Oregon zirvede olduğunu kanıtladı Pinot Noir'in yapımcısı . Yine de, bölgeyi keşfetmek oldukça korkutucu. Doğrusu, gerçekten isteyeceğiniz bölgelerden biri ziyaret etmek gerçekten anlamak için.
Bu arada, en iyi Oregon Pinot Noir'ı nasıl çıkaracağınıza dair bazı yararlı ipuçları. (Aşağıdaki güncel eski notlar!)
En İyi Oregon Pinot Noir'i Bulmak Üzerine
Nereye Bakmalı?
Oregon'da üretilen Pinot Noir'ın yaklaşık% 90'ı Willamette Valley AVA'dan geliyor. Ve Willamette Vadisi içinde 6 (artı 1 beklemede ) Oregon'daki Pinot şarap yapım sahnesinin merkez üssü haline gelen daha küçük alt bölgeler.
En İyi Üzüm Bağlarını Bulmanın Püf Noktası
En iyi üzüm bağları neredeyse her zaman güney veya güneydoğuya bakan yamaçlarda bulunur. Oregonlular, başarıyı gözlemledikten sonra bunun için Fransızlara teşekkür ediyorlar. Burgundy -Pinot Noir'in orijinal vatanı. Burgundyalılar deneme yanılma yoluyla en iyi bağ arazilerinin güneydoğuya bakan yamaçlarda olduğunu anladılar. Dundee Hills AVA'daki Google haritalarına kısa bir bakış, bize aynı durumun Oregon'un en iyi üzüm bağları için de geçerli olduğunu gösteriyor. Bununla ilgili harika olan şey, Dundee'den gelen şaraplar zaten oldukça pahalı olsa da, Oregon'da keşfedilecek ve keşfedilecek başka birçok şarap bölgesi var.
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın al
Koyu yeşil renkte gösterilen üzüm bağları ile Dundee Hills AVA'ya bakan yakınlaştırılmış arazi görünümü. Maresh ('Marsh' gibi sesler), Domaine Serene, Domaine Drouhin, Sokol Blosser, Archery Summit vb. Dahil olmak üzere Oregon’un en iyi üzüm bağlarından bazılarının güneye bakan yamaçlarda nasıl yer aldığını görebilirsiniz. Bölgeyi gör google haritalar
Oregon Şarapları için Vintage Notlar
Harika Oregon Pinot Noir bulma konusunda akılda tutulması gereken bir diğer önemli şey, vintagelara dikkat etmektir. Bazı sıcak iklim bölgelerinin aksine, Oregon şarabı havaya çok bağlıdır. Şaraplar arasında lezzet farkı büyük olabilir ve bazıları hem Oregon hem de Burgundy şarapları için buna bayılırken, ne bekleyeceğinizin farkında değilseniz şaşırtıcı olabilir. Daha soğuk şaraplar, daha iyi yaşlanacak daha ekşi, zarif, yağsız şaraplar üretirken, daha sıcak bağlar daha zengin, daha verimli ve daha zengin şaraplar üretir.
- 2017 2017'de daha ıslak bir başlangıç ve aşırı sıcak / soğuk değişimler, yetiştiricilerin şeker birikim bozukluğu (SAD - üzümler kırışır, rengini kaybeder ve ekşi kalır) olarak tanımladığı durumla oldukça değişken bir bağ bozumu ile sonuçlandı. Bunlara ek olarak, duman kokusu orman yangınlarından endişe duyuldu. Neyse ki, iyi yetiştiriciler bu hasada özel bir özen gösterdi. Kaliteyi arayın.
- 2016 Kayıtlardaki en erken hasat, meyve tutumunun erken başladığı, ancak daha sert, daha yeşil tohum tanenleri ve daha yüksek genel asitlik beklendiği anlamına gelir. İyi üreticiler bu mahsulde mükemmelleşecek ve yaşa uygun şaraplar sunacak ve değer seçeneklerinin değişken olması muhtemeldir.
- 2015. Tüm yıl boyunca kuru ve ılık hava, bol renkli, zengin, dolgun Oregon Pinot'u verecektir. Tarz olarak 2014'e benzer olması bekleniyor, ancak düşük yağmurlar ve rekor kıran sıcaklıklar daha yağlı şaraplara yol açabilir.
- 2014 Her zamankinden daha büyük bir prodüksiyonla zengin, dolgun Pinot Noir üreten, mükemmel bir sıcak iklim vintage.
- 2013 2006 ve 2009 yıllarına benzer çok sıcak bir yıl, ancak geç yağmurlar birçok şarabın konsantrasyonunu kaybetmesine neden oldu (üreticiye bağlı olarak).
- 2012 Zengin, dolgun Pinot Noir üreten, ancak genel olarak daha küçük bir üretimle sıcak bir hasat yılı.
- 2011 Yaşlanmak için yalın, zarif şaraplar üreten çok güzel bir yıl.
- 2010 Daha az verime sahip daha soğuk bir mahsul, piyasaya sürüldüğünde ekşi olabilecek, ancak yaşlandıkça iyileşecek olan daha açık renkli şaraplar.
- 2009 Daha düşük asitli (ve dolayısıyla daha az yaşlanma kabiliyetine sahip) zengin ama bazen yağlı şaraplar üreten sıcak ve kuru bir yıl.
- 2008 Cesur, meyveli Oregon Pinot Noir şarapları üreten ılık bir yıl, genellikle ince tarçın baharat özellikleriyle dikkat çekiyor.
- 2007 Kuru ve sıcak bir yaz ve ardından hasat sırasında yağmurlar, daha düşük asitli şaraplar üretti, ancak aynı zamanda etkilemek için gereken konsantrasyon da yoktu.
- 2006 Daha düşük asitli (ve dolayısıyla daha az yaşlanma kabiliyetine sahip) zengin ama bazen yağlı şaraplar üreten sıcak ve kuru bir yıl.
- 2005 Yaklaşık 5 yıldır içenleri etkileyen, meyveli şaraplar üreten sıcak bir mahsul.
Bu bilgileri yanınıza alın ve en sevdiğiniz Oregon Pinot Noir şaraplarının nereden geldiğini araştırmaya başlayın ve ardından benzer alanları aramak için bölgenin daha büyük resmine uzaklaştırın. –Bulacağınız zevklere şaşırabilirsiniz.