Sağlığa düşkün arkadaşlarınız tuhaf mucize meyve sularına yüzlerce dolar harcarken, arkanıza yaslanıp rahatlayabilirsiniz. Olduğu gibi, kırmızı şarap alışkanlığınız daha uzun süre genç kalmanın anahtarı olabilir.
Kırmızı şarabın sağlığa faydaları düşündüğünüzden daha fazladır. Antioksidanlara sahip olmanın yanı sıra, fermente gıdalar sindirim için iyidir ve alkolün kendisi de uzun vadeli ılımlı kullanımda bazı şaşırtıcı özellikler göstermiştir. Kırmızı şarabın sağlığa faydalarını ve iyi yaşamak için ne kadar tüketmeniz gerektiğini keşfedin.
Unutmayın, herkesin fizyolojisi farklıdır. Herhangi bir kızarıklık yapmadan önce doktorunuzla konuşun.
Kırmızı Şarabın Sağlığa Faydaları
Kırmızı Şarap Açaí Suyundan Daha Fazla Antioksidan İçerir
Kırmızı şarap dolu polifenoller dahil olmak üzere proantosiyanidin güçlü bir antioksidan. Aslında, bazı kırmızı şaraplar ticari üzüm suyu, çiğ yaban mersini ve hatta Açaí gibi mucize meyvelerden daha fazla antioksidan içerir. Meyve suyu kategorisinde bir tam gövdeli kırmızı şarap nar suyunu bile yenecek.
Antioksidanlar nasıl ölçülür? Antioksidan açısından zengin gıdalar, geleneksel olarak Oksijen Radikal Absorbans Kapasitesi ( 1 ). Her gıdanın kontrollü bir ortamda serbest radikalleri emme yeteneği farklıdır. ORAC puanları havuç için 50'den bir çay kaşığı tarçın için 5.200'e kadar değişiyor.
alkol içtikten sonra sıcak yüz
Kırmızı Şarap ve Antioksidan Zengin Gıdalar
- Yarı Tatlı Çikolata Cipsi - 9.000 (1/4 fincan)
- Tam Gövdeli Kırmızı Şarap 7.700 (6 oz cam)
- Yaban mersini - 6500 (1 bardak)
- Pomengranate Suyu - 5.500 (6 oz cam)
- Tarçın - 5.200 (çay kaşığı)
- Açaí Suyu - 3,030 (6 oz cam)
- Pişmiş Domates - 1.350 (1 fincan)
Neden Antioksidanlar?
Serbest radikaller vücudumuzdaki hücrelerin yok olmasına neden olur ve antioksidanlar onları durdurur. Son araştırmalar, antioksidanların kalp hastalığı ve kanser gibi bazı hastalıkların riskini azalttığını göstermiştir.
Hatta yükseltilmiş şarap imalathanesi atıkları cilt bakımı için kullanılır
En Çok Antioksidan İçeren Şaraplar Hangileridir?
Şarap üzümünün anatomisi
Yüksek antioksidan içeren şaraplar koyu kırmızı şaraplardır. Antioksidanlar bir üzümün çekirdeklerinden ve kabuğundan geldiğinden, meşe ile temas , meşe ağacında yıllandırılan tam gövdeli kırmızı şarapların en yüksek antioksidan özelliklere sahip olduğunu göreceksiniz.
Şarabınızın arkasını göremiyorsanız, içinde çok sayıda polifenol vardır. Listesine bakın Tam Gövdeli Kırmızı Şaraplar
Şarap Öğrenimine İlişkin Temel Bilgiler
Şarap eğitiminiz için gerekli tüm sommelier araçlarını edinin.
Şimdi satın alNe Kadar Şarap Çok Fazla?
Kırmızı şarabın iyiliği, alkolün olumsuz etkileriyle kolayca karşılanabilir. Peki ne kadar şarap çok fazla? Amerikalılar İçin Beslenme Kılavuzuna göre:
şampanya nasıl taze tutulur
'Alkol, ölçülü olarak tüketildi . Kimseye tavsiye edilmez başla potansiyel sağlık yararları temelinde daha sık alkol veya içki içmek. '
Amerikalılar için Beslenme Rehberi (2010)
Orta Düzeyde İçme Tanımı
- 2 bardak şarap erkekler için günlük
- 1 kadeh şarap günlük kadınlar için
DGA'nın işaret ettiği en önemli sorun, saf alkolün kalorilerde çok yüksek olmasıdır (neredeyse yağ kadar yüksek). Yüksek kalorili yiyecekler, Amerikan diyetlerinin en büyük sorunlarından biridir. Şarap içiyorsanız, şarabın kalorisiz olmadığını kabul etmek önemlidir.
Kırmızı Şarap daki Kaloriler Bir bardak Syrah ~ 170 kaloriye sahiptir. Bakın Şarap Kalori TablosuFermente Gıdaların Sağlığa Faydaları
Fermente gıdalar uzun zamandır iyi sindirimle ilişkilendirilmiştir. Fermente gıdalarda bulunan probiyotikler ve mikroplar, GI sisteminizdeki iyi bakterileri besleyen laktik asit içerir. Bazı kırmızı şaraplar, geçtikten sonra daha fazla laktik asit içerir. ikincil fermantasyon bu, şarabın tadı daha pürüzsüz hale getirir. İşte bazı yaygın fermente gıdalar:
- Yoğurt ve Bazı Peynirler
- Gerçek Lahana Turşusu
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
- Ekşi Mayalı Ekmek
- Tempeh ve Soya Sosu
- Bira, Elma Şarabı, Şarap ve Sake
Orta Derecede İçmenin Faydaları
Yıllar boyunca, içenlerle içmeyenleri karşılaştıran birkaç uzun vadeli çalışma yapılmıştır. Şarap içenleri alkollü içkiler / bira içenlerle karşılaştıran çalışmalar da yapılmıştır. İşte daha ilginç bulgulardan bazıları:
- Şarap içenlerin ölüm oranı, alkollü içkiler / bira içenlere göre% 34 daha düşüktür. ( iki )
- Orta derecede içiciler, içmeyenlere göre tip 2 diyabet geliştirme riski% 30 daha azdır. ( 3 )
- Beyin fonksiyonu, orta derecede içenlerde, içmeyenlere göre daha az hızlı düşer. ( 4 )
Kaynaklar
1. ORAC skorları hayvanlar üzerinde test edilmediğinden, USDA, ORAC kullanımını bir sağlık göstergesi olarak kaldırmıştır. Şu anda ORAC için tüm testler laboratuvar ortamında
2. Journals of Gerontology'de yayınlanan 2468 erkeğin 29 yıllık bir çalışması, 2007.
3. Amsterdam VU Üniversitesi Tıp Merkezi tarafından 369.862 kişiden oluşan 12 yıllık bir çalışma, 2005.
4. Neuroepidemiology, 2006'da Columbia Üniversitesi tarafından yayınlanan 1.416 kişi üzerinde bir çalışma.
ORAC (oksijen radikal absorbans kapasitesi) tanımı wikipedia.org
Gıdalardaki proantosiyanidin seviyeleri USDA
Amerikalılar için Beslenme Rehberi (2010) health.gov (sonraki sürüm: 2015)
Hakkında Natural News Fermente Gıdaların Faydaları
willamette vadisi şarap tadım turları