Seattle'ın Şarap Ülkesi

İçecekler

Büyütmek için haritayı tıklayın
Şaraphaneler ve Tadım Odaları
Nerede yenir
Nerede kalınır
Tadım Raporu: Washington
Büyük ve küçük şarap imalathanelerinde kalite ivme kazanıyor

Ben Smith, Cadence şaraphanesinden çıkar ve büyük otoparkta bir ziyaretçiye el sallar. Pastoral bir zemin sağlayan asmalar yok, sadece bir sıra depo var. Birkaç blok ötede, trafik Seattle'dan geçiyor '> Binanın üzerindeki bir tabelada, bir önceki yolcunun, bir otomobil tamircisinin kalıntısı olan' Servis Merkezi 'yazıyor. 'Ben bir garagistim' diyor Smith, şaraplarını lüks şatolar yerine küçük mahallelerde yapan yeni Bordeaux şarabı dalgası için Fransızca terimden yararlanarak, 'Ben bir garagistim' diyor.

Smith, Seattle'da yalnız değil. Onunki, Washington'un en büyük şehri olan ve önemli miktarlarda kaliteli üzüm üreten en yakın bağdan yaklaşık 200 mil uzakta bulunan yaklaşık üç düzine şarap imalathanesinden oluşan eşsiz bir koleksiyonun parçası.

Washington'da ziyaret etmek için geleneksel bir şarap bölgesi seçmek zorluklar yaratır. Üzüm bağlarının çoğunun köklü olduğu Washington'ın doğusunda Cascades'in kuru tarafında turistik tesisler sınırlıdır. Verilen, Walla Walla kısa süre önce ziyaretçilerin Kaliforniya veya Avrupa'daki şarap ülkesinden beklediklerine yaklaşan bir ambiyans yaratmayı başardı, ancak çevredeki arazinin çoğu sert çöldür. Yakima Vadisi'nde manzara biraz daha pastoral, ancak ilginç hanlar ve restoranlar az ve çok uzak. Öte yandan Seattle, etkinliklerle dolu ve müthiş bir iyi restoran seçkisiyle övünen bir ziyaretçi cennetidir.

Karı-koca takımı Gaye McNutt ve Cadence'den Ben Smith.

Aslında, üzüm asmalarının varlığı dışında her bakımdan Seattle, çekici bir şarap ülkesi destinasyonu olarak nitelendirilir. Birkaç kapıyı açmak için randevu almanız gerekebilir, ancak şehrin merkezine kolay sürüş mesafesinde bir düzine ziyarete değer şarap imalathanesi ve tadım odası var ve liste eyaletin en sıcak ve gelecek vaatlerinden bazılarını içeriyor. yapımcıları ve en ünlülerinden bazıları.

Şehrin kalbindeki Pike Place Market'teki Tadım Odası, Camaraderie ve JM Cellars dahil olmak üzere çok sayıda küçük kentsel şarap imalathanesinden ve ayrıca Wilridge, Wineglass, Apex dahil olmak üzere eyaletin doğu kesimindeki şarap imalathanelerinden örnekler sunmaktadır. ve Brian Carter. Şehir merkezinin yaklaşık sekiz mil güneyinde, Sea-Tac Havaalanına doğru şişeleri düzenli olarak Wine Spectator 100 puanlık ölçekte 90 puan veya daha yüksek puan alan üç şarap imalathanesi yatıyor: Cadence, Owen-Sullivan ve Nota Bene. Şaraphane tesisi Washington'un doğusunda Red Mountain'da bulunan Hedges, şehir merkezinin yaklaşık 24 km doğusunda Issaquah'da iyi donanımlı bir tatma odası bulunduruyor.

Bölgedeki en yoğun şarap imalathaneleri yoğunluğu, şehir merkezinin yaklaşık 20 mil kuzeydoğusundaki bir banliyö olan Woodinville'de bulunuyor. Chateau Ste. Michelle ve Columbia Winery, eyaletteki en büyük üreticilerden ikisi. Ziyaretçileri haftanın yedi günü birbirinden güzel bir şekilde dekore edilmiş şarap imalathanelerinde karşılarlar.

