesi ve cam
Harvey Steiman, bir dizi Oregon Pinot'unu tadarken, meyve ve olgunluk arasındaki denge üzerine kafa yordu. terör . Daha düşük alkol elde etmek için, özellikle olgun bir bağ bozumunda, genellikle üzümleri erken toplamanız ve az gelişmiş meyve aromalı bir şarap yapma riskini almanız gerekir. Düşük alkollü çok sayıda kaliteli, uyumlu şarap varken, doğal olarak olgunlaşan bir bağ bozumu gibi, klasik 2012 mobilyalı şimdiye kadarki en yüksek puan alan Oregon Pinot Noir Steiman, ihtiyatlı şarap üreticilerinin doğanın onlara verdiği şeyi kucakladığını savundu. 'Meyvenin bir parçası olduğunu söylüyorum terör , ”Sözlerini tamamladı Steiman. 'Pommard'ın profilinde Beaune'un kırmızı meyveli karakterinden daha fazla siyah meyve aromasına sahip olduğunu biliyoruz.'