Arabayla birkaç dakika uzaklıkta bir düzine diğer şarap imalathanesi ve Columbia'nın bitişiğinde, el yapımı biralar ve pub yemekleri sunan hareketli restoranıyla Red Hook Brewery bulunmaktadır. Bölgede kalmak istiyorsanız, Sammamish Nehri kıyısında 86 odalı lüks bir han olan Willows Lodge mükemmel bir seçimdir. Willows, araziyi iki restoranla paylaşıyor - çok saygın Herbfarm ve daha sıradan Barking Frog. Nehre paralel olan patikalar yürüyüşçüler, koşucular ve bisikletçiler tarafından yoğun olarak kullanılmaktadır. Çam ormanları ile çevrili, cennet gibi, hiç de banliyö değil.

Küçük şarap imalathanelerinin çoğu randevu ile ziyaret edilebilir. Bazıları hafta sonları düzenli olarak açıktır. Ve daha fazlası da var. Yakima Vadisi'ndeki dağlarda üzüm yetiştiren ve şaraplarını üreten Silver Lake Şaraphanesi, Willows Lodge'un birkaç yüz metre aşağısında Hollywood Corner'da yeni bir perakende satış kompleksi inşa ediyor. Önümüzdeki yıl tamamlanması planlanan Northwest Wine & Culinary Village'da restoranlar, gurme dükkanları ve daha fazla şarap tadım odası yer alacak. Şu anda sanayi parklarında faaliyet gösteren küçük üreticilerden bazıları oraya taşınmayı düşünüyor ve benzer bir girişim olan Woodinville Köyü de geliştirme aşamasında. Bu arada Silver Lake'in tadım odasını da ziyaret edebilirsiniz.

Düzenli olarak açık olan iki küçük şarap imalathanesi hafta sonları Di Stefano ve cumartesi günleri Matthews'tur. Her ikisi de randevu ile açılır. Di Stefano, Woodinville yakınlarındaki küçük bir sanayi bölgesinde güzel bir şarap imalathanesi inşa etti. Matthews'un sade bir tadım odası ve faydacı bir şaraphane binası var. Ancak sahibi Matthew Loso, 6 dönümlük arazisinin yamacına eskiyen bir mağara oymayı ve onu bir tadım odası ile kaplamayı planlıyor.

Chateau Ste. Michelle, bölgenin en yoğun şarap imalathanelerine ev sahipliği yapan Woodinville'de klasik tasarımlı şaraphanesini inşa etti.

Şarap imalathanelerinin çoğu, genellikle halka kapalı olanlar bile, Nisan ayının ilk hafta sonu her yıl düzenlenen iki günlük bir açık ev olan Woodinville'e Passport için kapılarını açıyor. Seattle çevresindeki bazı randevulu şarap imalathaneleri de hafta sonları şaraplarını piyasaya sürdüklerinde konukları karşılar. Tarihler için şaraphane Web sitelerine bakın.

Woodinville ve diğer banliyö bölgelerinin cazibesine rağmen, Ben Smith gibi sert kentsel bağcılar şimdilik sadık kalıyor. Karım ve ben ülkede yaşamak istemiyoruz. Seattle'ı çok seviyoruz ve bu bizim için evimizden iki mil uzakta. ' Bu yüzden 2007'ye kadar kiraladığı binanın üzerinde tamircinin işaretini saklıyor. 'Sonra' diyor, 'göreceğiz.'

Şaraphaneler ve Tadım Odaları

Betz Family Şaraphanesi
18512 142nd Ave. N.E., Woodinville
Telefon (425) 415-1751
İnternet sitesi www.betzfamilywinery.com
Açık Randevuyla
Maliyet Tadım ücretsiz
Eskiden Chateau Ste. İçin yerleşik eğitimci olan Bob Betz. Michelle, hızlı tükenen güzel odaklanmış kırmızılar yapar. Bir sanayi parkının arkasında bulunan şaraphanesini bulmak için iyi bir haritaya ihtiyacınız olacak.

Kadans
2920 Altıncı Cadde S., Seattle
Telefon (206) 381-9507
İnternet sitesi www.cadencewinery.com
Açık Randevuyla
Maliyet Tadım ücretsiz
Ben Smith, şaraplarını Red Mountain üzümlerinden yapıyor ve oraya kendi 20 dönümlük arazisini dikti, ancak şehirde kalma arzusu onu bu eski otomobil tamircisinin güney Seattle'ın sanayi bölümündeki dükkanına götürdü. I-5 ve West Seattle Köprüsü için uygun.

Chateau Ste. Michelle
14111 N.E. 145th St., Woodinville
Telefon (425) 415-3300
İnternet sitesi www.ste-michelle.com
Açık Her gün 10: 00-17: 00
Maliyet 10:30 - 16:30 arası ücretsiz turlar tadımlar 5-8 dolar
Bu, Ste'nin şirket merkezidir. Michelle Wine Estates ve ayrıca beyaz şarapların bittiği ve Chateau Ste. Michelle etiketi. Woodinville'de 87 hektarlık kırsal alanı kaplar ve yıllık yaz konser serileri sırasında büyük ünlü pop yıldızlarının yer aldığı konserler verecek kadar büyük bir çimenlik alana sahiptir. Ciddi bir tadım odası, rezerv, tek bağ ve kütüphane şaraplarından örnekler sunar.

Columbia Şaraphanesi
14030 N.E. 145th St., Woodinville
Telefon (425) 488-2776
İnternet sitesi www.columbiawinery.com
Açık Her gün 10: 00-19: 00
Maliyet Hafta sonları ücretsiz turlar, diğer zamanlarda randevu ile çoğu tatma ücretsiz şarap tadımı 5 $
Columbia, Woodinville'de dükkan açan ilk şaraphane, hem giriş seviyesi şarapları hem de Red Willow Syrah ve David Lake Signature şarapları da dahil olmak üzere rezervleri sunan en büyük tadım odasına sahiptir. Geniş bir mağaza, yedek şaraplar da dahil olmak üzere yüzde 25 indirimli şişe ile satılıyor ve ayrıca tişörtler, yiyecek ve şarap gereçlerinin stoklarını yapıyor. Geçen bahar, beyzbol hayranları imzalı bir şişe Edgar Martinez Syrah satın alabilirlerdi.

DeLille
14208 Woodinville-Redmond Yolu N.E., Redmond
Telefon (425) 489-0544
İnternet sitesi www.delillecellars.com
Açık Randevu ile, sadece Cuma günleri
Maliyet Satın alımlarda uygulanan tadımlar 10 ABD doları
Yerçekimi akışlı bir şaraphane, konut tarzı resepsiyon alanı, göl ve yamaç bahçeleri ile, burada tam bir şarap ülkesi deneyiminde eksik olan tek şey bir üzüm bağıdır. Randevu almak kolay değildir, ancak şaraplar ilginize değer.

Stefano'dan
12280 Woodinville Drive N.E., Woodinville
Telefon (425) 487-1648
İnternet sitesi www.distefanowinery.com
Açık Hafta sonları, öğlen 5'e kadar veya randevu ile
Maliyet Tadım ücretsiz
Şaraphane, Woodinville kasabasının hemen dışındaki küçük bir sanayi parkının bir bölümünü kaplar. Di Stefano'nun zarif, genellikle seçkin şaraplarını sunan rahat bir tatma odası vardır.

Hedges Tadım Odası
195 N.E. Gilman Bulvarı, Issaquah
Telefon (425) 391-6056
İnternet sitesi www.hedgescellars.com
Açık Pazartesi - Cumartesi, 11:00 - 17:00
Maliyet Çoğu tadım ücretsiz, rezerve şarap tadımı 5 $
Hedges'in şaraphanesi Washington'un doğusunda Red Mountain'da bulunuyor, ancak eyaletler arası Cascade Dağları'na tırmanmadan hemen önce, Issaquah'daki I-90'da bu güzel döşenmiş tatma odasını koruyor.

Matthews Mahzenleri
16116 140. Sıra Kuzey Doğu, Woodinville
Telefon (425) 487-9810
İnternet sitesi www.matthewscellars.com
Açık Cumartesi, öğlen 4'e kadar, diğer zamanlar randevu ile
Maliyet Tadımlar ücretsiz, altı veya daha fazla kişilik gruplar için 10 ABD doları
Ana yola bakan 6 dönümlük bir alanda, bu faydacı şaraphane, Bordeaux çeşitlerine yoğunlaşarak kendine özgü kırmızılar üretiyor. İyileştirilmiş bir tadım odası ve bir yeraltı mahzeni, 2005 yılı için zamanında planlanmıştır.

Lütfen mahzenleri not edin
9320 15th Ave. S., Seattle
Telefon (206) 459-2785
İnternet sitesi www.notabenecellars.com
Açık Randevuyla
Maliyet Tadım ücretsiz
Boeing mühendisi Tim Narby ve eşi, avukat Carol Bryant, alışılmışın dışında bir endüstriyel alanda küçük miktarlarda tek üzüm bağı harmanı üretirler.

Owen-Sullivan
4497 S. 134. Sıra, Tukwila
Telefon (206) 719-0654
İnternet sitesi www.owensullivan.com
Açık Randevuyla
Maliyet Tadım ücretsiz
Sahipler Rob Sullivan ve Bill Owen, Sea-Tac Havaalanından çok uzak olmayan küçük bir sanayi parkının arkasındaki sıkışık bir alanda bulunan varillerini örtmek için çok sayıda beyaz yalıtım örtüsü kullanıyor. Bunu yaparken, çoğu kırmızı olan ve her zaman yüksek talep gören küçük miktarlardaki sert şaraplarını yaşlandıracakları sıcaklık kontrollü bir alan yaratırlar.

Silver Lake Tadım Odası
15029 Woodinville-Redmond Yolu, Woodinville
Telefon (800) 318-9463
İnternet sitesi www.silverlakewinery.com
Açık Her gün, öğlen 5'e kadar.
Maliyet Çoğu tadım ücretsiz, rezerve şarap tadımı 1- $ 2 $
Syrah, Riesling ve Sémillon, Seattle bölgesindeki bu popüler tatma odasını muhafaza eden bu Yakima Valley şaraphanesinin en iyi şaraplarıdır.

Tadım Odası (Pike Place'de)
1924 Post Alley, Seattle
Telefon (206) 770-ŞARAP
İnternet sitesi www.winesofwashington.com
Açık Her gün, 11:00 - 20:00
Maliyet Tadımlar 5 $
Yüksek trafiğe sahip Pike Place Market'in gölgesindeki bu kooperatif teşebbüsü, bazıları Seattle bölgesinde bulunan çok sayıda dağınık şaraphaneyi bir araya getiriyor: Camaraderie, Harlequin, JM, Wilridge, Wineglass, Apex ve Brian Carter.

Not: Burada listelenen restoranlar ve pansiyonlar tüm belli başlı kredi kartlarını kabul etmektedir.

Nerede yenir

Havlayan Kurbağa
14582 N.E. 145th St., Woodinville
Telefon (425) 424-2999
İnternet sitesi www.willowslodge.com/barkingfrog
Açık Öğle yemeği, pazartesiden cumaya akşam yemeği, günlük brunch, hafta sonları
Maliyet Girişler 26-45 ABD Doları
Tıpalama 15 ABD doları
Komşu Herbfarm'ın gündelik alternatifi, taze Kuzeybatı mutfağı ve canlı bir şarap listesi sunar.

Juanita kahvesi
9702 N.E. 120. sıra, Kirkland
Telefon (425) 823-1505
İnternet sitesi www.cafejuanita.com
Açık Akşam yemeği, Salı-Pazar
Maliyet Mezeler 17 $ - 32 $
Tıpalama 15 ABD doları
İki yıldır şef sahibi olan Holly Smith, gerçek İtalyan mutfağının özünü yakalıyor ve yerel şişelerin yanı sıra bilgili İtalyan seçenekleriyle yoğun bir şarap listesi sunuyor.

Herbfarm
14590 N.E. 145th St., Woodinville
Telefon (425) 485-5300
İnternet sitesi www.theherbfarm.com
Açık Akşam yemeği, Perşembe - Pazar
Maliyet Tadım menüleri 159 $ - 189 $
Tıpalama 20 ABD doları
Jerry Traunfeld'in Woodinville'in en ünlü restoranındaki sade, canlı Kuzeybatı mutfağı, bölgenin ödülüne ve kendi bahçelerine dayanıyor. Dokuz servisli menü, uyumlu şaraplar, restoranın tarihi ve organik tarım hakkında tartışmalar içerebilir. Önceden rezervasyon yapın.

Nerede kalınır

Fairmont Olympic Otel
411 Üniversite St., Seattle
Telefon (206) 621-1700
İnternet sitesi www.fairmont.com/seattle
Odalar 450
Ücretler 369 - 429 ABD Doları
Seattle'ın büyük, konforlu odaları ve merkezi konumu ile saygıdeğer lüks oteli.

Çarşıdaki Han
86 Pine St., Seattle
Telefon (206) 443-3600
İnternet sitesi www.innatthemarket.com
Odalar 70
Ücretler 236 - 330 ABD Doları
Küçük otel, şehrin kalbinde, ünlü Pike Place Market'e bir blok mesafededir.

Willows Lodge
14580 N.E. 145th St., Woodinville
Telefon (425) 425-3900, (877) 424-3930
İnternet sitesi www.willowslodge.com
Odalar 86
Ücretler 185-395 ABD Doları
Woodinville'in şarap bölgesinin ortasında, spa, ücretsiz kahvaltı ve ücretsiz yüksek hızlı internet erişimi sunan lüks konaklama yeri.